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【食品】マヨネーズを冷蔵庫にいれるのは良くない
- 1 :幽斎 ★:2014/10/21(火) 12:22:29.08 ID:???.net
- 冷蔵庫は良くなかった!マヨネーズの保管すべき本当の場所
http://woman.mynavi.jp/article/141021-48/
マヨネーズと言えば、どの家庭にも常備されている、超メジャーな調味料の一つ。
さて、そのマヨネーズですが、皆さんは家のどこに置いていますか?
ためらいなく「冷蔵庫」と答えた人は、今からご紹介する話に、ビックリするかもしれません……!
■実は、マヨネーズに低温環境はよくない
ほとんどの家庭では、マヨネーズの定位置は冷蔵庫の中のはず。
しかし、実はマヨネーズにとって、温度の低い冷蔵庫は、あまり居心地のよい場所とは言えません。
特に、冷気が直接当たったり、0度以下の低温下になったりする位置はNG。
「開封したら、とりあえず何でも冷蔵庫に入れる」という人も多いと思いますが、その常識はマヨネーズには当てはまらないのです。
■マヨネーズは、高温にも低温にも弱い
マヨネーズに使われている主な原料は、油、酢、卵黄など。これらは、いずれも「高温」に弱い性質があります。
熱によって分離しやすくなり、酸化して風味が損なわれてしまうのです。しかし、実は「低温」にも弱く、冷やし過ぎても主成分が分離してしまいます。
さまざまな料理に合わせられる万能調味料のマヨネーズですが、扱い方は意外とデリケートなんですね。
■ベストな保管場所は、室温よりやや低い冷暗所
マヨネーズにとっての「適温」は冷蔵庫の中より高く、10度〜30度未満なのだそうです。
日光が直接当たるような場所はもちろんダメですが、10度未満になる冷蔵庫でも、マヨネーズの乳化状態は安定せず、分離しやすくなってしまいます。
そのため、マヨネーズが美味しい風味を保てるベストな保管場所は、室温よりやや低い「冷暗所」にするのがオススメです。
■もしも、冷蔵庫以外の収納場所がなかったら?
「家に、ちょうどいい冷暗所がない……」という人は、やはり冷蔵庫に入れることになります。
その場合は、冷蔵庫の中でもできるだけ温度が高く、冷気のかからない場所に置くようにしましょう。
そう言われて、ドアポケットを思い浮かべる人も多いかもしれませんが、冷蔵庫のメーカーによって
冷気の循環方式は異なり、ドアポケットが0度近くにまで下がるものもあるので、注意してください。
一番のオススメは、温度が下がり過ぎず、冷気が直接当たらない「野菜室」です。
マヨネーズには殺菌力も防腐作用もあり、常温保存しても実は問題ありません。
マヨネーズをこよなく愛する人は、最高の状態で保存できるように、
ぜひ「冷暗所」にマヨネーズの寝床を作ってあげてくださいね!
- 2 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:25:24.53 ID:H0JJedw0.net
- なるほど
- 3 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:28:17.20 ID:Zf9+U+/5.net
- 温度別と賞味期限や消費期限の表記を記述して貰えると有難い
- 4 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:28:50.97 ID:kFTMxaoL.net
- 缶詰商品とかもどこに入れるか迷うな 適温とか書いてほしいな
- 5 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:31:44.41 ID:lbvPgd72.net
- 読んで損した。
- 6 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:37:45.85 ID:FpcxaQaD.net
- マヨネーズあんまり使わないしな
- 7 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:37:48.91 ID:6NfFTNrZ.net
- ものの劣化酸化は分子運動の結果だから冷やすのは正しい。
かつ当然腐敗防止にも冷やすのは正しい。
要は原材料か固まらない最低温度を選択すればいい。
- 8 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:39:20.00 ID:SshD1R1I.net
- んじゃ、野菜室にいれておけ。
- 9 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:39:20.94 ID:fJpET4B9.net
- 16度位をキープする冷蔵庫があると色々便利だな
冷蔵庫に紙カップのジャムとか入れておくと固まっちゃうんだよね
- 10 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:40:43.51 ID:7Wn4NpXY.net
- 知識としては聞いたことあったけど、(本来は)生卵を加熱せずに混ぜて作るものだから、
常温保管はなんか嫌で冷蔵庫保管してるわ。
野菜室か…なんか落ちつかないよねw
- 11 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:41:10.09 ID:l05XrLfQ.net
- http://www.kewpie.co.jp/customer/faq/3/2.html
Qマヨネーズの保存は常温ですか?冷蔵庫ですか?(開栓前・後)
A 未開栓のマヨネーズは常温で、直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保管してください。
開栓後は、冷蔵庫に保管し、1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
マヨネーズは0℃以下に置かれると油が分離しますので、冷蔵庫でも冷気の当たる場所は避け、ドアポケットあたりに置いてください。
- 12 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:41:47.58 ID:IZeVTDKJ.net
- 北海道の人はどうしてるのかな
倉庫に置いといたら冬は品質下がるの?
