【高知】 手作りの漬物が消滅危機！？　法改正で製造施設が必須に 　高知県内の生産者「生きがいのうなる」とため息 [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：2023/12/14(木) 05:23:00.91 ID:ajH7OZ3K.net

2023.12.12 08:36

高知新聞社

高知市の日曜市に並ぶ漬物。多くの品が、個人の生産者による手作りだ
https://images.www.kochinews.co.jp/media/article/703609/images/c61917ca663ca6b5e40e2048b6bff519a2d2aaa7.jpg

　高知県内外の道の駅や産直市、高知市の日曜市などで売られる手作りの漬物が、存続の危機にひんしている。食品衛生法の改正に伴い、
２０２４年６月以降は専用の加工場など衛生的な施設で製造した漬物しか販売できなくなるため。台所や納戸で手作りしてきたお年寄りらの間には、
設備投資は割に合わないとして販売をやめる動きもあり、作り手、消費者とも楽しみにしてきた〝おばちゃんらの味〟が失われかねない状況だ。…

https://www.kochinews.co.jp/article/detail/703609

2 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 05:54:32.37 ID:H2EhQnOS.net

何でもかんでも敷居を高くすることばかりだな

3 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 05:59:40.87 ID:6k5ZOkH3.net

税を集めてバラマキ、規制で身動きを取れなくする
平伏せ平民どもよ
公務員の高笑いが聞こえる

4 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 06:00:12.77 ID:sawwYvDn.net

この法律って中国や韓国なんかの輸入物も同じ基準で審査するんだろうな？

5 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 06:28:53.07 ID:XidnnZf8.net

ぬかはフグの卵巣まで無毒化するから
ぬか漬けはいいんじゃね

6 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 06:29:16.45 ID:XidnnZf8.net

>>4
それが問題だな

7 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 06:55:43.63 ID:wh5pbotQ.net

またどっかに加工所なんぞ作って
税金使うのかな？

8 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 07:44:49.34 ID:Zcac/vuf.net

日本の伝統文化を破壊してゆくのが当局の方針なのでしょうね。
だいたい漬物というものは家庭で漬けて家庭で消費するもの。
買いに行くなどその家庭の主婦の恥とされたものですが
恥も何も何それ？という感じの現代、そもそも主婦という存在がやるべきことを放棄している現状では
誰も何も気にしてはいませんね。

9 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 07:44:50.49 ID:Zcac/vuf.net

日本の伝統文化を破壊してゆくのが当局の方針なのでしょうね。
だいたい漬物というものは家庭で漬けて家庭で消費するもの。
買いに行くなどその家庭の主婦の恥とされたものですが
恥も何も何それ？という感じの現代、そもそも主婦という存在がやるべきことを放棄している現状では
誰も何も気にしてはいませんね。

10 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 07:52:23.54 ID:8MPzTUj9.net

まともな漬物が食えない
調味料漬けばっか

11 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 07:54:26.68 ID:ULkSkpym.net

機械だと問題起きないのか？
手作りでもきれいにできるじゃないか
そのうちお饅頭も何もかも駄目だと言い出すぞ
それこそ子作りも手作りはだめというだろうな
手作りという日本の文化破壊、ちゅかんの手先の政治家、バカ官僚
に天の裁きを！！！！

12 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 07:59:01.00 ID:oWjGHKV7.net

いぶりがっこが昔ながらの作り方では売れないって、だいぶ前に話題になってたような。

13 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:01:13.96 ID:AdSmfhl8.net

今まで何か問題あったのかよ？
そもそも工場製品でも問題出てるし
意味分からんわ

14 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:02:44.98 ID:YBubIGKJ.net

官僚は東京出身の東大出しかいないから、地方の状況なんか分からず正論突きつけるだけしか出来ないからこうなる

15 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:03:11.29 ID:4Zda8pCN.net

アホみたいな法律に一生懸命だな

16 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:12:02.39 ID:jtBAXyDz.net

漬物不味いからいらね。生野菜食ってる方が旨い。

17 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:12:08.42 ID:0T3VVEoJ.net

アメリカのやり方をマネだしたな。
個人レベルで食肉加工やってた所に難癖つけて、
借金背負わせてクソデカい工場作らせて、
国と企業と銀行と保険屋と病院と葬式屋はホルホル。

18 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:18:10.10 ID:KpXDaC++.net

日曜市の古漬けマジでぬか漬け臭い店あるよな
俺は絶対あそこで漬け物買いたくないんだけど、
あそこじゃないとダメだっていう人が居るのはわかる

19 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:21:07.71 ID:g5m6IZFI.net

