おいしい米の銘柄・産地 Part17

1 ：※：2021/12/06(月) 16:35:46.38 ID:EvKPgsX8.net

前スレ
おいしい米の銘柄・産地 Part15[無断転載禁止]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1560751718/
おいしい米の銘柄・産地 Part16[無断転載禁止]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1602826161/

480 ：※：2023/04/29(土) 21:45:36.57 ID:5z54UiRv.net

御飯て不思議な食べ物
さすがに御飯だけ食べるのはキツイ
旨い料理と食べると旨さが倍に
塩や醤油をかけるだけでうまくなる

481 ：※：2023/04/29(土) 22:28:01.84 ID:bZthEfTX.net

炭水化物はエネルギー源
主張や癖がなく満腹になるまで接種できるのが理想
少量で満足というか、食べ飽きると栄養不足になってしまうから主食になり得ない

482 ：※：2023/04/29(土) 22:42:18.37 ID:bZthEfTX.net

例えば塩辛をどんぶり一杯食えないのは塩分過多だからこれ以上食うなって体からの拒否反応

483 ：※：2023/04/29(土) 22:48:56.45 ID:bZthEfTX.net

塩っぱいことでご飯が進むってことは炭水化物＝エネルギー源の接種を促す目的として優秀

484 ：※：2023/04/30(日) 07:25:08.67 ID:lcrw+wNH0

地球破壊殺人テ口リス├の巣窟クソ成田空港反対ク゛ループを全カで応援してるぞ！戦い方は様々あるか゛．賢く確実に潰す方法を選択しよう！
仮に１９７８年のようにまた強行されても．世界中から非難されてるテロ国家認定の称號化石賞連続受賞の世界最悪の殺人腐敗テロ政府に
対して継続的かつ粘着的に断固たる措置を取り続けてゆくことは、人としての最低限の矜持た゛からな！我々は陸域私権侵害断固阻止派た゛か゛，
成田からの日本列島縦断クソ航空機も対象．継続的に活動してくれたら，そのうち協定をお願いするので，そのときは∃囗シクな！
横田基地被害者グル━プや厚木基地被害者ク゛儿一プなんかとも手を組めは゛．全国規模でのクソ航空機廃絶運動を巻き起こせるかもしれんな
結局，自民公明という世界最惡の殺人腐敗組織か゛私腹を肥やす目的て゛、莫大な石油を無駄に燃やさせて，工ネ価格に物価にと暴騰させて．
騷音に温室効果カ゛スにとまき散らして気侯変動災害連発させて他人の権利を強奪して私腹を肥やす強盜殺人を繰り返しているにもかかわらす゛
民主主義国のように住民か゛大規模に立ち上がらないから全国テ□リス├に好き放題侵略されてるわけた゛しタ゛ブス夕なしに根底からぶっ潰そう

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―がロをきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛！
ｈтｔｐｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ．соｍ／hnli1ga.jpeg

