おいしい米の銘柄・産地 Part17

257 ：※：2022/12/02(金) 16:57:17.01 ID:d+8Ei+Rs.net

美味しい米の産地って割安の30kg玄米を販売してるとこ少ないね
仕方ないからふるさと納税してゲット
貴重な納税枠がほぼ米になってしまった

258 ：※：2022/12/03(土) 06:09:10.62 ID:C9N5SpMq.net

松屋の290円の卵かけご飯は、並大盛特盛が全部値段が一緒なのが笑える
米の味は家畜の餌と言った方が早いかな
味のりやふりかけ持参なら食えなくないが生卵だけで特盛を食べきるのは難しい

259 ：※：2022/12/03(土) 08:15:22.96 ID:8uDqpnky.net

白米にサプリ米がいいよ

260 ：※：2022/12/03(土) 20:33:42.45 ID:pfZKcbdM.net

麦いれて一緒に炊いても美味しいね

261 ：※：2022/12/04(日) 02:22:28.22 ID:ij2xkRW/.net

まっしぐら初めて食べたけど丼物と相性良くて好きだわ

262 ：※：2022/12/04(日) 05:14:16.70 ID:h1S2Y6Yw.net

うまい米がない
うまい米を作ろうとする意思がないからそうなるのは当たり前だ
コンテスト用、売名目的にうまい米を出して、実際に売るのは収量上げた不味い米ばかり

263 ：※：2022/12/04(日) 06:44:29.04 ID:1wUMjOVt.net

ちゃんと出すもん出せば旨い米は買えるぞ
美味いけど高い米
不味いけど安い米
って二極化は加速してるかもな

自分が美味いと思うものを食えるだけの稼ぎがないってのは人生最大の不幸だよなぁ

264 ：※：2022/12/04(日) 18:44:35.51 ID:H3reiT7S.net

うまい米を作ってる農家からしたら、成金があぶく銭出して買って行くより、年収2~300万の層が相場の値段で喜んで買って行く方が嬉しいだろうな
米の値段なんか高くてもたかが知れてるから成金からすれば安いものだ
米の代わりに自分の愛車を置いてくとでも言えば本気は伝わるが金では心は動かせない

265 ：※：2022/12/04(日) 19:45:06.91 ID:ndAwNVFz.net

喜んで草刈りとか浮草取り除いたりしてくれる人なら歓迎してもらえると思う
まずいないと思うけど

266 ：※：2022/12/04(日) 20:28:22.29 ID:nzzOoj2c.net

>>265
うまい米が取れる田んぼを欲しいとか言い出すからそれはない

267 ：※：2022/12/04(日) 21:30:11.28 ID:qk3Jyj4I.net

米屋で売ってる高い米は美味いぞ
量販店のセール米は同じ銘柄でも味は落ちる

268 ：※：2022/12/04(日) 23:52:19.74 ID:7r/pckor.net

普通の値段で撃ってる銘柄米ならどれを選んでもそこそこ美味い。安すぎる米、家庭で長期保管した米、炊き方間違えた米だと、あんまり美味しくない。
それ以上はその米の特性が食べる個人の好みと合うか合わないかの方が重要な気がする

269 ：※：2022/12/05(月) 00:54:34.81 ID:Uc3AFhmw.net

>>266
なるほど！
素人考えですまなかった

270 ：※：2022/12/06(火) 19:36:29.76 ID:iDtqfyGe.net

ガス釜で炊いたら安いプレンド米も炊き立ては美味いよな
米の良し悪しは冷めた時に顕著にあらわれる

271 ：※：2022/12/06(火) 20:59:47.48 ID:b9xiY+Nk.net

ネットで少量販売（300ｇ〜1ｋｇ）の新米を10種類以上購入
色々食べるのと数種類のコメをブレンドして食べるのが基本。
北海道では7種類ほど購入した。
食べるまで知らなかった「ゆきさやか」と有名な「ゆめぴりか」
山形では安定の「つや姫」と「夢ごこち」
「魚沼コシヒカリ」の炊き立てピカピカには驚いた。
後去年旨かった福井の「いちほまれ」まだ食べていないが
購入はする。

272 ：※：2022/12/11(日) 19:36:20.32 ID:IRtRGjYF.net

ゆめぴりかの水加減が難しい

273 ：※：2022/12/13(火) 10:33:39.22 ID:c5wErALj.net

>>231
やはり去年とは味が違うもしくは新米じゃないパターンか

274 ：※：2022/12/13(火) 10:34:25.46 ID:c5wErALj.net

>>219
華越前か
福井で食べたけど美味かったな

275 ：※：2022/12/13(火) 22:53:46.11 ID:m4rgQf95.net

5キロの米を持つと10キロ減量した自分を誉めたくなるけどその2袋分が体からよく消えたと思う

276 ：※：2022/12/14(水) 20:47:30.07 ID:ns2/gtcl.net

天日干しのコシヒカリ食べたが甘みが足りなくてイマイチだった
土地が痩せてるのかな

277 ：※：2022/12/14(水) 20:53:52.76 ID:Ih38AQi6.net

>>276
土地がどうこうじゃなく肥料

278 ：※：2022/12/15(木) 00:38:40.77 ID:+IOWEik1.net

魚沼コシヒカリ崇めってもう終わってるよね
各地のブランド米には驚くほど食味いい米たくさんある

279 ：※：2022/12/15(木) 02:00:04.71 ID:t+De0NWt.net

普通の人には売ってくれないらしい本物の魚沼コシヒカリを食べてみたい

280 ：※：2022/12/15(木) 07:08:50.76 ID:CWgcltTw.net

>>278
その銘柄教えてくれ

281 ：※：2022/12/15(木) 14:07:28.96 ID:KgoQ2E5P.net

ここで「カルローズ」とか言ったら信じるの？

282 ：※：2022/12/16(金) 05:48:11.46 ID:x+dPHKCf.net

激安米の中ではまあなんとか食えるカルローズ
美味くはない

283 ：※：2022/12/16(金) 09:19:49.24 ID:t68M4gXk.net

>>281
検索はしてみるし馴染みの米屋にも聞ける
底意地の悪い回答の見当くらいはつけられるよ

284 ：※：2022/12/16(金) 12:45:50.38 ID:eSB4NfHT.net

>>279
ネットでは
魚沼現地のコメを送料込みで1kgから売ってくれる。
おすすめじゃ
炊くとき六甲の水やアルプスの水で炊け
マジ炊き立てピカピカでうまい

285 ：※：2022/12/16(金) 13:05:11.16 ID:1OJ65I8B.net

地元の高いコシヒカリ買ったらほんとに不味い、新米のくせに甘みも旨味もさっぱりない。米屋で隣県の安いコシヒカリ買ったら全く別物。
甘くて濃くて冷めても旨い。田舎のくせに何も得意分野がなくて米すらまずいとか目も当てられない

286 ：※：2022/12/16(金) 15:24:52.01 ID:mlrn9BsW.net

>>282
何年前の話ししてんの？
世界的な穀物高と円安で今は輸入米が国産より高い。ほとんど輸入してないぞ。

287 ：※：2022/12/16(金) 15:32:41.17 ID:mlrn9BsW.net

>>285
コシは当たりハズレが大きいよ。
たまたま買った一袋で全県同じ味の訳ないじゃん。

288 ：※：2022/12/16(金) 15:42:06.37 ID:1OJ65I8B.net

>>287
不定期に買うがいつも不味い
しかも売り文句は魚沼コシより旨いとか抜かしてる、値段だけは魚沼並みだが粒揃いは悪いしシラタばかり自画自賛する割に特Aなんか取れたためしがない。

289 ：※：2022/12/16(金) 15:48:31.69 ID:mlrn9BsW.net

>>279
スキーとか旅行兼ねて現地行ってくればいいじゃん。
地元魚沼コシアピールの店だらけだよ。
直売所とかもいっぱいあるし。

290 ：※：2022/12/16(金) 15:49:26.97 ID:mlrn9BsW.net

>>288
何県？

291 ：※：2022/12/16(金) 15:51:33.78 ID:mlrn9BsW.net

>>288
高くて不味いの分かってて何でリビートしての？
自分なら二度と買わない。

292 ：※：2022/12/16(金) 17:43:23.35 ID:x+dPHKCf.net

>>286
コストコ行ってみ
5キロ1200円でまだたくさん売ってるからw

293 ：※：2022/12/16(金) 20:56:16.67 ID:sw14R/yE.net

カリフォルニア米は今いくらだろ
アメリカは超インフレだから円安と合わせれば日米逆転してるかもしれないな
カリフォルニア米宣伝厨の泣きっ面を見てみたい

294 ：※：2022/12/16(金) 22:33:57.23 ID:qDMsz4eL.net

>>293
https://www.maff.go.jp/j/seisan/boueki/nyusatu/n_sbsrice/
アメリカ砕米321円
アルゼンチン短粒種玄米307円

これは港渡しだから、引き取りして精選して売るとなると数十円高くなる。

この値段で買う意味が判らん

295 ：※：2022/12/16(金) 23:35:38.26 ID:YFSyVrYa.net

初めてななつぼし買ってみたけどどうかな？
5キロ1560円だったけど

296 ：※：2022/12/17(土) 00:42:26.12 ID:VrVBGMoD.net

>>295
ゆめぴりかよりモチモチ度は劣るが
バランス取れた美味しいコメ。
ななつぼしをベースにモチモチ系のコメを混ぜると、さらにうまくなる。
ななつぼし2に対してゆめぴりかや魚沼こしひかり・夢ごこちなど
つや姫は１対1がうまい

297 ：※：2022/12/17(土) 00:49:03.31 ID:W22cNVYj.net

>>285
田舎は所詮田舎。
夢を見るんじゃない。

298 ：※：2022/12/17(土) 01:12:51.10 ID:uNsXEnDu.net

美味しいのはいのちの壱かな。
新宿の百貨店で買ったいのちの壱（龍の瞳）は今までで一番美味しかった。
そう思ってふるさと納税で頼んだいのちの壱はあんまり美味しくなかったから、栽培方法が難しいのかもしれん。

299 ：※：2022/12/17(土) 08:30:47.12 ID:N3ELjTQc.net

仮に安いとしてもカリフォルニアの農家は利益が上がらないし
日本の消費者は国産米が安いからカリフォルニア米の魅力は薄くなる
だんだん廃れていくだろうな

300 ：279：2022/12/17(土) 13:19:51.74 ID:Gsvw1TdW.net

>>284,289
ありがとう
検討してみる

301 ：※：2022/12/17(土) 19:08:09.35 ID:FuZE2NF5.net

>>241
魚沼より美味いよね
富山産も美味い

302 ：※：2022/12/18(日) 10:00:55.61 ID:BAoC7pC9.net

うまい新米がないな
数年前からあれこれ食べ比べているがどれもこれもイマイチだ
オレの舌が肥すぎてるのかな

303 ：※：2022/12/18(日) 19:16:15.32 ID:g6UJ2S7L.net

춘천교대설재영이씨발년이거보지한번빨아보자

304 ：※：2022/12/19(月) 03:12:23.26 ID:SgbbpDPH.net

米を5種類ほど買って、
色々比率を変えて混ぜ合わせて食べると、
凄く美味しいコメになる。
米一合は150ｇ
デジタルハカリではかるのをお勧めする。
今は170ｇのコメを炊飯器水1合標準ラインで炊いている。

305 ：※：2022/12/19(月) 14:47:11.17 ID:cJvspRZo.net

不味そう

306 ：※：2022/12/19(月) 18:49:16.14 ID:0gaugDDN.net

ブレンド米は組み合わせでうんまくなるらしいね
吉野家の米も確かブレンドやろ

307 ：※：2022/12/20(火) 18:42:35.43 ID:mqK4ItIo.net

単一米でも美味しい米は多くあるが、さらに好みを突き詰めるとブレンド米はうまい。
基本は粒感しっかりした米が好きなので「つや姫」を標準に購入
あっさり系の「ななつぼし」もっちり系の「ゆめぴりか」を比率を変えてブレンド。
和食には「つや姫+ななつぼし」肉食には「つや姫+ゆめぴりか」
もちろん3種類混ぜてもOK、電子ハカリで150ｇ（一合）単位ではかるのが大事

308 ：※：2022/12/20(火) 18:52:31.57 ID:awEoFugY.net

某漫画の影響で、違う品種をブレンドすると米粒の大きさが揃ってないと炊きあがりに差がつくから美味しくない。
と信じていた時期ががありました。
先入観を捨てて冷静に考えると、そんなことはないってわかるんだけどね

309 ：※：2022/12/20(火) 20:45:34.02 ID:au+uD+0Y.net

まともな米屋で買ってればそんなおかしな事しなくても十分旨いが

310 ：※：2022/12/21(水) 16:11:40.90 ID:7kqzGOuN.net

黄色くなった古米とつや姫の新米をブレンドしたらうまくなったよw

311 ：※：2022/12/21(水) 19:47:39.56 ID:qlQZYznz.net

まずい米や古い米は料理酒入れたりもち米混ぜるとマシになるよ

312 ：※：2022/12/21(水) 19:55:12.51 ID:ZjbmPSyN.net

まずい米でも食感はまともなら、味付けするチャーハン・オムライス・炊き込みご飯で消費。
美味い米と混ぜるなんて、美味い米がもったいない。

食感もダメな不味い米は捨てる。

313 ：※：2022/12/22(木) 00:51:29.66 ID:oe4QEv3B.net

>>307
ブレンドの醍醐味は食感のコントロールだと思います。
つや姫を基調にするとして、まあ8対2ぐらいが良いところだと思います。

ななつぼしは年を越えると食感の変化が大きくなると思います。
この時期までは「粘らないけど柔らかい」ですが
年を越えて５月頃になると「粘らないし柔らかくも無い」になる傾向が
があります。それはそれで使い道が有ります。

コシヒカリが優れていて、かつ難しいのは古米になっても柔らかい事
だと思います。「口に入れるとハラリと崩れる」を期待してもコシは
中々そうならない。低温貯蔵が無い時代にはさぞ重宝されたと思います。

314 ：※：2022/12/22(木) 01:48:37.50 ID:nd4CELtd.net

今はネットで1ｋｇまでをメール便で少量販売してくれるので、試食とブレンドするには
凄く便利、新潟・山形・北海道と地元のコメ関係のっ店から取り寄せられのもよい。
何々地域のコメとかも入手簡単

315 ：※：2022/12/22(木) 02:33:41.39 ID:30avYTe1.net

不味い米少しでも美味くするならニガリ
これまじ

316 ：※：2022/12/22(木) 19:04:47.47 ID:1vp/DiVV.net

少量ブレンド厨は神明かアイリスオーヤマのステマ厨だろ
臭いでわかる

317 ：※：2022/12/22(木) 21:30:15.47 ID:Ll3gMFuw.net

お米屋倶楽部品揃え悪くなったな
２年前は重宝してたんだが

318 ：※：2022/12/22(木) 22:16:24.27 ID:ejx7Gn/4.net

浜焼きの店で食べたガス釜のデカイので炊いた米はうまかったな
あまりにうまいからどこで取れたか聞いたらその辺で取れる無名な米だった
一年後にまた行ってみたらなぜか米は糞不味くなっていて何が何だかわけが分からなくなった

319 ：※：2022/12/23(金) 14:35:37.81 ID:xWq9eRe2.net

>>318
炊き立てうまい→保温まずくなっていく
精米したてうまい→精米から数か月まずい
新米うまい→保存法の悪い古米まずい
炊く人の洗米・水加減
腹が減っていたらうまい・満腹はそれなり
おかずによっても味変わる

320 ：※：2022/12/23(金) 23:22:45.65 ID:hpagcLW7.net

>>318
同じ銘柄じゃないかもね。

全てが値上げの今年は、米のグレードを落としたところ多かった。

321 ：※：2022/12/27(火) 16:08:27.18 ID:U9XNWi7D.net

米は値上がりしていない

322 ：※：2022/12/28(水) 13:05:57.87 ID:BQMb/Psh.net

秋田秋田小町の価格を見てそんなこと言えるか

323 ：※：2022/12/29(木) 19:51:12.47 ID:yHj9EBF7.net

>>322
「あきたこまち」の偽物か？

324 ：※：2022/12/29(木) 21:25:36.43 ID:1sDo9cOf.net

18000→15000→13000→11000→9000→11000
直近だけ見れば値上げには違いない

325 ：※：2022/12/30(金) 06:59:01.15 ID:n8SZDj9b.net

18000円から9000円まで下がったのは無視して9000円から11000円への値上がりだけを見る無能www

326 ：※：2022/12/30(金) 10:04:50.69 ID:LGqBLUMT.net

コメ購入の単位が業務用やな11000円
新米時期で
美味しい米いっぱいあるのに

327 ：※：2022/12/30(金) 20:29:46.94 ID:cVM+YbZI.net

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

328 ：※：2022/12/30(金) 22:45:18.91 ID:a2Q1lOgU.net

あと石油製品全般が上がっているせいで、袋代、電気代、輸送費も
上がっている。米単体での上がりに加えて周辺のこれ等を考慮すると
上がっていないとは言えないと思う。

やっかいなのは、その一方で景気が悪い。

329 ：※：2022/12/31(土) 11:13:51.38 ID:PFgXqjJU.net

米価格新米前と同じや
米はうまいし安い

330 ：※：2022/12/31(土) 14:21:48.43 ID:WHyb0Er/.net

https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kikaku/attach/pdf/221209-1.pdf

玄米の平均取引価格はここの16ページ
精米小売価格のPOSデータは40ページ

331 ：※：2022/12/31(土) 23:32:47.76 ID:YMSExOq4.net

米農家9年目だけどさ、皆語るほど米好きか?俺なんか生産者のくせに全然情熱もクソもねぇんだけど。

332 ：※：2023/01/01(日) 00:12:18.63 ID:MSpwSQRA.net

情熱とかじゃなくて味覚の話だから
あなたは味覚が鈍感なんだろうね

333 ：※：2023/01/01(日) 01:11:35.60 ID:d+Epauir.net

>>331
まあ仕事に情熱が持てるのは幸運と努力の賜物だということでしょう。
生まれついた運命に流されて生きている人間が大半なんだろうね。

あと、米とか水はそこまで目立つようなものじゃないのも確か。

334 ：※：2023/01/01(日) 01:26:36.16 ID:sZ/LlPYj.net

去年の10月までコメ購入は近所のスーパーで2ｋｇのコメ購入
色々な種類食べたかったが、1週間で１ｋｇの消費。
種類も限られていて１０種類くらいかな。
１０月頃から新米が出だしてネットで検索したら1ｋｇ以内の販売が多く
すでに１５種類以上食べた。
今は１５種類からのお気に入りができて6種類をリピート購入
マジでうまい米色々

335 ：※：2023/01/04(水) 14:36:07.16 ID:hy7IOkpf.net

基本特A米はうまい

336 ：※：2023/01/04(水) 23:51:16.21 ID:UoeNqTP4.net

ふさおとめどうよ?

337 ：※：2023/01/05(木) 19:38:49.19 ID:c7Nzdwr3.net

少量ずつ買うと単価が高いだろ
うまい米を決めて30kg買う方が全然安い

338 ：※：2023/01/05(木) 20:06:19.65 ID:XljWjO1r.net

>>337
まったくその通りだが、必然的に玄米/籾買いの都度精米になるからな
精米済の少量パックを買うライフスタイルには適合しないだろう

339 ：※：2023/01/05(木) 21:33:59.14 ID:MXIWlf4g.net

>>336
二流です。
不味くはないですが

340 ：※：2023/01/05(木) 22:01:49.71 ID:fi8woowV.net

>>339
旨いと思うけど業販用なんだよね
千葉産のコシヒカリより旨いと思うが

341 ：※：2023/01/06(金) 12:16:55.36 ID:anno33D3.net

スーパーへ行くと2ｋｇの米が900円〜1300円
茶碗約２６杯、電気ガス代無視して一杯約４０〜50円
安いと思う

342 ：※：2023/01/06(金) 22:47:38.21 ID:UzSttQqP.net

岩手のひとめぼれ見かけたら買ってあげてください…俺が作った米が何粒か入ってるかも…お願いします…

343 ：※：2023/01/07(土) 09:18:20.86 ID:Xse3M4Tr.net

岩手産なら銀河のしずく買うよ

344 ：※：2023/01/07(土) 09:44:48.59 ID:vdgSsLGg.net

あと何年化すると岩手のひとめぼれが金色の風に置き換わるから、今のうちに…お願いします…

345 ：※：2023/01/07(土) 19:33:10.40 ID:qojZIkZM.net

金色の風は感動するほどではなかったなあ

346 ：※：2023/01/08(日) 05:35:39.53 ID:HZWcDQgY.net

俺が去年の新米時期に
スーパーのセールで買った金色は、初めて食べたけど
凄い美味しかったよ。また食べたい
ちなみに5キロ1280円の特売だったな

347 ：※：2023/01/10(火) 11:10:01.31 ID:5UZlR6Jz.net

ネットで銀河のしずくのお試し米注文した。
炒飯用に雪若丸も

348 ：※：2023/01/14(土) 16:45:14.27 ID:qRQuueIb.net

多品種少量試し食いはそのうち飽きる

349 ：※：2023/01/14(土) 18:03:19.52 ID:7S5gxVYZ.net

めんこいな まあまあ
ふさおとめ 美味しい

350 ：※：2023/01/14(土) 18:29:30.18 ID:5UeGw2OZ.net

多品種ブレンドマジ旨い

351 ：※：2023/01/14(土) 19:17:06.81 ID:+O0EJ+Rc.net

なあに三年もやれば飽きるさ
どれもこれも大したことないで終わり

352 ：※：2023/01/14(土) 22:14:22.48 ID:5UeGw2OZ.net

魚沼コシヒカリ4割
つや姫・夢ごこち各2割
ゆきさやか・ゆめぴりか各1割
でブレンド水少な目で炊く
すべて現地で取り寄せれる良い時代

353 ：※：2023/01/15(日) 14:59:00.63 ID:rOXESYfM.net

キャンピングカーにガス釜積んで諸国漫遊の旅をするのか
それも悪くないなwww

354 ：※：2023/01/19(木) 16:16:37.96 ID:Nt8Hnbfb.net

新之助買って炊いて食って旨かった。

355 ：※：2023/01/22(日) 12:14:14.76 ID:AJCE/cqk.net

1.22の今日はカレーの日らしいです
カレーに合うお米ってどれでしょうか
好みもあるでしょうけどあっさり系のササニシキあたりでしょうか
ゆめぴりかは合わない気がします

356 ：※：2023/01/22(日) 15:19:27.32 ID:6jB6vfgm.net

おっしゃるとおり甘みが強くて柔らかめの米より粘りや甘みが少なくあっさりした品種がよく合います。
きらら、まっしぐら、ななつぼし、天のつぶ等

357 ：※：2023/01/22(日) 17:34:53.73 ID:Oj62N+o9.net

雪若丸・はえぬき
つや姫も粒感しっかりでOK
ゆめぴりか2割ほど使用で後あっさり系米混ぜて食ったら
さらに旨い

358 ：※：2023/01/23(月) 23:40:37.42 ID:EccabneF.net

日本国内のメーカーのルーで作ったカレーの場合は、甘めでもっちりのお米でも合うと思うけどな
本格的なインドカレーなら、あっさりとかもちもちとか関係なくご飯とは合わない気がする

