ラーメン山岡家、人材｢仕込み｣出店拡大　10年で300店へ [HAIKI★]

1 ：HAIKI ★：2024/04/14(日) 09:12:19.72 ID:Gmrl2+HN.net

「ラーメン山岡家」を手掛ける丸千代山岡家の業績が好調だ。2024年1月期の既存店売上高は前の期比で37%増え、26年1月期を最終年度とする中期経営計画で掲げた業績目標はわずか1年で達成した。次の目標とする300店体制の実現に向けて…

続きはソース元で
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOFC223DP0S4A320C2000000/

2 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 09:15:19.21 ID:/Qazurub.net

そこそこ人は住んでるけど24時間営業のラーメン屋が無さそうな中途半端な田舎に出店して
夜中の外食難民達を引き込むのは良いと思う

3 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 09:24:40.75 ID:NyE4FA3T.net

旨くもないのに好評なんか。
どこがいいんだろ？

4 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 09:32:01.18 ID:IN5jmZ4O.net

奈良ゼロ

5 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 09:37:16.27 ID:OiCzQcCu.net

放射脳で鼻血が。。。。

6 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 09:42:05.55 ID:761Jn/wn.net

>>3
人によって好きな店と嫌いな店が極端に分かれる
ラーメンってそういう食い物だろ

7 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 09:43:31.19 ID:Tz3B0tDU.net

朝食作るの面倒くさいとかできないとかいうひとはいるよね(>_<)

8 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 10:06:08.29 ID:zcXMLlb4.net

関東から西へ行くと店舗が殆ど無いんだね。
四国とか１件も無いし。

9 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 13:01:17.65 ID:wOkSFbHA.net

>>008山岡屋は醤油が、しょっぱい。
西日本、九州は甘口醤油なので、多分無理。
東日本の味付け。

10 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 13:35:01.92 ID:nc6ULDl7.net

こんな不味いラーメン屋
３００店とか信じられない

11 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 16:30:10.15 ID:JeCFwWAq.net

九州とんこつみたいな臭い
家系っぽいラーメンやろ

12 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 16:43:14.95 ID:0NpMrbPf.net

俺は好きだ
10年以上食べてないが

13 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 16:43:27.85 ID:qVItNVFL.net

フラグ

14 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 16:51:55.51 ID:4lbsdpT2.net

貧乏舌だから何食っても美味い
特製味噌好き

15 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 17:01:20.86 ID:6sW80Vsx.net

以前行ったことがあるが
店員が稀に見る態度の悪さ

絶対行かない
今後も行かない

16 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 17:33:27.58 ID:ADjHZ8GH.net

山岡屋✖
山岡家〇

17 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 18:13:42.65 ID:JeCFwWAq.net

山岡家は30代まで
40越えたら魁力屋

18 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 19:38:28.35 ID:snUGDV68.net

中国四国九州にも国道沿いに展開してくれ
もちろん24時間な

19 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 20:06:13.24 ID:D/PwyWqw.net

都内出店希望

20 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 20:17:21.09 ID:26vjZ6oI.net

チェーン店系ラーメンの最高峰
個人的に

21 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 20:29:49.80 ID:3CmTce3D.net

シャワーがあったり助かるだろう

22 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/14(日) 20:51:37.50 ID:CSwGV5IE.net

魁力屋のほうが好きだな。
一人でもなんか入りやすい

23 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 07:09:15.72 ID:+UfQj4bJ.net

山岡家は三回目から美味い
通うと中毒になるほど美味くなる

24 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 07:39:35.67 ID:dRvY6SAl.net

山岡家は家系ラーメンとして分類されるけど、家系チェーン店の味って感じだよな
美味しい家系ラーメンとは全く違うもの
鶏油は使わない代わりのラード使うし、豚骨醤油なのに豚骨っぽさが物凄い低い
麺も太麺だけど、太いだけで美味しさはあまりないよね

25 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 08:22:21.62 ID:EjFlzAWr.net

「店員の態度が悪い」言うてる奴の基準がメイドカフェ
だからなあ

26 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 10:25:38.29 ID:jU8sewLg.net

>>23
中毒になるような物があるんだなｗ

27 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 12:35:42.25 ID:4oDGFeZT.net

油ギトギトで苦手

28 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 12:53:31.54 ID:TJb2uCZk.net

>>24
山岡家の創業者が家系じゃ無いと言ってるのにそれでも家系に分類する人は家が付いてりゃ何でも良い感じ
だからすき家も家系にしてしまう

29 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 13:55:06.68 ID:Awt4SjjA.net

>>24
同じ。だしの味が薄い。味自体はいいけど薄くしか感じない。
濃かったら満点だったのに薄いからいかなくなった

30 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 17:16:30.98 ID:83lQdHkr.net

北海道にめちゃおおいぞ

山岡家

31 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 19:52:12.17 ID:Ykyq/OiX.net

>>30
北海道で受け入れられたら日本全国どこでも戦えると言うことで北海道から攻めてきた

32 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 22:29:55.44 ID:G52Q97p/.net

>>30
バイクで毎年北海道行ってる頃に好きになったわ
地元大阪には店ないんだけどな

33 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 22:48:12.77 ID:vNqB2Cgk.net

味噌ラー、二三回食べたけど不味くはないけど
旨くないと思うのだが、道産子の味噌の方が好みかな。

34 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 22:59:27.30 ID:Jv4ABEuf.net

臭い
味が毎回違う
運介が多く腋臭臭い

35 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 23:06:11.39 ID:CkI9BA6w.net

熊本からはすぐに撤退した店

36 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 23:06:55.75 ID:ZqEJGHgR.net

東京にほぼ無いから行ったことない

37 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/15(月) 23:18:08.04 ID:wV5R0CJI.net

塩ラーメンに一匙の豆板醤を入れて食べるのが好き

38 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/16(火) 03:17:57.67 ID:np7g4UVH.net

>>2
それを昭和末期から始めてトラック野郎の胃袋をつかまえたからな。

39 ：名刺は切らしておりまして：2024/04/16(火) 11:09:44.69 ID:HDRHvuE6.net

チェーン店だと来来亭が好きだから増えて欲しい