>>5
ぬかるなよ

20 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:35:51.36 ID:frr+KmfG.net

専用の製造工場でゴキ入りシーチキンやペヤング作ってるメーカーはどうするんだよ

21 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:42:45.66 ID:CIDuCfRR.net

御徒町アメ横でキムチ売ってる朝鮮人にも適用しろよ

22 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 08:56:32.51 ID:QaieMbOL.net

例の焼き菓子中毒の影響もあるの？
納豆のように糸を引くマフィンだっけ？

23 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 09:16:46.40 ID:kfJMHo9e.net

保健所の検査や許可も受けずに商売してるからだろ

24 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 09:29:43.22 ID:hQfKLoiR.net

何かあったら叩くくせに

25 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 09:37:46.90 ID:GCzcOicS.net

デスマフィン事件を考えると否定できない案件だな。
個人の裁量で食品を作成すると、状況によっては食中毒の死者すらでかねないからな〜。

26 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 09:46:14.52 ID:s0kdB+03.net

>>8
どぶろくは破壊されたぞ

27 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 09:47:04.03 ID:s0kdB+03.net

>>25
リスクをとるか自由をとるか
自由でいいと思うんだがね

28 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 09:47:57.11 ID:PUZpGE4Q.net

つまらねえ法律ばかり作りやがって
汚職政治家取り締まれよ

29 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 09:53:22.13 ID:GSb9+CEk.net

>>4
輸入品だけ甘くなるなんておかしいからなあ
輸入品だけ厳しくする実質的な輸入制限ってのはEUの得意技だけれど
アメリカなんて輸入している海外企業を実際に監査して回る
なんてキチガイみたいな所業までしているが、
日本も同じことするようになるんか？

30 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:06:33.49 ID:UgDQrbwh.net

>>29
日本の場合は[輸入品だけ甘くなる]ではなく[国内だけ厳しくする]だろ

31 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:07:33.32 ID:KKsFxvG3.net

婆を認知症にして、もうかるのは製薬会社

32 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:09:20.90 ID:QaieMbOL.net

事件を契機に保存料を売りたくて必死の企業がいそう。

33 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:15:42.84 ID:qzD+DlBK.net

>>27
マフィンみたいにドロンされたら補償がーと騒ぐくせに

34 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:20:37.92 ID:eJmNqrKn.net

公務員が利権化する常套手段

35 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:21:05.04 ID:tOBf6dql.net

高知の手作りのつけもんなんて
地元で消費するぶんだけやろ
かんけーないわ
そもそも

36 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:33:16.92 ID:06xDOZCm.net

近所で老夫婦がやってる小さな漬物屋もこれで終わりか

37 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:36:06.90 ID:4cXnh14o.net

糸引きマフィンみたいに健康被害起こしたら廃業でええやろ
今まで問題になって無い事業者は続投で、新規参入は製造所必要にするしか無いで

38 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:36:44.34 ID:ByqE4L/+.net

中韓人が供給者になってきたので衛生管理を厳格にする必要性は理解できる
真面目な日本人生産者がとばっちりを受けてしまったが

39 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 10:40:47.53 ID:ufLY36JO.net

アトキンソンが破壊してるんだろうな

40 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 11:26:57.76 ID:FdFmiqaA.net

いや　「販売」をやめろと言ってるだけで
自家用で作り、ご近所さんに配るのまでは規制されてないぞ？

41 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 11:43:27.23 ID:0yfYKY1B.net

なんかもっと他に改正するところがあるでしょうに。本当にアホなんだろうか？
手作りパンもそのうち規制の対象になるんじゃないの？

42 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 11:51:20.30 ID:vLHJJnFQ.net

こういうのは解ってて買うんだからほっとけよ
十把一絡げでアホだろ

43 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 11:57:45.02 ID:/gTCI4cc.net

役所のやる事はいっつもこういう事
弱者切り捨てて自分達は仕事して気になって自己満

44 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 11:59:13.00 ID:70RGCR1H.net

塩分半分の赤ちゃんも安心のオーガニックな漬物作ってたのに‥

45 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:05:51.40 ID:yA4Y6CZn.net

温泉の源泉かけ流し→塩素消毒で台無し
もそうだが

くだらない規制ばっかりつくって
庶民イジメすんなよ

パーティーで私腹ばっかり肥やしとる
無能政権が

46 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:11:56.62 ID:ZMosfp/K.net