359 ：※：2023/01/24(火) 17:28:51.58 ID:8+oQCw8B.net

>>358
本格的インドカレーならタイ米のターメリックライス

360 ：※：2023/01/24(火) 23:04:15.63 ID:rZyC52t/.net

タイ米は食いたくない

361 ：※：2023/01/27(金) 19:24:31.14 ID:wnZmxsiP.net

華麗米だろう

362 ：※：2023/01/27(金) 19:25:29.51 ID:wnZmxsiP.net

失礼　

華麗舞だった

363 ：※：2023/01/27(金) 22:09:58.51 ID:3LA1H4X4.net

好きな米お上がりよ。

364 ：※：2023/01/29(日) 18:02:50.69 ID:8TrIpsmU.net

カレーには米同士がくっつくモッチリ系に
7割ほどアッサリ系混ぜればOK

365 ：※：2023/01/29(日) 19:50:50.46 ID:ft8LJJ0k.net

その書き方はおかしい

あっさり系７割に、もっちりを３割混ぜるだろう

なんでもッチリ系３割に、あっさり系７割を混ぜると書くかナァ

366 ：※：2023/01/29(日) 20:33:54.49 ID:bYqUYpzS.net

モッチリ系にその7割のアッサリを混ぜるんだろう
7割ほどー>7割ほどの
アッサリが4割強だな

367 ：※：2023/01/29(日) 21:21:03.48 ID:ZM5qMsW3.net

もっちりとあっさり混ぜるともっさり

368 ：※：2023/01/30(月) 09:43:46.38 ID:Jpr3Vind.net

物の配合というものは割合の多い順に書くのが基本

369 ：※：2023/01/30(月) 10:36:33.62 ID:n+mObvyR.net

>>368
食品の原材料名とかそうよね。

370 ：※：2023/01/30(月) 12:29:56.05 ID:D7DgkR+9.net

つまり>>365じゃなくて>>366と

371 ：※：2023/01/30(月) 15:23:15.34 ID:Jpr3Vind.net

この場合、>>365の
あっさり系7割　に　もっちり系3割　を混ぜる
と書くのが正しい。

まぁ話が通じればどっちでもいいんだけど～
商品への表示ルールじゃないんだし

372 ：※：2023/01/30(月) 15:49:17.68 ID:mVBeU8pTM

本人が出てこないと
もっちり6割、あっさり4割とどちらが正解なのか分からない
正しいと断定してるあたりJpr3Vindはft8LJJ0kなのか

373 ：※：2023/01/30(月) 15:54:14.74 ID:uEYQE15a.net

あっさりの方が多いのが正解なのかは本人が出てこないと
正しいと言い切ってるあたりID:Jpr3Vindは>>365か

374 ：365：2023/01/30(月) 23:51:24.71 ID:qDmFkt55.net

>>373
元の>>364の文章で、あっさり系の方が少なかったり
或いは７割と書いているのだから、残りが３割じゃないとしたら
国語の問題でおかしいよ。>>366は俺には意味不明。

国語の問題で慣用句なっている場合とかは、少ない方が先に
来る場合もあるよ。例えば「男女比」…フェミニスト辺りが文句
言いそうだが、一般的には「男女比」で「女男比」とは書かない。
パソコンの変換も俺の場合は候補に女男比では出てこなかった。

故に、仮に男が3、女が7の割合の集団で
男女比＝3対7とは書く。

で、物のブレンドなら一般的には割合が多いほうが先に来る。
混ぜる順序を守らないといけない料理でもない米のブレンドなら
多いほうを書くほうが正解だろう。>>366のような意味不明を出さない為にも。

375 ：※：2023/01/31(火) 00:02:07.33 ID:OXjChaF2.net

富山米の富富富買った人いる？
米屋によると粒はしっかり味はさっぱりって感じみたいだけど、毎日食う米としてあり？

376 ：365：2023/01/31(火) 00:08:01.07 ID:BJ7ZjiTg.net

そして更に言うなら、実際にブレンドする時に多い割合の米に対して
少ない割合の米を混ぜないと「混ぜにくい」

3対7でもやりにくいが、ポリライスを５キロの白米に混ぜるのにしたって
25グラムのポリライスを桶に先に出してから５キロの米を入れて混ぜる
人間を私は知らない。

おそらく混米機でも多いほうを先に入れるべきだろう。

まあ、くどいだろうけどね。

377 ：※：2023/01/31(火) 00:12:00.53 ID:BJ7ZjiTg.net

>>375
ねちょっとした米を期待する人には合わないけど、書いてあるとおり
あっさり味でそこそこしっかりした米を求める人には合っていると思うよ。

なんつっても栽培側から見て近年の高温の夏には強いのが良いとの事。
富山ならコシヒカリが主だろうけど、最近はますます暑いそうで…

378 ：※：2023/01/31(火) 03:00:35.73 ID:ShTNyx2S.net

元々の文章が正しくないのに国語の問題とか持ち出して長文連投するのが意味不明
くどいというかちょっと頭がおかしい

379 ：※：2023/01/31(火) 07:58:23.04 ID:BJ7ZjiTg.net

>>378
では、貴方なら混ぜる割合についてどう書く？シンプルに答えてくれ

380 ：※：2023/01/31(火) 08:21:49.96 ID:RpfRDsUI.net

スレタイ読めない馬鹿には粘着質が多い

381 ：※：2023/01/31(火) 12:35:59.16 ID:BJ7ZjiTg.net

はいはい…さっさと謝りなさい

382 ：※：2023/01/31(火) 14:41:14.79 ID:RpfRDsUI.net

謝れとは
真性だな

383 ：※：2023/01/31(火) 16:19:12.19 ID:3MCrGxEM.net

こんな場末で喧嘩しないでおいしいお米の話をしようよ

384 ：※：2023/01/31(火) 20:33:20.92 ID:BJ7ZjiTg.net

ブレンドと富3については語った。俺に絡んだ連中は
何か米について話をしたのかね？特に>>378

恋の予感という米はあるが、馬鹿の予感という米はあるのかな？

385 ：※：2023/01/31(火) 20:34:01.51 ID:BJ7ZjiTg.net

ああ、御免>>380だ。スレタイどおりに何かだせ　

386 ：※：2023/01/31(火) 22:57:43.16 ID:lGyTVBpO4

ここまで粘着するとはとんでもない異常者だな

387 ：※：2023/01/31(火) 23:05:10.33 ID:x9y3KoXo.net

この粘着具合は
危い奴はどこにでもいるな

388 ：※：2023/01/31(火) 23:39:15.85 ID:BJ7ZjiTg.net

>>387
ああ、スレタイに沿ったネタを出さない単発はどこにでもいる。

たとえば　お　ま　え　な

389 ：※：2023/02/01(水) 01:20:05.47 ID:WNrW+ia6.net

何この気違い

390 ：※：2023/02/01(水) 12:56:19.61 ID:xMsfAgKS.net

皆糖質取って静まれ～

391 ：※：2023/02/03(金) 19:42:03.42 ID:yJjR+vek.net

>>カレーには米同士がくっつくモッチリ系に
7割ほどアッサリ系混ぜればOK

米の銘柄にこだわっている人いてるか？
複数の銘柄持っていたら問題なし
有名どころで特A評価の米はモッチリ系が多い、
ゆめぴりか・魚沼こしひかりなど高級米の夢ごこちや龍の瞳もモッチリ柔らか系
ななつぼしやはえぬき食ってる人ご飯粒同士くっつかないのでカレーに問題なし

成分表と違って有名どころの米を基本に考えたら3割使用で
少量の雪若丸などを購入して7割l混ぜろということ
米同士くっつかない

392 ：※：2023/02/03(金) 20:05:04.11 ID:yJjR+vek.net

>>375
正解・粒感しっかりアッサリ系でカレーや丼物・炒飯・寿司にはよい
モッチリオニギリにはならないかな、
2週間くらい前のTV放送でギャル曽根が自宅で食べている米が
富富富と言っていた。

393 ：※：2023/02/04(土) 09:01:43.86 ID:NohXO4+r.net

ふくまる好きなんだけど話題にならずに寂しい
スーパーで5kg2000-2300円だと名だたる銘柄米買えるからあえて選ぶ人少なさそう
この系統で雪若丸試したけどなんかイマイチだった。時期的に新米出まわる直前の購入だったから評価は公平でないかも
そして今は新之助が気になってる。。

394 ：※：2023/02/04(土) 23:39:39.74 ID:Yd01rsJ1.net

>>393
ブランド戦略失敗、安売り禁止して売れなかった。

近隣のとちぎの星とか粒すけみたいに「コシより安くて美味しいよ」ならまだ救いようがあったのにもう無理。

395 ：※：2023/02/05(日) 11:52:39.30 ID:RGf1gF3l.net

>>394
ううむ、そんな事が
しかしこのスレの皆なら一度は試してくれよう。ワイはオヌヌメするで！

396 ：※：2023/02/05(日) 23:29:05.01 ID:ZpkPYxH3.net

色々試してみたけど一押しはゆめぴりかだな

397 ：※：2023/02/05(日) 23:45:13.33 ID:q1JHfHkS.net

新之助美味しいわ
食感が良い

398 ：※：2023/02/06(月) 08:05:21.05 ID:Te5FsSCm.net

硬そうで、最後に柔らかくなるあの食感が扱いづらい←新之助

399 ：※：2023/02/06(月) 10:03:29.05 ID:QdOgc49D.net

銘柄米を食べる場合地域と入手方法によって
食べられる米は限られる。
大半の人はスーパーで2kg〜５ｋｇの持ち帰り購入でしょう。
有名どころの１０種類くらいの銘柄から選ぶだけ。
割高だがネットで購入する場合は軽く１００銘柄は食べられるでしょう。
その中でも1ｋｇ以下を販売している店舗では多くを食べられる。

400 ：※：2023/02/06(月) 15:18:25.60 ID:HdLivGg2.net

>>399
地方都市で車移動なら、隣接の一番大きな市までの行動範囲に大手・中堅・地元・ディスカウント・ドラッグなど食品スーパーは結構な数あるから、意外といろんな商品選べるんだよね。

たまに行くデパ地下とか高級系スーパーとか、お出かけ先の道の駅や直売所に珍しいの置いてあったりするし。

401 ：※：2023/02/06(月) 20:03:55.97 ID:aguud5CX.net

鮮度を問われるとアレだけど、雑貨店の食器コーナーとかに2合位の小パックで各地の銘柄米置いてることがある。
ヴィレッジヴァンガードにもあったりする。

402 ：※：2023/02/07(火) 14:07:56.51 ID:uPu4mOuK.net

いろんなの食いたきゃコレ

https://www.kuriya.jp/category/okomail/

403 ：※：2023/02/08(水) 10:37:08.88 ID:ARcoH8hA.net

おいしい米を食べよう

404 ：※：2023/02/09(木) 20:41:28.05 ID:x/yaZTX8.net

おいしい米は死語
ヒト家畜の餌がふさわしい
何しろ専業米農家はサバイバルがかかってるから稼ぐためなら何でもやる

405 ：※：2023/02/10(金) 12:40:35.27 ID:DW/YrCMk.net

複数の美味しい米の味の差って判断しづらいが
混ぜて食ったら食感はよくなり美味しい満足感はある。

406 ：※：2023/02/10(金) 14:04:49.31 ID:D/CrHrRI.net

>>404
稼ぎたいなら米なんて作らん。
田んぼがあればサラリーマンしながら休日に作れちゃうのが米。

407 ：※：2023/02/10(金) 20:05:43.26 ID:6ouO9H2Z.net

うちのワンコの餌は5キロで9000円
それを考えたら高くて5キロ3000円もしない米は安いな

408 ：※：2023/02/10(金) 22:11:43.79 ID:YmZ/WkfG.net

ウンコの餌

409 ：※：2023/02/14(火) 06:44:02.76 ID:S/zDrFoO.net

少量しか食べないのでコメ購入金額は
食費からの割合は小さい

410 ：※：2023/02/14(火) 06:58:27.70 ID:G2ChwsSc.net

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.maff.go.jp/j/council/seisaku/syokuryo/210729/attach/pdf/index-26.pdf&ved=2ahUKEwjp0pycvpP9AhUW1GEKHWe9CroQFnoECAwQAQ&usg=AOvVaw3f0PZtu2BIFB8JH7ZgsNIz

411 ：※：2023/02/21(火) 16:00:58.69 ID:fNl7wDlz.net

そろそろ米評価

412 ：※：2023/02/26(日) 15:49:01.48 ID:Us+C+JLk.net

>>375
富山県民や農家があんまり食べてない

413 ：※：2023/02/26(日) 19:35:12.85 ID:3jNNtVYG.net

ななつぼしも期待外れだった
自分ランキングの一位はゆめぴりかだな
こしいぶきと新之助は二度と食わん

414 ：※：2023/02/26(日) 19:38:16.37 ID:rQni5uCD.net

俺はミルキークイーンが一番好き

415 ：※：2023/02/26(日) 20:06:32.27 ID:X0Fvypot.net

富富富
釜飯の素使って少し硬めに炊いたら最高だった
しばらくレギュラーにします

416 ：※：2023/02/27(月) 10:30:27.95 ID:VxvFY/id.net

いよいよ明日発表食味ランキング
「外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価」
外観・香りで米の差はわかりづらい、結局味での総合評価

417 ：※：2023/02/27(月) 13:55:43.72 ID:Odfx4a3u.net

つい先日輸入米の検査で不正があり、現在業務停止命令中の穀物検定協会

そんな拝むような権威でもないぞww

418 ：※：2023/02/28(火) 09:46:06.61 ID:figHE/Uz.net

食味バランスのよい
いちほまれを特Aになるよう応援している。
富富富もガンバレ

419 ：※：2023/02/28(火) 15:37:16.53 ID:qVgMItNU.net

https://www.kokken.or.jp/ranking_area.html

結果発表

420 ：※：2023/02/28(火) 20:03:04.18 ID:zKhbHM/3.net

富山県はダメだよ
知事も農業疎くて家庭菜園から農家の気持ち分かりたいって新聞に書かれてた

421 ：※：2023/02/28(火) 20:35:10.46 ID:/MDeyWVU.net

ほっかほっか亭の米がうまい

422 ：※：2023/03/01(水) 08:47:51.12 ID:3kc4UxhD.net

おいしい米はない

423 ：※：2023/03/02(木) 10:53:27.04 ID:ESkAnQ7o.net

ゆきさやかがウマイ

424 ：※：2023/03/08(水) 17:58:13.05 ID:jRcPFgIV.net

大阪府のすべての子どもへの米給付　3月22日から申請受け付け
ネット購入できるのか？近辺に米屋がない

425 ：※：2023/03/09(木) 08:05:45.43 ID:sY4X9JeB.net

>>424
興味あるのにググらないの？

専用ホームページまであるのに

426 ：※：2023/03/09(木) 12:49:26.78 ID:oefbSfNx.net

東京都の174万世帯への米支給事業　3月下旬から配送へ

427 ：※：2023/03/09(木) 19:50:07.78 ID:yl5fl96Z.net

>>426
古米入ったブレンド米らしいよ

428 ：※：2023/03/10(金) 10:36:11.85 ID:3bQ+q3Ch.net

米にこだわって食べている人には
強制的に送られたら有難迷惑ですね、

429 ：※：2023/03/10(金) 12:31:16.60 ID:3b/pmW0I.net

多分メルカリで売り払うと思う。

430 ：※：2023/03/10(金) 21:30:07.94 ID:gkYCrkzQ.net

>>427
東京はおこめ券じゃなく現物か
迷惑な話だ

431 ：※：2023/03/10(金) 22:57:22.35 ID:3bQ+q3Ch.net

小池美味しい米を食べさせろ
満腹が幸せではなく求めていない

432 ：※：2023/03/11(土) 12:03:03.63 ID:j1fV1ZMG.net

東京は米・野菜・飲料の組み合わせで選べるよ。
低所得仕向けに支援する制度なんだから、所得は低くても金に困ってない人は辞退すればいい。

433 ：※：2023/03/12(日) 22:15:37.13 ID:SFepAaTb.net

やったぜ(´・ω・｀)
https://776town.net/img/up159735.jpg

434 ：※：2023/03/20(月) 11:41:42.36 ID:Dr5Y2eQb.net

今日は銀河のしずく

435 ：高槻市社会福祉事業団（スルっとKANSAI私設掲示板）：2023/03/20(月) 17:42:38.02 ID:46kS+mB6.net

t

436 ：※：2023/03/22(水) 16:30:44.08 ID:MLgR8WUl.net

ゆうだい21

437 ：※：2023/03/26(日) 15:40:36.52 ID:FR0Z6C9/.net

ドイツのこいつもコシヒカリ系列
になりやがってそんなにモチモチ
がいいなら餅米食ってろ

438 ：※：2023/03/26(日) 23:30:54.12 ID:n5NcZukJ.net

>>437
それはあるが、食味改良の品種改良が主に低アミロース米で行われていて、高アミロース米は麺とか加工用途向けの開発に偏っているから・・・・
まだ寿司米として需要のあるコシヒカリは普通に入手できるからそれで我慢するか、イセヒカリなんかの硬質で美味しい品種も作っている農家はあるよ。

439 ：※：2023/03/28(火) 04:37:28.69 ID:Nt2cPGnm.net

もちもち米につや姫とななつぼしを混ぜて炊くと旨い

440 ：※：2023/03/31(金) 21:07:36.25 ID:PvZm1Mmr.net

>>439
ゆめぴりか＋つや姫＋ななつぼしでもおk？

441 ：※：2023/04/01(土) 10:02:15.24 ID:VuvCea0b.net

>>440
実際食ってる　ウマイ
各米比率変えて食うのもOK
味調整できるし食感もかわる

442 ：※：2023/04/06(木) 21:19:50.53 ID:38fewCff.net

＞　彼らはよく、社会に貢献したいと口にする。
＞　なんでも社会悪のネトウヨを自殺に追い込むことが、社会に貢献することなんだそうで。
＞　イジメや嫌がらせで社会に貢献できる教師や警官になるために、あえて帰化したんであって、祖国同胞を裏切ったわけではなく、心は●●人なんだそうだ。
＞　
＞　昔は帰化すると裏切り者と呼ばれたりしたが、祖国に国籍を残したまま帰化する方法が確立された現在では、社会に貢献するためにむしろ帰化することが推奨されている。
＞　拳銃所持で前科のある生粋の反日家ですら、今では普通に帰化している。
＞　
＞　●●学会などはネトウヨ認定した日本人を盗撮して、痴漢の写真だと言ってばらまいている。
＞　それらの写真は、集団ストーカーに使用される。
＞　彼らは集団ストーカーを、［地域で子供を守る安心安全パトロール］と称している。

443 ：※：2023/04/07(金) 06:25:52.17 ID:RKslkn0q.net

にこまる
アッサリ系で好きな味

444 ：※：2023/04/07(金) 11:13:57.17 ID:95Aychzc.net

夜のうちにおにぎりにぎって朝食べてもおいしいって米の銘柄のおすすめを教えてください

445 ：※：2023/04/07(金) 11:41:27.82 ID:0jpkov0E.net

>>444
有名どころでは魚沼こしひかり
新潟にオニギリ店凄く多い(秘密のケンミショー調べ）
粒感しっかりのつや姫・いちほまれ
>>443さんおすすめのにこまるもOK

446 ：※：2023/04/07(金) 19:00:46.80 ID:cIb2I0+k.net

石川県のこしひかり
ぜんぜん腹にたまらない

447 ：※：2023/04/07(金) 22:38:27.33 ID:G2e/SVGU.net

茨城県産のコシヒカリはお米の味があまりしなくて美味しくないかも。

448 ：※：2023/04/08(土) 08:26:55.49 ID:LxWVA7nX.net

>>444
ゆきむすび
時間経ってさめるともちもちになる。
おむすび専用米みたいな極低アミロース米

449 ：※：2023/04/08(土) 13:52:39.44 ID:10r58Ac3.net

お礼が遅くなりましたが、ゆめぴりか使ってたのでつや姫買ってきておにぎりにしてみました
しっかりめの食感でゆめぴりかの時におにぎりにするとなんか違うと言っていた人が気に入った様子
自分的にはゆめぴりかの方が次の日も固さがなくて好きかな
あと具を多く入れるのでゆめぴりかの方が握りやすく、つや姫だとくっつきが悪い感じがしました
他に紹介してもらった銘柄も売ってるのを見かけたら買ってみます

450 ：※：2023/04/08(土) 14:00:59.46 ID:10r58Ac3.net

しっかりめの食感はつや姫に対してです
ゆめぴりかをおにぎりにするともちっとした感じがおこわおにぎりのようで好みではない感じでした
炊き立てと冷めて時間が経った後では変わりますね
冷めたおにぎりもゆめぴりかの方が甘みがあって柔らかく、自分的にはつや姫より好みです
甘みがあって食感がしっかり目の銘柄が良いのかも

451 ：※：2023/04/08(土) 14:17:12.63 ID:mlm0Ehni.net

ゆめぴりかって糖質多い感じ

452 ：※：2023/04/08(土) 15:12:19.41 ID:do5AS35h.net

>>449
ゆめぴりか1に大してつや姫2の割合で混ぜて炊けばいいと思います。
逆にゆめぴりか2でつや姫1とか
モチモチの米は柔らかく粒感ある米は食感しっかり目
良いとこどりのブレンドおすすめです。

453 ：※：2023/04/08(土) 15:13:17.62 ID:FpVIAYhA.net

おにぎりで
もちもちは嫌だなぁ

454 ：※：2023/04/08(土) 18:38:12.27 ID:n+FVGfI+.net

>>451
米なんてどれもほぼ炭水化物。品種による差なんてほとんどないよ。

455 ：※：2023/04/08(土) 18:58:36.78 ID:mlm0Ehni.net

>>454
いや　粘りのあるやつはグルタミンが多い

456 ：※：2023/04/09(日) 10:43:33.99 ID:TtXHmV0U.net

大抵の高級米や新品種は時間経ってももちもちなんだがパサパサの米が良いなんてやつは聞いたことないわ。消滅しそうなササニシキでも食ってろよ

457 ：※：2023/04/09(日) 17:45:03.55 ID:acy+gNMR.net

もちもちは糖尿になる

458 ：※：2023/04/09(日) 20:32:32.61 ID:u3Q1+Ujg.net

>>455
粘りの差はデンプンの構造が違うアミロースとアミロペクチンの含有量の違い。
ブドウ糖がどう結合してるかの差なので、カロリーはほぼ同じ。

459 ：※：2023/04/09(日) 20:55:05.58 ID:acy+gNMR.net

>>458
うるち米よりもち米のほうがカロリーは高い

460 ：※：2023/04/10(月) 07:37:45.82 ID:E24ki29k.net

調理前としては、うるち米100g358kcal、もち米100g359kcal

100gを炊飯するとうるち米のご飯なら200g、餅・おこわなら150-170g

調理後の100gカロリーは水分が少ないもち米が上だけど、普段米1合炊くならおこわも米1合で炊くだろ？

461 ：※：2023/04/15(土) 12:18:46.54 ID:bSr/zYEE.net

>>446　←　これは私の米のとぎ方が悪かった
泡だて器を使っていたが米粒にひびが入っていた
そこからでんぷんが出てしまったのだろう

462 ：※：2023/04/16(日) 19:05:49.55 ID:G7zpmoex.net

>>461
食感が悪くなるだけ。糖質やカロリーが減るわけじゃないよ。

463 ：※：2023/04/16(日) 20:04:07.55 ID:p8dcuMmj.net

新之助初試し。美味い・・・これは美味いわ
粒大きめ食感しっかりが好きで、後者はmyメインふくまるに及ばずだがツヤ香り旨味はこっちが一段上な感じ
何回か食べないと冷静な判断にはならんからまだ様子見だが、初食の感じはこれまで試した銘柄で一番だ

464 ：※：2023/04/16(日) 21:18:48.94 ID:e4icDZUL.net

2023年度産の米価が心配
肥料の高騰でどうなることやら

465 ：※：2023/04/16(日) 22:34:05.51 ID:G7zpmoex.net

>>464
作付けは昨年並み。
余ってた古米の消化も進みコメ余りは解消傾向。
需給均衡してた平成末から令和元年くらいにはなるかもね。

466 ：※：2023/04/18(火) 10:54:20.16 ID:/z1tehtU.net

米の消費が月4ｋｇくらいだから
5割値上げされてもしれている

467 ：※：2023/04/20(木) 08:22:02.17 ID:5vQZikw3.net

運賃の問題が掛かってくる

468 ：※：2023/04/22(土) 18:34:57.19 ID:fBiqVgdd.net

ジャップランド酷いｗ中国の米を国産として販売。「ずる」しかしねえなこの国は！ [584964303]
tp://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1682140964/
「10粒の検体のうち6粒が中国産」”疑惑の米”を大量購入して産地偽装を突き止めた“農業記者”の調査報道
彼がやったことはもっと直接的で、調査報道の原点のような手法だった。
tps://news.yahoo.co.jp/articles/316f3da53403db72c950b1b75ad890f19b57c5f3