485 ：※：2023/04/30(日) 18:59:42.06 ID:xybnvzqd.net

米の品種なんかどうでも良くなった
釜飯=混ぜご飯をいかに美味しくヘルシーに作るかが一番大事

486 ：※：2023/05/02(火) 10:55:37.39 ID:btoslZHG.net

白米として食べるために買った米を使うのは勿体ない気がして、炊き込みごはんの時は使いきりパックの無洗米を買っていたのを思い出した。費用でははるかに高いのだが。

487 ：※：2023/05/02(火) 13:49:03.73 ID:3Nha3DPh.net

>>485
混ぜご飯こそしっかり粒が立つ品種で炊くと美味いと思うけどな
富富富とかで少し水を少なめに炊くとたまらんぞ

488 ：※：2023/05/04(木) 18:13:08.68 ID:T1vkUUbZ.net

山梨の農林４８号おいしいね。

489 ：※：2023/05/04(木) 21:02:20.57 ID:8JXet6XR.net

炊き込みごはんは簡単でよく食べる
牡蛎とシメジとエノキに出汁
オイスターソースを少し入れると旨みます。

490 ：※：2023/05/05(金) 19:06:42.66 ID:Fmnj51FQ.net

米の不味い時期に突入したので
新米流通するまで安い米に炊飯油でいいや

491 ：※：2023/05/05(金) 19:07:24.53 ID:YpdduqVB.net

ヨーカドーで安売りしてたサキホコレ買ったら米屋のと全然違ってまずい。
こんなの買ったら二度と買わなくなるよ、酷いな

492 ：※：2023/05/06(土) 08:58:28.89 ID:PV/dT0fF.net

>>490
農林４８号は梅雨明け後も味が落ちないという特徴があるそう。
山梨の農家は梅雨の前はコシヒカリを食べ、そのあとは農林４８号を食べるそうな。

493 ：※：2023/05/06(土) 14:08:52.18 ID:4v59TJeY.net

48号がうまい？
よくそんなデタラメ言えるな
オギノで買ったらパサパサで食えたもんじゃなかったわ、あの食味で魚沼コシヒカリ超えるとか甲州商人の見栄張りにもほどがある。
同じ地域の梨北米なんてそもそも特Aにすら選ばれもしないのに、誇大広告に騙されてはいけないよ。

494 ：※：2023/05/06(土) 17:36:22.94 ID:l1vzEbOt.net

セブンイレブンの八代目儀兵衛監修のおにぎりが美味いけど、銘柄は何だろう？

495 ：※：2023/05/06(土) 17:54:49.51 ID:Vaqul/FD.net

なんにしても炊飯油おにぎりだし美味しいと感じられればいいのです

496 ：※：2023/05/07(日) 00:03:52.69 ID:pVl1jD5D.net

>>493
48号は食べたことも無いが、言葉の使い方にも寄るのでは？

つまり48号の味が落ちにくいというだけであって
元の味がどうこうは書いていないよな？

497 ：※：2023/05/07(日) 00:18:02.36 ID:+XhDAVC/.net

家がお世話になっている米屋は、玄米を精米して量り売りしてくれるからどの銘柄も年間通じて味は落ちない(ように感じる)な

498 ：※：2023/05/07(日) 05:22:05.19 ID:XnH2ZSYU.net

味が落ちるって、今どき低温保管してないの？

499 ：※：2023/05/07(日) 18:57:09.07 ID:pVl1jD5D.net

低温保管は万能な方法ではない。

500 ：※：2023/05/07(日) 19:05:54.25 ID:oAqdZgrD.net

ササニシキみたいに寝かした古米のほうがうまい品種もあるし一概に言えないのでは

501 ：※：2023/05/08(月) 13:18:36.92 ID:wYsYBzKm.net

>>499
で？あなたは何やってんの？

低温保管はすでにやるのが当たり前だし、劣化防ぐのに一番簡単でスタンダードだろ。

502 ：※：2023/05/08(月) 15:15:22.03 ID:d2uJvnSi.net

>>494
ブレンド米だから銘柄あてづらいが
コシヒカリ　ヒノヒカリ　夢ごこち　かな

503 ：※：2023/05/08(月) 20:14:18.68 ID:Jv3Jkbff.net

>>501

>498 名前：※[sage] 投稿日：2023/05/07(日) 05:22:05.19 ID:XnH2ZSYU
>味が落ちるって、今どき低温保管してないの？
↓
>499 自分：※[sage] 投稿日：2023/05/07(日) 18:57:09.07 ID:pVl1jD5D
>低温保管は万能な方法ではない。