塩は立派な薬品。
重曹やクエン酸と一緒。
つまり漬け物は薬品で消毒して保存する食べ物。
個人レベルまで規制する理由がわからない。

47 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:15:38.18 ID:vUXPHk8v.net

>>13
浅漬けなのでちゃんと殺菌されてず
O-157で食中毒が増えたのと
漬物食べた老人が食中毒になって
体力ないためすぐ死亡するから

48 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:16:11.07 ID:vUXPHk8v.net

>>13
浅漬けなのでちゃんと殺菌されてず
O-157で食中毒が増えたのと
漬物食べた老人が食中毒になって
体力ないためすぐ死亡するから

49 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:18:22.78 ID:UVSay92p.net

頭の悪い農政の典型
フランスみたいに生産地を大事にしろよ

50 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:34:50.34 ID:js9xI7mY.net

これはダメだね。漬物は完全に文化だからな。良くこんな悪法作れるな

51 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:36:08.93 ID:jK9kkPM8.net

>>1
道の駅で売ったりしたら、完全に違法だな

52 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:39:05.55 ID:js9xI7mY.net

そんで農家の販売にも影響するだろ。下手すれば日本で製造販売する漬物の半分くらいが文化的にも商業的にも無くなるんじゃ無いの。

53 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:45:05.18 ID:OA+q9EYZ.net

売ってる手作り漬物のせいで毎年何人死んでいるんだ？

54 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:45:47.51 ID:1otII3UX.net

自家製だとオーガニックとかで
独自レシピの毒物を作られても困るし

55 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:46:36.05 ID:bdavwixF.net

パチ屋の3点方式と同じく、漬物クーポン販売して漬物はクーポンと引き換えに無償配布すりゃエエやん

56 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 12:50:45.14 ID:azluZ1VE.net

すきあらば増税


ありがとう自民党

57 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 13:02:16.69 ID:9M+4zuB1.net

高知市中心部在住で子供の頃はばあさんに手を引かれて日曜の午前中
何度も往復させられてそれはそれで楽しい思い出だが、現状は観光客
が凄まじく多いのと昔と比べて商売っ気満々なので全然行く気がしない。
たぶん県外客向けで何か問題が出たケースを予測してだと思う。

専業で店舗だしてるとこは加工場持ってるだろうし事実上問題
ではないだろう。素人に毛が生えたレベルで出品してるのが消える
のだと思った。

58 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 13:02:24.66 ID:KeQovRUi.net

田舎に行くと良くキムチ直売店があるが平成天皇が埼玉飯能の高麗神社を視察した時にキムチを食べさせられて下血
日王の退位を余儀なくされた

59 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 13:07:59.98 ID:gnodMTnv.net

漬物って、若い人が作ると何となく信用できないイメージ
若い人だと気分次第で手抜きしたり自己流で製法変えたりして変な菌沸きそう
あれは田舎のヨボヨボの老人が何十年も手順を変えずに作ってこそ信用して食べれる

60 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 13:11:09.14 ID:Ftaf7Fwu.net

日本人の半分を餓死させる計画が進行してるな
金さえあればどうとでもなるとたかをくくったら
ハイパー円安で殺される

61 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 13:38:28.22 ID:EMUA8QS+.net

>>25
零細以外が不正をしないというような言い方だなw

62 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 14:36:28.26 ID:ZXJlLpY3.net

>>11
食べ物作る上で一番汚いのは人間だからな
そりゃ機械だけで済むならそっちの方がいいわ

63 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:11:29.20 ID:muQd6oq/.net

>>1
要するに税を取り立てる口実が欲しいんだよな、糞政府？タバコ税なんて吸う奴がいなくなればあってないが如しだしw
・・・影にケケ中の臭いがする、アイツは日本人に取って害になる事しかしてない

64 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:13:30.85 ID:ytMVzxxa.net

第二の山上様ケケ中をよろしくお願いいたします。

65 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:14:41.97 ID:muQd6oq/.net

>>25 >>22
そういう案件は個々にやれば良いだけの話だしな〜・・・
>>60
この時勢に中華からの輸出に依存とか、頭おかしいよな

66 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:28:20.77 ID:7xla9OyL.net

>>2
「敷居が高い」の誤用

67 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:38:11.86 ID:5ae8Xfgf.net

そんな法律なんか守らなきゃいいじゃん

68 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:52:48.39 ID:UTairSKY.net

カッペ高齢者ざまあwwwww

69 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:56:28.42 ID:HxSu2JBT.net

