【高知】 手作りの漬物が消滅危機！？　法改正で製造施設が必須に 　高知県内の生産者「生きがいのうなる」とため息 [朝一から閉店までφ★]

78 ：名刺は切らしておりまして：2023/12/14(木) 17:26:11.20 ID:9M+4zuB1.net

>>75
まともな古漬けは製品出荷時に大量の塩分投入で事実上殺菌している
当然乳酸菌もね　そうじゃないとどんどん酸っぱくなっていく
酸っぱくなるとお前のような池沼に「味が違う」「食中毒だ」と
クレームが来るわけ

>>76-77
受け皿としてはJA各支所の女性部作業所かな
ただ高年齢化がひどくてどんどん人がいなくなってるね