「低温保管すりゃ味が落ちない、ということはありえない」と書いた。それだけの意味。
新米の風味とか味を基準にすりゃ落ちるのは当然だろ。低温保管は万能じゃない

なにかおかしな事でも書いているかね？

504 ：※：2023/05/09(火) 11:54:50.58 ID:Ak5lZ6tA.net

>>503
コミュ症って生きにくくない？

505 ：※：2023/05/09(火) 12:33:09.85 ID:zKufDZCO.net

>>504
まったくもって面倒だ>>501のように理解力が無い人間は自分の足らない脳みそを
他人の言語能力を問題にして誤魔化す。

506 ：※：2023/05/19(金) 19:50:14.95 ID:UMPFqcB5.net

オレはチャーハン食べるとなぜかイライラする
玉子と塩胡椒醤油の相性が悪いのかもしれない

507 ：※：2023/05/27(土) 22:43:28.67 ID:G05b6Emj.net

ゆめぴりか美味しかったです

508 ：※：2023/05/30(火) 21:25:39.87 ID:8IIwT8Pp.net

もう一生遊べるドン！

509 ：※：2023/06/01(木) 15:54:47.55 ID:YK1tYC1T.net

値上げ値上げ値上げ
増税増税増税

もうお金無いんだパトラッシュ
僕と一緒にブレンド米食べよ

510 ：※：2023/06/02(金) 07:17:30.59 ID:BaAnMcIY.net

ゆめぴりかとゴロピカリはなぜ差がついたのか

511 ：※：2023/06/03(土) 08:57:43.70 ID:9/NwJLLw.net

家庭菜園やりたいけど苗がやたらと高い
茄子苗が298円トマト苗が350円する
買わないうちに苗販売終わりそう

512 ：※：2023/06/03(土) 14:45:20.02 ID:hTX1ZJ8x.net

同じ 銘柄 米でも当たりがハズレが 大きいのがあって ハズレを掴むと がっかり くるな

513 ：※：2023/06/03(土) 15:25:20.27 ID:+NoMAGO2.net

ハズレばっかりだ(笑)

514 ：※：2023/06/03(土) 16:04:47.08 ID:b6GTzlH0.net

どうせ騙されているのだから
ブレンド米でいいや

515 ：※：2023/06/04(日) 14:13:39.07 ID:A0NDTkKb.net

美味しい高級ブレンド米

516 ：※：2023/06/04(日) 16:25:19.06 ID:gGCDfbWV.net

二合だと足りない
三号だと余る
二合半ならちょうどいいかと言うとやはり余るんだよ
わけわからん

517 ：※：2023/06/04(日) 16:53:31.86 ID:9J+AA7IS.net

>>515
米屋からお薦めされたブレンド米は旨かった



某大手メーカーの米(無洗米ではない)は削り過ぎているのか割れ米が多い
試しに研がすに炊飯してみたのだがヌカの多い米は焦げがつくのに綺麗に炊けてしまった

518 ：※：2023/06/07(水) 15:21:07.19 ID:G9uwYz7O.net

古米は乾燥率が高いので割れやすいかな

519 ：※：2023/06/13(火) 22:05:09.11 ID:s4+BosWY.net

つや姫+夢ごこち+ゆきさやか＋コシヒカリのブレンド米、旨い

520 ：※：2023/06/13(火) 22:28:35.79 ID:D9m5KUA7.net

西日本のコメなんてと見下していたけどフリマで買った京都産の自家用ヒノヒカリが発芽玄米で食べるとかなりいけてた
すごい大粒で色米などゼロ、発芽率も高く味も甘すぎずモチっこすぎず食感もいい
いまのところ宮城産のイセヒカリやササシグレに次ぐ三番手になったわ
微差でササニシキよりも、コシヒカリなんかよりずっとうまい

