玄米・十穀米・五穀米・雑穀米 part3

894 ：※：2022/12/01(木) 13:31:47.71 ID:7Abq2BJd.net

玄米類は無農薬がいいから、無農薬オーガニックの黒米や赤米を混ぜて炊く事にした

895 ：※：2022/12/03(土) 14:06:48.07 ID:gyDSom01.net

質問ですが、
玄米を精製すると白米になる
その際のカスが米ぬかになる
ってことでOK？

それから煎りぬかって安く売ってますけど、
玄米を食べるより、煎りぬかを食べたほうが安くて、栄養がたくさん取れるって事あります？

896 ：※：2022/12/03(土) 22:48:06.31 ID:f9GOTp4+.net

>>895
それでＯＫ

栄養が沢山取れるが農薬も沢山取れる

コイン精米機に行ったら米ぬか持ち帰り自由となっている。スズメも沢山来ている

897 ：※：2022/12/03(土) 23:37:01.88 ID:gyDSom01.net

>>896
おお、ありがとう！

898 ：※：2023/01/21(土) 00:04:00.28 ID:Xt9MrqdV.net

玄米炊いてベチャベチャになって不味くて辛かったけど、水の量を調整したら硬めのいい具合の仕上がりになった
普通に白米感覚で食えるし全然これでいいわ

899 ：※：2023/01/21(土) 11:18:38.48 ID:b/7EPmA2.net

5万以上の高級機種でないと玄米はうまく炊けない
安い炊飯器でも玄米モードがあるけど使い物にならない

900 ：※：2023/01/28(土) 20:55:01.00 ID:z96mBybi.net

あまりこだわりないから普通の炊飯器で炊いてる
十分美味しい

901 ：※：2023/01/31(火) 00:50:49.18 ID:Ko31gCfd.net

毎日玄米だけど外食で白米食べた時の感動がたまらん

902 ：※：2023/01/31(火) 06:48:48.67 ID:R9kCRN7O.net

酵素玄米専用炊飯器最高ですよ！

903 ：※：2023/01/31(火) 23:28:05.27 ID:/3141EhM.net

玄米アンチの自称専門家がたまにいるけど
あれは製薬会社から金もらってる子悪党かな？

904 ：※：2023/01/31(火) 23:36:48.54 ID:Ko31gCfd.net

シャトルシェフで玄米炊いてるけどうんまいよ

905 ：※：2023/02/02(木) 16:02:25.57 ID:NDfqQZpu.net

自分で発芽させ炊いてるがプチプチ歯応えが病みつきになったよ
セール中の尼で定期購入出来て良かった

906 ：※：2023/02/03(金) 03:07:32.68 ID:/nA6aogJ.net

釜を綺麗に洗わずに次の炊飯することがある
その時はベチャベチャになる
これは洗わなかったことが原因の可能性あるのか？

907 ：※：2023/02/27(月) 20:44:44.89 ID:MKYyNQeI.net

ちゃんと洗いなさいww

908 ：※：2023/03/05(日) 17:40:58.01 ID:8b/XxMyw.net

>>118
雑穀に関して、はるか昔は水田よりも畑がずっと多い地域も結構あった

例えば、関東ローム層で畑だらけ、だとか
東北地方など、ヒエの実は人が食べ、殻・茎を馬の飼料にしてたが
馬産が衰退したのと
また、昭和になって耐冷性の水稲品種の登場でやっとヒエが減った地域とか

909 ：※：2023/03/15(水) 09:26:31.11 ID:I29Qaxib.net

今、長生きされてる方は戦中、戦後に米食べてなかったり今で言う質素な食事を日常としていた世代
井戸水にも勝ち、公害にも勝ち、添加物にも勝ち抜いたハイパーミラクルつよつよ生命体なのだ

