やはりジャガイモを入れるとカレーの味が濁ることが科学的に明らかに

1 ：FinalFinanceφ ★：2016/04/15(金) 00:32:12.01 *.net

http://president.jp/mwimgs/f/0/250/img_f071baf73c35a8f6c275851adfb1ac7629155.jpg

▼じゃがいもは味をぼやけさせる!?

じゃがいもといえば、カレーに入れる定番野菜の1つ。
だが、一部から
「なぜ必要なのかわからない」「味に貢献していないのでは」
といった厳しい意見も聞こえてきた。

そこでまったく同じ条件で、じゃがいもあり、なしのカレーを試してみた。

まずは「あり」。
カレー部員の反応は
「いつものカレー」「フツーにおいしい」
とおおむね好評といったところ。
ところが、じゃがいもなしを試すと
「カレーの輪郭がくっきり！」「舌ざわりなめらか」
と絶賛の嵐。
その後、もう一度「あり」に戻ると
「なんとなくぼやけた味……」と顔を曇らせる部員も。

調べてみると、一般の家庭でカレーに
じゃがいもを入れるようになったのは、今から約100年前のこと。
明治初期の料理書に載っているカレーには、じゃがいもの記述はない。
「なくてはならない」わけではなかった！

【いもあり】△フツーにおいしい
【いもなし】○味がくっきり！
http://president.jp/articles/-/17671

2 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:35:25.69 0.net

バーカ
いもは水分を吸わせすぎるから寝惚けるんだ

3 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:35:30.61 O.net

鶏胸肉とタマネギしかいれない
野菜は野菜で別の皿で食え

4 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:36:36.28 0.net

入って来た当初はそのままに決まってるだろ
そこから日本向けにカスタマイズされたわけで

5 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:37:15.48 0.net

壊血病対策に入れるんだよ

6 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:37:34.28 0.net

水加減

7 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:37:52.82 O.net

じゃがいも無しでカレーを作って、食べる時にレンジでチンしたじゃがいもを加える俺。

8 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:40:31.08 0.net

芋はレンジでチンしてオーブンで焼いたものをカレーにいれるといいよ

9 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:41:10.79 0.net

ニンジンやタマネギはスープ出汁取る時に入れる定番だけど
ジャガイモは無いからな

10 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:41:49.48 0.net

一緒に煮るからだよ。
ご飯の上に茹でジャガイモをトッピングしてカレールーをかけると良いよ

11 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:43:47.04 0.net

ジャガイモの溶けたざらっとした舌触りが好きだけどな

12 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:44:43.06 0.net

別茹でしたのを加えるのがベストだってことか

13 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:44:46.61 0.net

味噌汁やおでんのジャガイモも味がぼやけるよね

14 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:44:52.85 0.net

スパイスに慣れてない明治の人が何とか食べやすくするのに入れたんだろ

15 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:44:55.16 0.net

インドカレーのジャガイモって味が染みてないし形も崩れてないから
別に茹でてるんだろうな

16 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:47:36.04 0.net

入れるのではなく、ごはんにかけるかじゃがいもにかける

17 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:47:38.61 0.net

カレー如きにそこまで拘ってどうすんの？

18 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:50:27.40 0.net

だいたい、ご飯とジャガイモを一緒に食べるのがおかしい。
味噌汁の具にジャガイモは要らないし、肉ジャガ？、あんなもん
ご飯のおかずにはならないだろ。
ご飯と合わないんだよ。

19 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:51:04.02 0.net

関西だけど、カレーにじゃがいもは必須
いらないのは牛肉
豚、鳥、じゃがいも、たまねぎ、にんじんが定番

20 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:52:34.75 0.net

カレーは飲み物

21 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:54:11.41 0.net

＞「なんとなくぼやけた味……」

「マイルドになった」「まろやかになった」

|ω･)何でも言いようだぬ

22 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:54:17.79 0.net

じゃがいもを入れるなんて高級なスパイシーカレーに納豆を入れるくらいの暴挙だよな

23 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 00:55:19.25 0.net

>>19
関西なら牛肉やろ

24 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:02:56.06 0.net

カレーにジャガイモを入れる是非を問うスレPart 43 [無断転載禁止]c2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1457307112/