取材で得た情報をもとに、2017年1月、疑わしいと思われたコシヒカリを大量に購入し、
国内最大規模の産地判別検査機関である同位体研究所に検査を依頼したのである。
同研究所は、検体の組織中の元素の安定同位体（同じ元素でありながら、わずかに重さの違うもの）の比を調べる手法で、2
009年以降、1000件以上の精米の産地判別を行っていた。

2週間後に検査結果が出た。送付されてきた報告書を読んで、彼は目を疑った。

JAグループ京都の米卸会社「京山（きょうざん）」が精米、販売した4袋（4銘柄各8キロ）のうち、
「滋賀こしひかり」について、「10粒の検体のうち6粒が中国産と判別された」とあったからだ。

さらに、
▷「新潟県魚沼産こしひかり」は「10粒中4粒が中国産。
本検体の安定同位体比値は、魚沼産コシヒカリの安定同位体比値群と合致せず、他府県産である可能性が高い」
▷「京都丹後こしひかり」は「10粒中3粒が中国産」
▷「新潟産こしひかり」は「10粒中10粒が国産と判別された」
――などという結果が出た。判別精度は92.8％である。

469 ：※：2023/04/22(土) 20:05:54.48 ID:2/+W6TuY.net

当時言われていたのは、何年も中国米を輸入していないのに
どうしてそういう事になるのか謎

470 ：※：2023/04/23(日) 01:28:09.00 ID:x5fjC0xu.net

うるち米（醸造用米・もち米を除く）
品種別 作付割合 歴代ＢＥＳＴ３（1956年度～）
年 度　１位　　　　　２位　　　　　３位
1956　農林１８号　　農林２２号　　ササシグレ
1957　農林１８号　　農林２２号　　金南風
1958　金南風　　　　農林１８号　　農林２２号
1959　金南風　　　　農林１８号　　ササシグレ
1960　金南風　　　　農林１８号　　ササシグレ
1961　金南風　　　　ササシグレ　　農林１８号
1962　ホンネンワセ　金南風　　　　ササシグレ
1963　ホンネンワセ　コシヒカリ　　ササシグレ
1964　ホンネンワセ　コシヒカリ　　フジミノリ
1965　ホンネンワセ　フジミノリ　　コシヒカリ
1966　ホンネンワセ　フジミノリ　　コシヒカリ
1967　フジミノリ　　ホンネンワセ　コシヒカリ
1968　フジミノリ　　ホンネンワセ　コシヒカリ
1969　フジミノリ　　ホンネンワセ　日本晴
1970　日本晴　　　　ホンネンワセ　コシヒカリ
1971　日本晴　　　　コシヒカリ　　ホンネンワセ
1972　日本晴　　　　コシヒカリ　　レイホウ
1973　日本晴　　　　コシヒカリ　　ササニシキ
1974　日本晴　　　　コシヒカリ　　トヨニシキ
1975　日本晴　　　　トヨニシキ　　コシヒカリ
1976　日本晴　　　　トヨニシキ　　コシヒカリ
1977　日本晴　　　　トヨニシキ　　コシヒカリ
1978　日本晴　　　　コシヒカリ　　ササニシキ

471 ：※：2023/04/23(日) 01:28:43.98 ID:x5fjC0xu.net

1979　コシヒカリ　　日本晴　　　　ササニシキ
1980　コシヒカリ　　日本晴　　　　ササニシキ
1981　コシヒカリ　　日本晴　　　　ササニシキ
1982　コシヒカリ　　日本晴　　　　ササニシキ
1983　コシヒカリ　　日本晴　　　　ササニシキ
1984　コシヒカリ　　日本晴　　　　ササニシキ
1985　コシヒカリ　　ササニシキ　　日本晴
1986　コシヒカリ　　ササニシキ　　日本晴
1987　コシヒカリ　　ササニシキ　　日本晴
1988　コシヒカリ　　ササニシキ　　日本晴
1989　コシヒカリ　　ササニシキ　　日本晴
1990　コシヒカリ　　ササニシキ　　日本晴
1991　コシヒカリ　　ササニシキ　　あきたこまち
1992　コシヒカリ　　ササニシキ　　あきたこまち
1993　コシヒカリ　　ササニシキ　　あきたこまち
1994　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　あきたこまち
1995　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　あきたこまち
1996　コシヒカリ　　あきたこまち　ひとめぼれ
1997　コシヒカリ　　あきたこまち　ひとめぼれ
1998　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　あきたこまち
1999　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2000　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ

472 ：※：2023/04/23(日) 01:29:26.24 ID:x5fjC0xu.net

2001　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2002　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2003　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2004　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　あきたこまち
2005　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2006　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　あきたこまち
2007　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2008　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2009　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2010　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2011　コシヒカリ　　ヒノヒカリ　　ひとめぼれ
2012　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2013　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2014　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2015　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2016　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2017　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2018　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2019　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2020　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ
2021　コシヒカリ　　ひとめぼれ　　ヒノヒカリ

473 ：※：2023/04/23(日) 01:31:05.81 ID:x5fjC0xu.net

うるち米（醸造用米・もち米を除く）
品種別 作付割合 ＢＥＳＴ２０

２０２１年度
順位 品種名　 順位変動 育成地　割合　 現主要産地
1　コシヒカリ　　　　　 新 潟　33.4％ 新潟 茨城
2　ひとめぼれ　　　　　 宮 城　 8.7％ 宮城 岩手
3　ヒノヒカリ　　　　　 宮 崎　 8.4％ 熊本 大分
4　あきたこまち　　　　 秋 田　 6.8％ 秋田 岩手
5　ななつぼし　　　　　 北海道　3.3％ 北海道
6　はえぬき　　　　　　 山 形　 2.8％ 山形
7　まっしぐら　　　　　 青 森　 2.5％ 青森
8　キヌヒカリ　　　　　 新 潟　 1.9％ 滋賀 兵庫
9　きぬむすめ　　　　　 福 岡　 1.7％ 島根 鳥取
10 ゆめぴりか　　　　　 北海道　1.7％ 北海道
11 こしいぶき　　 ▲１ 新 潟　 1.5％ 新潟
12 つや姫　　　　 ▲１ 山 形　 1.3％ 山形 宮城
13 あさひの夢　　 ▼２ 愛 知　 1.2％ 群馬 栃木
14 夢つくし　　　　　　 福 岡　 1.0％ 福岡
15 ふさこがね　　　　　 千 葉　 0.9％ 千葉
16 天のつぶ　　　 ▲１ 福 島　 0.9％ 福島
17 あいちのかおり ▼１ 愛 知　 0.8％ 愛知
18 あきさかり 　　　　　 福 井　 0.8％ 広島 福井
19 彩のかがやき 　　　　 埼 玉　 0.7％ 埼玉
20 とちぎの星　　 ★初 栃 木　 0.6％ 栃木

https://www.komenet.jp/pdf/R03sakutuke.pdf

とちぎの星は
2021年度に初めてのベスト20入り
入れ替わりでベスト20圏外となったのは
きらら397です

474 ：※：2023/04/24(月) 14:17:42.34 ID:naeA9lbF.net

新之助って香りが強い品種？
つや姫から新之助を買ってみたら味がどうこうより、炊飯器で炊いても羽釜で炊いてもほのかに香る
前に天使の詩を買って炊きあがりのポップコーンのような香りがだめで香りが強い米を避けてる
他に香りが強い品種があったら教えてください

475 ：※：2023/04/26(水) 21:42:55.22 ID:ZdtTMOva.net

雪若丸って美味しいですか？

476 ：※：2023/04/26(水) 22:31:58.35 ID:lDA2nq44.net

個人的にはいまいちですた

477 ：※：2023/04/27(木) 19:00:32.21 ID:iMHrF5dA.net

好みの差が大きいから、聞くより実際食ったほうがいいよ。

478 ：※：2023/04/28(金) 22:39:21.68 ID:LInHKNpO.net

雪若丸買ってみました
私の環境ではかために炊けます
味はまあまあでした

479 ：※：2023/04/29(土) 08:17:48.77 ID:j9SO3mdN.net

そんなおなたにふくまる召しませ

480 ：※：2023/04/29(土) 21:45:36.57 ID:5z54UiRv.net

御飯て不思議な食べ物
さすがに御飯だけ食べるのはキツイ
旨い料理と食べると旨さが倍に
塩や醤油をかけるだけでうまくなる

481 ：※：2023/04/29(土) 22:28:01.84 ID:bZthEfTX.net

炭水化物はエネルギー源
主張や癖がなく満腹になるまで接種できるのが理想
少量で満足というか、食べ飽きると栄養不足になってしまうから主食になり得ない

482 ：※：2023/04/29(土) 22:42:18.37 ID:bZthEfTX.net

例えば塩辛をどんぶり一杯食えないのは塩分過多だからこれ以上食うなって体からの拒否反応

483 ：※：2023/04/29(土) 22:48:56.45 ID:bZthEfTX.net

塩っぱいことでご飯が進むってことは炭水化物＝エネルギー源の接種を促す目的として優秀

484 ：※：2023/04/30(日) 07:25:08.67 ID:lcrw+wNH0

地球破壊殺人テ口リス├の巣窟クソ成田空港反対ク゛ループを全カで応援してるぞ！戦い方は様々あるか゛．賢く確実に潰す方法を選択しよう！
仮に１９７８年のようにまた強行されても．世界中から非難されてるテロ国家認定の称號化石賞連続受賞の世界最悪の殺人腐敗テロ政府に
対して継続的かつ粘着的に断固たる措置を取り続けてゆくことは、人としての最低限の矜持た゛からな！我々は陸域私権侵害断固阻止派た゛か゛，
成田からの日本列島縦断クソ航空機も対象．継続的に活動してくれたら，そのうち協定をお願いするので，そのときは∃囗シクな！
横田基地被害者グル━プや厚木基地被害者ク゛儿一プなんかとも手を組めは゛．全国規模でのクソ航空機廃絶運動を巻き起こせるかもしれんな
結局，自民公明という世界最惡の殺人腐敗組織か゛私腹を肥やす目的て゛、莫大な石油を無駄に燃やさせて，工ネ価格に物価にと暴騰させて．
騷音に温室効果カ゛スにとまき散らして気侯変動災害連発させて他人の権利を強奪して私腹を肥やす強盜殺人を繰り返しているにもかかわらす゛
民主主義国のように住民か゛大規模に立ち上がらないから全国テ□リス├に好き放題侵略されてるわけた゛しタ゛ブス夕なしに根底からぶっ潰そう

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ―がロをきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛！
ｈтｔｐｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ．соｍ／hnli1ga.jpeg

485 ：※：2023/04/30(日) 18:59:42.06 ID:xybnvzqd.net

米の品種なんかどうでも良くなった
釜飯=混ぜご飯をいかに美味しくヘルシーに作るかが一番大事

486 ：※：2023/05/02(火) 10:55:37.39 ID:btoslZHG.net

白米として食べるために買った米を使うのは勿体ない気がして、炊き込みごはんの時は使いきりパックの無洗米を買っていたのを思い出した。費用でははるかに高いのだが。

487 ：※：2023/05/02(火) 13:49:03.73 ID:3Nha3DPh.net

>>485
混ぜご飯こそしっかり粒が立つ品種で炊くと美味いと思うけどな
富富富とかで少し水を少なめに炊くとたまらんぞ

488 ：※：2023/05/04(木) 18:13:08.68 ID:T1vkUUbZ.net

山梨の農林４８号おいしいね。

489 ：※：2023/05/04(木) 21:02:20.57 ID:8JXet6XR.net

炊き込みごはんは簡単でよく食べる
牡蛎とシメジとエノキに出汁
オイスターソースを少し入れると旨みます。

490 ：※：2023/05/05(金) 19:06:42.66 ID:Fmnj51FQ.net

米の不味い時期に突入したので
新米流通するまで安い米に炊飯油でいいや

491 ：※：2023/05/05(金) 19:07:24.53 ID:YpdduqVB.net

ヨーカドーで安売りしてたサキホコレ買ったら米屋のと全然違ってまずい。
こんなの買ったら二度と買わなくなるよ、酷いな

492 ：※：2023/05/06(土) 08:58:28.89 ID:PV/dT0fF.net

>>490
農林４８号は梅雨明け後も味が落ちないという特徴があるそう。
山梨の農家は梅雨の前はコシヒカリを食べ、そのあとは農林４８号を食べるそうな。

493 ：※：2023/05/06(土) 14:08:52.18 ID:4v59TJeY.net

48号がうまい？
よくそんなデタラメ言えるな
オギノで買ったらパサパサで食えたもんじゃなかったわ、あの食味で魚沼コシヒカリ超えるとか甲州商人の見栄張りにもほどがある。
同じ地域の梨北米なんてそもそも特Aにすら選ばれもしないのに、誇大広告に騙されてはいけないよ。

494 ：※：2023/05/06(土) 17:36:22.94 ID:l1vzEbOt.net

セブンイレブンの八代目儀兵衛監修のおにぎりが美味いけど、銘柄は何だろう？

495 ：※：2023/05/06(土) 17:54:49.51 ID:Vaqul/FD.net

なんにしても炊飯油おにぎりだし美味しいと感じられればいいのです

496 ：※：2023/05/07(日) 00:03:52.69 ID:pVl1jD5D.net

>>493
48号は食べたことも無いが、言葉の使い方にも寄るのでは？

つまり48号の味が落ちにくいというだけであって
元の味がどうこうは書いていないよな？

497 ：※：2023/05/07(日) 00:18:02.36 ID:+XhDAVC/.net

家がお世話になっている米屋は、玄米を精米して量り売りしてくれるからどの銘柄も年間通じて味は落ちない(ように感じる)な

498 ：※：2023/05/07(日) 05:22:05.19 ID:XnH2ZSYU.net

味が落ちるって、今どき低温保管してないの？

499 ：※：2023/05/07(日) 18:57:09.07 ID:pVl1jD5D.net

低温保管は万能な方法ではない。

500 ：※：2023/05/07(日) 19:05:54.25 ID:oAqdZgrD.net

ササニシキみたいに寝かした古米のほうがうまい品種もあるし一概に言えないのでは

501 ：※：2023/05/08(月) 13:18:36.92 ID:wYsYBzKm.net

>>499
で？あなたは何やってんの？

低温保管はすでにやるのが当たり前だし、劣化防ぐのに一番簡単でスタンダードだろ。

502 ：※：2023/05/08(月) 15:15:22.03 ID:d2uJvnSi.net

>>494
ブレンド米だから銘柄あてづらいが
コシヒカリ　ヒノヒカリ　夢ごこち　かな

503 ：※：2023/05/08(月) 20:14:18.68 ID:Jv3Jkbff.net

>>501

>498 名前：※[sage] 投稿日：2023/05/07(日) 05:22:05.19 ID:XnH2ZSYU
>味が落ちるって、今どき低温保管してないの？
↓
>499 自分：※[sage] 投稿日：2023/05/07(日) 18:57:09.07 ID:pVl1jD5D
>低温保管は万能な方法ではない。


「低温保管すりゃ味が落ちない、ということはありえない」と書いた。それだけの意味。
新米の風味とか味を基準にすりゃ落ちるのは当然だろ。低温保管は万能じゃない

なにかおかしな事でも書いているかね？

504 ：※：2023/05/09(火) 11:54:50.58 ID:Ak5lZ6tA.net

>>503
コミュ症って生きにくくない？

505 ：※：2023/05/09(火) 12:33:09.85 ID:zKufDZCO.net

>>504
まったくもって面倒だ>>501のように理解力が無い人間は自分の足らない脳みそを
他人の言語能力を問題にして誤魔化す。

506 ：※：2023/05/19(金) 19:50:14.95 ID:UMPFqcB5.net

オレはチャーハン食べるとなぜかイライラする
玉子と塩胡椒醤油の相性が悪いのかもしれない

507 ：※：2023/05/27(土) 22:43:28.67 ID:G05b6Emj.net

ゆめぴりか美味しかったです

508 ：※：2023/05/30(火) 21:25:39.87 ID:8IIwT8Pp.net

もう一生遊べるドン！

509 ：※：2023/06/01(木) 15:54:47.55 ID:YK1tYC1T.net

値上げ値上げ値上げ
増税増税増税

もうお金無いんだパトラッシュ
僕と一緒にブレンド米食べよ

510 ：※：2023/06/02(金) 07:17:30.59 ID:BaAnMcIY.net

ゆめぴりかとゴロピカリはなぜ差がついたのか

511 ：※：2023/06/03(土) 08:57:43.70 ID:9/NwJLLw.net

家庭菜園やりたいけど苗がやたらと高い
茄子苗が298円トマト苗が350円する
買わないうちに苗販売終わりそう

512 ：※：2023/06/03(土) 14:45:20.02 ID:hTX1ZJ8x.net

同じ 銘柄 米でも当たりがハズレが 大きいのがあって ハズレを掴むと がっかり くるな

513 ：※：2023/06/03(土) 15:25:20.27 ID:+NoMAGO2.net

ハズレばっかりだ(笑)

514 ：※：2023/06/03(土) 16:04:47.08 ID:b6GTzlH0.net

どうせ騙されているのだから
ブレンド米でいいや

515 ：※：2023/06/04(日) 14:13:39.07 ID:A0NDTkKb.net

美味しい高級ブレンド米

516 ：※：2023/06/04(日) 16:25:19.06 ID:gGCDfbWV.net

二合だと足りない
三号だと余る
二合半ならちょうどいいかと言うとやはり余るんだよ
わけわからん

517 ：※：2023/06/04(日) 16:53:31.86 ID:9J+AA7IS.net

>>515
米屋からお薦めされたブレンド米は旨かった



某大手メーカーの米(無洗米ではない)は削り過ぎているのか割れ米が多い
試しに研がすに炊飯してみたのだがヌカの多い米は焦げがつくのに綺麗に炊けてしまった

518 ：※：2023/06/07(水) 15:21:07.19 ID:G9uwYz7O.net

古米は乾燥率が高いので割れやすいかな

519 ：※：2023/06/13(火) 22:05:09.11 ID:s4+BosWY.net

つや姫+夢ごこち+ゆきさやか＋コシヒカリのブレンド米、旨い

520 ：※：2023/06/13(火) 22:28:35.79 ID:D9m5KUA7.net

西日本のコメなんてと見下していたけどフリマで買った京都産の自家用ヒノヒカリが発芽玄米で食べるとかなりいけてた
すごい大粒で色米などゼロ、発芽率も高く味も甘すぎずモチっこすぎず食感もいい
いまのところ宮城産のイセヒカリやササシグレに次ぐ三番手になったわ
微差でササニシキよりも、コシヒカリなんかよりずっとうまい

521 ：※：2023/06/21(水) 12:26:10.32 ID:JWy7TD7Cq

那覇はいいけど辺野古はヤタ゛だのダフ゛スタほざいて日本から血税ふんだくりたいだけの羞恥心ゼ□の寄生蟲島琉球民はいい加減独立しろや
スコッ├ラント゛て゛すら独立運動して住民投票までやろうとしてるってのに．クチた゛け琉球民のヘ夕レチキンっふ゜りには反吐か゛出そうだそ゛
國防がどうたら□八丁に脅されてんだろうけと゛、國民を人間の盾にして、女こと゛も以外逃亡(出国)禁止にして戦わせてまで利権に執着して
國土を灰燼に帰しているキチカ゛イナセ゛レンスキ━ら地球に涌いた害虫公務員の本質を理解しろよ，拳銃、スティンカ゛ー、手榴弾にと
國民全員か゛武裝する以外の国防なんてものは存在しねえんだぞ，殺されたくなけれは゛、ＪÅＬだの機長殴って駆け付けた警官まて゛殴打して
現行犯逮捕の洒気帯び運転ＡＮАだのテ□リストに公然と騒音に温室効果ガスにコ口ナにとまき散らさせて，
気侯変動させて海水温上昇させて土砂崩れに洪水，暴風、猛暑，大雪にと災害連発させて、工ネ価格暴騰させて．
私利私欲のために日本に原爆落とした世界最悪のならず者國家と結託して少女までレイプさせてる自民公明キチガイテ□國家と決別しろよ

創価学会員は，何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ一が囗をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ！
ｈΤｔｐｓ：／／ｉ．ｉｍｇｕｒ．ｃоｍ／hnli1ga.jpeg

522 ：※：2023/06/21(水) 21:47:02.96 ID:XWUH3h55.net

2週間で2ｋｇの消費

523 ：※：2023/06/22(木) 00:19:25.13 ID:MSnHXtht.net

塩つぶ海苔というおにぎり用の海苔で握って食べたらうまくて毎日3号食べてしまった
体重増えてヤバイ

524 ：※：2023/06/22(木) 08:56:14.27 ID:3lKnqpPv.net

バカチョン海苔の亜流っぽいな？

525 ：※：2023/06/25(日) 16:48:02.55 ID:7PBefaCu.net

バカチョンはおまえ

526 ：※：2023/07/05(水) 02:45:24.84 ID:CXJsK6Yg.net

ゼンショーライスでどうかなと思ったけど会津産のコシヒカリおいしいな

527 ：※：2023/07/05(水) 09:21:33.24 ID:hrfHFfGa.net

>>526
福島にあった米屋をゼンショーが買って子会社化した

528 ：※：2023/07/05(水) 09:57:03.95 ID:TbtX4W2a.net

ゼンショーはすき家なか卯はま寿司をやってるとこだろ
米は中の下か下の上くらいかな
うまくはないが不味くて食えないほどでもないレベル
客離れ起こさないギリギリのところで踏み留まってるイメージ

529 ：※：2023/07/05(水) 17:55:11.78 ID:5Y+46qIR.net

>>528
すき家の米は地域によるが、関東はコシヒカリ単一原料、東北はひとめぼれ単一、西はヒノヒカリ単一になってる。
炊き方もあるだろうけど、昔から米は美味いよ。

すき家以外の業態はブレンド米

530 ：※：2023/07/05(水) 19:29:49.36 ID:MdGicbns.net

松屋の米は安定のまずさ
吉野家はここしばらく不味くて食えたもんじゃない
前は最高にうまい時もあったんだが浮き沈みが大きい
すき家は安定してる方だが最近は右肩下がりで地味に不味いに方向に向かってる

