【東京】森繁久弥さんが持ち込んだ魚で料理の腕を磨いた…西麻布の日本料理店「川奈」が57年の歴史に幕 [少考さん★]

少考さん ★

森繁久弥さんが持ち込んだ魚で料理の腕を磨いた…東京・西麻布の日本料理店「川奈」が57年の歴史に幕：東京新聞
https://www.tokyo-np.co.jp/article/228212

2023年1月30日 11時45分

　森繁久弥さんや樹木希林さん、和田アキ子さんら多くの芸能界の重鎮らにも愛されてきた東京・西麻布の日本料理店「川奈」が今月いっぱいで、57年の歴史に幕を閉じる。席の予約は今も絶えない盛況ぶりだが、周辺の再開発で退去を余儀なくされ、店主の桑原幸三さん（81）が自身の高齢もあり、閉店を決めた。（稲熊均）

　「残念ね」「どこかでまた開店してよ」。会計を済ませた常連客がそれぞれの思いを口にする。カウンター、テーブル、座敷合わせ20席程度の店内はほぼ満席だ。桑原さんは「閉店をどこで聞き付けたのか、最後の食事に来て声をかけてくれる。ありがたいことです」と感謝を口にする。

　広島県で料理修業を積んだ桑原さんが「関西割烹かっぽう」として、のれんを出したのは1966年。その直後から常連客となったのが森繁さんだった。「テレビ局なども近くて便利だったのでしょうけど、頻繁に通ってくれました。釣りが趣味で魚の目利きもできるから、仕入れたバチマグロとかを店に持ち込んでは、私にこうせいああせいと料理の指示をするんです。おかげで腕も上がりましたよ」

◆店に愛用の画材を置いて絵を描いた森繁さん

　店内には今も、絵に一文を添えた森繁さんの色紙が額入りで飾られている。

　「いつの頃からか顔料や墨、筆を店に置き、思い付いては描いてくれました。数十枚は残したでしょうか。その中から季節ごとに選んで飾ってきました」

　何枚かを見せてもらう。ハマナスを描いた絵には「知床の岬に　はまなすの咲く頃　おもい出して　おくれ…」という一文。自ら作詞作曲しヒットした「知床旅情」からの一節だ

（略）

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。