25 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:03:48.71 0.net

知り合いの農家から肥料袋五つジャガイモ貰った時に
暫くの間ジャガイモオンリーカレーのみで食べてたことがある

26 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:06:22.29 0.net

じゃがいもは不要

でも、カレーだけで楽しむような食べ方するならじゃがいも入れて
完全食品かもね

27 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:09:26.68 0.net

合わせ味噌、椎茸、筍、蓮根、牛蒡、人参、玉ネギ、高野豆腐は毎回入れてますが？

28 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:11:07.55 0.net

自分が何を食うか他人に言われたくない

29 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:15:15.69 0.net

味が濁るのは人参だろう。ジャガイモは味が薄くなるだけだ。人参だけは絶対に
許さん。

30 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:16:26.49 O.net

カレーの隠し味にローリエがオススメ

31 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:20:02.03 0.net

隠し味に八丁味噌を入れるとコクが出てうまいよ

32 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:20:18.47 0.net

嫌なら入れるな

33 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:21:00.79 O.net

おれはじゃがいも入ってる方が好き
形崩れるくらい煮込んであるのが好き

34 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:21:39.65 0.net

ちょっと待ってほしいあまくちカレーならセーフかもしれない

35 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:24:07.12 0.net

何十個もスパイス混ぜておいて、今更味が濁るとか笑わせんな！

36 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:26:32.90 O.net

母親が椎茸いれるからカレーが嫌いになった

37 ：トンネル天国：2016/04/15(金) 01:26:54.34 O.net

ジャガイモが煮崩れたあのモサッとしか食感が嫌い。
もしジャガイモを入れるなら別に茄子なんかと一緒に素揚げにして入れる。

38 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:35:59.45 0.net

やたらイモが叩かれるようになったのはコメ族の陰謀か

39 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:41:14.62 0.net

メークインに変えたら解決するよ

40 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:41:33.09 0.net

ジャガイモ無しはカリー
ジャガイモ入ってこそのカレーな

41 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:41:40.40 0.net

ジャガイモは味ではなく触感の為にあるのでは

42 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:49:58.95 0.net

先にレンチンか茹でるって頭も無しに何がカレー部だ

43 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 01:50:11.84 0.net

ジャガイモ入れないことも多いけど、別にどっちでもいいけどな
カボチャ入れたり茄子入れたりするし

44 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 02:06:19.21 0.net

>>42
いや、素揚げしてから別茹で、
ほどよく煮えたら火を止めたカレーに足して
さます課程で味を染み込ませるだけ

一緒に煮込むとか、不味くなるの当たり前

45 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 02:11:47.25 0.net

煮込んだカレー味のイモが旨いのにアホか

46 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 02:16:14.12 0.net

カレー味のジャガイモが美味いんだよ。ジャガイモなきゃサラサラのスープカレーになっちゃうし。

47 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 02:22:33.94 0.net

じゃがいもって北朝鮮人の主食のあれのことだよね

48 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 02:41:36.34 0.net

煮崩れないのはメイクイーンだっけ
違う方のジャガイモ使ったらダメ

49 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 03:18:53.48 0.net

じゃがいもをどの程度煮るかによるわな。
つーか、何を勘違いしてるか知らんが、
インドにもタイにもじゃがいも入ったカレーはあるからな。
知ったかぶりするヤツは死んどけ。