531 ：※：2023/07/05(水) 21:03:30.56 ID:5Y+46qIR.net

>>530
最近不味くなった？ずっと同じ地区の店で食ってるなら気のせいか、バイトがマニュアル守ってないかだ。

米は変わっとらん。

532 ：※：2023/07/10(月) 10:35:39.95 ID:BMxT1rgW.net

水分量が大事
柔らかい米は食べづらい

533 ：※：2023/07/16(日) 16:43:11.92 ID:8YEKGnTh.net

俺たちのミネアサヒ

534 ：※：2023/07/21(金) 18:55:13.26 ID:o6hG7j2y.net

https://youtu.be/e7XWSi-U1qE

535 ：※：2023/07/26(水) 13:46:04.03 ID:5t+dgffU.net

暑いと米の消費は減る

536 ：※：2023/07/31(月) 13:59:04.76 ID:frXZlwwd.net

今年7つ星 は3回 買って 1回あたりで2回外れてるから
ぷくりんこも2回かって 1回あたりで1回外れてる
で 今回は北海道米は バス

さて新之助と 新米の宮崎のコシヒカリ
さて どっちにするかな

537 ：※：2023/07/31(月) 15:48:36.72 ID:7Ylksars.net

>>536
宮崎は当たりの年。九州豪雨で心配してたが、シラタ少く粒はキレイ。味のない年も多いけど、今年は甘みもある。

但し、あくまでも宮崎。ボジョレーヌーボーと一緒。早さが最大の価値。

538 ：※：2023/07/31(月) 21:38:02.71 ID:frXZlwwd.net

>>537
結局 悩みに悩んで新之助にしてみた
持ち上げた時にやたら くっつく感じがしなくていいな
甘みもあるし 粒がはっきりしてる

539 ：※：2023/08/02(水) 14:30:17.39 ID:QdDaklsJ.net

米はネットで少量購入
旨い

540 ：※：2023/08/06(日) 13:51:06.52 ID:pIDOgqvr.net

ウソばかり

541 ：※：2023/08/12(土) 19:24:31.67 ID:AbL7ow2S.net

新米でた四国早いな

542 ：※：2023/08/19(土) 19:09:25.20 ID:UQFsiEma.net

銘柄は今やどこも同じだと思う
問題は鮮度と釜と水加減だよ
今は不況下の物価高で食品価格も爆上げしてるからみんな安いお米選ぶから１０キロ辺りの価格が１番安いお米買うよね
ガソリン高だから結果、地産地消で地元のお米が１番安くて１番売れてる
で鮮度が１番良いから物凄く美味しくなってる
生鮮食品って何でも鮮度が命だけどお米もだったんだね
ミルキークイーンや八代目儀兵衛ぐらい甘くて美味しくなってるよ
ご当地米でガソリン価格高騰の余波を受けにくくて１番安く出来るから結果、１番売れてて鮮度が良いからじゃないかと思う
岐阜県の水を販売してるスーパーのヤオコーの養老の天然水（２リットル税抜き価格６５円）で程々の水加減にして早炊きしても、海老蔵がCMしてるお釜で炊き上げた炊き立て✨萌えみのり✨凄く美味しいよ
ミルキークイーンよりサラサラで同じくらいしっとりふっくらしてて表面ツルツルした食感があって甘くてミルキー
ほんとに甘いんだよね
砂糖コーティングした？ってくらいほんのり甘くてミルキーなんだよね

543 ：※：2023/08/19(土) 19:12:46.68 ID:UQFsiEma.net

今元気なご両親やおじいちゃんおばあちゃんが居てお米が好きで糖尿や米アレルギーじゃなかったら、ぜひ良いお釜で１番安い地元のお米を炊いて炊き立てご飯を毎日一食、一日一膳は提供して上げて欲しいわ
お年寄りはお米が好きな人が多いし、喜ぶと思う

544 ：※：2023/08/19(土) 19:17:24.11 ID:UQFsiEma.net

遠くのブランド米は混ぜもん疑うわ
これだけ物価高でガソリン上がってるとその値段で出せる？て
お米の有名産地でもない地元のお米は元々安いしガソリン価格高騰の影響が最少額ですむし、円安だからわざわざ外国産米混入するメリットも無くなってきてるし。
防カビ剤汚染で癌になるリスクも心配ないし
よっぽど汚染地帯でも無い限り、１番安い銘柄の地元のお米が１番美味しいと思うよ
売れてるから

545 ：※：2023/08/19(土) 19:18:52.75 ID:UQFsiEma.net

だからここに上げた家で頂いてる萌えみのりも遠い所からわざわざ取り寄せても美味しくないと思う。きっと
お米もお魚や野菜、果物みたいに鮮度が命なんだね

546 ：※：2023/08/19(土) 19:23:22.53 ID:UQFsiEma.net

買いに行くならそこで１番安い地元のお米（１０キロ・有洗米）を見つけて海老蔵が宣伝してるお釜みたいなので、１番安い（≒１番売れてる）ナチュラルウォーターとかのそこそこ良いお水使って、ちょうど良い水加減で炊いてみて
それが１番売れてて鮮度が良いから美味しいんだと思う

547 ：※：2023/08/19(土) 19:25:02.05 ID:UQFsiEma.net

炊き上がったら１０分ぐらいは蒸らしてから、炊き立てをお杓文字で良くほぐして召し上がれ
甘くてクリーミーなママの味です。

548 ：※：2023/08/19(土) 22:44:13.13 ID:O32RgWly.net

1年に1度しか穫れず貯蔵してるのが生鮮品？鮮度が命っていうなら保管方法調べてる？精米日だけじゃないよ。

地元の米が一番美味い？有名産地の方ですか？米不味い県も多いよ。
一番安い銘柄は美味しくないから安いんです。美味しければ評価されて値段は上がります。

ガソリン代？運賃の大半は人件費とか経費で、ガソリン代なんてキロ数円の差も出ないよ。

全体的にメチャクチャな見解です。

549 ：※：2023/08/19(土) 23:18:46.35 ID:+Afl6erp.net

>一番安い銘柄は美味しくないから安いんです。美味しければ評価されて値段は上がります。

…収穫量も無視できませんね。味がどうこうもありますが、同じ面積でより多く穫れるなら
価格が下がります。例えば反収でコシヒカリが8俵だとして、多収穫品種だったら11俵とれると
仮定すれば、収穫量が約1.37倍なので、より売りやすくして利益確保を考えるなら価格は
コシヒカリの72・7％にする事ができます。

コシヒカリの価格を、仮に13000円/俵とすれば反収8俵なので105600円
多収穫で同じ利益を反収で考えるなら、9600円/俵で11俵で105600円

実際には9600円で売らないで、もうちっと…1000円でも加えれば11660円で
コシヒカリより反あたりの収入で11000円超えることになります。

さらに直播で肥料がすくなくても良いのなら、なお良い。

550 ：※：2023/08/19(土) 23:26:01.52 ID:+Afl6erp.net

ごめん11600円だと2000円加えているのでコシヒカリに比べて22000円反収であがりますね。

ちなみに、今コメ市場で11600円の俵で税別だと買い手がすぐにつくと思います。

551 ：※：2023/08/19(土) 23:31:31.43 ID:+Afl6erp.net

また、生産者サイドの都合もあります。田んぼが10町歩（10ヘクタール）あるとします。

収穫用コンバインの台数とかで一日で刈り取れる量には限界があります。

全部の田んぼをコシヒカリとかで単一にすると、最適な収穫時期に収穫しきれない場合もあります。

そこで早めにとれる品種（多収穫はだいたい早稲）をある程度植えて、収穫時期をずらして

それぞれの品種にとって最適な時期での収穫になるように考えます。

552 ：※：2023/08/20(日) 06:41:20.91 ID:+1Rr/JBM.net

多収穫で一番安い米が美味いって、具体的に何県の何て銘柄のこと言ってますか？

553 ：※：2023/08/20(日) 15:49:01.23 ID:TjydQZcm.net

>>548
でも激旨だから。
炊き立ては八代目儀兵衛並みかそれ以上だよ
ミルキークイーンとタイくらい。

554 ：※：2023/08/20(日) 15:51:35.92 ID:TjydQZcm.net

大家族で８人くらい居て、そのうち半分くらいが食べ盛り４人だったら、毎回炊き立てが食べられるのになぁ
一晩保温で置いたらなんか不味くなっちゃってるよ

555 ：※：2023/08/20(日) 15:53:16.29 ID:TjydQZcm.net

🍑もっももももも🍑。。。
　🍚萌えみのり🍙ぃぃぃ！

556 ：※：2023/08/20(日) 15:58:10.92 ID:sYm86bq3.net

この時期 お米が傷みやすい
炊いてから保温して匂いがでる 時間が短くなってる

557 ：※：2023/08/20(日) 22:55:14.66 ID:WW+YHLTK.net

萌えみのりは粘り少なめあっさりの粒感ありなお米ですよね？
何故に比較がもっちり代表のミルキー？？

お米の値段も全然違いますし、農家視点なら価格は税込

ツッコミどころしかありません。

558 ：※：2023/08/21(月) 10:10:03.83 ID:2MPF7KTJ.net

一日米200ｇしか炊かないし，少量購入しかしないから
値段の安さは関係ない、ネットのメール便で購入できる便利さ
色々な銘柄の米が食べられる

559 ：※：2023/08/21(月) 14:09:00.79 ID:wggqRFft.net

夏場は900gから２kgの袋買いだなぁ
新米が出る頃から５kg袋で買う

560 ：※：2023/08/21(月) 15:06:54.96 ID:FRaACwnG.net

>>549-551
多収穫米はある程度入れた肥料に比例して収穫量が上がる。ケチると減る。
多収穫米は肥料過多になるからタンパク値が上がり、粘りは低く、粒が硬く、食味としては低い傾向。
ブランド銘柄はもっと肥料入れればもっと収穫できるのに、あえて収穫量を抑えて食味を上げている。
生育は遅い。東北ならあきたこまち→萌えみのりの順番。収穫量が多いのだから生育時間が長いのも順当。
直播きはムラがでるので収穫量が減り、病気出やすく、食味も劣る。
買い取り価格は農協が決める。民間集荷も農協価格に準じた買い相場。農家が相場より高いこと言ってきてもそれじゃ要らないって返事になるだけ。

561 ：※：2023/08/21(月) 15:12:32.51 ID:FRaACwnG.net

今年は異常な猛暑＆少雨。
高温障害で濁りまくるの覚悟しといたほうがいいよ。

562 ：547：2023/08/21(月) 16:27:08.78 ID:nsuXKoT2.net

>>560
私が想定したのは、新潟でつきあかり→こしひかり　のパターン

ただし今年はおっしゃるとおり白濁+胴割れを覚悟しています。

563 ：※：2023/08/21(月) 18:15:59.73 ID:fabGNKB8.net

>>562
つきあかりの早生が例外



流通・使用者＝1割多く穫れるから1割安くしてよ！
↓
生産者＝余計に肥料とかかかるし、1割多く穫れても3%安で！残りは儲けさせて！儲からないなら今まで通りコシヒカリ作るし。
↓
流通・使用者＝味悪いのにそれしか安くないの？それに中米混ぜてさらに安いブレンド原料にするよ。粒大きいから、多少中米入っても大丈夫でしょ。
↓
食べた人＝米不味い！！

564 ：547：2023/08/22(火) 00:08:02.32 ID:vkGN6uUJ.net

>>563
>生産者＝余計に肥料とかかかるし、1割多く穫れても3%安で！残りは儲けさせて！
>儲からないなら今まで通りコシヒカリ作るし。


…年々温暖化でまともな品質でそろえるのが難しい上に、下限価格が高めの
新潟コシヒカリに頼るリスクを無視していますね。三等米がでるとして、新潟コシの三等と
つきあかりの三等とどっちに救いがありますかね？

さらに今年に関しては　インボイス　の問題もあります。
業者によっては10月前に契約して金のやり取りを終えちまえ、というところもあるでしょう。

565 ：※：2023/08/22(火) 06:10:52.70 ID:k0BVc8bi.net

>>564
多収穫に期待しすぎ。
飼料米として補助金目当てに作ってるのがメイン。
飼料米は収穫量で補助金変わるから主食用でも飼料米でもどっちにも振替できるようにつくっておく保険としての意味合いも。
6年産の飼料米は飼料米専用品種になるから、それ以外の多収穫は一気に作られなくなるよ。

品質確保と収穫時期ずらすなら、新潟なら新之助・こしいぶきあるでしょ

566 ：※：2023/08/22(火) 08:54:57.06 ID:XG4WnagW.net

>>564
三等規格外は検査しないで雑未検か、
特米業者が5条検査していたずらな米になるだけ。まともに出回るのは二等まで。

インボイス今年は2％、一部の遅い県以外は大した数量じゃなければ目をつむるよ。半分だとしても1%
今年やってみて問題洗って来年どうするかでしょ。

567 ：※：2023/08/22(火) 11:14:35.20 ID:ay7x0nOG.net

多収穫ならC3植物の米よりC4植物のトウモロコシの方が良さそうな気がする
スレチですまん

568 ：※：2023/08/22(火) 20:52:28.17 ID:1KGZz/81.net

福島県産コシヒカリ食べてる
安いから

569 ：※：2023/08/24(木) 04:01:52.46 ID:WuJt3NCg.net

規格外の不味い米作りは北海道が始めて全国に広まった
それが今ではうまい米を作る優等生になってる
道民はマジでキモチ悪い

570 ：※：2023/08/29(火) 16:27:40.07 ID:0YYOAUGR.net

いよいよ新米だが、ヤバいぞ。

猛暑と水不足で警報でてる
・高温で白濁懸念。少しでも冷やすために田んぼの水をかけ流しすべきだけど水不足。
・場所によっては水が涸れてて、収穫前に立ち枯れ。
・晴れ続きで成長早すぎ。例年より早く収穫しないと刈り遅れる。
・収穫前に水を抜くけど、温度高すぎて胴割れ発生。

関東のコシヒカリはすでに2等が増えてる。全国的にも品質低下は免れなさそう。

571 ：※：2023/08/29(火) 18:00:04.91 ID:e1IMRsUg.net

よさ恋美人の新米食べてるけど全然白濁米無いよ、品質特性が高温耐性だからか知らんけど粒揃いも均一で良い。ただ味はコシヒカリのほうが旨いな、あっさりし過ぎ。

572 ：※：2023/08/29(火) 18:46:51.98 ID:nwcJsLqM.net

>>571
千葉茨城でとふさおとめ・あきたこまちの早生は白濁少くキレイ。
コシは高温障害出やすいから、これからが本番。

573 ：※：2023/08/29(火) 21:01:53.33 ID:5UgoN5kd.net

山陰、白濁多く2等かそれ以下。
価格は去年より800から1000円up。
JA仮渡しコシきぬむすめ12000円。

574 ：※：2023/08/29(火) 23:05:44.73 ID:lepLCoLy.net

スーパーで見たこともない 銘柄の米を見るとワクワクしてくるよな

575 ：※：2023/08/30(水) 20:49:32.43 ID:AT4mB1vc.net

ぐうわか
ハナマサで新潟産つきあかり、秋田産つぶぞろい、青森産まっしぐら、あたりが普段見なくて気になってる
どれも安いからまぁ値段相応なのだと思うけど

576 ：※：2023/08/31(木) 09:17:12.22 ID:0Hrx4Su/.net

吉野家の米の劣化がひどい
松屋よりひどくなってきた
すき家はその中ではマシな方だがそれでもオレ的にはボーダーラインのはるか下の方にいる
牛丼チェーンは家畜の餌屋になったイメージ

577 ：※：2023/08/31(木) 11:19:40.25 ID:8GheU2A9.net

>>576
https://www.zensho.co.jp/jp/social_contribution/csr/archives/report25.html
すき家の米は悪くないぞ。イメージで食ってないか？

578 ：※：2023/08/31(木) 11:22:32.88 ID:8GheU2A9.net

>>575
3種類ともに粒大きめ、硬め、あっさり。安めの新品種や多収穫はほぼこの系統。

579 ：※：2023/08/31(木) 11:53:54.05 ID:R8cSHKmm.net

>>577
だからマシな方と言ってるだろ
言い返す前に人のレスをちゃんと読んで欲しいな

580 ：※：2023/08/31(木) 11:56:56.11 ID:8GheU2A9.net

>>579
どの地区のすき家か知らんが、コシヒカリとかの単一原料が【ボーダーのはるか下】って、書いてるからだろ。
基準が高すぎるだけじゃね？

581 ：※：2023/08/31(木) 12:36:39.89 ID:Q6FSmcDN.net

牛丼屋に限らずファミレスもそんな感じだけどね
そこそこの値段でそこそこのものが食えたデフレの時代が終わって、ランチ1000円で不味い米を食う層と3000円でうまい米を食う層の二極化が進むんだろうな

582 ：※：2023/08/31(木) 12:46:15.57 ID:qqiyrd3U.net

コシヒカリだからうまいなんてことは全然ないからな
栽培方法によって違ってくる
肥料を沢山やって成長抑制剤を散布すればコシヒカリと言えど不味くなって当たり前
すき家はそれを知らずに買ってる無能

583 ：※：2023/08/31(木) 13:34:16.24 ID:8GheU2A9.net

>>581
美味い米ってどの産地のどの銘柄よ？
新潟コシなら美味いのか？
新潟コシ白米キロ350円なら1合50円・普通盛り半合25円が原価
不味いブレンド米でもキロ250円で1合35円・半合18円だ。
そんなに差なんてないぞ。



>>582
そんな作り方するバカの米がどんだけあると思ってる？肥料が供給不足で高騰してて、買いたくても買えなかったりする状況解ってる？
ゼンショーだけで毎月数千トン米使ってるんだぜ。セブンイレブンのおにぎりとかもそうだけど、量が必要だからこそ量を確保できるコシヒカリとかヒノヒカリとかを使わざるを得ないんだよ。

584 ：※：2023/08/31(木) 14:48:56.78 ID:5okD30tU.net

>>583
このうまい不味いの基準は魚べいがいいかもしれないな
あそこは神明がメンツにかけて不味い米を出さないようにしてるみたいだからシャリだけは標準行ってる
たまにシャリが不味い時があるがそれはバイトが洗米を手抜きする時があるみたいだ
どっちにしろすき家は標準よりはるか下だ
あの程度で威張るのは10年早い

585 ：※：2023/08/31(木) 16:46:30.33 ID:8GheU2A9.net

>>584
比較対象が酢飯かよwww

586 ：※：2023/08/31(木) 19:12:37.45 ID:lCqISwyT.net

>>583
>美味い米ってどの産地のどの銘柄よ？
美味くなるように手を掛けて作られた米だよ
産地銘柄で括れるものじゃないと思うけど

587 ：※：2023/09/01(金) 02:27:30.96 ID:gb6VvZrV.net

>>585
食べてみると分かるよ
ネタバレしたらつまらなくなるから内緒にしとく

588 ：※：2023/09/01(金) 07:30:35.14 ID:xOithObT.net

北海道産のななつぼしは不味かった。
あまったるくてデンプンくさい。
そういうのが好きな人ならいいけど。
なので謎のあまみやデンプンが噴き出さないように
炊く時間を短くして固めで食べるしかない。

589 ：※：2023/09/01(金) 07:31:24.19 ID:xOithObT.net

米の産地って如何に福島から遠いかで選ぶよね。

590 ：※：2023/09/01(金) 10:57:45.21 ID:8mIqYcsa.net

>>589
カルフォルニア米食っとけ

591 ：※：2023/09/01(金) 11:39:01.37 ID:rWl76Mq0.net

中国人韓国人とベクレル脳の反応が一緒なのは愉快だ
ベクレル脳が西日本に多いのも興味深い

592 ：※：2023/09/01(金) 14:53:56.02 ID:7S3y8n/S.net

デンプンの塊にデンプン臭い
大半の品種が食えないんじゃないの？

593 ：※：2023/09/01(金) 18:07:15.25 ID:5UD4TAsV.net

米ぬか臭いやろ、良く洗えばOK

594 ：※：2023/09/01(金) 18:09:22.64 ID:Iwg3FU9s.net

>>593
米ぬか臭いのは、精米が足りてないか、低温保管してないか。

595 ：※：2023/09/02(土) 13:42:16.57 ID:M5OHU7Iw.net

今年は新潟など東日本の米は選択しない方がええの？
西で大粒で甘みシャキシャキ、新之助みたいなブランドない？

596 ：※：2023/09/02(土) 15:23:00.75 ID:7jPJnqOa.net

西での安定した米はひのひかり

597 ：※：2023/09/02(土) 16:19:10.17 ID:M5OHU7Iw.net

小粒米はどうもなー
さがびよりが良さそうやが

598 ：※：2023/09/03(日) 00:25:22.28 ID:PfZkzw4E.net

従業員は倉庫作業と客の悪口デタラメ誹謗中傷、
クレカの個人情報、車のナンバー、顔認証、買い物記録の盗み取り、
在日ヤクザ遠隔風俗店パチンコ店のマネの客管理、
法人格をまたいでネットワークデータベース共有流出、
ヤクザ以下
盗撮犯以下
ゴキブリ以下
国民の敵の史上最大最低最悪クズ犯罪集団のイオングループ

イオンは客の個人情報デタラメ誹謗中傷犯罪者扱いの名誉棄損情報を
イトーヨーカドーや業務スーパーを含めた小売り全般にネットワークデータベースに流してる犯罪クズ企業
イトーヨーカドーや業務スーパーも同様

犯罪者はイオン、イトーヨーカドー、業務スーパーの従業員であり、盗撮犯以下のゴキブリ
客を含めた国民全体に対する暴力団以下の反社会スーパークズ集団

すべて事実だからスルーしてる正真正銘のヤクザ以下盗撮犯以下
人以下の悪魔鬼畜ゴキブリ蛆虫のクズ犯罪集団

599 ：※：2023/09/07(木) 10:57:47.19 ID:lKFm47+B.net

飛騨高山に旅行に行ったら現地の地元の米がとてもおいしかった。
銘柄はコシヒカリなんだが普段食べてるのとは食感も味わいも別物に感じた。

朝市で地元の米を売ってるのを見つけて買って家で食べたがやっぱり旨かった。

朝市では作った人が直接農作物を売ってるんだね。
あまりに旨いから代引きで送って貰ってリピートしたよ。
ついでに赤カブの漬け物もメチャ旨だった。
飛騨高山が良質な米の産地だなんて全然知らなかったよ。

600 ：※：2023/09/09(土) 00:39:15.93 ID:DPqe5hoi.net

飛騨高山のコシが全部うまいわけでもなく、その農家の米が毎年うまいとは限らない
必ずムラがある

601 ：※：2023/09/09(土) 11:50:43.03 ID:i8td9xLk.net

台湾産の米が格安で業務スーパーで売ってたので買ってみたら値段相応だった
産地を問わず、格安米は値段相応の美味しさなんだと思った
普段はふるさと納税で特別栽培米のつや姫食べてるけど、改めて抜群に美味しいって感じられたのは良かった

602 ：※：2023/09/09(土) 19:44:57.98 ID:VTefQAgR.net

イオンで特栽のつや姫買ったけどうまくなかったな
どこ産の○○が美味いなんてのはあてにならない
多分作ってる農家も食べてみるまでは分からない

603 ：※：2023/09/10(日) 12:43:24.14 ID:rFC4+/gx.net

スーパーの屑米を期待して買うほうが悪い。

604 ：※：2023/09/10(日) 14:59:12.72 ID:UK6tGbss.net

JA山形のどこかの出所確かなものだったからその言い訳は通用しない

605 ：※：2023/09/10(日) 15:26:35.05 ID:gzapB45c.net

いちいち何年のどこがとかやってらんないんで、玄米計り売りしてくれる米屋で買ってる。
色々な銘柄試して今のところつや姫が一番好みだったけど、どの銘柄も精米したての米は大抵美味しかった
銘柄とかより前に、近くの良い米屋探した方が幸せになれる気がする

606 ：※：2023/09/10(日) 16:07:42.37 ID:+QbHi/5y.net

玄米計り売りさんか
オレも車の免許なくなったら自転車で米屋に行って玄米量り売りしてもらうかな(笑)

607 ：※：2023/09/10(日) 18:44:40.29 ID:XEaBlRLE.net

>>578
遅レスやがサンキュ
ワオの好きなふくまるもその系統だからハズレなしかもか

608 ：※：2023/09/10(日) 19:19:48.73 ID:Hr107es9.net

でもさー
米屋でもスーパーでも出すもん出せばそうそうハズレは引かないだろ
個人的にはキロ500円も出せば十分な気がする

609 ：※：2023/09/10(日) 19:51:29.79 ID:HJZ3xejs.net

>>607
どちらかと言うと、最近の多収穫は

・粒大きめ
・ゆえに柔らかめ(後味がとろける)
・あっさりめ

だと思うね。硬めは雪若丸、小町、ぐらいかな。
最近は温暖化のせいかササニシキも柔らかくなってきていると思う。

610 ：※：2023/09/11(月) 06:28:36.90 ID:oOhJARhe.net

茨城県の道の駅で買ったふくまるは不味かったな
あれのリピートは考えてない

611 ：※：2023/09/11(月) 13:28:23.30 ID:d7eSTHRm.net

スーパーに卸してる米こそ米離れ助長させてる屑米だよ
誤魔化しばかりのくせに精米日までわからないように業界で決めやがったし。
パンなら等級低い小麦粉使っても加工でマシになるが米は加工もできないから品質そのものが悪いとダイレクトにわかる。信頼出来る米屋で同じ産地同じ品種を買ってみればいい、全くの別物だから

