【魚類】スケトウダラ取れずシイラやサワラ増加、富山湾海水温上昇で…「なじみが薄く売れない」 [すらいむ★]

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スケトウダラ取れずシイラやサワラ増加、富山湾海水温上昇で…「なじみが薄く売れない」

　地球温暖化などの影響で富山湾の海水温が上昇し、富山県内の各漁港では水揚げされる魚種に変化が出ている。
　８月の平均海水温は過去最高を記録。
　専門家は「これまで取れなかった魚が水揚げされる傾向は、今後も続く可能性がある」と予測している。（坂野貴）

（以下略、続きはソースでご確認ください）

読売新聞オンライン　2022/09/12 08:59
https://www.yomiuri.co.jp/national/20220910-OYT1T50228/

2 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

シイラは美味しいらしい。

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>>1
サワラなら関西で売れると思うが？

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>>2
評価する。Bマイナス

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瀬戸内では、刺身と言えばサワラなのにな

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地元でもサバじゃなくてサワラは戸惑うみたいな。そもそも青魚なの？てのもあるから

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タラよりサワラの方が良いじゃない。

8 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

料理すれば同じだろ

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富山湾でクロマグロ養殖すれば大儲けできるぞ

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シイラは大味だからちょっとな

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シイラは土左衛門にたかるしサワラは釣り糸切ってどちらも大迷惑。タラの復権を祈ります。

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富山湾でサワラか

富山にいるサワラ好きの人、が喜ぶニュースだな

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スケトウダラよりシイラやサワラの方が高級魚だろ？
サワラはそろそろ終わりだけど

14 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

サワラの味噌漬けが旨いのだ。

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>>13
＞サワラはそろそろ終わりだけど

サワラの旬は本当に春なのかどうか？
海域によるのかなあ

16 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

シイラは生で食うなよ　百歩譲って生で食うなら、自分で万全に皮を引け　
切り身でパックになってたら、すでにコンタミしてると思え

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見出しだけ見ると
漁師が仕掛けの深さ間違ってるみたいじゃん

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>>1
シーラEは元気かな

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>>1
すぐに慣れますよ。

20 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

学術的にはスケトウダラだってのは知ってるが、市場ではスケソウダラしか見ないし、
助宗鱈って書いたほうが美味そうだし、スケトウダラは違和感だわ。

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富山内で売りさばこうとしてるからなのか
サワラなんて他地区へ行けば普通に売れるだろ

22 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

>>20
そうか？そんな漢字だったけと思うくらい馴染みないわ

23 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

サワラは焼き魚として極上レベルで美味い魚だと思う。

24 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

馴染みが無い魚でも回転寿司でシイラとか書いとけば分からなくても皆食べるよ。

25 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

>>1
豊洲にもって行ったらいいよ

26 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

うわ富山の魚めちゃめちゃ美味いのに勿体なー
海水温上昇で次はどの辺の魚が美味くなるのかな
つっても地形も相当関係するだろうからなあ
富山湾は奇跡の海

27 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

ぜいたく言うな
ばか

28 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

シイラ食べたらアカン！
腸炎ビブリオの巣窟やで
皮も粘液質の毒がある
夏休み関東行ったら刺し身としてスーパーで売られてたわ
ビブリオは醤油の塩分でむっさい増えるんだわ
アカンで

29 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

サワラ好きだわ
天ぷらで食べたい

30 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

シイラ売ってるの１回だけ見た事あるけど５０ｃｍくらいので１００円だったわ

31 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

シイラって南方の釣り趣味の魚って印象だったがな
一度だけチェーン店で寿司になってたの見たことある

32 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

サワラそんなに馴染み無いか？
カマボコに使ってるような魚よりよく知られてるし美味いと思うがな

33 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

鰆は転勤で関東来てから食べた
シイラは食べたことない食べてみたい
新潟でも鱈汁ちょくちょく食べるし、日本海側の人はみんな鱈汁好きなんじゃない？

北海道でも鰤が取れて現地では食べる習慣がないから困ってなかったっけ？

34 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

鱈は真鱈が本当のタラで、スケトウダラは蒲鉾とか加工食品用の魚、というイメージしかない
鍋とかに使うのもマダラであってスケトウダラは別物で代用にもならん感じ

35 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

実家の漁港だと伊勢海老と虎河豚が海水温上昇で昔に比べて増えたな

36 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

そのうち日本のイセエビも海水温上昇でサンゴとか増えてきて
今の赤い色ではなく緑色の個体が増えちゃうのかなあ

37 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

サワラはそんな下魚じゃない ふつうに売ってるしウマイ

38 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

>>5
サワラは淡白で飽きるから刺身はちょっとな
瀬戸内では表面炙ってタタキにしてポン酢とネギと紅葉おろしで食べるよ

39 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

スケトウダラは北海道だけかと思ってた

40 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

スケトウダラなのか
スケソウダラなのか

41 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

まあサワラとかシイラって旨くないイメージよな
サワラは良く管理してる店で食べればまあってかんじだがスーパーで買って旨かった記憶がないからしばらく買ってない

42 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

マヒマヒ普通に美味しいのに (´・ω・`)

43 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

タラに比べたて扱いにくいやつ

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>>43
比べて

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海水冷却装置で冷やせば

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サワラはピンキリだからなあ
サワラ系の魚でパッサパサで食いにくいものを難度も食べたｗ
デカすぎる上に南方系の奴で、多分ヨコシマザワラかカマスサワラ

だが同じサワラでも適度なサイズのものは普通のサバの3段階上位互換って感じだったな
(サバも特殊なものは物凄く旨いらしいが)
でも国内に限ればあまり沖にはいない大型サワラは季節によっては物凄く旨いという
しかし足が速いので沿岸部で食べるしかない

47 ：名無しのひみつ：[ここ壊れてます] .net

普通のスーパーのサワラなんて上手い確率低くて買えないよな
対面で売ってくれる店なら違うかも知れんが