食中毒が起きた時に個人じゃ賠償できないだろ、設備を義務付けても食中毒を発生させたときのことを考えてない無能が考えた制度は無意味

70 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 15:57:05.55 ID:G481jx5d.net

わしも売ってみるかな→食中毒
これを防ぐためなんだろうけどさ残念すぎるわ

71 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 16:06:00.65 ID:DNBYVnKl.net

この調子で規制してると食べ物が薬品漬けになってしまう。
伝統的な食中毒処理してる保存食までね。
むしろ食べる時に殺菌する方法を考えた方がよくないか？

72 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 16:21:10.01 ID:9M+4zuB1.net

>>71
食中毒の基本知識として、菌が繁殖した→食中毒ではなく
菌が繁殖と同時に代謝物として毒素を大量に発生させた
→その毒素を口に入れる→食中毒　という仕組み。
その毒素のほとんどは加熱でも分解されない連中。

つまり手渡すまでの製造工程や温度・湿度・品質管理が全て。
わかりやす過ぎる事例がデスマフィン。

73 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 16:25:34.36 ID:yVwY4vsd.net

今までデスマフィンのように一般家庭のきったねぇ台所で作った漬物が
平然と売られてた方が驚きだよ
みんなちゃんとした作業場こしらえて作ってるもんだと思ってたし

74 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:03:14.02 ID:vYgV3MNu.net

工場で作った漬物に菌はいない。菌を摂るのでなければ普通の野菜でいいのであって、摂取する必要がない
本末転倒

75 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:05:18.91 ID:vYgV3MNu.net

てかあんな稚拙なマフィンと日本の漬物を一緒くたに語るなよ…
こういうバカな消費者のせいで体にいい漬物が食えなくなるんだな
もういいや

76 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:12:16.83 ID:7lmpAQ0B.net

そういや日曜市おばあさんが売ってたなぁ
生きがいつうかあの文化ごとなくなっちゃわない？
どっちみち高齢者ばっかりなら先行きあれだけども

77 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:15:44.51 ID:YR0ZJDrG.net

レンタル製造施設を共同で設置したらいいんじゃないか？

78 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:26:11.20 ID:9M+4zuB1.net

>>75
まともな古漬けは製品出荷時に大量の塩分投入で事実上殺菌している
当然乳酸菌もね　そうじゃないとどんどん酸っぱくなっていく
酸っぱくなるとお前のような池沼に「味が違う」「食中毒だ」と
クレームが来るわけ

>>76-77
受け皿としてはJA各支所の女性部作業所かな
ただ高年齢化がひどくてどんどん人がいなくなってるね

79 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:47:19.77 ID:EBC5XUNt.net

>>48
年金も医療費も削減出来て良いことなのに

80 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:54:58.74 ID:znmgAcif.net

工場でだし塩水で作れと？（笑）

81 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 18:27:40.63 ID:xICLFbVi.net

岸田と官僚が、なんを考えてんのかしらんが

これと話題が違うが、プロパン屋からひっきりなしで電話がくる
なんでも法律がかわった
プロパンの固定金具、くさりを、一本ではなく二本にしないといけない
工事させてくれ

って、公務員全体でいまこれなにをしてんだ？
工事ってもまたどうせカネとられるんだろし

82 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 18:29:00.68 ID:70RGCR1H.net

ばあちゃんのとんでもないくらいしょっぱい梅干しとか買えなくなるのか？
スーパーで売ってるのはハチミツだとか減塩だとかホント要らん事した梅干しばっかりで困る

83 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 18:42:20.90 ID:yhu0r+Rl.net

バカがテキトーに作ってテキトー管理で食中毒起こしたからだろ
知床遊覧船と同じだろ

84 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 18:44:24.68 ID:sZ3NZfzS.net

台所や納屋を施設として登録すればいい

85 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 18:46:26.61 ID:vYgV3MNu.net

>>78
乳酸菌全部殺菌するほどの塩分投入とか、まともな漬物じゃねぇから
ほんと池沼は恐ろしいな

86 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 18:49:50.84 ID:xICLFbVi.net

>>84
まさか、俺の足下で騒動がおこってるのか？
こないだ買ったニューバランスの空き箱を机のしたおいてるだけで

87 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 18:53:47.94 ID:Abjrbn1q.net

この間も愛媛の麦味噌は豆を使っていないから味噌じゃない、
味噌の看板を下ろせ的な事を言ってたな……

日本の伝統食文化狙い撃ちって感じ

88 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 19:00:07.02 ID:31L7apoc.net