612 ：※：2023/09/11(月) 13:47:15.70 ID:CW+yxVJX.net

>>609
卸・米屋で一括りにするなよ。米屋も仕入れはピンキリだよ。
自分で契約農家探して間違いないものだけを仕入れしてる米屋ならそうかもしれんが、そんな元気がある米屋は少ないぞ。
卸から玄米を仕入れてる米屋なら、卸が精米してスーパーに納入した米と何が違うのよ？

613 ：※：2023/09/11(月) 14:14:16.29 ID:d7eSTHRm.net

>>612
自分で正解言ってんじゃん
中間業者が複数入って混ぜまくった卸の屑米と契約農家から直接仕入れてる米のどちらがまともだよ

614 ：※：2023/09/11(月) 14:15:30.65 ID:d7eSTHRm.net

>>612
うちはお宅が言ってる前者の米屋で買ってるからスーパーの品質低い米なんか食えないよ

615 ：※：2023/09/11(月) 15:14:06.26 ID:MgT02rvI.net

>>613
屑米の使い方間違ってますよ。屑米はライスグレーダーで基準の網目より下に落ちた未熟米などの粒の小さい玄米またはそれを精米したものです。

購入先データで、米屋から買う人の比率は5%未満。スーパー・生協が63%、ネット・ふるさと納税で18%、農家・縁故は17%。
複数回答ありなんで足しても100にはなりませんが、日本の米の80%は農協・卸を通じたあなたの言う屑米ってことになります。

616 ：※：2023/09/11(月) 15:27:13.85 ID:hBZPxZ7t.net

信頼出来る米屋(笑)
うまい米を作る農家から直接仕入れる米屋があるとしても、
その農家が毎年うまい米を作れるとは限らないからな
今年はおたくの米はイマイチだから買いませんとか言える米屋があるとは思えないな
そんなことやったらその農家に取り引きしないと言われるよ

617 ：※：2023/09/11(月) 17:06:36.00 ID:d7eSTHRm.net

異常に米屋を敵視してる精米業者かなんか知らんが何をまくしたてようと味の差は歴然でスーパーの米は普通にまずいだけ。今後もそんなものを買うつもりはない。
せいぜい頑張って質の低い米をスーパーに沢山納入してくれや

618 ：※：2023/09/11(月) 18:02:23.24 ID:ZRGblUiN.net

異常な米屋信者が、スーパーの米を目の敵にしてるけど別にいいよ。
特に差もない米を美味いと信じて高値で買っててくれ。

619 ：※：2023/09/11(月) 18:08:53.11 ID:yrpKjzbA.net

米屋もダメ契約農家もダメスーパーなんかもっとダメって言うならどーしろと言うのか？だて聞こうと思ったけど、米屋行って「今のおすすめどれ？」って聞きゃ済むだけの話だな

620 ：※：2023/09/11(月) 18:45:27.94 ID:ZRGblUiN.net

>>619
どれもダメじゃない。
スーパー不味い言ってる人はスーパーの米なんて買うわけないし、食ってもいないのに批判してるだけ。
逆に米屋全部不味いっていう人はいない。それぞれだよね程度。

今年の新米は猛暑でかなり酷いから期待しないでね。味はそこそこだけど、見た目が…

621 ：※：2023/09/11(月) 23:18:17.16 ID:u1M8vVya.net

>>618
でかい米屋からスーパー卸してもらっているから
先月の下旬に精米した米があったりする
特売になっている米は古いのが基本だね
自分とか安い銘柄の米探して試すチャレンジャーだけどｗ

622 ：※：2023/09/11(月) 23:24:00.21 ID:Ci93jQy6.net

まあ、酒はドラッグストアで買おうが、コンビニで買おうが、酒屋で買おうが
同じビールだと思っているけど、米ならまだ差異は出せるから恵まれている。

農協経由でも作者によって、年によって差異がある。
カントリーエレベーターでごちゃ混ぜなら均一化されていると思うが
そうではない、生産者が明記してある場合だと差があるね。

この農家は石が無い、黒粒が無い、籾その他異物無い
別の農家は石が少しある、黒粒は許容範囲。
別の農家は、これ同じ1等かよ、2等じゃないの？

ってぐらい差はある。長年取引していればその農家が色選を通しているか
石抜きしっかり掛けているか。籾摺りの調整をやっているかは傾向が分かる。
同じ農協から仕入れていれば作者も大体同じになる。

卸から仕入れているにしても、信用取引だから集荷業者とかも大体固定されれている。
だから米屋が側から「あの業者の米だよね？」と指定も出来る。

623 ：※：2023/09/11(月) 23:36:47.61 ID:Ci93jQy6.net

卸しにしても「ここの産地のこの品種は強い」「この産地の品種は外れ傾向」
「この産地の価格は魅力的だが少々博打傾向」ぐらいは分かる。

で、最後は米屋が「どういう米を美味いと思うか？」になってくる。
出来るだけお客様と同じ美味しさが共有できていればいいけど、ズレは当然ある。

・お客様が美味しいと感じて、米屋も美味いと感じる米
・お客様は美味いと感じるけど、米屋はイマイチと思う米
・お客様はイマイチと感じているけど、米屋は美味いと思う米
・お客様も、米屋もイマイチと思う米

最後の例は論外としても、三番目の例で高掴みして玄米を購入していると
想定が外れて苦労する。

624 ：※：2023/09/12(火) 07:24:13.97 ID:aoAe0x3d.net

>>623
商売なんだから、売れて在庫が減れば補充する、売れないものは仕入れないの繰り返し。
美味しさとかこだわりは二の次。趣味と割り切って損しない程度にやればいい。
どの業界にも、何で人気あるのか良くわからない・何でこれが売れないの？ってものあるでしょ？

625 ：※：2023/09/12(火) 07:46:29.44 ID:lUmPFqa5.net

>>624
まあ基本的にお客様の年齢層に寄るけれど、TVで取上げられた
云々とかは影響が多いね。

謎の人気商品は確かにある。まあ、>>623で言えば二番目の例ね。

626 ：※：2023/09/12(火) 12:51:26.10 ID:9BO0TR63.net

新米60kgあるがまだ食べてない
コイン精米機は今フル稼働状態だから昼間や夕方は熱を持って焼けてる
朝イチで精米しないとダメだ

627 ：※：2023/09/12(火) 13:17:25.29 ID:sFfZXPkX.net

今ある家庭の米
暑さで消費少なくじっくり食べて
お気に入りの新米待ち

628 ：※：2023/09/14(木) 03:51:06.33 ID:v6tNkXsh.net

うるち米に間違えて、もち米混ぜちゃって
そのままコイン精米で精米して食ったら異常に美味かった。
グッチ裕三のNHKの料理番組でもそんなことして
グッチが試食して、これは反則ですよーって言ってた。
農家のニコ生配信主も販売用の玄米にもち米混ぜてた。

629 ：※：2023/09/14(木) 13:30:09.94 ID:nWa74Cc8.net

古米は麦を入れたりとろろをかけたりしてごまかせば食べられるが
カレーは意外とうまい新米を使わないと納得いかない
つやつやピカピカの新米とカレーは相性がいいんだよな

630 ：※：2023/09/14(木) 22:51:14.49 ID:hNLo4/zg.net

家庭用精米機欲しかったが優先順位的には後ろの方だからまだ買えてない
物価高で値上がりしてるだろうからますます買えなくなるな

631 ：※：2023/09/15(金) 01:14:43.52 ID:565edU7B.net

>>630
石で壊れる
虫食い弾けない
1回じゃムラ・糠残り

良いことないぞ

632 ：※：2023/09/15(金) 04:58:24.14 ID:FiE52doL.net

玄米買って石が入ってた事なんかないけどなぁ
どんな粗悪米の話しているのやら
それとも米屋がよほどヘボなのか

633 ：※：2023/09/15(金) 06:42:43.30 ID:565edU7B.net

>>632
米屋からわざわざ高い玄米買うのか？

農家から格安で買うもんだろ。

634 ：※：2023/09/15(金) 08:05:09.61 ID:FiE52doL.net

>>633
石が入ってる虫が食ってるって文句言うくらいなら米屋で買うよ

635 ：※：2023/09/15(金) 08:50:39.57 ID:5Kx5jV4I.net

>>634
それ玄米買って自分で精米するメリットなくね？

636 ：※：2023/09/15(金) 12:25:06.72 ID:r+PjzC94.net

>>631
色選かけた玄米だからそんなのは無いよ
二回擦るのは分かってる

637 ：※：2023/09/16(土) 09:58:53.80 ID:G8j13Se+.net

今朝7時頃にコイン精米機のところに言ってきた
先客が1人いて仕方ないから自販機で飲み物を買って百円玉に崩してたらどうも先客は精米してる様子がない
なんだろうと思って見たらぬかをただ貰いに来てるババアだった
ババアと目が合ったら「精米するなら車どかしますよ」と言う
ババアはぬかを取るために精米機に車を横付けしてたのだ
車20台停められる広い駐車場に客でもないババアがぬかを取るために客であるオレの邪魔をしてるとは
呆れて関わるのも嫌だからそこを出て他のコイン精米機へ行った
ババアが貧乏なのは仕方ないし憐れでもあるが民度は落とさないで欲しい

638 ：※：2023/09/16(土) 19:47:16.45 ID:ohnxgyJ/.net

図々しいババアはどこにでもいるな

639 ：※：2023/09/17(日) 00:38:14.11 ID:Kr9/UTe1.net

そんなんで生きていけるのかよ、ガソリン代の無駄だろ

640 ：※：2023/09/17(日) 00:48:54.96 ID:0TImVWqL.net

年寄りってな、損得じゃなくて使えるものはもったいないから使うって思考なんだよ
使えるのに捨てられるってのが我慢できないんだよ
>>637は損得勘定で考えるから腹がたつんだろうな

641 ：※：2023/09/17(日) 01:13:45.14 ID:gWEOGaCS.net

特に女性
10円安いチラシのために遠くのスーパーまで高いガソリン使って買いに行き、
10円安かった報告のために電話して、
安かったからと余計なものまで買ってくる。

歩いていけるコンビニで買ったほうが結果として安いのに

642 ：※：2023/09/17(日) 01:49:40.49 ID:CbWwrn2G.net

>>640
問題点が見えてないようだな
・ババアは精米する客でもないのに精米機に車を横付けしてた
・駐車場は広くババアが車を停めるスペースはいくらでもあった
・ババア曰く「(あなたが)精米するなら車どかしますよ」

・オレ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

因みに米糠は今人気があって争奪戦になってる
キノコ栽培、家畜の飼料、米油の原料、野菜の肥料として人気が高いから取り合いになってる

643 ：※：2023/09/21(木) 09:34:17.52 ID:0/Fk0cHJ.net

新潟コシヒカリ、ほぼ１等ないぞ。
どうすんだこれ？

644 ：※：2023/09/21(木) 22:06:33.32 ID:DG0eKev2.net

満月ポン

645 ：※：2023/09/22(金) 01:03:56.02 ID:dK4AGSI3.net

>>643
2019年産もほぼ2等だった。その時の３等は胴割れ連発でひきわり白米もいいところ。

今回はどうだろうね…ただ単純に値段を相応にすると他産地との逆転現象が
起きて悩ましいところ。

軽自動車とアルファードの価格差が50万とかなっているような世界。

646 ：※：2023/09/22(金) 12:25:58.81 ID:lpEPklkT.net

さぁいよいよ25日から魚沼新米コシヒカリ出荷

647 ：※：2023/09/22(金) 15:51:22.10 ID:dHE1+T8o.net

売るしかないけどクレーム面倒。
白濁した米を、屑米・未熟米・外米・古米・質が悪いものを混ぜて儲けてるなどという客が必ずいる。
元が悪いから選別しきれないだけだ。
そういう人に限って俺は米に詳しいって上からくる知ったかぶり。

648 ：※：2023/09/23(土) 08:27:12.50 ID:VjV4su1P.net

5年後には新潟コシの扱いをやめているかも…

649 ：※：2023/09/23(土) 11:17:56.82 ID:G8ngBzOJ.net

魚沼は詐欺米しか手に入らなさそうだから名前だけでノーサンキューや

650 ：※：2023/09/23(土) 21:34:09.19 ID:z1Q2CCzZ.net

ウチはいつものように一等米だったが他はしらたが多くて二等米ばかりだそうだ
しかし一等と二等の買い取り価格差は60kgあたり300円とか500円だから収入には大して影響がない
一等が少ない時ぐらい1000円以上差をつければいいものを市場原理が働いてないようだ

651 ：※：2023/09/23(土) 22:14:30.93 ID:4/acl2WB.net

>>650
ちょっと前まで2等は1等▲600円、3等は2等▲1000円って決まってたけど、
今は県によって2等▲300円のところもある。
2等は歩留り悪いけど600円の差は無いだろって改定。全国一律じゃないから面倒。

652 ：※：2023/09/24(日) 15:41:39.71 ID:/ZvZju2g.net

他の食品のように物価値上げに便乗すれば60kgで17000円になる
生産者価格13000円代はどう考えてもおかしいな
去年より1000円値下がりはどう考えてもおかしい
来年は全部休耕にしてみるか

653 ：※：2023/09/24(日) 16:12:18.88 ID:S6fh6Zve.net

>>652
去年より1000円下げた銘柄なんてあんの？

654 ：※：2023/09/24(日) 16:59:00.03 ID:UMu4V54k.net

少量ずつしか買わんよ

655 ：※：2023/09/24(日) 17:13:37.11 ID:O+BnVH50.net

>>653
三等米になると一等米から1800円落ち。だった筈。

仮に17000円が１等とするならば、15200円になる。
栽培その他のコストが変わらんのに、利益は落とされる事になる。

656 ：※：2023/09/24(日) 17:15:57.47 ID:O+BnVH50.net

コシの反収が８俵だとして、10町歩農家の場合。
1800円x8俵x10反x10町＝なので

144万円差ということになる。

間違いあったら指摘よろしく。

657 ：※：2023/09/24(日) 19:07:30.22 ID:2lGv+TqM.net

で気軽愛しは訳す
超えし (呪術廻戦)の法曽於区ｙ

658 ：※：2023/09/24(日) 20:50:41.24 ID:S6fh6Zve.net

>>655
県によって違うし、年によって変わるし、同じ県でも全農と全集で違うこともある。
概算なら追加金で調整あったりもする。

659 ：※：2023/09/25(月) 12:49:11.07 ID:bvR8pQXo.net

15000円になるまで減反だな
米だけ値下がりしてるなら生産減らすより他はない

660 ：※：2023/09/25(月) 13:36:59.16 ID:9rFMZTVa.net

>>659
農家が自主的に生産調整して痛みを伴いながら値段を上げるなら納得するが、国が米価上げるために税金使うのは消費者としては納得出来ないぞ。
税金使った分米が安くなるならプラマイ0でいいけど。

661 ：※：2023/09/25(月) 16:19:55.10 ID:75OfMpz3.net

↑頭わるそう

662 ：※：2023/09/25(月) 17:11:17.15 ID:ZW7HWRmZ.net

大量に仕入れた影響か知らんが 近場のスーパーの 青天の霹靂や新之助が リーズナブル
新米 じゃなくてこっちを試すことにしてる
どうせ 新米に切り替わったら値段が変わる可能性があるし

663 ：※：2023/09/25(月) 17:58:46.79 ID:9rFMZTVa.net

>>662
余ったから安くしてるのか、
新米高いから値段変わってなくても4年産がリーズナブルに感じる

664 ：※：2023/09/25(月) 18:21:49.76 ID:75OfMpz3.net

安くてうまい米を食べたいならうまい米を作る農家と縁故者になるのが一番手っ取り早い
年頃の娘や息子、妹がいるなら農家に嫁がせることだ
実家への米の贈り物は永年保証される

665 ：※：2023/09/25(月) 20:11:09.70 ID:uJFYfEwL.net

>>664
米専業じゃ食っていけないのに嫁がせるとかアホ。あんなもんサラリーマンしながら兼業でやるか、年金貰ってやるもんだ。

666 ：※：2023/09/25(月) 21:56:37.80 ID:uTJ++ktc.net

青天の霹靂の名前に釣られて買ってみたらその不味さが青天の霹靂だった
西友で買ったのがいけなかったのかも知れないがあれは限界を突き抜けた不味さだった

667 ：※：2023/09/25(月) 22:50:06.62 ID:Rdic7nJZ.net

去年の今頃から今まで，炊き立ての米がまずいッと思ったのは一度だけ、
多めの米を急いで炊いた時洗いが少なかった時、ぬかの匂いがした。

668 ：※：2023/09/26(火) 01:00:45.46 ID:+z/IN5iO.net

ここ一年間ネットの少量購入で30銘柄は食った。
で厳選してのお気に入りが5銘柄

669 ：※：2023/09/26(火) 17:34:48.89 ID:9Jl2DNhC.net

https://www.jacom.or.jp/kome/news/2023/09/230925-69544.php

普段は新潟ブランドとか言って偉そうにしてるんだからプライド持てよ。

670 ：※：2023/09/26(火) 20:20:11.15 ID:aY8FSSAo.net

今年は施肥ゼロで反収8俵弱だった
すべて一等米でクズ米はほんの少し
どうやらオレは米作りのセンスがあるみたいだ
米作りの神様に気に入られているようで止めるに止められない

671 ：※：2023/09/28(木) 16:22:28.60 ID:KadGfwMw.net

大量に食うわけではないので、少々の値段の差は関係ない
旨い米を求めてじゃ

672 ：※：2023/09/28(木) 17:04:51.24 ID:QK/y4Gj6.net

「近江米」パッケージで販売されてるみずかがみ単一原料米をみかけた
こういうのって「みずかがみ」として販売されてるブランド米と何か違う？

673 ：※：2023/09/28(木) 21:31:51.50 ID:Kj/gwpRw.net

何も違わん

674 ：※：2023/09/29(金) 09:37:04.26 ID:yi1y//aw.net

今年の米はうまくないな
直売所でミルキークイン2kg買ってみたがイマイチだった
こういう暑い年はうまい米探しは徒労に終わる

675 ：※：2023/09/29(金) 13:35:16.84 ID:+IFw0KA4.net

水多め火力を強くするとうまい

676 ：※：2023/09/30(土) 18:28:33.39 ID:K1L/lSrW.net

>>674
今年のミルキークインがうまくないなや。

北海道も一部新米でだした、まだまだ新米はこれからや

677 ：※：2023/09/30(土) 23:48:35.02 ID:JpGUmONp.net

お米 2割引セールの時すぐにはけてしまうのが ササニシキ

678 ：※：2023/10/01(日) 02:22:03.05 ID:2JrKCFv5.net

利口マン

679 ：※：2023/10/01(日) 15:24:47.00 ID:/erZXSEe.net

天栄米って初めて聞いた
https://www.vill.tenei.fukushima.jp/soshiki/6/teneimai.html
白河の先だから現地に行けなくもない

680 ：※：2023/10/04(水) 09:53:58.52 ID:qF9sissG.net

青天の霹靂を買ってみた
粒は新之助より小さい
甘みは感じる
研ぐ時に新之助より崩れやすい

681 ：※：2023/10/04(水) 13:25:00.29 ID:KXpLNeY2.net

新潟の一部地域限定販売という棚田米を買ってみたけど
粒が小さいけどもっちりしてるから炊き方が難しい
米同士がくっついたような感じになっちゃうな
味は良いです

682 ：※：2023/10/04(水) 21:52:15.90 ID:FWZP/JQI.net

粒が小さい＝表面積が小さいから水が回りやすい→ねちょっとする

米自身がもっちりしているのか、上記の理由でねちょっ、もっちりなのか
区別は難しい。


まして今年の米だったら白濁している傾向がある上に
ヌカが薄くて削れやすい。圧力に気を使わないと
削れ過ぎてなよっとした食感になる。

683 ：※：2023/10/05(木) 20:24:23.61 ID:Y1gyZRrb.net

今年猛暑の影響が少なかった産地、ブランドはどこなのかいのう
暑くても水が豊富だったならマシだべ？ 新潟はそこも悲惨だったと聞いた

684 ：※：2023/10/06(金) 19:19:58.23 ID:n2i/SYps.net

もうすぐネット購入の魚沼の新米届く

685 ：※：2023/10/06(金) 22:05:47.72 ID:lsS00wkq.net

>>683
勘で福島

686 ：※：2023/10/07(土) 10:21:18.56 ID:foWQYNPE.net

兵庫県の農家さんから頂いたもみ殻付きの新米が過去一美味しかった　品種名はわからない

687 ：※：2023/10/08(日) 00:33:04.49 ID:gXt/6ixj.net

値上げもせずに踏ん張っていたいつもの米屋だが、例年は新米を平常価格（ちょっとぐらい高くしていたかな）で昨年度米をぐっと下げてという差で売っていたのに、今季は新米をまあまあ上げて昨年度米をそのままの価格で売っているなあ。
それでも安いしオマケを呉れるし、ありがたいけど。

688 ：※：2023/10/10(火) 18:56:59.88 ID:+7y8t//n.net

新米出揃ってきたな
2kg品はまだR4産ばかりでなんとなくヤダ
R5産でひとめぼれななつぼしふくまる5kgが安かったから悩んでまたふくまるにした
前回のふくまる5kgは正直イマイチだったが夏の精米品じゃしゃーなし
新米はまたいつもの味に戻ってほしいが今年の猛暑で出来悪いんだろうなー

689 ：※：2023/10/11(水) 14:34:09.68 ID:3xTQoKu4.net

じっくりたべる

690 ：※：2023/10/11(水) 20:49:25.26 ID:f6QOQTnc.net

R5ふくまる食べた。う、うめぇ！
そうだよこれがワイの選んだ時の味。新米の瑞々しさ、噛みごたえ良好で粒感ヨシ！
夏購入のふくまるに失望気味だったが夏なんてもう実質古米やもんな
値段に釣られたところもあったけど買ってよかった

691 ：※：2023/10/13(金) 16:18:52.76 ID:hXhVOov4.net

明日から楽天売り出しなので数種類の新米を

692 ：※：2023/10/13(金) 18:29:48.44 ID:y8qTlosP.net

この時期はあえて新米ではなく上位ブランドの米にする
普段より安いのでテストするにはもってこい

693 ：※：2023/10/15(日) 19:42:00.59 ID:a/ZYw3yk.net

各県新米がでそろった感じ、ただ令和4年製在庫もあるので店舗によってまばら

694 ：※：2023/10/15(日) 20:07:33.03 ID:+Ys9AI98.net

スーパーと業者で価格転嫁の攻防をしてるだけかと
新米の安い米は10kg200〜300円値上げになるしスーパーは販売価格上げたくないから
ギリギリまで古米引っ張る話でまとまってるだけかと
逆に新米が安い時は高い古米は棚に並ばないはず

695 ：※：2023/10/15(日) 20:07:49.82 ID:+Ys9AI98.net

スーパーと業者で価格転嫁の攻防をしてるだけかと
新米の安い米は10kg200〜300円値上げになるしスーパーは販売価格上げたくないから
ギリギリまで古米引っ張る話でまとまってるだけかと
逆に新米が安い時は高い古米は棚に並ばないはず