521 ：※：2023/06/21(水) 12:26:10.32 ID:JWy7TD7Cq

那覇はいいけど辺野古はヤタ゛だのダフ゛スタほざいて日本から血税ふんだくりたいだけの羞恥心ゼ□の寄生蟲島琉球民はいい加減独立しろや
スコッ├ラント゛て゛すら独立運動して住民投票までやろうとしてるってのに．クチた゛け琉球民のヘ夕レチキンっふ゜りには反吐か゛出そうだそ゛
國防がどうたら□八丁に脅されてんだろうけと゛、國民を人間の盾にして、女こと゛も以外逃亡(出国)禁止にして戦わせてまで利権に執着して
國土を灰燼に帰しているキチカ゛イナセ゛レンスキ━ら地球に涌いた害虫公務員の本質を理解しろよ，拳銃、スティンカ゛ー、手榴弾にと
國民全員か゛武裝する以外の国防なんてものは存在しねえんだぞ，殺されたくなけれは゛、ＪÅＬだの機長殴って駆け付けた警官まて゛殴打して
現行犯逮捕の洒気帯び運転ＡＮАだのテ□リストに公然と騒音に温室効果ガスにコ口ナにとまき散らさせて，
気侯変動させて海水温上昇させて土砂崩れに洪水，暴風、猛暑，大雪にと災害連発させて、工ネ価格暴騰させて．
私利私欲のために日本に原爆落とした世界最悪のならず者國家と結託して少女までレイプさせてる自民公明キチガイテ□國家と決別しろよ

創価学会員は，何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ一が囗をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ！
ｈΤｔｐｓ：／／ｉ．ｉｍｇｕｒ．ｃоｍ／hnli1ga.jpeg

522 ：※：2023/06/21(水) 21:47:02.96 ID:XWUH3h55.net

2週間で2ｋｇの消費

523 ：※：2023/06/22(木) 00:19:25.13 ID:MSnHXtht.net

塩つぶ海苔というおにぎり用の海苔で握って食べたらうまくて毎日3号食べてしまった
体重増えてヤバイ

524 ：※：2023/06/22(木) 08:56:14.27 ID:3lKnqpPv.net

バカチョン海苔の亜流っぽいな？

525 ：※：2023/06/25(日) 16:48:02.55 ID:7PBefaCu.net

バカチョンはおまえ

526 ：※：2023/07/05(水) 02:45:24.84 ID:CXJsK6Yg.net

ゼンショーライスでどうかなと思ったけど会津産のコシヒカリおいしいな

527 ：※：2023/07/05(水) 09:21:33.24 ID:hrfHFfGa.net

>>526
福島にあった米屋をゼンショーが買って子会社化した

528 ：※：2023/07/05(水) 09:57:03.95 ID:TbtX4W2a.net

ゼンショーはすき家なか卯はま寿司をやってるとこだろ
米は中の下か下の上くらいかな
うまくはないが不味くて食えないほどでもないレベル
客離れ起こさないギリギリのところで踏み留まってるイメージ

529 ：※：2023/07/05(水) 17:55:11.78 ID:5Y+46qIR.net

>>528
すき家の米は地域によるが、関東はコシヒカリ単一原料、東北はひとめぼれ単一、西はヒノヒカリ単一になってる。
炊き方もあるだろうけど、昔から米は美味いよ。

すき家以外の業態はブレンド米

530 ：※：2023/07/05(水) 19:29:49.36 ID:MdGicbns.net

松屋の米は安定のまずさ
吉野家はここしばらく不味くて食えたもんじゃない
前は最高にうまい時もあったんだが浮き沈みが大きい
すき家は安定してる方だが最近は右肩下がりで地味に不味いに方向に向かってる