- 13 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:42:43.36 ID:klVOKNXP.net
- 冷凍室ならともかく冷蔵室の部分が0度になる冷蔵庫なんてあるのか…
- 14 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:43:17.57 ID:SshD1R1I.net
- キューピーのHPのQ&A
Q:マヨネーズの保存は常温ですか?冷蔵庫ですか?(開栓前・後)
A:未開栓のマヨネーズは常温で、直射日光を避け、なるべく涼しい場所で保管してください。
開栓後は、冷蔵庫に保管し、1ヶ月を目安に使い切ることをおすすめします。
マヨネーズは0℃以下に置かれると油が分離しますので、冷蔵庫でも冷気の当たる場所は避け、ドアポケットあたりに置いてください。 .
- 15 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:43:20.35 ID:uAy6z5pf.net
- キューピーは不味いよね
- 16 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:43:35.29 ID:OworP9ZT.net
- 10度〜30度未満だったら室温で問題ないってことじゃん
- 17 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:44:21.64 ID:kFTMxaoL.net
- >>13
一体型のがあるじゃまいか
- 18 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:45:08.59 ID:SshD1R1I.net
- >>12
凍るんじゃね?
- 19 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:45:31.96 ID:rwaJM0J2.net
- マヨネーズって買ったらだいたいその日のうちに使いきるから冷蔵庫入れる必要なくね?
- 20 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:45:50.29 ID:uNn4sIRi.net
- マヨネーズは飲み物
- 21 :夏厨 ◆Nyaaaan57Q :2014/10/21(火) 12:56:24.17 ID:F1nlYb3X.net
- 開封後でも容器の中に空気が入らないようにしとけば常温でも
ひと月はいける。空気に触れてる部分は風味がおちるっぽいね。。
- 22 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:58:27.24 ID:LrbZPjH8.net
- 油の変わりにマヨネーズで肉野菜炒め。
野菜食ってるはずなのに
100キロ間近で健康診断は再検査。
何故だ?
- 23 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 12:59:56.77 ID:dzf1tRec.net
- あまりつかわないので1年ぐらい冷蔵庫いれっぱなし
- 24 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:00:26.18 ID:Dpt5nJSJ.net
- >>22
マヨネーズの油食ってるからだろ
- 25 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:01:24.75 ID:C9C8B81u.net
- 自作マヨネーズならともかく、市販のマヨネーズは冷蔵庫で保管すること前提にして対策されてるんじゃないか?
・・・されてないの?
- 26 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:01:31.66 ID:1nRr9bXv.net
- >0度以下の低温下になったりする位置はNG。
冷凍庫じゃねーんだから、冷蔵庫で0度以下になるわけないだろ
あほかよ
- 27 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:07:22.70 ID:EW3JOG5k.net
- 15度前後で保管できる「涼蔵庫」または「冷暗庫」を発売すれば、けっこう売れそうだな。
オリーブ油とかも、冷蔵庫じゃ固まっちゃうし。
- 28 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:09:26.86 ID:Hscrplct.net
- >>27いい考えだと思う。
- 29 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:13:50.45 ID:VagiyZPo.net
- マヨネーズが日本に普及して、今の今まで何も無かったんだから
現状の保存方法でOK
- 30 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:14:11.84 ID:mD/g91ZG.net
- カビが生えたマヨネーズなんか食えるか!!