50 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 03:57:28.67 0.net

>>1
で、科学的はどこいった？

51 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 05:30:23.85 0.net

ジャガイモの種類はどうなんだ？メークインなら煮崩れしにくいからカレーに向いてるとあるが

52 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 06:18:33.07 0.net

インドにだってジャガイモ入りのカレーが有るからな。
好みの問題だ。

53 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 06:31:29.44 O.net

九州だとサツマイモを入れるけどな

54 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 07:03:05.89 0.net

俺のカレーはジャガイモがメインなんだけど。

55 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 07:27:13.92 0.net

【画像】女の競泳水着のｴﾛさｗｗｗこの競泳水着ｴﾛすぎて抜きまくったｗｗｗｗ
https://t.co/tYi5qe7LIe

勘違いして4年で電通を辞めたらエラい目にあった
https://t.co/Xdp16R7ZYG

56 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 07:46:03.69 0.net

一人暮らしだと冷凍でスカスカになるジャガイモは不要
さらにジャガイモを省略すれば、
スーパーで買ってきたニンジンとタマネギを使い切れる

57 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 07:46:27.43 0.net

カレー部みたいなナントカ部って大嫌いだな

58 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 07:49:55.67 0.net

……ところで「科学的」はどこへ行った？

59 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 08:39:12.74 0.net

たかが、ジャガイモひとつ・・・

60 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 08:45:34.45 0.net

ジャガイモのデンプン粒子が油脂と結びついてカレーの香味をマスキングするから

61 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 08:53:43.22 0.net

貧乏人ってカレーやラーメン、お好み焼きの話になると急に饒舌になるよね

62 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 09:41:46.34 O.net

>>61
おまえは世の中というものを知らなすぎる
にちゃんに貧乏人がいると思うのか？

63 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 09:42:45.60 0.net

何が嫌いってカレーやラーメンでグルメ気取って薀蓄垂れるやつほど嫌いなものはない

64 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 12:35:59.47 0.net

>>17
ちょっと表出ろや

65 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 12:51:35.10 0.net

それはなにか？
おでんにハンペンは邪魔だとか
マーボ豆腐に片栗粉は素人とか
栄養は捨ててもとりあえず手軽に腹に貯まればいいとか
そんな感じか？

66 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:07:13.39 0.net

もうさ、ルーそのまま齧れよ
混じりっけなし100%カレーの味がすんぞw

67 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:08:15.84 O.net

うーむ…２ちゃんねるは本物のグルメがいっぱいいるから迂闊なことが胃炎のぢゃ

68 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:10:23.12 0.net

>>66
面倒でそれやったらゲギマズだった。
野菜の出汁を改めて知った

69 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:15:17.35 0.net

ぼやけることが、まるで悪いことのように書かれているが、うまく
ぼやかして、食感や香りとともに絶妙なバランスをとるのが料理。


はっきりした味しか判らないひとは、舌が、子供なんだよね。

70 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:17:33.49 0.net

>>68
やるなよw

71 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:27:31.43 0.net

味が濁るって言葉を使うなよ
バカな若僧がマネするんだぞアチコチで
知ったかぶって得意げに使うんだぞバカだから
味噌汁には具を２種類以上入れるな味が濁るからとか
バカだからすぐ鵜呑みにするから

