【製品】JR渋谷駅に“無人カップラーメン店”登場　セルフで決済・調理、掃除はロボ任せ

1 ：田杉山脈 ★：2020/02/13(木) 16:35:01.57 ID:CAP_USER.net

　エースコックは2月12日、JR山手線渋谷駅のホームに、ホールスタッフ・調理師・清掃員を置かない“無人ラーメン店”を期間限定でオープンすると発表した。店内にはカップラーメン2種を販売する商品棚の他、セルフ決済端末、ポット、ウオーターサーバを設置。顧客は商品を選んで決済し、湯を入れ、カウンター席（全5席）で飲食できる。店舗管理システムには、クラウドサービス「Microsoft Azure」を採用。クラウドやIoT、AIの技術を駆使し、省人化を実現した。

店舗名は「モッチッチ ステーション」。2月14日〜28日のうち、土日を除く11日間営業する。営業時間は午前11時〜午後8時。仕事などで多忙な女性がターゲットで、女性人気の高い商品「ラーメンモッチッチ ワンタン麺／野菜タンメン」を取り扱う。店内で飲食する場合、価格はいずれも212円。持ち帰る場合は2個セットで416円（ともに税込、軽減税率制度に準拠）。決済手段はSuicaとクレジットカード決済のみで、現金払いは不可。

商品棚の前に立った顧客をセンサーが認識。指向性スピーカーを使い、その人だけに聞こえる音で利用方法をアナウンスする。商品棚には機械メーカーのイシダが開発した“IoTはかり”を組み込んでおり、顧客が手に取った商品の数を自動計測し、金額を画面に表示する。

　決済が完了した後は、顧客が湯を入れる動作をカメラとセンサーが検知し、5分の調理時間を自動で計測する。顧客が座った席もカメラとセンサーが認識し、席に設けたタッチパネルに出来上がるまでの時間を表示する。

　テーブル上には米iRobotの掃除ロボ「ブラーバジェット m6」を配置。顧客がラーメンを食べ終わった後、タッチパネル上の「お掃除開始」をタップすると、机を自動で清掃する。

食品衛生法によって、飲食店には最低1人の食品衛生責任者が常駐するよう定められているため、完全な無人店舗とはせず、店内にはスタッフを配置する。ただしスタッフはバックヤードで待機し、下げられた容器の廃棄、ポットの水の追加、商品の在庫管理などの限られた作業を行うため、顧客の目に触れる機会は極めて少ないという。

　スタッフの業務効率化に向け、商品棚だけでなく、ポットやウオーターサーバの下にもIoTはかりを設置。商品在庫が少なくなった場合や、お湯と飲料水が減ってきた場合などに、業務用端末に自動でアラートを発する仕組みにした。

　商品と水の重さの集計、決済の処理と管理、カメラやセンサーと連動した待ち時間の計測――などのシステム基盤には、Microsoft Azureベースの小売業向けソリューション「Smart Store」を採用。店舗内にオンプレミス型のサーバを持ち込む場合と比べ、手間とコストを大幅に削減した。

商品開発やマーケティングに生かす
　日本マイクロソフトの浅野智氏（マーケティング＆オペレーションズ部門 Azureビジネス本部 業務執行役員 本部長）は「店舗システムの構築は1カ月ほどで完了した」と明かし、「カメラで撮影した顧客の性別や年齢層を、AIで分析できる仕様にしている。個人を特定できない形で利用し、商品開発に生かすことも可能だ」と説明した。

　エースコックの村岡寛社長は、消費者に向けたメッセージとして「最新技術を詰め込んだ新しいショップをぜひ体験してほしい」と強調した。同店舗の運営を通して、両商品の売れ行きをテストし、今後のマーケティング戦略に生かすという。
https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2002/12/sh_ramen_01.jpg
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2002/12/news102.html

173 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 17:44:32.93 ID:m3QakNmM.net

ラーメンの汁はどうするの？
捨てる場所あるの？

174 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 17:51:12.85 ID:zlhiDCxK.net

JRの駅内の立ち食いそば屋減らして、こういうの設置されてもなーと

175 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 18:11:06.89 ID:3U48XlPv.net

車内持ち込み食べる奴居るやろ(笑)

176 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 20:46:34 ID:5PbFj6TP.net

ハイテクの無駄遣いって感じがするが、こういうの嫌いじゃないぜ。

177 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 21:33:06.65 ID:G/DgJ3mb.net

単価的にバックにスタッフ常駐だから利益でないな
セルフスタンドなら可能だったけど

178 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 22:35:42.98 ID:KUzhZnVi.net

これをビジネス視点で語る知障が多いのに驚くわ
どう考えてもただの実験だろ

179 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 22:49:22.94 ID:+0jLsZsZ.net

>>178
ただの広告。この手の実験はどん兵衛やランチパックでも既に行われている

180 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/14(金) 23:07:29 ID:t8gPqjqn.net

日清食品が渋谷駅ホームでの販売何度もやってるよな
エースコックの奴はまさに実験という感じだな
>>174
なにをいまさら

181 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 00:15:31 ID:kfnSkk6o.net