531 ：※：2023/07/05(水) 21:03:30.56 ID:5Y+46qIR.net

>>530
最近不味くなった？ずっと同じ地区の店で食ってるなら気のせいか、バイトがマニュアル守ってないかだ。

米は変わっとらん。

532 ：※：2023/07/10(月) 10:35:39.95 ID:BMxT1rgW.net

水分量が大事
柔らかい米は食べづらい

533 ：※：2023/07/16(日) 16:43:11.92 ID:8YEKGnTh.net

俺たちのミネアサヒ

534 ：※：2023/07/21(金) 18:55:13.26 ID:o6hG7j2y.net

https://youtu.be/e7XWSi-U1qE

535 ：※：2023/07/26(水) 13:46:04.03 ID:5t+dgffU.net

暑いと米の消費は減る

536 ：※：2023/07/31(月) 13:59:04.76 ID:frXZlwwd.net

今年7つ星 は3回 買って 1回あたりで2回外れてるから
ぷくりんこも2回かって 1回あたりで1回外れてる
で 今回は北海道米は バス

さて新之助と 新米の宮崎のコシヒカリ
さて どっちにするかな

537 ：※：2023/07/31(月) 15:48:36.72 ID:7Ylksars.net

>>536
宮崎は当たりの年。九州豪雨で心配してたが、シラタ少く粒はキレイ。味のない年も多いけど、今年は甘みもある。

但し、あくまでも宮崎。ボジョレーヌーボーと一緒。早さが最大の価値。

538 ：※：2023/07/31(月) 21:38:02.71 ID:frXZlwwd.net

>>537
結局 悩みに悩んで新之助にしてみた
持ち上げた時にやたら くっつく感じがしなくていいな
甘みもあるし 粒がはっきりしてる

539 ：※：2023/08/02(水) 14:30:17.39 ID:QdDaklsJ.net

米はネットで少量購入
旨い

540 ：※：2023/08/06(日) 13:51:06.52 ID:pIDOgqvr.net

ウソばかり

541 ：※：2023/08/12(土) 19:24:31.67 ID:AbL7ow2S.net

新米でた四国早いな

542 ：※：2023/08/19(土) 19:09:25.20 ID:UQFsiEma.net

銘柄は今やどこも同じだと思う
問題は鮮度と釜と水加減だよ
今は不況下の物価高で食品価格も爆上げしてるからみんな安いお米選ぶから１０キロ辺りの価格が１番安いお米買うよね
ガソリン高だから結果、地産地消で地元のお米が１番安くて１番売れてる
で鮮度が１番良いから物凄く美味しくなってる
生鮮食品って何でも鮮度が命だけどお米もだったんだね
ミルキークイーンや八代目儀兵衛ぐらい甘くて美味しくなってるよ
ご当地米でガソリン価格高騰の余波を受けにくくて１番安く出来るから結果、１番売れてて鮮度が良いからじゃないかと思う
岐阜県の水を販売してるスーパーのヤオコーの養老の天然水（２リットル税抜き価格６５円）で程々の水加減にして早炊きしても、海老蔵がCMしてるお釜で炊き上げた炊き立て✨萌えみのり✨凄く美味しいよ
ミルキークイーンよりサラサラで同じくらいしっとりふっくらしてて表面ツルツルした食感があって甘くてミルキー
ほんとに甘いんだよね
砂糖コーティングした？ってくらいほんのり甘くてミルキーなんだよね

543 ：※：2023/08/19(土) 19:12:46.68 ID:UQFsiEma.net

今元気なご両親やおじいちゃんおばあちゃんが居てお米が好きで糖尿や米アレルギーじゃなかったら、ぜひ良いお釜で１番安い地元のお米を炊いて炊き立てご飯を毎日一食、一日一膳は提供して上げて欲しいわ
お年寄りはお米が好きな人が多いし、喜ぶと思う

544 ：※：2023/08/19(土) 19:17:24.11 ID:UQFsiEma.net

遠くのブランド米は混ぜもん疑うわ
これだけ物価高でガソリン上がってるとその値段で出せる？て
お米の有名産地でもない地元のお米は元々安いしガソリン価格高騰の影響が最少額ですむし、円安だからわざわざ外国産米混入するメリットも無くなってきてるし。
防カビ剤汚染で癌になるリスクも心配ないし
よっぽど汚染地帯でも無い限り、１番安い銘柄の地元のお米が１番美味しいと思うよ
売れてるから

545 ：※：2023/08/19(土) 19:18:52.75 ID:UQFsiEma.net

だからここに上げた家で頂いてる萌えみのりも遠い所からわざわざ取り寄せても美味しくないと思う。きっと
お米もお魚や野菜、果物みたいに鮮度が命なんだね

546 ：※：2023/08/19(土) 19:23:22.53 ID:UQFsiEma.net

買いに行くならそこで１番安い地元のお米（１０キロ・有洗米）を見つけて海老蔵が宣伝してるお釜みたいなので、１番安い（≒１番売れてる）ナチュラルウォーターとかのそこそこ良いお水使って、ちょうど良い水加減で炊いてみて
それが１番売れてて鮮度が良いから美味しいんだと思う