72 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:35:13.52 O.net

子供の頃からきちんとした食事をしていれば
そんな聞きかじった蘊蓄など鵜呑みにすること無く
本当に美味いものを美味いと言えるようになると思うのだが

73 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 13:43:57.39 0.net

芋を入れる時はフライにするか、オーブンで焼いたベーキングポテトを入れてる

74 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 14:08:51.76 O.net

カレーの輪郭がくっきりって何www

75 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 15:37:24.21 0.net

よく味が「ぼやける」って言うけどどういうのか分からんオレは神・・・？

76 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 15:42:36.17 0.net

>>1
>「味に貢献していないのでは」
www

77 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 15:59:32.65 0.net

じゃがいもは主食

って「ばくおん！」のネタであったなｗ

78 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 17:00:12.47 0.net

　
肉じゃがベースの「帝国海軍カレー」が諸悪の根源

79 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 17:00:38.65 0.net

基本じゃがいも派だけど、でんぷんのせいで足が早くなるから夏には入れない。
あと、暑さで胃がバテてるときに芋はキツい。

80 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 17:35:42.94 0.net

じゃがいも入れないほうがカレーの輪郭がくっきりしてるな
って彼氏が言ったらたぶん別れると思う

81 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 21:53:29.65 0.net

>>77
ドイツ人かよ？w

82 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 22:22:35.04 0.net

>>18
コロッケもだめですか

俺は芋粥に飽いてみたいものだが

83 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 22:26:25.32 0.net

>.29
言いたいことがわかる
カレールーに人参の臭み・エグみ・苦味が、結構移るね

84 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 22:30:46.65 0.net

>>68
野菜ジュースを飲みながら、少しずつ齧るんだよ

85 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/15(金) 22:40:58.68 0.net

>>84
何の修行だｗ

86 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 00:31:57.68 O.net

これって何人かにモニターさせて感想をリサーチしただけでしょ？

それを科学って呼んでるの？

87 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 00:37:19.83 0.net

そこが良いんじゃないの？

88 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 04:03:54.49 0.net

カレーには，ジャガイモと大根が必須。
大根は，汁気が少ない黒ダイコンがよい。

89 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 07:20:38.35 0.net

ライスに掛けない方がもっとくっきりした味になるぞ

90 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 07:27:53.21 0.net

ジャガイモは食う直前に入れるんだよ

91 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 07:48:41.10 0.net

元記事見たら科学的なんて言ってないのな
味が濁るとも書いてない
何でこんなタイトルにしたんだよ

92 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 07:57:29.09 O.net

それが所謂「行間を読む」とか「読解力」というやつじゃないか？
>>1の

93 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 08:29:32.68 0.net

すりおろして入れろよ

94 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 12:55:18.99 O.net

人は人 うちはうち 人の勝手だろ

95 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 13:17:29.92 0.net

カレー粉を食塩水に溶かして静脈注射すれば
くっきりした味わいを堪能できるよ

96 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 13:19:17.84 0.net

ならば、逆に考えてポテトポタージュをベースにしたカレーを作って見せる

97 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 13:19:33.33 O.net

カレー作るなら牛乳と醤油を入れて、さらにバターをどっさり大量に入れれば美味くなる！


沢田研二ことジュリーがそう言ってた！

98 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 13:28:24.96 0.net

食ってうまけりゃどうだっていいんだよ
人それぞれ違う舌もってんだから

99 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 13:35:26.22 0.net

ジャガイモだけ槍玉に上がってるが
ニンジンや玉ねぎ、豚肉など他の食材についての考察は？

100 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 13:42:37.58 0.net

元々辛さをマイルドにする役割だろ
味がぼやけるのは効果が出ている証拠だ

101 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 18:44:20.40 0.net

人がくそ食ってる時に、カレーのハナシすんなよ！

102 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 18:48:13.12 0.net

>>101
おお、同胞よ！
???????

103 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/16(土) 22:55:44.65 0.net

>>92
ただ数人で試食して感想言ってるだけなのに
どんな行間を読みとったんだろうw

104 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 00:00:19.34 0.net

俺はカレーの神様だーーーっ！

105 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 00:59:13.07 0.net

カレーにジャガイモを入れるか入れないかで争ってるって！？うそやろ！？
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/curry/1447846131/

106 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 03:07:02.66 0.net

うちのおかんもじゃがいも入れると不味いとか言って、ナスやらかぼちゃやら変なものを入れ捲くる。ぶっちゃけ不味い。

一番まずかったのはゴーヤ入りカレーだ。噴飯するぐらい不味かった。

107 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 03:30:06.49 0.net

うまいもんはうまい

108 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 03:56:22.62 O.net

そこで食通の俺は
うまい棒のチキンカレー味だ

109 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 09:25:11.30 0.net

http://info.2ch.net/index.php/%E6%9B%B8%E3%81%8D%E8%BE%BC%E3%82%80%E5%89%8D%E3%81%AB