販売しなけりゃいい
無料配布や

89 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 19:10:24.54 ID:9M+4zuB1.net

>>85
当然　薄い食塩水で塩抜きする
浸透圧はお前の頭では理解できなさそうだから説明は割愛する
ちなみにたくあんがしょっぱいのはそのせいだよｗ

90 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 20:21:36.98 ID:+IV0swgs.net

道の駅とかの掘り出し物がなくなるのかよ
たまには腹壊して免疫つけろよ

91 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 21:33:47.47 ID:mBxShMXj.net

今までが恐ろしい

92 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 22:54:22.05 ID:dfjoH09t.net

漬物なんてら元からそんな綺麗な場所でつくられてないだろ

93 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 03:46:27.91 ID:vVtA86TJ.net

>>29
売国政権に投票した阿呆の自業自得

94 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 05:35:50.92 ID:Tjuu60A2.net

これっていぶりがっこで問題になっていたことと同じ

95 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 05:38:53.25 ID:xgepqFLq.net

こんなのは認証マークでも付けて自由に消費者が選べるようにすれば良いのに
コストの掛かるものしか出回らなくなるな

96 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 05:41:21.51 ID:Tjuu60A2.net

>高知県内外の道の駅や産直市、高知市の日曜市などで売られる手作りの漬物

販売しないで家の軒先で贈答品とお返しにしよう

97 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 05:58:40.57 ID:zcILp4Nl.net

アホな法律ばかり作りやがって

98 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 06:08:31.76 ID:M0By4qUi.net

>>8
家庭で浸けて家庭で消費されるのが伝統ならこの売られている現状は破壊したほうがいいってことだな

99 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 06:09:12.51 ID:r6rHoRA/.net

カクキューの赤味噌と同じか。
部落でキムチを作って売ってる朝鮮人が文句を言ったらすぐに撤回されるかもしれんな。

100 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 06:10:08.36 ID:M0By4qUi.net

>>50
自宅で消費してろよカス

101 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 06:34:05.18 ID:1M6jWbb2.net

認証する天下り団体が目的だろ

102 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 11:34:32.16 ID:rTxit94c.net

適当な石に値段つけて、漬物はオマケにするしかないな

103 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 12:13:09.47 ID:QYWWz+Ks.net

まあ、アレだな
公民館みたいな調理施設作れば解決じゃね？
そこまで悲観するものでもないかもしれない

104 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 12:57:56.87 ID:OXBhkglR.net

>>103
こんなの田舎で家々が遠いとこでやってるとこだらけで
少量作ってんだろうに
アホか

105 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 13:53:22.44 ID:QYWWz+Ks.net

>>104
死ね！

106 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 14:33:12.44 ID:+WJsyr8K.net

>>82
ほんこれ、ハチミツ入り梅干しいらない
ずっと気に入って買ってた道の駅の婆ちゃんの梅干し予約しようと思ったら、この規制のせいで今年から辞めたと言われたよ
離れの小屋を改修するのに300万円かかるとさ
水道も手をかざしたら出る蛇口にしたりとか色々あるらしい
もう老い先短いからそこまでお金かけられんと
のし餅だけ予約したよ

107 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 14:48:46.36 ID:yKjjflGn.net

手作りマフィン屋がやらかしてるしな

108 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 14:57:16.94 ID:k33SuLKL.net

よく知らんけど
道の駅とかで売ってる惣菜や弁当も同じなんかな
飲食店で自家製の漬物を出すのはどうなんだろ

109 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 16:29:45.88 ID:D11nBFDQ.net

>>106
ハチミツ梅干しは漬物って言っていいのかわからん加工食品よな
うちの近所でも南高梅の産地があるんだがしょっぱい商品はほぼない
しょっぱい梅干しこそ日本の漬物加工の粋なんだが絶対的な需要がね・・・
ただ梅酢ドリンク（梅干漬けた時に出る梅風味のクエン酸汁を甘みや
炭酸で割った商品）とか売ってるから梅干し自体は作ってるんだが
自家消費なんだろう

逆に言えば高知みたいな原料が手に入りやすい田舎は材料揃えて
手作りしろやという時代に来たのかもしれん　６月になったら
良心市で山盛りの梅を売ってるし
野菜のぬか漬けとか健康志向の若い夫婦が家庭で作ってるわ

110 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 16:43:09.83 ID:ZYNPEqCU.net

人件費が高いからな…手作りは高くつく

似たような話では住宅では、職人不足で内装はDIYみたいな流れになるやろな

111 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 16:56:27.26 ID:WcvkitCV.net