- 31 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:22:42.23 ID:9HAkRhti.net
- >>27
恒温器ってのがあるよ
好きな温度に設定できる
容量が小さいのでドア開閉で急激に温度変化があるのが難点だけど
- 32 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:39:57.53 ID:EW3JOG5k.net
- >>31
名前が悪いな。「恒温器」じゃ「温かく保つ」というイメージで「冷暗所」に合わない。
同じものでもいいから「涼蔵庫」か「冷暗庫」で売り出すべきだな。
一般家庭ではいろいろ入れるから、できれば小型冷蔵庫ぐらいの容量はほしいが。
- 33 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 13:50:37.60 ID:Kx+heyRB.net
- 昔の酸っぱいマヨネーズの方が良かった
今のは脂っぽいクリーミーな何かだ
- 34 :【 始まった言論統制 】 :2014/10/21(火) 13:53:49.67 ID:t3kaki+v.net
- >>1
安倍と朝日のプロレスに引っかかるな。
支持率が落ちた安倍のガス抜きだよ。
戦前と同じ、
マスコミを使った大衆コントロール。
女大臣辞任プロレスに引っかかるな。
今年最大の株価上昇に騙されるな。
金目原発再稼働同意のニュースを
隠す為の煙幕だよ。
こうして国際的には
無意味なことで国内で騒ぎながら、
過去最大のバラマキ歳出で借金を増やして、
議員数削減も行わず、
公務員の給与は増やし、
既得権益解体と称して
日本解体外資への売国を進め、
外国人労働者という名で事実上の移民政策、
特定秘密法案、TPP、国家戦略特区、地方分権分断、
富裕層優遇、
サラリーマン首切法で非正規拡大、
女性活用という名の
少子化加速日本人削減政策、
金目似非安全神話で
放射能バラマキ原発再稼働、
ヘイトスピーチ禁止法(人権擁護法)による言論統制、
在日外国人優遇政策、
集団的自衛権で中東派兵韓国防衛など
日本解体売国政策を進めている…。
- 35 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 14:02:40.94 ID:rE5IyDmG.net
- 油を冷蔵庫に入れないのと同じだろ、
単に野菜室に入れればいいし、切り替え室がある冷蔵庫だと、野菜室設定にして
バター、マーガリン、コショウ、コーヒー豆、マヨネーズを入れる、これ常識。
- 36 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 14:13:31.27 ID:xzvpvHGa.net
- はっきりいって常温でも冷蔵でも大差ない
ドーデもよいレベルw
- 37 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 14:15:48.77 ID:338HWgc7.net
- なるほど野菜室か、一応話の筋は通ってるな。
マヨネーズの話になると美味しんぼのフェミニスト発狂ババアの顔が頭から離れない。
「ほら、卵がはいってるのに腐らないでしょ!!防腐剤が入ってるんだわキー!!!」
>> ■マヨネーズは、高温にも低温にも弱い
朝鮮ウォンみたいだな。
- 38 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 14:22:30.66 ID:x+jcDrlb.net
- カビが生えやすい野菜室にマヨネーズを入れるだと?
- 39 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 14:27:32.66 ID:j6aLaugz.net
- 最近はキューピーのマヨネーズの値上がりが激しいから
自作に変えつつあるけど、これは自作するときは切実な問題だわ
- 40 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:14:12.15 ID:brYt2upO.net
- 別に悪くもない
- 41 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:15:05.23 ID:XJG3UEM2.net
- 今日から野菜室に入れるかな。
- 42 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:15:31.68 ID:VcuW1Hgx.net
- マヨネーズ自作しない人ってなんなん?