910 ：※：2023/03/27(月) 12:49:23.43 ID:QneXDnVR.net

みんな、玄米は何時間くらい浸水させてる？

911 ：※：2023/03/27(月) 17:25:05.93 ID:FCerYDYj.net

12時間
じゃないと体のミネラル欠乏になる

912 ：※：2023/03/28(火) 01:19:08.94 ID:n/e+oeSC.net

少なくない？それ
最低24時間じゃない？

913 ：※：2023/03/28(火) 21:48:54.18 ID:kRzGBp4A.net

いきなり炊いてるwww

914 ：※：2023/03/29(水) 17:13:09.72 ID:Vqj3LxNw.net

自分も圧力鍋で炊くので、浸水しない。

915 ：※：2023/03/29(水) 17:56:11.72 ID:lcwGzqyO.net

浸水しない人は玄米食べない方がいいよ
逆効果で毒を食べてるようなもん
浸水しないなら白米を食べる方がマシ

916 ：※：2023/03/29(水) 18:54:19.39 ID:lDyCeA94.net

冬20時間、夏12時間くらい
寝る前とか起きた後とかの作業時に浸けてる

917 ：※：2023/03/31(金) 06:27:44.14 ID:uQsKdyLE.net

浸水なしで炊いた玄米を10年以上、一日3～4合食べ続けたが、
体調不良や病気にはなっていない。
健康診断でも、それに起因するような問題は見られなかった。
数十年スパンの弊害というなら、どうでもいいやと思ってる。

918 ：※：2023/03/31(金) 18:07:09.60 ID:NTj3nqV3.net

時間かけて浸水しなくても、炊くときに吸水されるわけだから、結果同じなんじゃないかな

919 ：※：2023/03/31(金) 18:32:03.80 ID:rxAIaFPX.net

ロウカット玄米なら1時間くらい。

920 ：※：2023/04/01(土) 19:51:38.36 ID:GwOv4W5V.net

>>917
一緒
なんの問題もおきないまま15年
健康診断はすべてA

921 ：※：2023/04/02(日) 15:01:32.66 ID:3NlZRkHz.net

同じ１５年でも、20歳からの15年と、３５才からの１５年じゃ意味が違ってくる
。

922 ：※：2023/04/03(月) 20:39:28.53 ID:hfheLwW3.net

40歳からの15年

923 ：※：2023/04/05(水) 22:44:14.72 ID:YdPH9rp8.net

玄米100と十六穀米どっちが体に良い？

924 ：※：2023/04/06(木) 16:18:37.03 ID:0H1jbG2R.net

健康のために玄米買ったのに毒だのなんだの面倒くさっ！
体の中で解毒したるわ

925 ：※：2023/04/06(木) 21:20:01.82 ID:38fewCff.net

＞　彼らはよく、社会に貢献したいと口にする。
＞　なんでも社会悪のネトウヨを自殺に追い込むことが、社会に貢献することなんだそうで。
＞　イジメや嫌がらせで社会に貢献できる教師や警官になるために、あえて帰化したんであって、祖国同胞を裏切ったわけではなく、心は●●人なんだそうだ。
＞　
＞　昔は帰化すると裏切り者と呼ばれたりしたが、祖国に国籍を残したまま帰化する方法が確立された現在では、社会に貢献するためにむしろ帰化することが推奨されている。
＞　拳銃所持で前科のある生粋の反日家ですら、今では普通に帰化している。
＞　
＞　●●学会などはネトウヨ認定した日本人を盗撮して、痴漢の写真だと言ってばらまいている。
＞　それらの写真は、集団ストーカーに使用される。
＞　彼らは集団ストーカーを、［地域で子供を守る安心安全パトロール］と称している。