スーパーの漬物メーカーのは美味くないし、自分で漬けると食べ切れず余る、少量で漬けるとこれも美味くない、通販は何か怪しい
コロナ以降、スーパーに漬物樽を置いて量り売りとかの催事もすっかり見なくなったしなぁ

112 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/15(金) 20:38:31.89 ID:XABqPnEX.net

知らない爺婆の手作りとか
コロナで悪化した潔癖性には無理だろ

113 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 00:14:53.27 ID:TsxTINZ4.net

販売はやめて譲渡にすれば円満解決？

114 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 00:24:14.56 ID:bcFeS7LX.net

haccp関連はもう終わってるはずだから、其に通ってるんだしなんとかなるんじゃねーの？

115 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 02:03:01.26 ID:QSvBBCiV.net

>>95
企業は個人でやってる様な安くて良質なモノを潰したいんよ
政治は手駒に過ぎない

116 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 02:20:25.20 ID:iG/7eDo+.net

裏金増税メガネ

117 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 05:35:30.60 ID:ZMYqoyXF.net

>>4
当たり前だろ
今まで国内だけ甘すぎたんだよ

118 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 06:07:24.68 ID:5MEtp3kO.net

高知出身の島崎和歌子もがっかりの規制だろうね

119 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 09:11:56.17 ID:O6ATMb2q.net

tiktok liteでPayPayやAmazon券などに交換可能な4000円分のポイントをプレゼント中！
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120 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 11:52:15.30 ID:Clbj77Yk.net

化学処理された漬物擬きが一番安全だと言うことになる

121 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 12:14:44.44 ID:552DeCiy.net

欧州の輸入品(排除)基準を日本の自産自消産業に求める岸田は売国奴では？

122 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 12:26:47.76 ID:MkO1P50w.net

これは販売するための営業許可を取るにあたり衛生面の設備投資が必要になるだけで別に機械化の話じゃないだろ

123 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 12:32:35.08 ID:ZMYqoyXF.net

日本の食品工場はレベル低いからな
当然の流れ

124 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 12:37:27.88 ID:jlKRd+1K.net

漬物風味の調味液で味付けしただけの野菜を漬物と呼んでいいのかどうか

125 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 12:54:54.86 ID:I7ZsZHgk.net

学校の家庭科の教室とか
飲食店の厨房のような施設ってことだろ？
保健所の許可があればいいようだから。
https://agri.mynavi.jp/2021_07_21_163902/

おばあちゃんの味っていうけど
Gが徘徊してるかも分からん田舎の台所の漬け物なんか
食いたくは無いけどな。

126 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 12:59:32.74 ID:p0KGNKTD.net

コレ、いぶりがっこが壊滅的な危機らしいな

127 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 13:10:33.06 ID:IGN7CWmN.net

この前のマフィン地獄があるからな。
こういうの大事や。
食べ物はちゃんとした衛生観念と知識の下で扱ってほしい。

生き甲斐というのならつくればええやん。
その代わりカネ取って売るな。

伝統？
日々努力して、改善を重ね続け、その時代その時代に適応できたものだけが伝統なんだよ。
昨日と同じものを作ることが伝統だと思ってるようなやつは趣味でやってろ。
日々、昨日とは違うなにかを生み出していかないと。

適応できないものはそこまでなんだ。
そうやって新陳代謝させて進歩するんだよ。

128 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 13:14:55.64 ID:jzkrrcro.net

>>14
おじいちゃんかな
すでに国家公務員一種の合格者で東大は14%
20年前でも32%
帝国大学の時代じゃないんで‥

129 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 13:16:12.52 ID:MsrF1ICp.net

>>119
流石金持ち企業

130 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 14:41:53.93 ID:N7yhh4i0.net

>>59
逆だな
若い人は食洗機や浄水器使って気を使ってる感じ
ジジババは古い習慣で滅菌もせずに作ってるイメージ

131 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 14:52:05.92 ID:gmz8kCrG.net

岸田ショック

132 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 16:54:17.98 ID:CaWxOSRf.net

>>40
自家用に作って親戚にちょっと分けたりしてるような人たちと
販売に乗り出していた人達は違うでしょ
金稼ぎできないことが不満なわけで
今まで売って金になってたのに客にタダでやるわけないし
タダなのに大量に作る気もしないだろ

>>106
梅干しはリーマンでも作れるから自分で作るといいよ
たまにアパートの軒下に干してあるの見ることもあるくらいだｗ
別に土用に干さなくても自分の都合の良い時に干せばいいからな