簡単に作れるし、何より自分の好みのオイルで作れるやん
アホか
- 43 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:17:47.16 ID:oJFSR7Ce.net
- 実は使い切りが基本
なるべく小さいパッケージを買え
- 44 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:18:36.99 ID:JhVuMqVG.net
- >>1
>マヨネーズを冷蔵庫にいれるのは良くない
衛星管理がなってない中国人が考えそうなことだな
- 45 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:19:13.99 ID:TU7PFKtb.net
- 風味が損なわれる分離するのと、菌が繁殖するのどっちが大事なのよ
食品工場で講習受けたけど確か10℃以上で俄然菌が増えるとか
- 46 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:21:42.93 ID:1CNv/uKB.net
- 分離したことないし、分離しても冷蔵保存してた方が安心だしこれからも冷蔵庫に入れる
- 47 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:23:15.55 ID:DF69MN5k.net
- ぬるいマヨネーズとか使いたくねぇし
- 48 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:25:41.76 ID:NS8cT5y+.net
- 昔、使いさしのマヨネーズを陽の当たる窓辺に放置して
腐るかって実験やった番組を見たが
確か2週間後も異常無く食べられる状態だったそうな
だからって敢えて真似しようって人はいないと思うがw
- 49 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:43:01.52 ID:9QtnNgSG.net
- >>6
そもそもあれ、戦後のガリヒョロ日本人に栄養つけようぜって事で始まった商品らしいから味は二の次。
栄養とって病気予防の側面のが強い
- 50 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:48:44.14 ID:cSw/miA8.net
- 基地外
けっきょく冷蔵庫じゃん
- 51 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 15:53:35.27 ID:BgaXV5F7.net
- >>49
戦前から日本でも売ってたぞ
戦後に政府か何かが主導して販促か何かしたってこと?
- 52 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 16:05:00.45 ID:jSKhhL00.net
- たしかに
うち弁当屋だが 小袋マヨネーズは冷蔵庫入れてない
- 53 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 16:20:44.92 ID:i8sL+bDf.net
- こまけーことはいーんだよ
- 54 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 16:43:43.83 ID:E/0kqbts.net
- ふつうは冷蔵庫の扉裏のラックが定位置だよな。それで問題ないじゃん。
- 55 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:00:34.64 ID:EFgj6OEI.net
- アホが多いな
マヨネーズは、卵を酢で漬けたもので
言うなれば梅干しやらっきょう漬けと同じ
マヨネーズを冷蔵庫に入れるということは、卵の酢漬けから酢を除けるのと同じ
そうなると当然腐るわな
うちのマヨネーズはずっと外に置いてるが、一度も分解したり腐ったりしたことは無い
- 56 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:04:17.65 ID:EFgj6OEI.net
- 普通は冷暗所に保存するのが正解
蒸れるほど高温に成らないなら常時卓上に置いといてもOK
そもそもお前ら、マヨネーズが腐るとか言ってる奴は
ソースとかを冷蔵庫に入れてるか?
ソースの保存方法をちゃんと読んでみろw
- 57 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:06:39.38 ID:FzNhoYkQ.net
- 開けたらその日のうちに使いきればいいだけ
- 58 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:07:39.00 ID:lgnkpAYN.net
- たまにビールを野菜室入れてたら凍るんだが?