926 ：※：2023/04/25(火) 10:54:28.26 ID:b4XXHvu7.net

玄米１白米１で炊いてる

927 ：※：2023/05/11(木) 23:24:17.55 ID:tN68Rf3t.net

近所の八百屋のどこ産か不明のビニール袋入った玄米買ってる
5キロ1000円で安いし美味い

928 ：※：2023/05/13(土) 04:18:04.79 ID:n4e0EgAz.net

鍋炊飯（非加圧）の人は加熱時間ってどのくらいにしてんの？
沸騰してからの時間だと

929 ：※：2023/05/15(月) 13:10:15.26 ID:VZq3laV3.net

麦飯が大好きなんだけど家族が尽く嫌うもんでなかなか炊く機会がない

930 ：※：2023/05/19(金) 07:51:04.97 ID:DXJN4hhS.net

玄米って残留農薬を気にする？
無農薬、低農薬、特別栽培、普通米とか色々あるけど。

931 ：※：2023/05/19(金) 23:34:14.77 ID:Nyat/FYP.net

残留農薬や水銀を気にする人は玄米食べないだろう。
玄米食の人はフィチン酸が万能解毒薬になると信じてる向きも多いけど。

932 ：※：2023/05/19(金) 23:49:56.58 ID:IsH7eELp.net

米で気にするのはヒ素
常食者はヒ素抜きして食べてる

933 ：※：2023/05/20(土) 06:16:57.63 ID:qJF+UG3g.net

>>930
細かいことは気にしないから洗ってすぐに炊くが、玄米事態は一応無農薬栽培のやつ

934 ：※：2023/05/20(土) 09:24:28.95 ID:8FiCN3zr.net

俺は２日位浸けてるよ

935 ：※：2023/05/22(月) 00:14:33.80 ID:iqNTA9Ox.net

初めて食べた。下痢が止まらない

936 ：※：2023/05/22(月) 13:36:10.33 ID:8JxMRgtF.net

胚芽米食べてる。

937 ：※：2023/05/22(月) 16:16:14.49 ID:1D8eWJru.net

>>930
一応気にしないことはないってくらい

・特別栽培米 秋田産あきたこまち 1800円/5kg(通販で30kg単位)
・普通 福島産こしひかり 1700円/5kg(近所のスーパー1袋)
が手頃な玄米購入の選択肢だけど、一応前者を買っている
ちなみにスーパーから通販に変えた時も味の違いはわからんかった

938 ：※：2023/05/26(金) 07:48:21.11 ID:ul6UywbI.net

>>933　>>937
サンクス
とりあえず道の駅みたいなとこの、玄米から売ってる売り場でも聞いてみた。精米の程度を調整出来るかとか、いろいろ質問した後に米袋の表記(農薬使用の欄)を漏れなく確かめてる間、すっごい複数からの視線を感じた笑
でも連れが病人用ニット帽してるので、その辺は理解してくれてるとは思う。今のとこ無農薬の米ぬかに頼るという手もあるかなって感じ（´・ω・｀）

939 ：※：2023/05/26(金) 15:01:15.66 ID:Sgzt1kAa.net

特別栽培米は農薬は掛かってないけど土にはまだ化学肥料が残っている（つまり有機栽培への移行期間）って認識でいいのかな

940 ：※：2023/06/02(金) 20:57:11.27 ID:Ra+ekyvE.net

>>930
私も次米かう時から玄米１００に切り替えようと
思ってて今まさに残留農薬の事気にしてたところ。
地元の直売所やスーパーには特別なんちゃらの
残留してない玄米は売ってなくて、ネットだと
結構お高い・・・
折角玄米に切り替えても農薬は摂取したくないね
やっぱり

941 ：※：2023/07/09(日) 16:44:41.54 ID:JNeXEbwZ.net

発芽玄米ってどこで買うのが一番単価安いですか
近所の業務スーパーにはない

942 ：※：2023/07/10(月) 02:57:18.87 ID:nVCD0G/8.net

ドラッグストアとか

943 ：※：2023/07/10(月) 15:08:19.36 ID:DKr+ykt6.net

心配ならタイガーの精米機の
柔らか玄米コースで
軽く表面削れば安心だよ

944 ：※：2023/11/30(木) 04:26:34.20 ID:0A1pxeQY.net

炊飯器で玄米炊いて、小豆や塩も普通に使って、3日間保温したら、発酵玄米らしくもちもちしていて、お腹に優しいのができたんだけど、保温時間が長いせいでどうしても炊飯器の匂いが、仕上がった玄米につくみたい。電気釜じゃないとこの工程はむずかしいだろうな。
以前、発酵玄米をだしているよく流行っているレストランで食べたときも、この匂いはついてた記憶がある。

