おいしい米の銘柄・産地 Part17

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高アミロース米は血糖値が上がりにくく体に優しい

越のかおり、とおせんぼ：約33％
夢十色：約30-34％
ホシユタカ、ふくのこ：約27-29％
ホシニシキ：約25％
ミズホチカラ、モミロマン：約24％
インディカ米（ウルチ性）（長粒種、タイ米、バスマティライス、ジャスミンライス）：約22-28%
ササニシキ（純粋うるち米）：約20-23%
きたひかり、ほしのゆめ、ふっくりんこ：約22％
はえぬき：約21%
ゆきひかり（純粋うるち米）、きらら３９７、つや姫、さわのはな、亀の尾、ななつぼし、風さやか：約20%
ゆめぴりか、ふさこがね：約19％
どまんなか：約18-20％
ひとめぼれ、こしいぶき：約18％
コシヒカリ、あきたこまち：約17-19%
ゆきさやか：約16％
シルキーパール、ミルキークィーン、おぼろづき：約10-14%
スノーパール：約7-9％
はなぶさ、彩：約4％
もち米（こがねもち）：0％