玄米・十穀米・五穀米・雑穀米 part3

108 ：※：2018/11/06(火) 17:53:21.33 ID:VKYxbICT.net

アブシジン酸は乾煎りや発芽で無毒化させることができるみたいだけどヒ素やカドミウムはそういううまい具合にはいかないみたいね
でも白米より少し多いだけみたいだし、含有量自体は海藻類のが多そう、しかも具体的な健康被害は確認されてないし研究もされてない
玄米オンリーでってことでなければそれほど問題はなさげで農薬と同じようにあまり気にすることはないような気もするがどうなのか