133 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 17:08:10.40 ID:ndEpA7/7.net

時代に適応していけ

134 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 17:33:14.79 ID:e/JN2YFq.net

時代

135 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 17:59:30.97 ID:IGN7CWmN.net

>>130
まさに。
なあに少しぐらいは免疫になる、とか、わしが若いときからこうやってきたんじゃ、とか、まるでアップデートできてない頭でつくってそうな、イメージ。

136 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 18:22:54.28 ID:chNvCOU/.net

>>33
そんなもん個々人がやる切り取りを禁止してんだから当たり前だろ。
悔しかったら補償目的で行われる行為は内容に関わらず合法にしろっての。

137 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 20:37:30.38 ID:6lYbfMjd.net

>>128
お前も爺さんだろ　今は総合と一般職だが

138 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 22:53:00.86 ID:2NqdtJo1.net

無許可業者の弁当で集団食中毒 23人が体調不良訴える 山梨県
https://news.yahoo.co.jp/articles/cdd8ae17ec391b8d2521b1c5c948b2368ba56c99

139 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/16(土) 23:40:01.55 ID:uNAFNo1X.net

食中毒事故が起きた場合に
個人で責任を負うことができるのか
同じ漬物を作っている人も
風評被害を受けるかもしれない

140 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 00:52:59.97 ID:g/pB9t8j.net

伝統を駆逐したいんだろw

141 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 08:38:31.49 ID:s0u11TmY.net

>>71
こういう輩がボツリヌス菌の怖さを知らずに食中毒起こしたりするんだよな

142 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 18:33:18.77 ID:4uhIq5v/.net

>>141
ボツリヌス菌なんて真空パックくらいでしか出てねーよ
特性も知らずにもうげんはいてんじゃねーよ

143 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 19:19:46.59 ID:T1L7EfLs.net

自民党と公明党に任せた結果

144 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 19:20:42.34 ID:LpWRxMaq.net

>>4
輸入品の製造元までチェックしないから国内だけが対象

145 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 20:42:47.82 ID:kU/aN9zf.net

>>115
これだわ
高知は大手があまり参入してないから
最後の潰しにかかってるってありうる

146 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 20:59:23.84 ID:c7SXQxxL.net

裸のおっさんが一緒に漬かったキムチが美味いって韓国人が言ってた

147 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 21:28:03.32 ID:gELc+rfR.net

>>4
まさか真面目には質問してないだろ？w

148 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 21:48:37.57 ID:dt4juicC.net

>>1
酒税と同じだな

149 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 22:01:50.85 ID:dt4juicC.net

道の駅や産直市、日曜市などで売られる手作りの漬物
↑
こっちの方が衛生的だったりして
調査なんかしてないだろうけどw

150 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 22:29:21.49 ID:LUm9ge0x.net

こういうのでビックリするくらい当たりなのがちょいちょいあるんだよ
魔改造してるのかも知れんけど面白い
そもそも量販店のなんて全部魔改造された漬物名とはウラハラな別物なわけだし
どっかのばあちゃんがこさえた謎製品の方がよほど安心できる

151 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 22:32:33.40 ID:gH39Kjpw.net

こうやって加工食品しか食べない人が増えていくのかな。
家族か周囲の人間が手作りした料理を食べられなくなって。
工場の食べ物しか買えなくなる。

152 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 22:39:35.95 ID:LUm9ge0x.net

こんな法改正かけといて
中国産のキューチャン？やらツボヅケ？やらが不問なのって何なんだろ
これもキックバック事案？

153 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 22:40:58.52 ID:FPV2iGYU.net

金しかない無能は添加物こってりの毒漬け食っとけということ

154 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 22:48:25.04 ID:ZAyLinOV.net

闇漬物の始まりである

155 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/17(日) 22:56:29.06 ID:Vjt8Bosu.net

常温で置いたら1月もしないで腐ってしまう大手のインチキ梅干しがOKで、
10年放置でもますます美味しく食べられるオバちゃんの梅干しがOUTとは
納得がいかない。

やっぱ自民は潰した方がいい

156 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/18(月) 00:12:25.39 ID:X/Kj+t54.net

>>151
そもそも家族や祖父母親しい親戚が作った飯を食ってきたヤツは
こういうのを案外わざわざ買わないかもしれないし
自分も作るだろう
都会に出たい人はだいたいそういうのがダサイウザイでいらないからな
そもそもある程度の年齢になったら家族が作るじゃなくて自分も一緒に作り
それを受け継ぐものなのにやりたくないのだから
工業製品食ってりゃいいんだよ

