新・お米屋さん何でも質問に答えて【13俵目】

※

>>405
＞「腐る」っていうのは菌の活動を左右する「温度」が重要なんだよね
うん、知ってる

＞「品種」の問題の前に常温で放置してる期間の気温の推移を同一の条件で比較しないと比較できないんだよ
そういうの無理だから聞きにきたんだけどｗ

＞気温が低めの時期でも「おぼろづき」だけ腐るならそうなのかもとしか言えないけど
「おぼろづき」だけが腐るんじゃなくて、
「おぼろづき」だけが翌日食えないくらい腐るのが早かったわけですよ
おまけに「おぼろづき」だけが液状化した
もちろん全品種試したわけでもないけどね

＞夏場の特に暑い日に「おぼろづき」がたまたま当たったって場合もありそうだから
＞あなたのアバウトな事例だけで「こういう理由です」とは断定できないよね
理由は求めてないです
腐りやすい品種か？この一点

お米屋さんが答えてくれるスレのようだから、
足が早い品種とそうでない品種を把握してるんじゃないかと期待したわけです