696 ：※：2023/10/15(日) 22:24:51.56 ID:0P/j6xLn.net

>>694
新米の安めのは400円アップだよ。

東北で200円、最高級クラスは変わらず

697 ：※：2023/10/15(日) 22:37:42.85 ID:9ixWa7FP.net

はるみ旨いのに 全然 近場のスーパー で売ってねえ
売っていたとしても 少ない 単位 しか売ってねえ

698 ：※：2023/10/16(月) 06:21:59.34 ID:GTL68Xpt.net

>>697
そもそも量を作ってないし、
はるみは農協の専用品種だから、パールライス置いてあるスーパーじゃないと売れない。

699 ：※：2023/10/16(月) 08:02:24.59 ID:tNp6UdTL.net

>>698
最初の頃はイオンで売ってたんだけどな
今じゃ見かけない あるのは小さいやつだけ

700 ：※：2023/10/21(土) 17:47:33.11 ID:UURaTcgs.net

これだけは本当の事書けないんだよな
人気が出るのが怖いから

701 ：※：2023/10/23(月) 14:34:42.63 ID:DikxATtj.net

さすがにスーパーで希少な銘柄米購入はむつかしい。
基本生産現地の米屋でネット購入
まちがいなく手に入る

702 ：※：2023/10/24(火) 15:44:44.21 ID:KFB1VkgK.net

栗原はるみ監修のコメか
可もなく不可もなくって感じだな

703 ：※：2023/10/24(火) 18:28:29.26 ID:XDMIS+pi.net

米屋で山形産のつや姫の新米買ったらこんな紙を渡された
まぁこればっかりは農家の努力でどうこうできるもんでもないし、ご飯の品質が変わらないって言うならまぁいいか

https://i.imgur.com/T10QvxW.jpg

704 ：※：2023/10/24(火) 21:59:53.61 ID:5uFlMIys.net

>>703
ご飯の品質って何？
食感はベチャ傾向。明らかに劣ってるのに、変わらないとは？

705 ：※：2023/10/25(水) 10:40:23.53 ID:aftFv43N.net

高温耐性のあるつや姫なのに出来は悲惨らしいな、何故か雪若丸の方は割と大丈夫らしいけど。

706 ：※：2023/10/25(水) 11:54:15.59 ID:9Srzr9nu.net

>>704
>>703の紙見りゃ分かるでしょ
水少なめて炊けばすむ話なんじゃね？

707 ：※：2023/10/25(水) 12:08:54.94 ID:FHIL0pok.net

>>706
農林水産省＝国が例年より良くないものを、変わらないと言い切るのが気に入らない。
新米食って違和感ないの？見た目ほどのギャップはないけど、例年より美味しくないだろ？

708 ：※：2023/10/25(水) 12:26:00.42 ID:FHIL0pok.net

>>705
東北地域における水稲高温登熟耐性基準品種の選定 - 農研機構 https://www.naro.go.jp/publicity_report/publication/files/tohoku118-4.pdf

やや強でも耐えられないレベルだったということだね。耐性強の品種でも多少はシラタ出てるし。

弱のササニシキはどうなってる？

709 ：※：2023/10/25(水) 12:30:17.76 ID:TP2mObMu.net

ことしは東北は宮城福島の優位が高いかもな。

710 ：※：2023/10/25(水) 13:37:11.99 ID:FHIL0pok.net

>>709
秋田から北陸まで日本海側はダメ

711 ：※：2023/10/25(水) 14:12:49.59 ID:8B96uAgE.net

コメの等級って外見で決まるからな
見た目が劣っていても必ずしも食味が悪いとはならない
玄米で食うならともかく、特に強い精米度合いで食ったら違いなんか分かんねーだろ
一年寝かしたら旨くなるとか、炊き方でどうにでもなるタイプかもしれんし

712 ：※：2023/10/25(水) 14:32:10.11 ID:SneVNUew.net

柔らかめに炊きあがるだけなら水分量少なめに剃れば良いんだけどね
水分量じゃどうにもならないような甘さとか甘みとかだと厳しいけど

713 ：※：2023/10/25(水) 15:35:19.69 ID:hocuFEhT.net

>>712
わかるわかる

714 ：※：2023/10/25(水) 17:12:14.62 ID:Talf1O86.net

>>712
白く濁ってるところはデンプンがもろい。炊飯するとここから先に水を吸ってデンプンが溶け出す。デンブン糊が多くなってベチャ・ネチョとする。
水減らすと当然硬くはなるが、硬ければいいってもんでもないだろ？ベチャとした糊と硬い粒残りで食感は悪いまま。ふっくら感が減る。

精米するときに白度を基準にすると、粒そのものが白いから白度は上がってても精米が甘かったみたいな状態になるし、
ちゃんと削ると白い部分が必要以上に削れて細い米に。削れ方か悪いから更にデンブンが溶けやすくなる。
例年なら未熟米で屑米になるべきお米が、暑さで大きく育った状態。
米の登熟は積算温度なんだけど、気温が高すぎで例年より積算温度が早く達成してるのに刈り取ってない＝刈り遅れが多い。未熟米が成長しちゃてるし、刈り遅れは味がボケる。
もち米は暑さで胴割れだらけ。

715 ：※：2023/10/26(木) 08:34:06.75 ID:jv6X8MS+.net

今年の白濁三等米は餅米の精米に近い。

おっしゃるように粒が白いから的確な精米度が分かりにくい。
削りが甘いと炊飯して放置するとヌカくささが増す。

良し悪しはあれど、私は削ったほうが良い派。
ぺちゃっとなりガチではあるものの、高齢者が多い現代では
その方が受け入れやすいと思っている。
また、芯部分の甘さが新潟とかならまだ上質な甘さなので
救いようがある。

716 ：※：2023/10/26(木) 09:29:33.35 ID:AoksHuJd.net

ゆめぴりかは炊きたてより冷えた方が美味いんだが、、、

717 ：※：2023/10/26(木) 10:57:02.77 ID:MryijqLz.net

松屋でひさひざに朝定食べたら米が固くて不味かった
松屋スレで米が不味いと言っても自信満々で人の話に耳を貸さない
あそこはレベル低いところで超安定してるな

718 ：※：2023/10/26(木) 11:30:19.38 ID:Y1R3rKin.net

>>717
牛丼屋ならコメはすき家が一番いい。

719 ：※：2023/10/26(木) 13:06:13.92 ID:Aw7ow8Yu.net

高温障害の未成熟米に加え精米かけたときにすぐ割れてしまう今年の米が美味いわけない
内包する水分も旨味も全部外へ逃げてしまう、食感も悪くベチャッとして甘みもない米が炊き上げる。

720 ：※：2023/10/26(木) 17:01:55.45 ID:ju9/2kZO.net

>>719
新米どこの何食べてる？

関東・東北・北海道の主要銘柄は一通り味見した。食感は悪いけど、甘みはそこそこあるぞ。もともと未熟米は甘みが強めだからな。
もともと柔らかめに炊く人ならそこまで気にならないかもレベル。
硬めシャッキリ好きには合わないな。

721 ：※：2023/10/27(金) 10:41:48.26 ID:bi3oSptZ.net

松屋とかすき屋とか銘柄やこだわりの追求しようがないレベルの話
もちろん新米ではないし、基本単価の安い古米・古古米やろ

722 ：※：2023/10/27(金) 10:52:35.82 ID:bi3oSptZ.net

>>720
関東・東北・北海道とざっくり米の特徴を言うのはおかしい。
例を挙げると北海道だけでも色々な銘柄があり特徴がある。
大きくわけて有名な「ゆめぴりか」や「ふっくりんこ」は柔らかモチモチ系
「ななつぼし」はやや硬めのアッサリ系、有名ではないがやや硬めのモチモチ系
「ゆきさやか」という銘柄もある。

723 ：※：2023/10/27(金) 11:18:17.22 ID:/gkbBvV2.net

ゆめぴりかの新米
特売でゲットだぜ
他日、新米でない青天の霹靂 か新之助か
二割引きデーで ササニシキかと
考えてたら、意外な伏兵が出てきたぜ

724 ：※：2023/10/27(金) 11:19:49.15 ID:/gkbBvV2.net

ゆめぴりかは、柔らかい って聞いてたから
水の量を少なめにして炊くか

725 ：※：2023/10/27(金) 12:01:27.67 ID:TTPQaEb/.net

>>722
主要銘柄だよ。
北海道はゆめぴりかとななつぼし試食した。
卸なんで細かい産地とかこだわらないし、マイナー銘柄は扱ってない。
青森まっしっぐら、秋田あきたこまち、山形はえぬきつや姫、宮城ひとめぼれ、そんな感じ。

726 ：※：2023/10/27(金) 18:45:52.08 ID:9WalzRW/.net

>>721
牛丼チェーンの米ってそんなに不味いか？
アレが古古米ならよっぽどいい保管方法があるんだなぁと感心するけど

727 ：※：2023/10/27(金) 19:22:27.63 ID:Y3Q8phIw.net

古古米は流石にもう残ってない。
今はいつまで4年産引っ張れるかの勝負。

728 ：※：2023/10/27(金) 20:10:51.76 ID:ZHji2an7.net

古古米は黄色くなってるから味付けって色ついた炊き込みご飯のおにぎりとかにしか使えないよ？
@米屋

729 ：※：2023/10/30(月) 12:05:52.46 ID:/R503obe.net

親戚の農家の黄色くなった古古米を業者が30kg1000円で引き取っていった
タダ同然の値段だ
売る時はこれが5000円になるのかと思うとやりきれない

730 ：※：2023/10/30(月) 13:52:37.32 ID:jk6FDOpj.net

>>729
どーせ余った数袋でしょ。古古米なんて低温保管の良品で、10トン単位じゃないとまともな売買にはならないよ。

カビたり臭いがあれば非食用に処分。それがキロ20円＝1俵1200円。ブレンド米に混ぜられるレベルだったらラッキーな値付けだよ。

731 ：※：2023/10/30(月) 17:00:42.96 ID:0YPV4p+5.net

少し余った青天の霹靂と新しいゆめぴりかでたいてみた
旨い
ブレンド旨い説が正しいのか

732 ：※：2023/10/30(月) 17:04:10.75 ID:7FbuWiUa.net

新米だから美味いだけだろ？www

733 ：※：2023/10/30(月) 17:06:14.58 ID:0YPV4p+5.net

新米はぴりかだけだな

734 ：※：2023/10/30(月) 20:02:44.20 ID:xTnp2Lpc.net

新米ということで買ったけど、たぶん去年のコメだろうなって味
メルカリで買ったんだけどね

735 ：※：2023/10/31(火) 13:12:01.02 ID:f2fQnyWq.net

岩手のひとめぼれの新米が売ってたから食ってみたら常食してる北海道産米よりよっぽど旨かった
東北産は避けてたがやはり米が旨い地域なんだよなぁ

736 ：※：2023/11/03(金) 02:28:31.24 ID:oe2cASEz.net

いろんなご馳走食べたけど結局ご飯に味噌汁にかけて食べるのが一番美味しいな
あれこれ食べても結局そこへ戻ってくる
特に大根の味噌汁や茄子の味噌汁かけると絶品

737 ：※：2023/11/03(金) 04:21:11.45 ID:fTgWG8Es.net

行儀悪い。育ちが悪い。

738 ：※：2023/11/03(金) 06:29:35.59 ID:7G0npyY+.net

茶漬けはいいのにねこまんまは抵抗あるね

739 ：※：2023/11/03(金) 12:45:38.03 ID:Ux0bHhv5.net

ねこまんまでご飯のうま味を感じるなんて不可能だろ

740 ：※：2023/11/03(金) 13:06:10.44 ID:CiObEemQ.net

>>726
米飯品質改良剤ってのがあるんだよね。
個人的には美味しくて身体に悪くなければ、添加物入でも気にならないけど、気にする人が多いから積極的に広告出してないので知らない人が多いかも

741 ：※：2023/11/03(金) 16:13:11.66 ID:+kQLYX20.net

>>736
ぶっかけ飯は塩辛に熱い鰹出汁とワサビって決めているんだ
米の一番旨い食べ方とは言わないけどたまに無性に食べたくなる
粒のしっかりした雪若丸とかだと最高だ

742 ：※：2023/11/03(金) 21:28:20.98 ID:r5dbju3s.net

基本無味にちかい米何色にもそまり
食材や出汁スープと混ぜればうまみとたべ応えが倍増する
コメだけは食べ飽きない凄さもある

743 ：※：2023/11/05(日) 11:40:59.97 ID:uhTbAhDt.net

卵かけご飯は人気あるけど食べた後に体調が悪くなる
これはたぶんコレステロールのせいもしくはプリン体
卵や明太子は好きだけど必ず体調おかしくなる
それよりもっと酷いのがイカの塩辛

744 ：※：2023/11/05(日) 13:06:14.02 ID:ykwt1wwo.net

隙あらば自分語り

745 ：※：2023/11/05(日) 13:42:52.65 ID:pk27KKH1.net

アホかよ
自分語りしないSNSなんかやってて意味あるのか

746 ：※：2023/11/05(日) 14:36:04.19 ID:VqQdNmee.net

あ、あきまへんか？？

747 ：※：2023/11/05(日) 19:05:38.81 ID:oieLEbtv.net

炊飯土鍋をガスコンロにかけて炊いたらうまかった
今日一日で5合食べたかもしれない

748 ：※：2023/11/10(金) 12:44:12.85 ID:r0BWYyBz.net

何も考えないde越後の買ったらシラタばかりde超やられた-
超損した気分.金返せ級.
一定期間は国内では一番マシと見られる道産を緊急措置de買うか
越後米は品質激低下とは聞いてはいたものの
米袋がシラタだらけとは･･･

749 ：※：2023/11/10(金) 13:12:36.67 ID:/67VRfF3.net

ここのコメオタクどもはこだわるくせに精米で買ってる味オンチばかりだよなw
コメの種類や出来によって精米も浸水も炊飯も変えてこそ本当のコメ好きだろうよ

750 ：※：2023/11/10(金) 13:29:05.68 ID:9L6lNg/0.net

>>748
deが南欧ぽいなw

新潟がシラタだらけなんてさんざんニュースでやってただろ。
北海道が一番マシって何情報？北海道も今年はシラタ多いぞ。新潟コシヒカリが最悪クラスなだけで全国的に高温障害やられてる。
でも炊いて食ったら、見た目ほど悪くはないだろ？
高温障害耐性持ってるコメは見た目キレイでも、イマイチな食味のコメが多いし。

今年はこんなもんだと諦めろ。

751 ：※：2023/11/10(金) 17:14:15.83 ID:0LCTWwsE.net

毎年新潟からお米取り寄せてるけど、今年は新潟やめて、初めて旭川のゆめぴりかの新米取り寄せたけどシラタ入ってるよ。今年はあの暑さでダメですね。

752 ：※：2023/11/10(金) 19:21:30.70 ID:XKl9p2BS.net

米屋で砂川のゆめぴりか買ってるけど全然入ってないよ、ネット通販なんか駄目。

753 ：※：2023/11/11(土) 00:49:46.88 ID:CaiyRr2/.net

青森の新種　はれわたりってスーパーで見たんですが味とか粘りとかどんなもんでしょうか
まっしぐらに似てますか？

754 ：※：2023/11/11(土) 06:08:41.26 ID:mFkxV+/q.net

ひめの凛プレミアム　ウマウマ

755 ：※：2023/11/11(土) 06:43:06.93 ID:fDMK05Im.net

シラタが比較的少ない県はどの辺り

756 ：※：2023/11/15(水) 09:38:20.32 ID:vXjCRJ/u.net

>>747
炊飯器って樹脂パーツ多いから使い込むと臭み出るんよな
鍋だと臭みが染みつかないから
米本来の味を引き出せるってのはあるかも
ワイも鍋派
ティファールの鍋でも美味しくできるよ
片付け楽だし

757 ：※：2023/11/15(水) 09:39:46.18 ID:LNQFgX3w.net

炊飯器で米の味結構変わるよな！

758 ：※：2023/11/16(木) 20:01:48.25 ID:DOC7+mBx.net

>>756
ストウブの鍋で炊いてみなよ　美味しいよ

759 ：※：2023/11/19(日) 09:14:04.59 ID:8nrV08vu.net

ケーヨーデイツーに固形燃料で炊く一合釜セットが3600円台で売ってたから即買いしてしまった
一合では一食分にしかならないが災害用には十分使える
大地震による家屋倒壊で車中泊や納屋暮らしをしなければならない場合これは便利だ
水加減がまだ分からない
炊飯器と同じような目見当でやると水不足で硬く炊けてしまう
火力が弱くて時間が短いから新米であっても水に長い時間浸しておいて水分を吸わせた方かいいかもしれない

760 ：※：2023/11/19(日) 10:27:03.14 ID:fW41k8tp.net

災害で米を固形燃料で炊かなきゃいけないなんて状況なら、水じゃばじゃば使って研ぐなんて出来ないだろうから使う米は無洗米だな
ところで無洗米って旨いの？
なんか変な思い込みがあって買ったことないや

761 ：※：2023/11/19(日) 11:14:37.87 ID:7e+NeXI2.net

アホしか居ねーなここ

762 ：※：2023/11/20(月) 15:23:48.81 ID:KjRbFlmL.net

>>761
と、いうことは、、、

763 ：※：2023/11/21(火) 09:33:00.64 ID:Qd/5+wkt.net

水は近くの山へ行けばきれいな沢の水を汲めるからポリタンクさえあれば無限に調達できるよ
問題なのは運ぶための車のガソリン
燃料タンクの半分以下にならないように常に気を使って携行缶に40リットル入れて保管してる
いざとなればドラム缶2本400リットル備蓄するつもり

764 ：※：2023/11/22(水) 15:24:50.69 ID:vDh2LHrg.net

それは危ないｗ

765 ：※：2023/11/22(水) 20:10:28.97 ID:7c7qVNVP.net

沢の水と言っても
上流にゴルフ場やソーラー
あと薬ガッツリの農地があるとヤバいですよね

766 ：※：2023/11/23(木) 16:36:42.12 ID:4IDI3l7T.net

お米高いねー

767 ：※：2023/11/25(土) 13:34:44.25 ID:uvgKZNeT.net

旨いとか旨くないとか言うのはたまたま買ったロットが
そうだったと言うことに過ぎないし、その差はわずかだ。

768 ：※：2023/11/25(土) 14:04:26.82 ID:YK4bqxub.net

amazon等で取り寄せた通販のお米は美味しくないよね
なんでだろ？

769 ：※：2023/11/25(土) 17:13:58.17 ID:/5lQelL4.net

>>768
パールライスとか大手卸のコメはスーパーで売ってるのと同じだよ。
大量仕入れの場合、県産銘柄等級でほぼ均一価格だから、安いから不味いとか無いし。
今年は2等3等多いからそっちを使う可能性高いけど、普段の年なら2等3等はイレギュラーだからそれだけ選んで買えないし。
等級は見た目だから必ずしも味が悪いわけでもないし。

770 ：※：2023/11/25(土) 17:19:25.54 ID:qgJ4glEV.net

何言ってんのコイツ

771 ：※：2023/11/25(土) 17:28:14.10 ID:cZQdeo/I.net

>>768
アマゾンだと精米後3ヶ月とか半年とかのが送られて来たりするとか書いてあるからそりゃまずいわな

772 ：※：2023/11/25(土) 21:57:24.59 ID:7O0SrHQu.net

規格外って品種表示できますっけ？

773 ：※：2023/11/26(日) 02:27:40.58 ID:UjUCvBvo.net

アマゾンは食い物はダメだな
スーパーで買ったものよりあからさまに不味い

774 ：※：2023/11/26(日) 15:23:27.42 ID:al1SV9QN.net

新米買ったけどあまり古米と大差ないな
コシヒカリだからかな　新米は洗うと真っ白になるのはある

775 ：※：2023/11/26(日) 23:49:48.55 ID:DvwHerjt.net

>>772
規格外も立派な検査結果だから表示OK。

776 ：※：2023/11/27(月) 23:45:20.91 ID:OCUFsWo3.net

従業員は倉庫作業と客の悪口デタラメ誹謗中傷、
クレカの個人情報、車のナンバー、顔認証、買い物記録の盗み取り、
在日ヤクザ遠隔風俗店パチンコ店のマネの客管理、
法人格をまたいでネットワークデータベース共有流出、
ヤクザ以下
盗撮犯以下
ゴキブリ以下
国民の敵の史上最大最低最悪クズ犯罪集団のイオングループ

イオンは客の個人情報デタラメ誹謗中傷犯罪者扱いの名誉棄損情報を
イトーヨーカドーや業務スーパーを含めた小売り全般にネットワークデータベースに流してる犯罪クズ企業
イトーヨーカドーや業務スーパーも同様

犯罪者はイオン、イトーヨーカドー、業務スーパーの従業員であり、盗撮犯以下のゴキブリ
客を含めた国民全体に対する暴力団以下の反社会スーパークズ集団

すべて事実だからスルーしてる正真正銘のヤクザ以下盗撮犯以下
人以下の悪魔鬼畜ゴキブリ蛆虫のクズ犯罪集団

777 ：※：2023/11/29(水) 03:02:19.74 ID:eOcxZA1w.net

新米コシヒカリ30kgの袋の底の方を今食べてるがあからさまに不味い
なぜ残り5kgくらいになって不味くなってしまったのか
上の方は普通にうまかったんだが下の方は最悪だ

778 ：※：2023/11/29(水) 04:03:45.93 ID:J6ALg1e8.net

>>777
精米後時間が経って酸化したんだろ
買った時の袋のままなら当然

779 ：※：2023/11/29(水) 05:28:21.38 ID:0WF+Heiz.net

>>778
玄米でも？

780 ：※：2023/11/29(水) 07:43:20.25 ID:5FDhJlGN.net

同じ袋の上と底で違う品質の米が入ってるって考えるほうがおかしい。

781 ：※：2023/11/29(水) 16:11:49.86 ID:UNtv8IvJ.net

精米で30キロ買うとか5人家族で毎日1升食うとかしないと劣化するのは当然
このスレの米オタクは銘柄や産地ばかり気にして基本がなってない

782 ：※：2023/11/29(水) 16:20:51.42 ID:jaTAqv0A.net

何処から目線？草草

783 ：※：2023/12/07(木) 10:52:45.72 ID:fEW/M4vc.net

また政府が馬鹿なこと言い出した

政府が食料確保指示の新法提出へ　危機下にサツマイモへ転作要請も
https://mainichi.jp/articles/20231206/k00/00m/010/303000c
米が余って安い中で今度は食料生産拡大しろだとさ
頭いかれてるな
国はもう一回国民にガチの飢餓を経験させればいいんだよ
農業を軽視するとこんな酷い目に合うって身をもって分からせればいい

784 ：※：2023/12/08(金) 14:24:56.50 ID:vAUKCGSm.net

>>783
小麦の輸入が滞ったら日本はすぐに飢えるぞ。米が主食ではあるが、小麦粉消費量は米よりほんの少し少ないだけ。 小麦粉ないなら米食えなんてなんていう時点で米は足りない。

緊急時、日本で生産できる一番カロリー効率がいい作物はサツマイモ。

785 ：※：2023/12/13(水) 00:11:43.72 ID:Cd2JnK7s.net

汎用性から言えばジャガイモがダントツだろうな

コロッケ
肉じゃが
カレー
ポテトサラダ
ポテトチップス
ミネストローネ
シチュー

さつまいは
焼き芋
大学芋しかない

786 ：※：2023/12/13(水) 05:48:02.86 ID:0eCQDRxw.net

>>785
貧しい主観だねー
頭悪そうだし

787 ：※：2023/12/13(水) 07:54:06.70 ID:8K+FCrPp.net

連作障害の程度も含めてサツマイモと書いたのだろう。

788 ：※：2023/12/13(水) 13:35:40.86 ID:SUvYcRC4.net

>>785
食糧難緊急時の話だよ。
面積あたりの収穫量とカロリーが最優先。

江戸時代・明治時代・戦後と、食糧難のときに日本人はサツマイモに救われてきた歴史がある。

789 ：※：2023/12/14(木) 06:48:32.84 ID:PCEmyM5V.net

そこで、昆虫食ですよ

790 ：※：2023/12/14(木) 07:43:44.98 ID:kckHMVgz.net

>>789
タンパク質1gあたりのコストが大豆よりも安くないと無理

791 ：※：2023/12/14(木) 17:07:25.40 ID:zNv0xGCU.net

日本は穀物輸入が止まると餓死者が出るんだけど、国内で穀物を生産するためには土地と水とタネだけじゃなくて、農薬とか農機具とか肥料とか農機具が必要で、それを全部備蓄するのはあんまり現実的じゃない気がする
たとえば、コメの3年分の国内消費量を備蓄しておいて、古くなったらアルコール発酵させて何かしらの燃料に転換するとかの方が良さそうな気がする