- 59 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:11:32.41 ID:1CNv/uKB.net
- >>55
> マヨネーズを冷蔵庫に入れるということは、卵の酢漬けから酢を除けるのと同じ
そうなると当然腐るわな
ちょっと何言ってるのかわからない
- 60 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:14:09.69 ID:3A3kDW8x.net
- >>57おまえさてはロシア人だな
- 61 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:14:48.02 ID:ctAJsO2m.net
- 冷蔵庫に入れるのは良くなかろうが、温度が管理されてない常温で保管するほうがもっと良くないんだから
冷蔵庫に入れたほうが良いに決まってんだろが。
味の素のHPにも適切な保存方法に、開封後は冷蔵庫内で0℃以下にならない場所って書いてあるわ。
- 62 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:15:15.64 ID:HaA91gtb.net
- わしゃ補聴器の電池も冷蔵庫に入れておるんじゃがのう
- 63 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:15:28.82 ID:kpT0ykVb.net
- >>14-15>>39
お約束だけど・・・
×-キューピー
○-キユーピー
- 64 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:17:44.46 ID:ctAJsO2m.net
- >>55
お前が言うような現象が起こるのだったら、冷蔵庫でマヨネーズを
保管していたことで発生した食中毒事故が頻発してんだろ。
- 65 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:19:38.78 ID:EFgj6OEI.net
- >>59
マヨネーズはコロイドのエマルジョンなわけ
安定温度が室温程度で低温でも高温でも分解する
分解したら、個別の酢と卵なわけで。酢はともかく卵は腐る
鶏卵は腐らないじゃん とか言うなよ?w
あれは、卵の殻が菌の進入を防いでるから
- 66 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:24:07.20 ID:EFgj6OEI.net
- >>61
アホw
じゃあ、XX度にしますとかいう温度設定ダイヤル付いた冷蔵庫あるか?
ほとんど無いだろw
冷蔵庫で分解する可能性のほうが遥かに高い
あと、マヨネーズの分解温度は0度じゃ無い
室温と冷蔵温度のどちらがリスク高いかといえば
冷蔵庫のほうが遥かに高いから
- 67 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:33:09.87 ID:T4+RMJoU.net
- >>32
夏物野菜やバナナとか保存用に、玄米用保冷庫を買おうかなって迷い中
- 68 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:33:48.24 ID:QnrJTGz+.net
- アホくさ
雑菌の繁殖を考慮しなけりゃ物理的形状を保つにはそれでいいだろうさ
だがマヨネーズには防腐作用も殺菌作用もない上に食品としては腐敗しやすい
誰が>>1こんなデタラメ語ってんだよ
馬鹿は休み休み言え
- 69 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:35:43.72 ID:ZzS6GSXi.net
- マヨネーズの安定温度は10〜30度
冷蔵庫の温度は大抵5度くらいで、安定温度を外して保存してる上に
ちょっと外気温が低かったら、冷蔵でも間違って0度以下に冷える
室温だと、常時安定温度な上に、まかり間違ってもせいぜい35度程度で
分解するといった事がまず起きない
つまり、冷蔵庫で保存する奴はバカ
ついでに言うと、冷蔵庫の戸袋の温度は15度前後だが
開け閉めが少ないと庫内の温度と同等の5度程度になり
やっぱり危険
- 70 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:36:14.99 ID:ZzS6GSXi.net
- だがマヨネーズには防腐作用も殺菌作用もない上に食品としては腐敗しやすい
- 71 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:37:37.88 ID:ZzS6GSXi.net
- >だがマヨネーズには防腐作用も殺菌作用もない上に食品としては腐敗しやすい
え?w
- 72 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:39:43.20 ID:QnrJTGz+.net
- >>69
気温25度湿度70%前後で開封後のマヨネーズを3週間保存してみ
中身の形状はそのままだが腹壊すわ
インドで生水飲んでも平気な奴なら大丈夫だろーけど
- 73 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:42:01.07 ID:VdM3HRIf.net
- 良くわかんないけど冷蔵庫で保存したマヨネーズ食って腹壊したことないからこれからもそうするわ
- 74 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:42:21.51 ID:QnrJTGz+.net
- >>71
殺菌作用ある食品なんてあまりないんだぜ
たとえばワサビぐらいだ
梅干しとかよく言われるがあんなもんに殺菌作用なんてない
常識なんだがな
- 75 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:43:22.66 ID:ZzS6GSXi.net
- >>72
>気温25度湿度70%前後で開封後のマヨネーズを3週間保存してみ
え?
