【化学】エノキは煮崩れるのか？ ― キチンが超臨界水中で分解される様子を高解像度顕微鏡で観察 ― 海洋研究開発機構

1 ：アーモンドサンド ★＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 10:14:36.19 ID:???.net

2015年 7月 7日
国立研究開発法人海洋研究開発機構
エノキは煮崩れるのか？
― キチンが超臨界水中で分解される様子を高解像度顕微鏡で観察 ―
http://www.jamstec.go.jp/j/about/press_release/20150707/

1．概要

海洋研究開発機構（理事長　平　朝彦）海洋生命理工学研究開発センターの出口茂研究開発センター長らは、深海熱水噴出孔に見られる高温・高圧の水環境で起こる物理・化学現象を直接観察できる高解像度光学顕微鏡を用いて、
250気圧の高圧下でエビやカニなどの甲殻類に含まれる多糖の一種「キチン」が400℃近い高温・高圧水中で分解される様子を観察することに成功しました。さらに、キチンを主成分とした細胞壁をもつエノキの細胞の構造が、200℃以上で煮崩れ始め、
最終的に400℃近辺で完全に分解される様子を観察することにも成功しました。

キチンはセルロースに次いで世界で豊富に存在するバイオマス（※1）とされ、その有効活用が期待されています。一方、同じく高温・高圧の環境である深海の熱水噴出域にもハオリムシやゴエモンコシオリエビなどキチン質からなる深海生物が生息していることが知られています。
JAMSTEC海洋生命理工学研究開発センターでは本研究で得られたキチンの安定性に関する知見を基に、これら極限環境に生きる深海生物の生態および独自の構造機能を解明し、その工学利用を進めていく予定です。

本成果はScientific Reports誌に7月7日付け（日本時間）で掲載されました。


詳しくはソースをご覧ください

2 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 10:21:35.70 ID:W0VbWP6Q.net

これはキチンとした研究だな

3 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 10:21:54.59 ID:JPpHGr+7.net

エノキってうんこするとたまぁに浮かんで来るよね
栄養が本当にあるのか不明だな

4 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 10:24:14.51 ID:zzM92Bn5.net

エノキ　ボンバイエ

5 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 10:27:28.49 ID:Fhoq73T/.net

うんこしたあとケツの穴から寄生虫が出てると思ったらえのきだったことが何度も

6 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 11:11:11.13 ID:dhounxEp.net

海洋研究開発機構ってこういうこともやってるのか

7 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 11:36:13.00 ID:DFRUdFxC.net

このキチン野郎！

8 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 11:46:25.44 ID:DDPMwL7A.net

荒法師ジン・キニスキーのキチン・シンク

9 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 13:20:03.89 ID:K+2JSLCO.net

>超臨界水中で分解

人間を放り込んで完全犯罪の出来あがりだ！

10 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 13:36:04.47 ID:9r7k8RVk.net

海苔夫さま乙
じゃん

11 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 14:12:58.86 ID:Fl6/mhvY.net

素人考えだけど、そこまでしてどうにもならない軟質生体組織はあるのかね

12 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 15:36:41.05 ID:IXtgEffa.net

>>3
だから腸内の掃除に最適なんだよ

13 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 15:42:23.72 ID:15PCSq53.net

“泡”なら熱水と肉体の間に空気の層が出来、熱をシャットアウト！
表面が溶けても次々と泡を生産すれば活動可能だ
ハオリムシはついに“地球”をも克服してしまった！

14 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 16:02:23.05 ID:RBlxA0ye.net

海妖機構は血税のドブ捨て専門だな。

15 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 17:03:16.02 ID:ydKBFBzV.net

>>3
浮かんでくるならいいけど、
お尻から半分だけこんにちわしてるのに気付かずに拭いたときのガッカリ感

16 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 17:20:32.99 ID:rwrkDFQw.net

殻付きカニカマが発売されるようになるのか…

17 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 17:22:08.96 ID:eyDi2NPS.net

お前らウンコした後、自分のウンコ見るの？バカじゃないの？気持ち悪い。

18 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 17:22:36.54 ID:+TPFCa7u.net

俺の股間はマツタケだが・・・

19 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 17:48:04.66 ID:tlXJlM5S.net

俺のはオロナミンCの瓶だ

20 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 18:16:26.34 ID:kSgGCegW.net

エノキのチキン煮付けかーー

21 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 18:41:15.43 ID:urU6KMTL.net

えのき水

22 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 20:14:19.29 ID:8CmEALjA.net

エノキとしらたきとトウモロコシは
無敵

23 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 20:20:26.91 ID:gNakC7iT.net

なめ茸って家でも簡単にできるよね

24 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 20:40:57.13 ID:DOEu/rtw.net

エノキは生で食べてはいけない。生では溶血作用を持つ毒キノコである
（熱を加えると毒は失活する）

しかし強力な抗がん作用を持つ成分を含んでいる事でも知られていて、
エノキを常食するエノキ農家には有意にガン患者が少ないことが知られている


これ豆

25 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 23:03:37.87 ID:ZN1kNyz7.net

エノキを常食するエノキ農家には有意にガン患者

まじかーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
まじまじまじ？？？？？？

26 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/13(月) 23:12:38.28 ID:ZN1kNyz7.net

そいや
エノキダケ　生産量日本一は長野
長野は、日本一ガンになりにくいとか・・
関係あるかもね

27 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/14(火) 03:26:17.07 ID:7OwsT1xz.net

もっとウンコネタだらけかと思ったらそうでもなかった。

28 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/15(水) 07:47:58.35 ID:O5mnxlU6.net

>>27
今回初めてエノキのこの特徴を知ったよ。

29 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/15(水) 10:21:27.89 ID:mHK5mrs+.net

お前らが股間に標準装備してるやつだな

30 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/15(水) 17:11:29.17 ID:tMY4qi4W.net

>>29
それエリンギ

31 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/17(金) 00:08:43.34 ID:4G6asPuZ.net

私は大きめのキクラゲ

32 ：名無しのひみつ＠＼(^o^)／：2015/07/19(日) 16:07:02.54 ID:VLr8YMZe.net

キチン溶かすの大変なんだぞ
NMPとに塩化リチウム溶かした溶媒でやっと湿潤するくらいなんだから