547 ：※：2023/08/19(土) 19:25:02.05 ID:UQFsiEma.net

炊き上がったら１０分ぐらいは蒸らしてから、炊き立てをお杓文字で良くほぐして召し上がれ
甘くてクリーミーなママの味です。

548 ：※：2023/08/19(土) 22:44:13.13 ID:O32RgWly.net

1年に1度しか穫れず貯蔵してるのが生鮮品？鮮度が命っていうなら保管方法調べてる？精米日だけじゃないよ。

地元の米が一番美味い？有名産地の方ですか？米不味い県も多いよ。
一番安い銘柄は美味しくないから安いんです。美味しければ評価されて値段は上がります。

ガソリン代？運賃の大半は人件費とか経費で、ガソリン代なんてキロ数円の差も出ないよ。

全体的にメチャクチャな見解です。

549 ：※：2023/08/19(土) 23:18:46.35 ID:+Afl6erp.net

>一番安い銘柄は美味しくないから安いんです。美味しければ評価されて値段は上がります。

…収穫量も無視できませんね。味がどうこうもありますが、同じ面積でより多く穫れるなら
価格が下がります。例えば反収でコシヒカリが8俵だとして、多収穫品種だったら11俵とれると
仮定すれば、収穫量が約1.37倍なので、より売りやすくして利益確保を考えるなら価格は
コシヒカリの72・7％にする事ができます。

