【タイ】タイ料理3品が「世界最高の料理」トップ10にランクイン！その料理は・・・ [4/2] [虎跳★]

1 ：虎跳 ★：2024/04/02(火) 08:56:03.11 ID:+hhogkYq.net

タイ料理3品が「世界最高の料理」トップ10にランクイン！その料理は・・・

in the World）」ランキングを発表。タイ料理のガパオ炒め、カオソーイ、パネーンカレーがトップ10にランクインしました。ガパオ炒めが3位、カオソーイが6位、パネーンカレーが10位でした。2024年3月31日にタイ広報局が伝えています。

「TasteAtlas」は、トップ10入りした料理について、以下のように説明しています。

ガパオ炒め
この伝統的なタイの炒め物は、ひき肉や魚介類とホーリーバジル、シャロット、ニンニク、唐辛子などのさまざまな食材を組み合わせたものです。 醤油、砂糖、魚醤などで味付けされ、通常はご飯、目玉焼き、魚醤が添えられます。

カオソーイ
タイ北部の代表的な料理であるカオソーイは、ココナッツのスープに様々な地域の影響を受けて作られた、とても華やかな料理。ココナッツミルクとレッドカレーペーストを混ぜた、少しスパイシーなスープです。

パネーンカレー
とろみのある食感とピーナッツの甘辛い風味が特徴のタイカレーの一種です。 ココナッツミルクで煮込んだ肉、パナンカレーペースト、マクルットライムの葉、魚醤、パームシュガーで構成されています。 パナエンカレーに使用される肉は通常、牛肉、鶏肉、鴨、豚肉で、伝統的に野菜は一切含まれません。


タイランドハイパーリンクス
https://www.thaich.net/news/20240331vn.htm
https://www.thaich.net/wp-content/uploads/2023/12/gapao.jpg

2 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 09:08:29.82 ID:QyZcL5cX.net

>パネーンカレー

これは美味しい

>とろみのある食感とピーナッツの甘辛い風味

ピーナツ使うと味がマイルドになる

>マクルットライムの葉

これはポリコレ配慮の表記だなｗ
コブミカンって書いても良いが知らん人も多い
「カフィア・ライム」というとカフィアに黒人や異教徒を指す侮辱的な意味があり
それを避けるなら、タイ語のマックルー(ト)に因んだ
マクルットライムと呼ぶべきとなるか

マッサマンはムスリムのカレーだから豚肉は入らないな

3 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 09:23:00.96 ID:nhcSJESl.net

ゲーンマッサマンか、と思ったら73位だった

4 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 09:40:16.88 ID:8q0lXXLo.net

イナバのタイカレー缶詰が美味しい
タイ工場で作られているから本場の素材使ってる

5 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 09:45:47.82 ID:xtx5bSWr.net

>>1
タイ料理はトムヤムクンが一番！
以前、知り合いのタイ人が、ご馳走してくれたトムヤムクンラーメンは絶品だった！

6 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 09:51:50.00 ID:xtx5bSWr.net

>>4
そのイナバのタイ料理シリーズは家にストックしてある
グリーンカレーとバターチキンカレーと、あと幾つかのタイとか東南アジアのエスニック料理が置いてある

7 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 11:38:35.87 ID:tvJtfP2/.net

タイは南に下るほど辛いんだよなぁ
最初甘酸っぱくて五秒後にガツーンと辛いのが襲ってくる
その口の中の息がナンプラーとココナツミルクと
発酵したオキアミと化学調味料の匂いが充満してくる
ゲップするとたまらんがクセになる味ではある

8 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 12:16:28.28 ID:i2PzlY9A.net

ガバオとグリーンカレーは定番だけど好き
つけ合わせで出てくる酸っぱいスープも名前知らないけど
妙に病みつきになる

9 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 12:17:21.36 ID:o0Vjet1n.net

ワインサラダ

10 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 13:08:27.89 ID:SIpuFvY5.net

どれも味の素の味しかしない
現地で食べるとより味の素が強く感じる
それがええんやけど

11 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 13:10:12.83 ID:QyZcL5cX.net

ゲェーン キァウ　ワーン

イントネーションや声調も真似して発音すると癒しでもある

12 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 13:57:13.94 ID:Oh/jDSId.net

ソムタムがあればいい

13 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 14:41:01.63 ID:PlS/0FiN.net

オマエラ，ウリの料理は辛い物は嫌いとか言うくせに
サベツニダ

14 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 15:18:38.73 ID:UAVOgnJk.net

タイガーアパカッ！

15 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 15:25:09.72 ID:uG/dAjeS.net

トムヤムクンは辛すぎて食えなかったな

16 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 15:31:36.19 ID:VV6jNB4H.net

タイ料理って美味いって言うけど馴染みないなあと思ったけど
考えたら俺もイナバのカレーの缶詰にドハマりしてた時期あったワ
あれってタイ工場で作ってたな

17 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 15:35:02.83 ID:IZyCTzby.net

>>13
キムチとかチャンジャとか好きだし不味いとは思わないけど半島のは素材の味とか関係なく全部同じだからな
なんでも胡麻油と唐辛子とコチュジャンの味だし
見た目も全部赤と茶色で華やかさもないし

18 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 21:19:14.65 ID:X64VYQjP.net

パネーんだわ
でもマッサマンと区別付きにくいんだわ

19 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 21:21:31.59 ID:X64VYQjP.net

マナオ(タイのライム)これ使うのと使わないのじゃ効きが違うんよな

20 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 21:22:22.88 ID:X64VYQjP.net

>>15
バンコクのモダンはココナッツミルクでまろやかコク深いトムヤムクンやで

21 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 21:23:11.66 ID:X64VYQjP.net

>>13
北朝鮮起源の盛岡冷麺うまいぞw

22 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 21:43:21.10 ID:3di9DLL9.net

10位タイなんですねわかります

23 ：七つの海の名無しさん：2024/04/02(火) 22:06:54.48 ID:Vt/ysxDa.net

パネーンは納得
辛くない料理もいっぱいあるんだけどあんまり有名じゃないよね
カイヤッサイとかカオマンガイとかカオカームーとか

24 ：七つの海の名無しさん：2024/04/04(木) 02:28:07.37 ID:qWcO3iXF.net

カオソーイはタイ北部(ランナー)では、1杯いくらで食べれるかが地域物価の指標になってて、大学間の環境比較では必ずと言って良いほどにカオソーイ1杯の値段比較が行われる。ビックマック指標のような物

25 ：七つの海の名無しさん：2024/04/05(金) 08:10:18.36 ID:r1vdd6u8.net

プー(ニム)パッポンカレーじゃなかった残念

26 ：七つの海の名無しさん：2024/04/05(金) 21:39:00.64 ID:mMNwUhcI.net

これだめだわ
https://www.tasteatlas.com/best/dishes
日本から21位マグロにぎり85位にぎり
とか変はランキング入りしてるあと28位とんこつラーメンと62位しょうゆラーメン
他になんかあるだろって感じ
いわしの旨煮とかさ茄子の揚げ浸しとかさ

27 ：七つの海の名無しさん：2024/04/06(土) 00:07:10.45 ID:qb6Zrlz2.net

>>25
あれは美味しいよなあ

日本に比べてカニが安いから出来る料理でもある