945 ：※：2023/12/13(水) 03:34:32.46 ID:ILE07fnM.net

発酵玄米を好んで食べてるひとはいないのかな？youtubeにはたくさん動画が上がってるようだけど。

946 ：※：2023/12/13(水) 11:31:50.74 ID:rnqja6J/.net

発酵詐欺
酵素詐欺
健康によさげな単語並べて商売するのはやめましょう
炊いた玄米を低温調理だけ

947 ：※：2023/12/14(木) 21:31:17.22 ID:fgsdWn4P.net

商売っていっても、酵素玄米炊飯器を買わずに普通の炊飯器の保温機能使えばできるわけだし、
その仕上がりは普通に炊いただけの玄米とは明らかに食感が異なるわけだから話題にあげてもいいんと思うんだが。

948 ：※：2023/12/18(月) 11:33:38.38 ID:JH/c5/4W.net

よく噛まない現代人は炊いた玄米を３日以上低温調理して消化しやすくする方がいいと思う
臭くなると言ってる人は保温温度が低いんじゃないか?

949 ：※：2023/12/18(月) 21:12:12.17 ID:Fkrh2hBm.net

圧力鍋なら30分じゃないの

950 ：※：2023/12/19(火) 01:34:39.59 ID:5+/AFUCb.net

>>945
いたら何なの定期

951 ：※：2023/12/21(木) 17:53:31.02 ID:o5vJXNOw.net

酵素とか発酵とか言ってる奴は頭がアレだから相手にしない方がいい

952 ：※：2023/12/23(土) 15:00:52.77 ID:287la+lV.net

発酵玄米とは
玄米で作る甘酒のことである
酵素玄米とは
生食し易いように水につけたり細かく砕いた状態にした玄米のことである

953 ：※：2023/12/24(日) 12:05:49.80 ID:Irh5z6pr.net

酵素ブームの頃親戚の叔父さんが生米フードプロセッサーで団子にして生のまま食べてたよもう死んだけど

954 ：※：2024/02/02(金) 05:14:50.39 ID:2FwJn6BB.net

玄米どこで購入されていますか？
スーパーのは買う気になれません
米屋も近くには皆無でネット通販しかないのかと

955 ：※：2024/02/12(月) 15:19:29.70 ID:cU1rU+ra.net

>>948
炊飯器の取説みると保温温度の設定が書いてあったが、操作方法に苦労してやっとできた。ありがとう。

956 ：※：2024/02/12(月) 19:50:48.61 ID:85I/loox.net

玄米に切り替えようと思ったけど、白米にもち麦混ぜる方に変えることにした
玄米の血糖値上昇は白米と変わらないっぽい

957 ：※：2024/02/17(土) 17:57:50.08 ID:3jqlyDHA.net

玄米、雑穀米を何日も続けて食べててたまに白米食べるとすげえ美味い

958 ：※：2024/02/17(土) 21:51:34.49 ID:Q7MPQC/m.net

>>957
わかる

959 ：※：2024/03/02(土) 03:19:19.74 ID:5ZrFCCYv.net

玄米食べ始めて便の臭いが悪化した。圧力鍋炊いたらふっくら炊けて消化不良減るかな。

960 ：※：2024/03/02(土) 06:19:56.21 ID:Dey0rFtB.net

よく噛まないと

961 ：※：2024/03/02(土) 09:46:02.63 ID:ATydGjbS.net

玄米毒

962 ：※：2024/03/06(水) 07:10:18.73 ID:V16FvwFr.net

>>69
わかる

963 ：※：2024/03/06(水) 20:26:53.27 ID:76O46Jsf.net

もち麦30％は白米と変わらんように感じた
40％にするとちょっと食べにくくなった
玄米は100％でも余裕だわ
もち麦はそもそも米じゃないからな

964 ：※：2024/03/07(木) 20:27:01.96 ID:ArKWSO2k.net

玄米ってなんでこんな安いんですか？
上のこしいぶきが10kgなので30kg換算だと9840円にもなります。

精米料金は300円です。
精米で減る量は精白米で10%くらいと言われています。

https://i.imgur.com/iODiowK.jpg