うちはここ30年間、マヨは外に出しっぱなしだけど
1回も分解した事無いし、腹も壊したこと無い
そもそも、酢漬けなんだから腐んねーし
アンタ、もしかして、缶詰とかレトルトパックを冷凍保存するクチか?w
- 76 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:45:09.08 ID:Nht8JkYr.net
- >>74
ああそうか、じゃあお前は
酢は冷蔵庫に保存してるんだろうな?w
ホント、アホじゃね? お前
- 77 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:46:58.50 ID:1CNv/uKB.net
- >>65
つまり、室温では腐らないものだが、冷蔵庫に入れると腐ると言ってんのかwww
- 78 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:47:04.88 ID:Nht8JkYr.net
- >>74
ついでに言わしてもらえば
わさびに殺菌作用なんぞ無い
抗菌作用は有るけどな
酢には殺菌作用がある
もっと勉強したほうが良いよ
- 79 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:47:50.45 ID:QnrJTGz+.net
- >>75
あらそう
物にかけるときは気をつけな
食べ物に擦り付けるようにしてマヨ側に雑菌が付着するとカビ生えるから
それとも防腐剤入りのマヨなのかしら
無添加のマヨを常温保存した奴を子どもに出すなんて恐ろしくて無理
- 80 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:50:47.22 ID:Nht8JkYr.net
- >>77
ちなみ知ってるか? 冷凍しててもカビは生えるんだよ
厳密に言うと、冷凍庫開けてちょっと温度上がった部分に
生えては凍り凍っては生えする
マヨネーズは分解で酢と卵に別れたら、卵部分は腐るよ
だから冷蔵庫のほうが腐るリスクは高い
肉でも冷蔵庫に10日放置してたら腐ってるし
- 81 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:51:44.85 ID:QnrJTGz+.net
- >>78
ああ悪かった
カキコのあとで日本語の間違いに気づいたわ
正しくは抗菌ですね
まぁ俺はお前んちの食品を食べることは無さそうだから別に不衛生でもどうでもいいよ
指摘してもらったお礼に言っとけばあなたもマヨネーズにおける酸度について勉強したほうがいいよ
殺菌作用なんてないから
- 82 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:53:09.83 ID:b/65Sc4f.net
- >>79
酢漬けのらっきょうは腐らないよ
腐るのは、酢の量が足りなくて、酢液かららっきょうが飛び出してる時だけ
マヨネーズも同じ
分解しない限り腐らない
- 83 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:54:16.60 ID:1CNv/uKB.net
- >>80
へーそうなんだーそりゃたいへんだわー
冷蔵庫捨ててくるわー
- 84 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:55:24.30 ID:b/65Sc4f.net
- >>81
>指摘してもらったお礼に言っとけばあなたもマヨネーズにおける酸度について勉強したほうがいいよ
>殺菌作用なんてないから
酢に殺菌作用があるっつってんだろ アホがw
あと、マヨの成分はJIS規格で決まってて、それ外れるとマヨと名乗れないから
意味判る? アホ君
- 85 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 17:59:26.70 ID:FzNhoYkQ.net
- たかがマヨネーズに、なぜ人はこんなにも熱くなれるのか
- 86 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:00:55.00 ID:b/65Sc4f.net
- ※注意
このスレのほとんどの方は情弱です。マヨネーズは梅干しやらっきょう漬けと同じで、
いわば卵の酢漬けです 冷蔵庫に入れると分解して腐るので常温で保存しましょう
低温はともかく、マヨネーズが分解するような高温の部屋は、そもそも人が耐えられませんので、
室温で保存してマヨネーズが分化する場合、それ以前に、熱中症で住人は死にます。
ですから安心して室温で保存しましょう
- 87 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:02:19.91 ID:HkaW2FfA.net
- http://livedoor.blogimg.jp/moneslife/imgs/3/f/3f280a1a-s.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/moneslife/imgs/6/4/647921d4.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/moneslife/imgs/2/7/27fb1f98.jpg
http://ueo.pupu.jp/blog/wp-content/uploads/2012/05/oisinbo.jpg