コシヒカリの価格を、仮に13000円/俵とすれば反収8俵なので105600円
多収穫で同じ利益を反収で考えるなら、9600円/俵で11俵で105600円

実際には9600円で売らないで、もうちっと…1000円でも加えれば11660円で
コシヒカリより反あたりの収入で11000円超えることになります。

さらに直播で肥料がすくなくても良いのなら、なお良い。

550 ：※：2023/08/19(土) 23:26:01.52 ID:+Afl6erp.net

ごめん11600円だと2000円加えているのでコシヒカリに比べて22000円反収であがりますね。

ちなみに、今コメ市場で11600円の俵で税別だと買い手がすぐにつくと思います。

551 ：※：2023/08/19(土) 23:31:31.43 ID:+Afl6erp.net

また、生産者サイドの都合もあります。田んぼが10町歩（10ヘクタール）あるとします。

収穫用コンバインの台数とかで一日で刈り取れる量には限界があります。

全部の田んぼをコシヒカリとかで単一にすると、最適な収穫時期に収穫しきれない場合もあります。

そこで早めにとれる品種（多収穫はだいたい早稲）をある程度植えて、収穫時期をずらして

それぞれの品種にとって最適な時期での収穫になるように考えます。

552 ：※：2023/08/20(日) 06:41:20.91 ID:+1Rr/JBM.net

多収穫で一番安い米が美味いって、具体的に何県の何て銘柄のこと言ってますか？

553 ：※：2023/08/20(日) 15:49:01.23 ID:TjydQZcm.net

>>548
でも激旨だから。
炊き立ては八代目儀兵衛並みかそれ以上だよ
ミルキークイーンとタイくらい。

554 ：※：2023/08/20(日) 15:51:35.92 ID:TjydQZcm.net

大家族で８人くらい居て、そのうち半分くらいが食べ盛り４人だったら、毎回炊き立てが食べられるのになぁ
一晩保温で置いたらなんか不味くなっちゃってるよ

555 ：※：2023/08/20(日) 15:53:16.29 ID:TjydQZcm.net

🍑もっももももも🍑。。。
　🍚萌えみのり🍙ぃぃぃ！

556 ：※：2023/08/20(日) 15:58:10.92 ID:sYm86bq3.net

この時期 お米が傷みやすい
炊いてから保温して匂いがでる 時間が短くなってる

557 ：※：2023/08/20(日) 22:55:14.66 ID:WW+YHLTK.net

萌えみのりは粘り少なめあっさりの粒感ありなお米ですよね？
何故に比較がもっちり代表のミルキー？？

お米の値段も全然違いますし、農家視点なら価格は税込

ツッコミどころしかありません。

558 ：※：2023/08/21(月) 10:10:03.83 ID:2MPF7KTJ.net

一日米200ｇしか炊かないし，少量購入しかしないから
値段の安さは関係ない、ネットのメール便で購入できる便利さ
色々な銘柄の米が食べられる

559 ：※：2023/08/21(月) 14:09:00.79 ID:wggqRFft.net

夏場は900gから２kgの袋買いだなぁ
新米が出る頃から５kg袋で買う

560 ：※：2023/08/21(月) 15:06:54.96 ID:FRaACwnG.net

>>549-551
多収穫米はある程度入れた肥料に比例して収穫量が上がる。ケチると減る。
多収穫米は肥料過多になるからタンパク値が上がり、粘りは低く、粒が硬く、食味としては低い傾向。
ブランド銘柄はもっと肥料入れればもっと収穫できるのに、あえて収穫量を抑えて食味を上げている。
生育は遅い。東北ならあきたこまち→萌えみのりの順番。収穫量が多いのだから生育時間が長いのも順当。
直播きはムラがでるので収穫量が減り、病気出やすく、食味も劣る。
買い取り価格は農協が決める。民間集荷も農協価格に準じた買い相場。農家が相場より高いこと言ってきてもそれじゃ要らないって返事になるだけ。

561 ：※：2023/08/21(月) 15:12:32.51 ID:FRaACwnG.net

今年は異常な猛暑＆少雨。
高温障害で濁りまくるの覚悟しといたほうがいいよ。

562 ：547：2023/08/21(月) 16:27:08.78 ID:nsuXKoT2.net

>>560
私が想定したのは、新潟でつきあかり→こしひかり　のパターン

ただし今年はおっしゃるとおり白濁+胴割れを覚悟しています。

563 ：※：2023/08/21(月) 18:15:59.73 ID:fabGNKB8.net

>>562
つきあかりの早生が例外



流通・使用者＝1割多く穫れるから1割安くしてよ！
↓
生産者＝余計に肥料とかかかるし、1割多く穫れても3%安で！残りは儲けさせて！儲からないなら今まで通りコシヒカリ作るし。
↓
流通・使用者＝味悪いのにそれしか安くないの？それに中米混ぜてさらに安いブレンド原料にするよ。粒大きいから、多少中米入っても大丈夫でしょ。
↓
食べた人＝米不味い！！

564 ：547：2023/08/22(火) 00:08:02.32 ID:vkGN6uUJ.net

>>563
>生産者＝余計に肥料とかかかるし、1割多く穫れても3%安で！残りは儲けさせて！
>儲からないなら今まで通りコシヒカリ作るし。


…年々温暖化でまともな品質でそろえるのが難しい上に、下限価格が高めの
新潟コシヒカリに頼るリスクを無視していますね。三等米がでるとして、新潟コシの三等と
つきあかりの三等とどっちに救いがありますかね？

さらに今年に関しては　インボイス　の問題もあります。
業者によっては10月前に契約して金のやり取りを終えちまえ、というところもあるでしょう。

565 ：※：2023/08/22(火) 06:10:52.70 ID:k0BVc8bi.net

>>564
多収穫に期待しすぎ。
飼料米として補助金目当てに作ってるのがメイン。
飼料米は収穫量で補助金変わるから主食用でも飼料米でもどっちにも振替できるようにつくっておく保険としての意味合いも。
6年産の飼料米は飼料米専用品種になるから、それ以外の多収穫は一気に作られなくなるよ。