965 ：※：2024/03/07(木) 21:54:58.03 ID:E8s0thCk.net

じゃあ、コシヒカリ玄米90kgで22,000円なら買いますか？
買わないならなぜ買わないか説明できますか？

966 ：※：2024/03/07(木) 21:57:56.78 ID:9txqr6nN.net

そりゃ食う人が少ない、売れないしな
精米の手間だけじゃない

無農薬発芽玄米だと逆にすごく高いよ
個人的にはその広告の玄米買いたいけど30キロは多すぎる
コスパ、栄養、安全性、人それぞれの求めるもので取捨選択すべし

967 ：※：2024/03/07(木) 23:26:15.64 ID:ArKWSO2k.net

>>965
喜んで買います。
友達と分けてもいいし、普通に食べる分にも20kgずつとかで精米したらおいしさも保てそうですし。
それと同様に、みんな30kg買って5kgずつ精米したらいいと思っちゃいます。

>>966
まとめ買いする人がちょっとお得になる、という範囲にしては安すぎないかと思いましたけど、そんなもんなんですね。
無農薬などにもこだわりがないんでたくさん食べるから安く買えるかもって喜んでおきます！

968 ：※：2024/03/08(金) 12:03:37.37 ID:Uga7e0mP.net

たまに玄米の安全性って言う人いるけど籾摺りしてるから農薬が付着してるなんてことないよね？
籾ごと炊くのもありなのかな

969 ：※：2024/03/08(金) 23:15:31.07 ID:x1I65l4r.net

発芽玄米初めて買ったけど臭すぎる。
畑の肥料とかおしっこ臭いような
冷凍したら匂い消えたけど、白米と混ぜなきゃだめだわ

大戸屋で一時期あった発芽玄米は美味しかったから期待したんだけど

970 ：※：2024/03/09(土) 09:10:49.60 ID:tAlt3V2S.net

保管が悪かったのかもね

971 ：※：2024/03/09(土) 14:39:35.27 ID:K75j5s03.net

>>970
ファンケルだよ

972 ：※：2024/03/24(日) 13:32:01.19 ID:foW2LFdc.net

>>118
主食としての白米の普及は、戦後数十年の話であり
それまで、日本人の相当数の主食は「雑穀」

　江戸時代の農民の食生活を『錦町史』では、以下のように記述している。
引用元）　www.ysn21.jp/~eipos/data/2006/WB18_001/kyoudoryouri/annkozusi/newpage1-4-2-2.html
　> 『寛永十九年（1642年）の『郷村諸法度』には
◆> 農民の食物は雑穀を用い、
　> 米を多く食べないように申し渡す事とあるが、
　> 年貢などの負担が大きくて、
●> こうした法度がなくても農民は米を食べることはほとんどできなかった。
　(中略）
●> 農家の食料は米と麦を二対八、又は三対七にして二度炊きにしたり、
　> 粥や雑炊にして、
◆> 雑穀を主食にしたものが多かった。

　> さらに、米麦の不足を補うために、大根飯、菜飯を食べ、
　> 春先には令法（りょうぼ）の若葉を入れた令法飯や令法雑炊として食べ、
★> 米を作る農民が米を食べられなかったのである。』

973 ：※：2024/03/25(月) 09:32:20.87 ID:iMytdKhx.net

そういうのって多分みんな中学生で習ってるぞ

974 ：※：2024/04/16(火) 01:53:51.05 ID:mB+h/bFx.net

　
植物はウシ目の動物が反芻消化によって吸収力を高め、ウシ目に属する動物が大量に増えた。
ウマ目は絶滅危惧種

人類は「料理」をすることにより消化効率を高め、より多くのカロリーを脳に与えることができるようになり、知能が発達した。

つまり植物を「生」で食べるのは原始人以下の野生動物体験に過ぎない
人間なら料理しろってこと。料理もせずに吸収が悪い～とか馬鹿丸出しなの。

縄文人がなぜ、苦労して栽培した稲を玄米で食べずに、手間暇かけて精米して食べたのかを考えよう
玄米のほうが栄養価が高い～とか紹介してるバカ専門家が世の中に溢れてる。境界知能だらけ

975 ：※：2024/04/20(土) 16:13:52.34 ID:CnB47LbK.net

縄文時代からタイムリープしてきた人なのかな

精米や反芻で欲しかったエネルギーという面はハーバーボッシュ法でクリアされていて、現代において必要とされる栄養は玄米の方が多く含まれてるという話