792 ：※：2023/12/14(木) 17:19:32.88 ID:pJ42yb2Z.net

何言ってんのコイツ

793 ：※：2023/12/14(木) 17:44:54.00 ID:BZmM0WQI.net

もーすぐ　お正月かぁ美味しいお餅を食べよう！

794 ：※：2023/12/14(木) 18:57:30.66 ID:WJAyQvFE.net

>>789
飢餓状態になればみんな昆虫を貪り喰うから大丈夫

795 ：※：2023/12/14(木) 22:50:32.44 ID:QeKmmC+D.net

>>791
面白いアイデアだね。問題点はやはり、最後は結構な量が燃料なんかになってしまうとして
それを政府から売り払った時に得た金額と、元の米を買い入れる金額がつりあうのか？だろうけど。

でも、食糧を最後に燃料にするというのは良いアイデアだと思う。どうしても食糧のままだと
米の場合は古いと価値が落ちるし。

796 ：※：2023/12/14(木) 22:52:50.07 ID:NG9BBo40.net

これほど酷い自演は見たことない、、、

797 ：※：2023/12/14(木) 22:58:57.23 ID:mycLpFh1.net

>>783-795
スレチな妄想は終わりで

798 ：※：2023/12/15(金) 02:26:42.42 ID:mLOQdDpS.net

おいしい米の話が全然ないな

799 ：※：2023/12/15(金) 02:36:26.11 ID:MNIK1OlP.net

ひめの凛

800 ：※：2023/12/15(金) 03:07:51.34 ID:GGTP/t6S.net

頭おかしい
主食になり得るのはジャガイモだからな
サツマイモはあくまでおやつだ

801 ：※：2023/12/15(金) 03:16:31.65 ID:wK7dxeUq.net

コスト無視で燃料作るならミドリムシ培養した方がマシだな
古い米でもせんべいの原料にはなる

802 ：※：2023/12/15(金) 05:58:55.72 ID:8NfZJRLm.net

>>798
いちほまれ

803 ：※：2023/12/15(金) 19:50:55.22 ID:48lKZwHD.net

>>800>>801
ほぼ栽培の最初から最後まで機械化されているという点で米は他の作物より
遥かに有利。また、昨今の温暖化を考えれば、とりあえずの緊急確保ならば
本州でも二期作がいけると…思う。

804 ：※：2023/12/15(金) 22:30:16.17 ID:LQvoX2QU.net

こしいぶきってうまいの？

805 ：※：2023/12/16(土) 19:56:46.82 ID:ciyl98ZY.net

来月親の誕生日なんだけど美味しいお米でご飯炊いてあげたいんですが、むかし友達の家で食べた新米の新潟コシヒカリが忘れられないといいます。
とにかく香りがすごくて稲の香ばしいようななんとも言えない香りと、もちろん味も甘味があってとっても美味しかったとか。
スーパーで普通に売っているおこめは新米でもそんな香りがするコシヒカリは今までありませんでした、特に良い香りが強いお米drおすすめがあったら教えてください。

806 ：※：2023/12/16(土) 20:26:15.81 ID:VwoBp+Mw.net

>>805
香ばしい稲の香りなら、
・上白米にしないであえて少し糠残しておく。研ぎすぎない。
・土鍋などガス炊飯で底におこげが出来るけど、そこはかき混ぜずに白いところだけよそう

807 ：※：2023/12/17(日) 01:01:29.94 ID:nOdOLASg.net

親に美味しいと思ってもらうには
まずは『土鍋もしくは羽釜を使ってガス』で美味しく炊けるように特訓でしょうね
それが出来ないとどんなお米と高級な電気炊飯器を使っても無理だと思います

808 ：※：2023/12/17(日) 05:51:20.29 ID:iF9bCmx/.net

何言ってんのコイツ

809 ：※：2023/12/17(日) 12:10:44.50 ID:NjPLwU4I.net

801です、レス有り難うございます、時々土鍋で炊きますがおいしいですよね。ただ親が言うには香ばしいといってもお焦げとの香りというより、お米の香りだというんですよね、私のもよくわからないのですが。
なので香りに特化した銘柄があればと思ったのですが無いですか？
完全に精米しないで、なんぶ付きかにするのはなるほどでした、試してみますね。

810 ：※：2023/12/17(日) 12:50:37.01 ID:RZ7n5gei.net

いろんな銘柄扱っている米屋に行って相談してみるのが一番早くて確実ダと思うけどな

811 ：※：2023/12/17(日) 17:11:00.66 ID:GqmLXLT5.net

今年は各地でコシヒカリがだめだったみたいだしもう過去の米になるんだろうな
ササニシキみたいに

812 ：※：2023/12/17(日) 18:18:45.07 ID:fmcMLUIl.net

そうなの？
今年新米は仁多米、三重の米、ななつぼし、ゆめぴりか
まあどれも違いはわからなかった
ヒノヒカリが好きだけどほとんどふるさと納税に行っちゃってる？

813 ：※：2023/12/17(日) 20:50:14.52 ID:FjQ1vdas.net

>>809
もうその香りが出る時期は過ぎていると思う。

814 ：※：2023/12/19(火) 01:28:02.71 ID:IrDiWMVR.net

>>802
旨いよねいちほまれ

815 ：※：2023/12/24(日) 00:03:00.68 ID:n/pXnzB4.net

食う米も無く貧乏してる知り合いに大変だろうと米30kgを持たせてやったら速攻で売られてしまった
売った金はパチンコに使ったみたいだ
パチンコやるのを知ってたから金ではなく物で援助したのにまさかそれを売られるとは思わなかった
30kgではなく3kgにするんだった
大失敗

816 ：※：2023/12/29(金) 02:31:51.76 ID:s7N7FTsE.net

お米2割引なので 久しぶりにササニシキ をゲットしたぞ
ゆめぴりかからのチェンジ なんで
タイプが全く違うだろうな

>>804
あきたこまちと コシヒカリの中間みたいな味
悪くはないよ

817 ：※：2023/12/29(金) 09:14:36.26 ID:dkXPeJrY.net

新之助買った。もう怖くない

818 ：※：2024/01/03(水) 13:02:37.91 ID:sz3vN/jP.net

久しぶりのササニシキ
どんなおかずにも合う オールマイティだが
つやや旨みは やっぱり ゆめピリカの方が強い感じがする
全く系統が違うけど ササニシキ に旨味を加えた感じがななつ星 って感じがする

819 ：※：2024/01/03(水) 16:06:05.21 ID:A76Y8Q9T.net

俺も最近ササニシキをおそらく30年ぶりくらいに食べたんだけど、
最初に感じたのは、これって学校給食の米飯そのものじゃん！だった
中学がちょうど米騒動の歳に重なるんで、それ以前の当時はおそらく西のコシヒカリ東のササニシキで相当量が出回っていたんだろうな
米騒動以降は猫も杓子もコシヒカリ系統の低アミロースもちもち系の品種ばかりになってしまってるから、いまやササニシキ系の高アミロース良食味米は風前の灯火だわ

820 ：※：2024/01/05(金) 12:45:54.53 ID:OzN4Oa9q.net

あ あんあん

821 ：※：2024/01/05(金) 18:59:48.83 ID:PHNB02Lk.net

>>819
東のササニシキ？宮城岩手秋田山形くらいでしか作ってなかった。

福島以南はコシヒカリだらけ。米の生産量は東7割西3割だぞ。

822 ：※：2024/01/05(金) 19:07:07.08 ID:GFcQEE7Q.net

>>821
こちらをお読みください
農研機構
1956年∼2000年の作付面積からみた稲の主要品種の変遷
https://www.naro.go.jp/publicity_report/publication/archive/files/7-2.pdf
80年代にはコシヒカリの半分、90年でも1/3以上の作付けがありました

823 ：※：2024/01/08(月) 07:30:43.96 ID:wejpcaTv.net

米は連作障害ないと言われるが休耕した方が目に見えて地力が上がる
米の買い取り価格が安い今は出来るだけ休耕して地力を上げて値上がりするのを待って作ることにする
今作るのは馬鹿馬鹿しい

824 ：※：2024/01/08(月) 17:09:33.63 ID:GKU8Pu5O.net

>>823
単なる休耕じゃダメ。豆類や緑肥植物作ったり、有機肥料はぶち込まないと。
価格も十分上がってるだろ。6年産見送るのは馬鹿。
令和3年産を敢えて見送ったなら拍手してやる。

825 ：※：2024/01/08(月) 19:21:50.71 ID:urTsiCpe.net

お米おいしいよお米

826 ：※：2024/01/09(火) 19:32:07.83 ID:2uqawFHb.net

あきたこまち食べてる

827 ：※：2024/01/10(水) 06:36:42.87 ID:FUWyp93u.net

北海道の米農家は狡くて汚い
コシヒカリの値が良い頃に多肥と成長抑制剤で収量を2割も3割も増やしてボロ儲けした
そのコシヒカリは糞不味い
儲かってるのを見た他の米農家が多肥と成長抑制剤を真似したので全国に糞不味いコシヒカリが広まってしまった
不味いから米そのものの人気がなくなってしまった
そこで今度はゆめぴりかなど作って北海道の米はうまいみたいなイメージを作ってる
米を不味くした張本人が一転してうまい米を作って高く売り良い子になろうとしてるのだ

828 ：※：2024/01/10(水) 12:05:18.35 ID:iGdyQ1Kf.net

>>827
今も昔も北海道でコシヒカリ作ってないよ。

829 ：※：2024/01/12(金) 03:47:55.97 ID:nhT5bRL8.net

鉄火丼にササニシキを使ってみた
やっぱり寿司屋を使ってるだけあって 合うな
すし飯にすると一体感がある
真価を発揮する
普通にご飯とおかずより、 すし飯での適正が高い

830 ：※：2024/01/12(金) 05:47:57.45 ID:wxu8WuZy.net

思い込み

831 ：※：2024/01/12(金) 07:27:00.02 ID:nhT5bRL8.net

思い込みも何も実際 寿司屋が使ってるからな

832 ：※：2024/01/12(金) 11:16:46.65 ID:n2NfMRIi.net

>>831
いつまでもササササ言ってるのは、新しい音楽についていけず、懐メロしか聞かない中年・老人と同じ思考。
寿司ははえぬきが主流、粘り少ない新品種もいっぱい出てきているよ。

833 ：※：2024/01/12(金) 16:14:10.42 ID:nhT5bRL8.net

>>832
主流って何パーセント?
ソースはそれと いつも作って,自分の舌で 確かめて上で言ってんだけど

834 ：※：2024/01/12(金) 17:06:48.06 ID:Prs+ZJk3.net

きんも

835 ：※：2024/01/12(金) 19:34:19.19 ID:9L4HANfy.net

北海道が不味い米を普及させた黒幕なのはみんな知ってるからな
それを真似した本州以南の米農家はブーメランになるから言わないだけだ

836 ：※：2024/01/13(土) 00:40:13.66 ID:2YeHc+oy.net

>>832
むしろ、右にならえでコシヒカリ系統のモチモチ米にしか目が行かない自称米マニアの方がキモいね
ササニシキ系統のササ結びとか大規模栽培が始まって流通し出したなんて話はぜんぜん聞かないし

837 ：※：2024/01/13(土) 06:48:53.55 ID:Mk8QiIuD.net

一番タチ悪いのは新品種マニア。
新品種出たときだけ大騒ぎして、翌年には別の新品種で騒ぐ。

838 ：※：2024/01/13(土) 08:00:04.74 ID:smKknW0z.net

何言ってんのコイツ

839 ：※：2024/01/13(土) 16:05:37.63 ID:ljn0uMMj.net

ネットで言い争いしてる奴らが一番キモいってことで

840 ：※：2024/01/13(土) 23:07:44.29 ID:yToo4Hub.net

あきたこまちたべてる

841 ：※：2024/01/14(日) 01:16:56.97 ID:NaqxGums.net

千葉のコシヒカリたべた

842 ：※：2024/01/15(月) 12:24:01.65 ID:poU2IFLF.net

たへてないよ

843 ：※：2024/01/19(金) 20:09:40.35 ID:jKL7gFvI.net

飲食店がライス大盛り無料を当たり前にやってるがあれは米農家に対して失礼だ

稲作で儲かってない農家は一致団結して米生産を止めて米不足を起こしてしまえ
ライス一杯五千円になるまで生産を減らして米を貴重品にしてしまえ

844 ：※：2024/01/19(金) 20:22:32.83 ID:zI0TAHoM.net

何言ってんのコイツ

845 ：※：2024/01/21(日) 07:35:33.24 ID:JhhUOEZK.net

>>843
その通りだね
但しライス一杯5000円は勘弁して

846 ：※：2024/01/21(日) 07:49:57.45 ID:6wBLEEsd.net

ライス一杯5000円なら、うどんラーメンパスタは1万円以上だな。

847 ：※：2024/01/21(日) 13:28:23.85 ID:gnhuDUF2.net

大盛り1杯1合としたら1合は米150gだから
1.5kg50000円
15kg500000円
精米30kg10万
>>843
やめてる間は何の仕事するの

848 ：※：2024/01/21(日) 16:12:28.80 ID:6wBLEEsd.net

>>847
飲食店の材料原価は30%以下

849 ：※：2024/01/21(日) 16:15:14.25 ID:6wBLEEsd.net

>>847
計算も違うな
15キロ50万なら30kg 100万円

850 ：※：2024/01/21(日) 16:22:47.91 ID:gnhuDUF2.net

>>849
あほらしくて間違えてたわw
30kg100万→原価3割としたら精米30kg30万か
インフレしまくって物価20倍〜ぐらいになってなきゃ無理だな
そうなったら田植え機やらコンバインが1台2〜2.5億ぐらいになるはず
普通自動車が5000万の世界だな

851 ：※：2024/01/21(日) 19:22:36.46 ID:LpMON5ca.net

オラ農道が開かれた
オラバトラーコンバイン

852 ：※：2024/01/22(月) 02:32:21.90 ID:YHK51KlR.net

ササニシキ買った
一度手巻き寿司しよう
楽しみ

853 ：※：2024/01/24(水) 06:02:38.13 ID:6Q2ds7t7.net

オレ
物価が上がる中で米だけが安いのはおかしい
大規模生産調整をやって(米だけを)修正するべきだ

ぉまぇら
米が30kg30万円になったら自動車は5000万円になる

854 ：※：2024/01/24(水) 07:09:27.07 ID:iSqhW1gF.net

何言ってんのコイツ

855 ：※：2024/01/24(水) 13:48:50.69 ID:QJ4rVrDd.net

>>853
あほなの。平成の米騒動の時に生産者から買い集めた金額が1俵いくらだったか「すら」知らないでしょ
付加価値も何もない国産米が30kg30万なんて通るわけないでしょ
生産者がやるべきなのは現実的じゃない高値を願うよりも
生産コストの削減と米以外も複合して利益あげやすい仕組み作りが「先」でしょ
無理なら兼業でやれば？

856 ：※：2024/01/24(水) 15:56:58.23 ID:0R8OdM/o.net

>>855
とは言うけど、コスト削減も二毛作も余程の規模の稲作企業しか出来ない相談じゃね？
それらが出来ない零細農家がメインで米作りしていてそれも高齢化でいよいよ米作りも出来なくなりつつあるから問題なのであって

857 ：※：2024/01/24(水) 17:19:02.07 ID:Q4g1qasa.net

米の自給率100割れも時間の問題

早けりゃ10年後には国産米だけでは足りなくなる。

858 ：※：2024/01/24(水) 17:21:40.08 ID:u0Qg+MMm.net

コメなんかなくてもパンとパスタあればいい

859 ：※：2024/01/24(水) 17:47:40.93 ID:QJ4rVrDd.net

>>856
そういう人たちは基本的に米作りはサブで他に仕事してるから「30kg30万」とか絶対言わないでしょ
知り合いや親戚に持ち出しに近い価格で譲って余った分を業者に出荷してる層
俺は>>853の人に噛みついてるだけだよ
>>857
結局は需要と供給のおいかけっこしてるだけだよな
明らかに儲かる価格に落ち着けば面積増やせば儲かるんだから参入者は増えると思う
供給が激減したら転作の奨励やめて飼料米に逃げてる分を主食に戻す政策に切り替えるだろうね

860 ：※：2024/01/24(水) 17:52:36.83 ID:2rPZfoL3.net

独身高齢者に良く見られる自己愛性パーソナリティ障害

861 ：※：2024/01/24(水) 21:25:30.98 ID:ii2LU0q/.net

まあ、米は突出して機械化が進んでいるから少人数で作れる作物の一つだろう。
金さえあればという条件が付くが、田植えから発送までの部分部分で対応する機械が実に多い。
レタスとかキャベツなんか実習生というかマンパワーに頼っているし。

862 ：※：2024/01/25(木) 14:28:00.04 ID:Z/atKMMt.net

>>861
野菜とか花とか「鮮度」が重要になるわけじゃないし保存が利くから相場も緩やかだしな
ほんとに儲かるってなったらJAが土地借り受けてでかい機械ぶんまわしてガンガンやればいいのにって思うよ
米の場合は作業的に春と秋にまとまった人手いるだけだしJAの中で人や機械のやりくりしたら済む話でしょ
なんでそこまで手をつっこまないか不思議だなーと
生産者に貸し付けしたり農薬売ったり保険売ったり当事者にならない方が手間少なく利益になるって理由だろうけど
売る相手がどんどん減ってるんだから方針転換してJAが当事者になれば生産の問題はかなり改善できると思う

863 ：※：2024/01/26(金) 05:16:41.76 ID:vZ01KHJx.net

みんなでやれば怖くない耕作放棄
要は土地改良区が不要になって解散するまで耕作放棄すればいいわけだ
自分が耕作放棄を率先してやって人にも勧めればいいな

864 ：※：2024/01/26(金) 05:32:18.77 ID:ChOpDehP.net

昭和かよ？w
今時コメなんか食わねーよw

865 ：※：2024/01/28(日) 21:34:10.29 ID:wBPqNOk4.net

米をあんまり食べない人はそこそこいると思うし、米を食う人でも、米以外の主食を食べる割合が増えそうだから、米の需要はへるのは思う
ただ、米を全く食わない人は日本にはあんまりいないと思う
>>862
農家の法人化って規制が色々厳しいんじゃなかったかっけ？

866 ：※：2024/01/29(月) 06:13:47.01 ID:IQCPVrhu.net

うちはお米炊くのは土日だけ
２人で５キロひと月ハン持ちます

867 ：※：2024/01/29(月) 18:02:27.36 ID:1LsKtc5K.net

コシヒカリ好きのワイには青天の霹靂は無理だった。かやくご飯にして消費してる

868 ：※：2024/01/30(火) 00:06:36.71 ID:aknPmn6V.net

同じ水分の比率で炊いても銀河の雫と ササニシキ 全く違うな
ササニシキ と同じ水分量 だと 銀河の雫だと多すぎる

869 ：※：2024/01/30(火) 00:07:16.96 ID:aknPmn6V.net

間違えた 水分の比率じゃなくて 浸水時間だ

870 ：※：2024/01/30(火) 18:35:36.13 ID:krBdGU6g.net

>>867
おにぎりにすれば美味しいのに…

871 ：※：2024/02/01(木) 13:40:28.33 ID:YZr8o2B4.net

ぼっ､ボクは､おっ､オニギリが好きなんだなっ！

872 ：※：2024/02/06(火) 19:27:06.51 ID:SO/wxn/C.net

新潟県産こしいぶき買ってきたよ
美味しいかな？

873 ：※：2024/02/07(水) 01:39:06.00 ID:2ICcOUOy.net

買ってきたらな食ってレポしろよ？アホなの？

874 ：※：2024/02/07(水) 16:06:09.09 ID:2ICcOUOy.net

>>872
買う前にレスするならわかるけど
買ってから美味しいかな？って、、、、
何がしたいかわからんわw

875 ：※：2024/02/08(木) 20:50:22.54 ID:kSzkHuR9.net

こしいぶき美味しかったです

876 ：※：2024/02/12(月) 17:20:31.72 ID:bOgaPErf.net

オラは新之助

877 ：※：2024/02/12(月) 22:10:10.58 ID:6zKqqCYF.net

みなさんはどう思いますか？

ttps://youtu.be/Ul7jiilxz8I?si=WY3fNnskooBOEoSJ

878 ：※：2024/02/12(月) 22:11:02.28 ID:IKD9QWCj.net

コンテスト金賞のコシを食べたらメチャうまかった
うまくて食べ過ぎてしまうから買うのは少しずつにしないと

879 ：※：2024/02/13(火) 17:28:47.34 ID:9OhAoH6C.net

秋にスーパーでで買って食べた岩手のひとめぼれが美味しかったからメルカリとかで探し求めているがなかなか美味いのに当たらない
実は福島産だったのかな

880 ：※：2024/02/19(月) 12:29:12.92 ID:d4w9novc.net

同じ北海道ゆめぴりかでも
認定マーク付きとマーク無しではやっぱり違うんだろうか

881 ：※：2024/02/19(月) 12:44:31.89 ID:p/vsImB8.net

>>880
認定はホクレンの自主規格で、タンパク質が少ないとか基準がある。
認定無しはホクレン通さずに流通したもの。別に農協通す必要もないからね。
認定無しにはホクレンの基準を超えるものもあるけど、基準内がほとんど。

別にタンパク質含量0.何%でガラッと変わるわけでもないし、その時のロット・産地・生産者の当たりハズレだよ。北海道は広すぎるし、農産物なんだから均一ではない。

882 ：※：2024/02/19(月) 22:28:07.62 ID:iF8UcOGZ.net

最後の最後になって 銀河の雫で一番いい炊き上がりが出来上がった
次は秋田産のあきたこまちにするけど 状況によっては、また 銀河の雫に戻すか

883 ：※：2024/02/20(火) 16:26:27.55 ID:exe1LaXu.net

>>881
当たり年ならその通りだけど今年は出荷基準超えの米が少なくて出荷遅らせてなかったっけ？

884 ：※：2024/02/22(木) 11:59:41.36 ID:5TUIRZ+h.net

>>883
猛暑で北海道米でも高温障害→ホクレンが自主基準によって自分の首絞めただけ。
ホクレンがゆめぴりかとして出荷出来ない【自主】基準外は、今年はブレンド米「八十九」。
何年か前の「合組」といい面倒くさい

885 ：※：2024/02/22(木) 14:27:54.93 ID:wfRxO8uc.net

秋田県産あきたこまち、 これ 割れるかなと思って研ぐ回数を少なくして、研いでる間 水分 吸うのが少ないなと思って合わせてみたら ぴったりだな
甘みがあって 不満なしの合格だな

886 ：※：2024/02/22(木) 16:20:30.61 ID:LlBFHTVy.net

ググってもスーパーででってどこにもないな

887 ：※：2024/02/23(金) 07:03:28.36 ID:gTkki5SW.net

コンビニスーパー外食の米が糞不味くなってきた
特におにぎりが不味い
チッソを大量に撒いて収量を上げようとするとあんな米になる
飼料米と一緒だ
家畜向けの米を人間様が食わされる時代になった

888 ：※：2024/02/23(金) 10:32:42.60 ID:bwb5vj1S.net

コンビニ・スーパーでオニギリ買うような味障がコメの味を語るとかw

889 ：※：2024/02/23(金) 12:13:23.38 ID:B10K/zrT.net

>>887
その家畜向けの米とやらを貴方が口にしなければ良いだけの話

890 ：※：2024/02/25(日) 08:26:32.16 ID:JaI65/Mm.net

人間に家畜米を食わせるなと言って何か都合の悪いことでもあるのか？
回転寿司の米も質が落ちて家畜米が増えてきた
このまま行けば日本人全体が馬鹿舌になってしまうがそれがおまえらはそれでいいのだな