日清やエースコックが実験してるわけじゃない。
IT企業が実験してる。プラットフォームとして
カップ麺メーカーを使っているだけだ。
メーカーとしては広告費と思えば面白い。

そういう話。

182 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 07:19:15.48 ID:fjCszKiJ.net

実験と言うよりも、うちの技術と発想力でこんな面白い事ができますという広報だろう
モーターショーの絶対に市販化されそうにない奇抜なコンセプトカーみたいなもの

183 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 08:53:06.42 ID:9QiwU6xj.net

ここまでやるのならペッパー君にお湯注がせばいいのに

184 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 09:20:31.96 ID:TWSo1asc.net

>>60
これはこれで食べたくないな

185 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 09:23:20.94 ID:Yt7d3KuH.net

ロボットなぞに俺の微妙な麺の加減がわかるわけない

186 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 09:32:24.49 ID:Ee569pL0.net

どこかの県に生麺のうどんの自販機あるらしいが行ってみたいわー

187 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 11:21:07 ID:yyQkaAVy.net

>>184
適量の熱湯を入れられるのかドキドキものだな

188 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 11:58:55.26 ID:+HXJGXVW.net

>>183
ペッパー君なんか高すぎて使えないだろ。

189 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 15:32:20 ID:dNWYuyf9.net

こういうのを試すのならば別に東京でなくてもいいのでは

190 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 15:45:02 ID:60cuAWUC.net

壁からアームが出てきて食い終わった汁の入ったカップを片付けるのかと思ったら拭き掃除ロボが出てくるだけか。

191 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 17:01:47 ID:s6okCmMP.net

お湯入れてくれるのがいいなって思ったけど
それだけだな
カップ麺は油がいまいちなんだよな
コンビニでおにぎり買って食ったほうがいいような気もする

192 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 19:07:33 ID:LD68k4pP.net

>>157
外苑前辺りにあるラグビー場の周辺で見たことあるわ。工事する前だったからもうなくなっちゃったのかな。
なんか怖くて買えなかった(´・ω・`)

193 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 19:41:01.17 ID:4HidWVfY.net

もう40年前にはあったが、

194 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 19:41:58.24 ID:uIvsTYBi.net

これは駄目そうだけど
冷食を出す店とかはいいかもしれないね。
カルビ焼き定食やらスパゲティやらいろいろあるし。
冷食は廃棄もないし儲かるぞ。

195 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 20:07:51 ID:CWUDS+tG.net

監視カメラの前でカップ麺食べる勇気！

196 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 21:40:38 ID:dAAdv2l2.net

>>192
そんな突き刺す方式には見えなかったが
普通に湯が出るタイプではなかったのか？

197 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/15(土) 23:45:10.23 ID:LD68k4pP.net

>>196
お湯タイプだったかも？
写真とっとけば良かったなあ。

198 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/16(日) 00:20:13.87 ID:aacXb0id.net

駄菓子屋のブタメンもセルフだったぞ
時代が追い付いたのか

199 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/16(日) 06:50:39 ID:n6JOqri2.net

>>1
このシリーズで一番特徴のあるのが
最初に出た焼きそばなのに
その焼そばを置いていない

やきそばなら　しる残る　汁残したい
スープ捨てる　目立つ　何か言われる　もったいないだろ　下品　マナー違反　食えねーのかよ！　なら食うな

等は(麺残す場合を除き)考えなくてすむ

200 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/16(日) 08:02:49 ID:g6i5CqvA.net

昔ながらの自販機コーナーが並んでる店は群馬県に大量に現存するよ

201 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/16(日) 13:46:10.41 ID:rpppf/Ke.net

消費税10％になるの？

202 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/16(日) 13:59:38.02 ID:EMgeNv+F.net

渋谷ならラーメン屋に行く

203 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/16(日) 23:38:09 ID:FxKqzX84.net

>>64　１０％？

204 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/17(月) 17:38:20 ID:KY2HUIVO.net

なんかすげーばか

205 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/18(火) 08:18:40 ID:OelOh5L1.net

コンビニで買ったカップ麺を持ち込んでお湯だけ拝借してもいいのかね？

206 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/18(火) 11:01:26.25 ID:Nl6jwhxd.net

>>205
お湯はそのコンビニでもらった方が話が早い

207 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/18(火) 12:45:09.66 ID:WdTvhJDg.net

Dr.スランプ　第４９話　アタシにおまかせアキコさん
料理が作れないノリマキ博士はお手伝いロボットを作るが、ロボットアキコが作れるのはインスタントラーメンだけだった。

208 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/20(木) 09:05:31 ID:3Up4Qncj.net

>>27
島根や山口にまだたくさんある

209 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/20(木) 22:35:19.12 ID:l939gGna.net

友達と何時間も居座れますか？

210 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/25(火) 17:36:22.46 ID:Jao2K88N.net

缶ビール持ち込みok？

211 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/27(木) 04:56:51 ID:dKSnVJeY.net