- 88 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:04:28.23 ID:QnrJTGz+.net
- >>84
酢の殺菌作用は酸によるものだっつーの
酸度が薄まれば殺菌作用なんて無くなるの
マヨネーズが日持ちするのは雑菌が入らないことが前提であって殺菌作用によるものじゃないって
主にタンパク質と油脂分だから雑菌が繁殖しにくい環境だけど酢で殺菌されるわけじゃない
開封後は雑菌が入る可能性があるから要冷蔵
- 89 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:04:39.09 ID:HaA91gtb.net
- >>85
いまマヨラーって新語ができたくらいのブームらしいよ
- 90 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:06:10.02 ID:1CNv/uKB.net
- ググると、酢100パーセントなら常温で腐らないが、ポン酢などの混ざりものは腐るから冷蔵保存ってなってるな
所詮、便所の落書き
- 91 :薬剤師は税金の無駄:2014/10/21(火) 18:12:54.37 ID:IVAQF7Hm.net
- マスゴミが隠そうとする真実-------------安楽死--------------------
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- 92 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:14:54.51 ID:b/65Sc4f.net
- >>90
>酢100% (w)
いや、お前がアホなのはよくわかった
もうお引取り下さい
当方、アホに付き合ってる時間は無いんで
>>89
マヨネーザーって呼び名な、2chで俺が提案したんだよ
その時は、全員にすげーイイって評価得て
富永愛が出たCMが作らたみたいだけど
2週間ぐらいで消えたw 鳴かず飛ばずで…
- 93 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:20:15.66 ID:1CNv/uKB.net
- >>92
酢100パーセントの何がおかしいのかわからない
そもそもググって出てきた言葉だから俺を馬鹿にしても意味がない
言い返せなくなったので逃げた、ということかw
> お酢の種類による保存方法の違い
お酢100%の時米酢や穀物酢など混ぜ物をしていないお酢だけの場合は、冷蔵庫に入れる必要はなく冷暗所においておくだけでかまいません。台所の流し台の下などで良いでしょう。
お酢に混ぜものがある時ぽん酢や調味酢などの混ぜ物があるお酢の場合は、お酢の含有量が限られていますので腐敗する可能性があります。そこで、保存は冷蔵庫を使いましょう。
- 94 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:20:28.58 ID:/HCQhLnq.net
- >>88>>90
おマエラ笑かすなwww
100%の酢の巨悪さ知ってるか? そのまま飲んだら
クチから煙出て喉大火傷! 胃に穴が空くわwww
マヨネーズも梅干しもらっきょうも、
十分腐らないような酢に付けてあるから腐らないんだわ
酢につけても腐る?
そりゃお前らみたいに、意味も無く意図的に薄い酢に漬けたらそうなるわな
それをつまり詭弁という
- 95 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:22:00.46 ID:338HWgc7.net
- マヨネーズって自作したらドレッシングみたいなぬるいゆるゆるになったから
あの冷えた体に悪そうな量をこんもりとつけられないし1回で断念した。
>>87
ありがとう、ありがとう。
- 96 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:23:19.21 ID:/HCQhLnq.net
- 高校で化学習った奴なら
酢100%とかいうフレーズ聞いたら、大爆笑するよなw
酢100%! wwww
- 97 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:23:47.53 ID:FX4OW5Nu.net
- そんなことよりあのチューブなんとかならんの?
最後まで使いきろうとしていつも料理用ハサミで半分にちょん切ってんだけど
よそのうちではチューブから出しづらくなったら捨ててんのかな
- 98 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:24:53.06 ID:1CNv/uKB.net
- ID替えてファビョてるwww
- 99 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:26:52.43 ID:/HCQhLnq.net
- >>87
捏造乙
そこにはどうしてマヨネーズが室温で腐らないのかも書いてあったはずだが?
- 100 :やまとななしこ:2014/10/21(火) 18:29:06.73 ID:338HWgc7.net
- >>97
普段は下向きに保存して、最後は赤いキャップを外してギュッギュッって使ったらいかんのか?
キユーピー以外は知らんけど。
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