891 ：※：2024/02/25(日) 12:27:06.08 ID:l3q/U2Iq.net

本当に米が好きなら不味い米が増えて浸透していることに対して懸念の声を上げるはずだ
自分だけうまい米を買えればいいというような小さい問題ではない
おまえの正体は米愛好家を装ったニセモノだよな
オレにはよく判る

892 ：※：2024/02/25(日) 16:27:12.28 ID:G3A7ef48.net

言うほど不味い米が増えてるとも思わんがね
出すもん出せば旨い米は買えるしな

893 ：※：2024/02/26(月) 11:10:09.12 ID:F1iTLn14.net

ちょっと不味いと感じると、古米だ備蓄米だ外米だ中米た飼料米だ騒ぐやついるけど、
どうやって調べたの？って聞きたい。

894 ：※：2024/02/26(月) 11:21:59.45 ID:F1iTLn14.net

米相場が急激に上がってるし、食材や人件費も上がってる。原価抑えるためにコメだけでなくいろいろグレードダウンしてる企業は多いよ。

3年産米はコロナでコメ余りで安すぎたのと、5年産は全国的な猛暑でそもそも質がよくないし、高温障害の年はタンパク値か高めの傾向

895 ：※：2024/03/03(日) 21:10:17.65 ID:XV2o8SUb.net

最寄りのスーパーで容易に買える銘柄を一通り全部試してみたけど
どれも全部美味しかった

896 ：※：2024/03/05(火) 12:25:43.37 ID:YvyY3TyN.net

オレはバカ舌だって自虐ネタかよ

897 ：※：2024/03/05(火) 13:06:19.10 ID:D0hKeqtt.net

ふと気になったんだけど 北海道 東北 関東甲信越 以外の 特に 西日本の 人間って 主に どこの産地の米 食べてる？
この前 スーパーでチェックするの 完全に忘れてたわ

898 ：※：2024/03/05(火) 13:43:14.25 ID:Q06XwaKl.net

くまさんの輝き
三度のときめき
森のくまさん

899 ：※：2024/03/05(火) 14:59:21.22 ID:LduPErrs.net

>>897
自県産や近県の米がメイン
東日本のような大きな米処は少ないが、どこの県もそれなりに米作ってる
新潟米が関東に来るように、北陸産は関西に流れることが多い

900 ：※：2024/03/06(水) 12:00:25.46 ID:gnRVPOCc.net

あまり知られてないが東日本最大の米どころは宮城
米相場は宮城の作況によって決まると言われている

901 ：※：2024/03/06(水) 13:20:38.60 ID:UzHetjmb.net

>>900
いわれてません
最大は新潟、2位は北海道、3位が秋田、4位が山形、宮城は5位
年により変動はあるけど、こんな感じ。

902 ：※：2024/03/07(木) 00:37:40.66 ID:uOg94u9/.net

令和5年産の米は白い透明でない米粒が多くて困る。異常高温気象のせいだ。
高い銘柄の米にも平気でたくさん入っている。白いのが多いと飯がねっちょりして固いのが好きな俺は困っている。

903 ：※：2024/03/07(木) 05:05:14.57 ID:EwFnSI9n.net

金をケチるからだ
だすもんだせばうまい米は食える

904 ：※：2024/03/07(木) 08:45:42.18 ID:68MlCFvJ.net

>>902
新之助はかなりきれい。

905 ：※：2024/03/07(木) 12:02:51.01 ID:BtSL6T7+.net

北海道ゆめぴりかってまずくなった？炊いてるときの香りもなんか薬品みたいなニオイがしてうわっ、てなるんだけど。
炊きたてもなんか白がくすんでるし。
以前買ったときは美味しかったのに。全然余ってるけど我慢できないから捨てて他の買うわ

906 ：※：2024/03/07(木) 12:02:54.18 ID:BtSL6T7+.net

北海道ゆめぴりかってまずくなった？炊いてるときの香りもなんか薬品みたいなニオイがしてうわっ、てなるんだけど。
炊きたてもなんか白がくすんでるし。
以前買ったときは美味しかったのに。全然余ってるけど我慢できないから捨てて他の買うわ

907 ：※：2024/03/07(木) 13:21:38.95 ID:QsBRMjdD.net

スーパーの屑米じゃないの？
まともな米屋で買ってるゆめぴりかは例年よりあっさりしてる程度で美味しいけど

908 ：※：2024/03/07(木) 13:23:01.13 ID:P9KXIg1J.net

お米も当たり外れ あるからな 同じスーパーでも 外れ引いた時は もう二度と買わないみたいな

909 ：※：2024/03/07(木) 13:25:15.39 ID:P9KXIg1J.net

>>899
やっぱり 近隣県か自県か
適当に大阪のスーパーのチラシ見てたら
京都のミルキークイーンとかの特売 やってるの 見たよ 試してみたいと思った

富山や 石川県や 福井の米って OK とかで見るよね

910 ：※：2024/03/07(木) 13:25:29.23 ID:P9KXIg1J.net

>>898
熊本か

911 ：※：2024/03/07(木) 13:43:08.85 ID:BtSL6T7+.net

>>907
スーパー。卸売先により品質差別化してるようなブランドなのかピリカって。
今まで米買ってこんな事なかったからびっくり。

912 ：※：2024/03/07(木) 13:48:33.69 ID:7L7NCP0K.net

スーパーで売られる米なんてその時々でピンキリなのは自明だろうよ
コメは銘柄と産地があるから「そういう規格品」なのかと勘違いしやすいが、直売所でAさんとBさんの農産物があったら当然別もので質も違うかもしれないのは想像できるだろう
手に取って見た目や形で選べる・棚の減り具合で人気度の分かる野菜と違って、炊いてみるまで分からないそれがスーパーのコメ

913 ：※：2024/03/07(木) 13:52:31.13 ID:P9KXIg1J.net

前回 買ったのがまずくて だいぶ期間置いてから 次買ってみたら そこそこ 食べれたまたは 出来が良かった みたいなのもあるからな
一つ一つのパッケージごとに当たり外れがあるみたいなこともあるし
これだからお米選びは難しい
そして見たところ これ ちょっとでも 研ぎの 回数 増やしたら
すぐ崩れるんだろうな 失敗かなと思ってたやつが 崩れもせずに
まともにたけてるみたいなのもあるしな

914 ：※：2024/03/07(木) 15:35:45.59 ID:QX9fEhHr.net

千葉の多古の米

915 ：※：2024/03/07(木) 18:15:46.76 ID:vh1nBQvb.net

>>911
そんな面倒なことしない。一応、見面くらいは確認するがよっぽど悪くなきゃOK
玄米タンク満タンにしといて注文に応じて精米して袋詰め→順番にピッキングして出荷の繰り返し。玄米タンク・精米機・精米タンクで混ざって平均化されてる。
うまい米・不味い米をいちいち炊いて確かめて、倉庫で玄米仕分けして、それぞれ別に精米して、卸先毎に違うの分けて出荷とかやってられん。

916 ：※：2024/03/07(木) 19:13:11.48 ID:G8GO7Emr.net

>>910
はい。

917 ：※：2024/03/08(金) 05:49:12.33 ID:RiATHDcS.net

>>915
めんどくさがらないでやれよ

918 ：※：2024/03/12(火) 10:35:33.14 ID:OcNJlCw6.net

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB103A20Q4A110C2000000/

猛暑でコシヒカリ離れ

919 ：※：2024/03/13(水) 14:50:15.53 ID:8sCR03xK.net

宮城県産ひとめぼれを買いました。

920 ：※：2024/03/13(水) 18:27:37.36 ID:/gFWEgVb.net

新潟コシヒカリをずっと食べてますけど
今年は粒が小さくてシラタだらけです

921 ：※：2024/03/15(金) 09:02:18.16 ID:3AndQyZ7.net

ﾆﾔｯ　だがそれがいい

922 ：※：2024/03/15(金) 18:09:51.24 ID:sl11FKL+.net

>>918
今頃騒いでも種もみが足りないんだけどね。

種もみは基本受注生産。3月申し込み→受注に応じて種もみ用として生産→翌春に販売。
去年の猛暑で品質落ちた、来年はコシヒカリ辞めようじゃ遅い。

923 ：※：2024/03/15(金) 22:52:17.72 ID:V3+nQw6U.net

ひとめぼれおいしいよ

924 ：※：2024/03/16(土) 18:25:44.18 ID:oRGupgX8.net

広島県北広島町のコメ 「いのちの壱」が日本一
https://news.yahoo.co.jp/articles/adc630017dbd78cd65197b4b4ef4339c99342280
甘みがあって冷えてもおいしい
京都の「八代目儀兵衛」が主催するコンテストで
北広島町のコメが最優秀賞を受賞しました。

925 ：※：2024/03/16(土) 20:35:37.28 ID:dbPM8+Oe.net

阿蘇のお米を買ってみました

926 ：※：2024/03/16(土) 21:42:27.78 ID:C2Jp/EaL.net

>>925
いいなあ
なんかひのひかりとか森のクマさんとか好きなんだけど
ふるさと納税専用みたいになっちゃって、ネットでもあんまり買えないんだよね

927 ：※：2024/03/17(日) 15:11:42.40 ID:H3ZwY/1Z.net

おまえらが米のコンステストやコンクールに全く興味がないのはなぜだ
うまい米うまい産地にこだわるならそこを外してはダメだろ

928 ：※：2024/03/17(日) 16:17:47.30 ID:3khlcjEk.net

>>927
コンテストに出品されたのと同じ米が手に入らないから。
こういうのはコンテスト用に上澄みの上澄みを持ってくるからね。

929 ：※：2024/03/18(月) 11:27:07.42 ID:jwAWBVze.net

>>928
探せば手に入るよ
売りきれるの早いけどな
売りきれるとその生産者が作った別の品種や隣の田んぼから調達して○○米と称して売る
早い者勝ち

930 ：※：2024/03/18(月) 17:44:05.55 ID:Zr9X+2rg.net

さあ 今回はどの米を採用するか の戦いが始まる
いちほまれ、新之助、雪若丸、 ななつぼし、 ゆめピリカ、 新潟コシヒカリ、ひゃくまん穀、 銀河のしずく、つや姫他

931 ：※：2024/03/18(月) 22:10:36.75 ID:GWi8j7+G.net

ヨーカドーではえぬき5kg1600円くらいだったから買った
うまいね

932 ：※：2024/03/18(月) 22:58:23.76 ID:vzGANCim.net

ジャパンミートで5キロ1600円だった宮城産ササニシキは過去イチに旨かったで
精米済みだから買い貯めができなかったのが残念すぎた
もし玄米だったら100キロ買ってもよかったレベル

933 ：※：2024/03/19(火) 05:50:04.92 ID:ERdM7bhV.net

そんな屑米より地方へ行けば簡単に手に入る場所があるのにな
しかもけっこう目立つ場所で売ってる

934 ：※：2024/03/19(火) 19:32:26.93 ID:id7nGm7t.net

結局山形産つや姫にしたぜ
粒の大きさは違うけど味が 今とは違う 昔 食ってたコシヒカリに似てるな

935 ：※：2024/03/20(水) 17:04:46.08 ID:VlMZjH8n.net

ローソンのサキホコレのおにぎりが美味しかった
https://i.imgur.com/TCzZtJO.jpg

936 ：※：2024/03/20(水) 17:37:57.47 ID:avr2eJmu.net

イッポンよ、イッポン人よ、世界の真ん中で咲きほこれ

937 ：※：2024/03/20(水) 18:57:31.05 ID:6mirswmL.net

>>935
サキホコレと言っても調味してあるんでしょ？

938 ：※：2024/03/20(水) 20:03:28.52 ID:EhdhcDkK.net

近所の安い総菜屋で自家製のおにぎりを売るようになった
一個190円だが大きさはコンビニおにぎりの三倍ある
米はたぶんコシヒカリでいいものを使ってる
コンビニや駅売店にありがちな家畜米とは明らかに違う

939 ：※：2024/03/21(木) 14:45:00.35 ID:93BCOjaZ.net

ローソン、「のり弁」みたいな おにぎりを発売
https://news.yahoo.co.jp/articles/8839d987053267d62d3d6b9c40ab2cb23bd88b5d

940 ：※：2024/03/25(月) 08:34:56.54 ID:uAspXlQB.net

青森人は青天の霹靂を栗山に送ってやれ
大谷と一平は知ってたが栗山にとっては青天の霹靂だろう

941 ：※：2024/03/26(火) 16:53:43.07 ID:iiehWMNG.net

同じ銘柄でも全然味や食感が違うのはなぜ？

942 ：※：2024/03/26(火) 20:11:05.98 ID:VP1AM1ZY.net

同じ日本人、同じ県人、同じ町民でも出来が全然違うだろ。
遺伝子レベルで近い兄弟でもだ。

競馬でもそう。

943 ：※：2024/03/27(水) 15:30:41.39 ID:N5NRYp/w.net

>>941
銘柄＝品種は、柴犬とか秋田犬みたいな犬種と同じ分類

944 ：※：2024/03/27(水) 16:27:47.06 ID:/saWDThf.net

つや姫うま
宮城県産で充分

945 ：※：2024/03/28(木) 00:52:53.65 ID:EuCYVl1C.net

昨年は実感としては太平洋側の方が出来がいいので
個人的には宮城の方が山形よりいい出来に当たる可能性が高いと
思います。

山形も内陸ならいいのですが、一大産地である庄内の出来が…

946 ：※：2024/03/28(木) 16:18:17.43 ID:4X4V6fB7.net

皆さんお米はどこで買ってますか？
楽天とかでは買わないほうが良いのでしょうか

947 ：※：2024/03/28(木) 18:09:32.93 ID:eliAaELI.net

楽天とかヤフショの米買ってる人もまあいるにはいるな
試しに自分も買ったけど別にスーパーでもいいとはなった
テンプレとかスレであんま語られないから皆大体そんな認識だと思う

948 ：※：2024/03/28(木) 18:21:24.22 ID:ThTxn1Rp.net

つや姫を上回る品種として雪若丸出したのに値段的にも、つや姫が選択されたように見える

949 ：※：2024/03/28(木) 18:23:21.84 ID:ThTxn1Rp.net

>>946
主にスーパー、ごく まれに ヨドバシや米屋それとJA の直売所
直売所のうまかったな

950 ：※：2024/03/29(金) 00:24:37.80 ID:920IjLYu.net

>>946
通販サイトでも実店舗でもリピーターを大切にする店で買うほうが失敗が少ない気がする。
あと相場より安いコメは大抵安いなりの味しかしないので避けたほうが良いかも

951 ：※：2024/03/29(金) 17:43:09.24 ID:rL0854Xx.net

ありがとうございました

952 ：※：2024/03/29(金) 21:58:00.63 ID:188ff8gD.net

米高くなったね

953 ：※：2024/03/30(土) 10:42:31.28 ID:8YYFvH9j.net

>>952
スーパーの売価は一気に上げられないからちょっとずつ上げてる。玄米相場はひどいことに。
次の新米は安めのが5kg1980になると思うよ。

954 ：※：2024/03/30(土) 16:40:44.04 ID:9M8jIPgM.net

>>948
雪若丸重いんだもん

955 ：※：2024/03/30(土) 17:01:53.13 ID:1GnIVxuT.net

飲食店やってるが去年までkg280で米屋からブレンド米買ってた
同じ米が今kg360
ほんでまたまた値上げのお願いきた
米って一年でこんなにあがるんか

956 ：※：2024/03/30(土) 17:43:03.06 ID:a6XIKYX3.net

>>955
震災の後より酷い。震災前の秋は米余りで在庫もあった。
値動きとしては平成5年の米騒動以来だな。
「今年分は売り切れました。新米までお待ち下さい」とはいかない購入先に高いの買って段階的に値上げしてる。
見積もり合わせで安いところを渡り歩く先なんかは「値上げ拒否されて、じゃ他社からどーぞ」のほうがはっきり言って楽。

957 ：※：2024/03/31(日) 01:41:48.44 ID:g11/FMsG.net

https://i.imgur.com/5EF1NtS.jpg

958 ：※：2024/03/31(日) 10:29:17.61 ID:PXV6M+yw.net

常連客を大事にする=一見の客を粗末にする
それだとここみたいにそっちこっち通販でつまみ食いするのは馬鹿を見るな

959 ：※：2024/03/31(日) 11:20:40.57 ID:CGeRtXRJ.net

>>957
安いね！開店セールとかかな？
近所のストッカーの同じ米は3/31日替わりで1270だな。

960 ：※：2024/03/31(日) 12:42:50.52 ID:Ot+Af9FU.net

安売りされているのは霞ヶ浦の水が入る田んぼの米なんで地元民は食わないぜ
あと利根川下流域の田んぼもな
茨城でまともなコメが取れるのは山の水が使える筑波山周辺から県北の山沿い谷あいの地域のみとされている

961 ：※：2024/03/31(日) 14:09:25.01 ID:sv76qvr6.net

島根産つや姫30ｋｇ　10500円こうた
山形産だと13800円するから安くついた
仁多米の島根はどうだろう

962 ：※：2024/03/31(日) 16:26:16.12 ID:GhWFaQgo.net

なすひかり１６００円5ｋｇで買いました　得だったでしょうか・・・

963 ：※：2024/03/31(日) 17:51:52.31 ID:AHLGipDk.net

宮城・福島・茨城・千葉の米って割安なんだけどもしかして風評被害の影響を受けていたりする？

964 ：※：2024/03/31(日) 21:04:56.49 ID:Ot+Af9FU.net

>>963
福島は会津地方を除いてかなり風評被害が酷いだろ
同等の出来の他産地の米よりかなり割安だし、優良産地の会津産米でさえもよそと同等程度だから気にしないなら相当にお買い得とは言える
茨城千葉は単純に採れ高が多く大消費地の首都圏に近いから安くできるし、主要な田んぼが利根川下流域だからそもそもそんなにうまいコメじゃない(>>960に書いたような山あいのコメは評価が高く、安く出回らない)
宮城はどうだろう？よく分からない
ササニシキはほとんど宮城だから買ってるけど普通にうまい

965 ：※：2024/03/31(日) 23:40:46.71 ID:AHLGipDk.net

なる。

966 ：※：2024/04/01(月) 04:30:16.70 ID:kX9Z5E4/.net

特売だけども、なすひかり1290円/5Kgなので買った。

967 ：※：2024/04/01(月) 08:44:36.16 ID:ZX5v27FK.net

昨年産に関しては、普段の良い産地悪い産地の指標は当てにならない

968 ：※：2024/04/01(月) 18:49:10.31 ID:T0BIfIqm.net

>>964
気にしてる人はいるが、かなり緩和されてるよ。
トリチウムで太平洋の魚食えない人か？

969 ：※：2024/04/01(月) 21:48:25.65 ID:rCD8lo1T.net

直売所で買った米のコンテスト金賞を受賞したゆうだいを食べてみた
味は透明感がすごくあって甘味はあまりない
最上クラスのコシヒカリにはかなわないがかなりいい線だ
卵かけご飯にぴったり合いそう

970 ：※：2024/04/03(水) 03:29:56.26 ID:uFzN4aiq.net

>>948
そんなの売り出し方まるでしてなかったと思うけど、つや姫の弟としてデビューしただけだし

971 ：※：2024/04/03(水) 11:52:36.73 ID:rO0ngp8z.net

連想がパパパと走ったけど、「ゆうだい」でなく「ゆーだい」だった。
この先もないであろうレジェンド！！　

http://up.gc-img.net/post_img/2013/04/Ai1jjexi7bO5Pcl_Gx6W7_265.jpeg

972 ：※：2024/04/04(木) 10:49:58.77 ID:MHnCRSOt.net

透明感のない米がコンビニ外食を中心に普及してすっかりメジャーになってきた
家畜の餌だ
一時的にうまかったのは福島の米を買い叩いて弁当おにぎりに使ったのが原因らしい
透明感のない米はチャーハンにでもして食う以外ないだろう
おにぎりにしたら問題外だ
一口食べてすぐ分かる食感の悪さ雑味の強い味、あの不愉快さはまさに家畜向けの餌だ

973 ：※：2024/04/04(木) 10:58:16.39 ID:XSOsyQl1.net

バカ舌の味オンチがなんか言ってるなw

974 ：※：2024/04/04(木) 14:22:42.30 ID:k720t9ue.net

家畜がブヒブヒ喜んでいるぞ(笑)

975 ：※：2024/04/04(木) 15:52:24.87 ID:UoQQhGNf.net

家畜様のお米は農薬撒かずに育てるんだよ。玄米でお召し上がりになるから残留農薬が生体濃縮されちまう。
人間ごとき用の農薬まみれ米と一緒にすんな。

976 ：※：2024/04/05(金) 10:15:06.43 ID:2K49kXRe.net

それは一理ある
しかし籾摺りと精米をすれば残留農薬はなくなるから問題ない
下手に自然志向になって玄米ばかり食べると微量だが農薬を摂取するリスクが上がる
ポストハーベストをガッツリやる輸入小麦を使った全粒粉パンから基準値超えの農薬が出て騒ぎになったことがある
全粒粉は栄養素が豊富だが輸入小麦の外皮は農薬だらけだから食べてはならない
小林製薬の紅麹のように中途半端な自然志向には罠がある

977 ：※：2024/04/05(金) 19:14:30.47 ID:6/LlT2qb.net

>>976
人間の肉は食わないから別にいいんだよ。

978 ：※：2024/04/05(金) 23:10:36.13 ID:mQWYkrAd.net

八十九ゆめぴりかって新種？

979 ：※：2024/04/06(土) 17:50:16.14 ID:fXZHg0oU.net

カルローズ買ってきて炊いた
まぁ食えるな
やばそうな国産より良い

980 ：※：2024/04/06(土) 18:51:58.42 ID:4JeOebpp.net

>>978
認定マーク基準から外れたゆめぴりか

981 ：※：2024/04/06(土) 18:53:18.36 ID:4JeOebpp.net

>>979
中米入りのブレンドよりは粒がしっかりしてて食感は悪くないが、米の甘みや味は薄い。

982 ：※：2024/04/08(月) 07:45:34.24 ID:IqMER1py.net

>>925
親戚が福岡で新米が取れる頃、送ってくれるのが旨い
品種は何か聞いたら「ひのひかり」だった
千葉じゃ売ってないから毎年楽しみ

983 ：※：2024/04/11(木) 22:26:17.81 ID:Zr+9BQ7j.net

熊本はアサリを産地偽装した
今熊本産のアサリはどこにも売っていない
愛知産のアサリもいなくなってしまった
北海道産だけが僅かに店頭に出ている
愛知産の鰻も怪しいものだ

984 ：※：2024/04/11(木) 23:18:48.72 ID:R2AtTnrB.net

熊本県民ですけど普通に地元のアサリ食べてますよ
貝汁やボンゴレ等に使っていますけどすごく美味しいです

985 ：※：2024/04/15(月) 03:59:58.05 ID:rMixJIVe.net

岩船産棚田米コシヒカリをネットで買って食べた
期待しすぎたのか感動もなく普通だった

986 ：※：2024/04/20(土) 01:43:52.59 ID:gC0yZZMP.net

今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。　
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう　
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望

987 ：※：2024/04/20(土) 06:09:12.87 ID:GO9ywrc6.net

米どこまで高くなんだよ

988 ：※：2024/04/20(土) 07:25:16.19 ID:h/1kVu6c.net

まさに鯉のぼりだな。中米もいつのまにやら昨年の丸粒の価格を越えて…

989 ：※：2024/04/20(土) 10:38:41.94 ID:6kepuTyN.net

新米まで5ヶ月あるのにヤバいよね。

米が高くてもう納められないってギブアップする業者が出始めた。
このまま安く相手に納め続けるより、玄米のまま売れば莫大な利益でるからね。

990 ：※：2024/04/24(水) 23:20:27.70 ID:slyIkZqc.net

テンキュー！
武田典厩甲信米はよう！！