【東洋経済】世界レベルになった｢日本のパン｣最前線　老舗の名物から最新ベーカリーの作品まで

137 ：名刺は切らしておりまして：2018/05/07(月) 00:03:57.19 ID:mRa+WHCd.net

逆に、メキシコで食べた食パンは、一回り小さく、パサパサ。
アメリカで食べた食パンもパサってたな。空気が乾燥してるのが
原因かと思ったが、どうも製法自体が違うみたい。

総じて、水分量が少ない感じだな。ヤマサキパンがマシに思える
レベルだが、もうヤマサキへは、戻れない。