157 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/18(月) 00:51:27.52 ID:qgANMoZK.net

>>151
工場の方が衛生的で安全
ジジババの常在菌なんて食いたくないわ

158 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/18(月) 07:49:22.23 ID:Io2o/7UR.net

これで利益受けるのは
海外だからノーチェックで且つ衛生管理疑問符の
キムチだ

159 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/18(月) 12:05:16.48 ID:salKYoRN.net

ちなみに高知新聞による続報は今朝の朝刊まで無し

160 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/18(月) 18:29:51.21 ID:r7pHeQQi.net

認定機関の天下り禁止

161 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/18(月) 19:40:29.79 ID:sjnpBWVT.net

安全性をライブ中継すれば安心だね

162 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/19(火) 09:31:01.16 ID:LTE6e3oS.net

個人の飲食店は規制しないの？
作って店内にいる客に出すか、袋に入れて売るかの差だけだろうに。

163 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/19(火) 09:34:11.70 ID:LTE6e3oS.net

手作りの保存食品ほどわかりやすい食べ物はないのに。
雑菌が混入すると、すぐかびたり腐敗して匂って隠しきれない。
怖いのは腐敗と無関係な菌とかだけだと思う。
対策は設備に依存せず家庭でも可能。
そうじゃないと家庭料理なんか食べられない。

164 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/19(火) 18:57:46.99 ID:RkO5HUKQ.net

>>162
貴方の地元では個人の飲食店は
保健所の営業許可を得ていないのですか？

165 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/19(火) 19:19:37.29 ID:RQ5laTMS.net

規制強化、民主主義よりもお上の家畜

166 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/20(水) 15:55:05.18 ID:b+XorNY9.net

腐ったような臭い発生させながら、食べても問題ない菌もあるのか？

167 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/21(木) 04:47:54.88 ID:LBPp1Wg8.net

利権を作る事だけは世界一

168 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/22(金) 10:46:12.86 ID:4w9Hsm1U.net

>>166
まず筆頭は納豆菌　そして嫌気性発酵菌と呼ばれる
一群を利用した食品　わかりやすい例ではピータン
そして世界一臭い食品と言われるシュールストレミング

前のレスにも書いたが菌が活動の代謝物として出す
「毒素」が問題なので食品が超絶臭くてもイコール
体を壊す訳では無い

デスマフィンは事態収拾の結末から観て納豆菌ぽいね
まあマフィンから納豆の臭いしたら当然傷んでると判断する罠

169 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/25(月) 12:21:09.04 ID:l9Y7cRY8.net

国民は、大量の添加物によって大手食品会社に殺される運命なんだな。

170 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/25(月) 14:26:46.23 ID:BJWD4VXm.net

>>169
アホは知能ないからしょうがないね

171 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/25(月) 23:47:26.21 ID:osgNQG3b.net

>>32
保存料や人工甘味料や着色料で原因不明の体調不良で日本は病人だらけ
製薬会社や医師会も笑いが止まらんでしょう

172 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/25(月) 23:51:58.25 ID:osgNQG3b.net

>>39
アトキンソンは日本の中小企業を統合・粛清していく考えだからね
新自由主義の連中は最終的にはグローバル企業が世界を掌握することを望んでいるしね
インボイスとかもフリーランス潰しだろうし

173 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/25(月) 23:54:56.42 ID:osgNQG3b.net

>>60
自国民に毒ワクチンを推進した政府だからね
国民の敵は他国ではなく自分とこの政府だったとかいうマンガみたいな展開だよ

174 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/25(月) 23:57:10.56 ID:osgNQG3b.net

>>81
岸田さんも官僚も何考えてないよ
日本の政策は日米合同委員会で決められてるし
言われた通りに実行するのが岸田さんと官僚の仕事

175 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/26(火) 00:00:33.72 ID:itF2rm0H.net

>>151
最終的にはコオロギかなんか食わされてるんだろね

176 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/26(火) 00:02:40.77 ID:itF2rm0H.net

>>169
死ぬ前に医療利権、製薬マフィアに骨の髄までしゃぶりつくされてボロ雑巾のように捨てられるよ

177 ：名刺は切らしておりまして：2024/01/12(金) 09:59:41.65 ID:/xbDN+4Q.net

公民館で味噌や漬物作れてるんだから、市町村が食品加工施設の登録をすれば今まで通り…って訳にはいかないよなぁ多分。