食べたくないものばかり並べて
マーケティングもクソもあるかよ
ネガティブチョイスじゃねえか

212 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/27(木) 05:01:29 ID:I72MaKSE.net

バックヤードに店員いるなら完全無人じゃないじゃん
ロボットいらなくない？

213 ：名刺は切らしておりまして：2020/02/27(木) 12:47:41.81 ID:tV7x3IKt.net

面白いけどあまり採算取れなそうだな

214 ：名刺は切らしておりまして：2020/03/04(水) 12:24:10 ID:O721aKYf.net

車輪の再発明・劣化版

215 ：名刺は切らしておりまして：2020/03/05(木) 07:15:33 ID:K3SypvMS.net

>>212-213
まだ意味だの採算だの言ってるバカがいるんだな
うちの技術と発想力でこんな面白いことが出来ますというパフォーマンスによる企業広告であって
モーターショーでの絶対に市販できそうにないコンセプトカーみたいなもの
それくらいの事がわからないもんかね？

216 ：名刺は切らしておりまして：2020/03/05(木) 07:24:14 ID:K3SypvMS.net

更に言えばホンダのアシモみたいなものなんだよ、あれ自体は何の利益もなく
動かすには裏で大勢のスタッフが大量のモニターを見ながら微調整しているというムダの極みであって
うちの技術と発想力でこんな物が作れますという広報でしかない、それも今年の１月で終了したけどね

217 ：名刺は切らしておりまして：2020/03/08(日) 16:20:26 ID:96L6hcmt.net

【朝敵】 アベノミクスGlobal売国・増税 ＝＝ 日本国民貧困化の成果だな

218 ：名刺は切らしておりまして：2020/03/19(木) 16:25:45.85 ID:zQHS/fJF.net

お前ら日本は、
「権力分散や民主主義は役に立たない。ありがたい徳のある国王が独裁すべきだ」
って結論に持って行き、
お前が独裁者になる夢をみているんだろ。

だから何度も言っているだろ。
お前らそんなにマリーアントワネットをかばうなら、
日本をマリーアントワネットに占領してもらえよ。お前らの会社も学校もマリーアントワネットに買収されればよいだろ。

いやなわけ？ｗｗｗ

だったら　米国もフランスも関係ないじゃん。(何度も言うが俺はゴーンの味方をしていないぞ)。米国は関係ないじゃん。

オマエラ日本人は結局、
「自分がマリーアントワネットになりたい、自分は徳があってやさしいから慕われる国王になれるはずだ」
って夢見ているだけなんだろ。
くだらないスマホゲーばかりやってる迷惑なバカばかり増えるよな。キモイから鎖国して引きこもってろよ。お前ら日本は死刑か病院送りになるのが妥当だろ。

219 ：オーバーテクナナシー：2020/03/22(日) 12:43:27 ID:TAJuQrPf.net

労働の自動化技術 その3
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/future/1540794317/

220 ：名刺は切らしておりまして：2020/03/22(日) 13:19:13 ID:Z3qnUaPJ.net

販売部分は従来の自販機にして清掃部分だけ新型にした方が良くないか

221 ：名刺は切らしておりまして：2020/03/31(火) 00:39:10.88 ID:mGhxRGH4.net

ゴキブリわきそう

222 ：名刺は切らしておりまして：2020/05/24(日) 14:38:18.93 ID:HJBjA9FZl

お前ら日本人が、また、オマエラ日本人の言う、いわゆる、パンパンさん、に落ちぶれるだけだろｗｗｗああ、ただ、今度は、やる相手が、アメリカ兵ではなくなるんだけどなｗｗｗ
アメリカ合衆国の99%が巻き込まれることも逆恨みされることもなくなってちょうど良いなｗｗｗお前ら日本の、国威発揚ｗｗｗに悪用されることもなくなってちょうど良いなｗｗｗ
日本への復讐がやっと始まる

世界は平和で豊かになりますが、日本およびドイツは世界一貧困な国になればよいのです。
世界中が豊かで平和なのに、オマエラ日本が世界一貧困な国になり日本人がパンパンやっているほうが、悲惨さが際立ってよいだろ。
世界中が豊かで平和なのに、ドイツが世界一貧困な国になっているほうが、悲惨さが際立ってよいだろ。

オマエラ日本人だけがやらないというならそれは差別。オマエラ日本人が、ある特定の人たちだけ相手したくないというならそれも差別。

一応指摘しておくと、お前らがあこがれるヨーロッパのオランダでは、全部合法らしい。
ドイツや日本は地獄に落ちるのだ！さあ、世界を平和にし、日本やドイツを地獄に叩き落そう！

東南アジア・アフリカ・中国・韓国・朝鮮からの観光客さん相手に、ジャップの女がパンパンはじめたら、お前らが発狂するのかと思うと、楽しくてわくわくが止まらないｗｗｗ
ざまあ
ジャップの女は、インバウンド観光客相手にパンパンやってろ。ああ、ジャップの女は、ちゃんと、避妊・去勢・堕胎はしろ。ジャップに増えられても迷惑だ。
いや、まあお前等ジャップはパンパンになるけどｗｗｗ