品質確保と収穫時期ずらすなら、新潟なら新之助・こしいぶきあるでしょ

566 ：※：2023/08/22(火) 08:54:57.06 ID:XG4WnagW.net

>>564
三等規格外は検査しないで雑未検か、
特米業者が5条検査していたずらな米になるだけ。まともに出回るのは二等まで。

インボイス今年は2％、一部の遅い県以外は大した数量じゃなければ目をつむるよ。半分だとしても1%
今年やってみて問題洗って来年どうするかでしょ。

567 ：※：2023/08/22(火) 11:14:35.20 ID:ay7x0nOG.net

多収穫ならC3植物の米よりC4植物のトウモロコシの方が良さそうな気がする
スレチですまん

568 ：※：2023/08/22(火) 20:52:28.17 ID:1KGZz/81.net

福島県産コシヒカリ食べてる
安いから

569 ：※：2023/08/24(木) 04:01:52.46 ID:WuJt3NCg.net

規格外の不味い米作りは北海道が始めて全国に広まった
それが今ではうまい米を作る優等生になってる
道民はマジでキモチ悪い

570 ：※：2023/08/29(火) 16:27:40.07 ID:0YYOAUGR.net

いよいよ新米だが、ヤバいぞ。

猛暑と水不足で警報でてる
・高温で白濁懸念。少しでも冷やすために田んぼの水をかけ流しすべきだけど水不足。
・場所によっては水が涸れてて、収穫前に立ち枯れ。
・晴れ続きで成長早すぎ。例年より早く収穫しないと刈り遅れる。
・収穫前に水を抜くけど、温度高すぎて胴割れ発生。

関東のコシヒカリはすでに2等が増えてる。全国的にも品質低下は免れなさそう。

571 ：※：2023/08/29(火) 18:00:04.91 ID:e1IMRsUg.net

よさ恋美人の新米食べてるけど全然白濁米無いよ、品質特性が高温耐性だからか知らんけど粒揃いも均一で良い。ただ味はコシヒカリのほうが旨いな、あっさりし過ぎ。

572 ：※：2023/08/29(火) 18:46:51.98 ID:nwcJsLqM.net

>>571
千葉茨城でとふさおとめ・あきたこまちの早生は白濁少くキレイ。
コシは高温障害出やすいから、これからが本番。

573 ：※：2023/08/29(火) 21:01:53.33 ID:5UgoN5kd.net

山陰、白濁多く2等かそれ以下。
価格は去年より800から1000円up。
JA仮渡しコシきぬむすめ12000円。

574 ：※：2023/08/29(火) 23:05:44.73 ID:lepLCoLy.net

スーパーで見たこともない 銘柄の米を見るとワクワクしてくるよな

575 ：※：2023/08/30(水) 20:49:32.43 ID:AT4mB1vc.net

ぐうわか
ハナマサで新潟産つきあかり、秋田産つぶぞろい、青森産まっしぐら、あたりが普段見なくて気になってる
どれも安いからまぁ値段相応なのだと思うけど

576 ：※：2023/08/31(木) 09:17:12.22 ID:0Hrx4Su/.net

吉野家の米の劣化がひどい
松屋よりひどくなってきた
すき家はその中ではマシな方だがそれでもオレ的にはボーダーラインのはるか下の方にいる
牛丼チェーンは家畜の餌屋になったイメージ

577 ：※：2023/08/31(木) 11:19:40.25 ID:8GheU2A9.net

>>576
https://www.zensho.co.jp/jp/social_contribution/csr/archives/report25.html
すき家の米は悪くないぞ。イメージで食ってないか？

578 ：※：2023/08/31(木) 11:22:32.88 ID:8GheU2A9.net

>>575
3種類ともに粒大きめ、硬め、あっさり。安めの新品種や多収穫はほぼこの系統。

579 ：※：2023/08/31(木) 11:53:54.05 ID:R8cSHKmm.net

>>577
だからマシな方と言ってるだろ
言い返す前に人のレスをちゃんと読んで欲しいな

580 ：※：2023/08/31(木) 11:56:56.11 ID:8GheU2A9.net

>>579
どの地区のすき家か知らんが、コシヒカリとかの単一原料が【ボーダーのはるか下】って、書いてるからだろ。
基準が高すぎるだけじゃね？