110 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 09:46:10.12 0.net

うちのばーちゃんのカレーには、糸こんにゃくやら椎茸やら里芋やら入ってた
基本が煮物の具だったなあ

111 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 11:46:54.45 0.net

>>105
ざっと見てみたら本当に争っててﾜﾛﾀｗ

112 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 13:27:29.97 0.net

「やはり」とか後出しじゃん
むかつく

113 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 21:03:42.65 0.net

ジャガイモではなくてもサツマイモを入れるとすごく美味しくなるよね

114 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/17(日) 21:15:00.49 0.net

カレー屋は科学者だったわけだな

115 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 03:15:00.78 0.net

実は味を良く分からん奴が使いたがるのが「濁る」と「濃厚」だからな

116 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 08:36:32.97 0.net

ジャガイモって、でんぷん質だし、大きなお米だと思う・・・
カレーにお米入れて、煮込むのと同じ感じじゃない？
唯一、お米と違うのが、あんまり煮崩れしない点かな！？
薄く切って、油で揚げるとポテトチップスになって、触感も全然違うのに、乱切りで煮込むと、全然ポテチと違うのが、不思議でたまらんわ

117 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 10:31:43.56 O.net

ジャガイモも米も絶対に食べない
炭水化物は取らない主義だから

118 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 19:19:10.09 0.net

じゃあ小麦粉使ってるカレーも駄目なのか
避けるの大変だろうに
主義って面倒くさいなｗ

119 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 19:39:28.17 0.net

じゃがいもでも入っていればまだいいほうだ。

120 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 21:19:05.18 0.net

ルーだけでも十分食えるよ
お腹すいた時はルーとかしてご飯にかけて食べるだけでもいい

121 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 22:50:43.89 0.net

>>115
あと、
「まったりとして」
「それでいて」
「アッーーーーーーーーーーー！！！！！」

122 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/18(月) 23:12:01.24 0.net

暇ができたら近所のインド料理屋のカレーを食べてみるか

123 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/19(火) 08:36:10.35 O.net

カレーといえばいろんなカレーを食べに行ったり自分でもあれこれ凝って作ったりもしてきたが、最近はジャワカレーあたりを箱にある説明通りにごくごくシンプルに作ってみた味に帰ってきてしまってる

124 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/19(火) 20:39:54.38 0.net

>>123
箱のレシピ通りに作ると、それのレトルト版と同じ味になるね
DINNER CURRYでやったら傑作になった

いきがって「私ならもっとおいしく作れるわ」なんて言って、
チョコやらの隠し味を加えるから、大変なことになる

125 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/19(火) 20:46:57.13 O.net

>>120
それをカレーライスと人は呼ぶ

126 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/19(火) 21:19:53.82 0.net

味はともかく、芋と米という炭水化物の組み合わせはよくない。

127 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/20(水) 00:26:18.30 0.net

食糧不足の時代、嵩増しのために加えたのがジャガイモ
野菜を大切りにして見栄え良くしたのも同様

128 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/20(水) 11:48:57.84 O.net

>>117
学徒はん何してはるんですか？

129 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/20(水) 16:56:06.09 0.net

科学的ｗ

で、どこが「科学的に」明らかになったんだ？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
一部のキチガイの思い込みブログ如きで根拠とか大笑い

130 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/20(水) 16:58:31.14 0.net

「味が濁る」？
馬鹿は言葉の使い方も知らないらしい

131 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2016/04/30(土) 09:57:44.99 0.net

味が濁る？
ぼやけるという表現はそもそも科学に基づかないわけだから、
そもそもこのトピにおける科学的根拠はゼロになる。

正しいカレーの味を公的に立証した科学的な数値、あるいは方程式、または元素的な記号でも存在するのか？

なければ科学的もへったくれもねーわぼけ

はい終わり。