【飲食】韓国の人気かき氷「ソルビン」が初上陸原宿にオープン

海江田三郎 ★

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　韓国で人気のコリアンデザートカフェ「ソルビン（雪氷／SULBING）」が、日本初の店舗を原宿に出店する。オープン日は6月30日。
　「ソルビン」は、韓国の伝統菓子「ピンス」に華やかなトッピングを加えたかき氷で、口に入れた瞬間に溶けてしまう
粉雪のような滑らかな食感が特徴。伝統菓子は古いものとして扱われてきたが、創業者のチョン・ソンヒ氏が若者向けにアレンジしたことで、
老若男女に親しまれるようになった。2013年に1号店を釜山にオープンし、
翌年に最も消費者のニーズに応えヒット商品を?みだした12ブランドに贈られる「韓国ブランド大賞」を受賞。
2015年にはかき氷だけではなく、真冬でも楽しめる暖かいスイーツ「インジョルミ・トストゥ（きな粉餅トースト）」を
同時展開することで話題を呼び、1年を通して味わえる韓国の伝統スイーツとして「韓国国内の20代が思い浮かぶデザートブランド」
1位を獲得した。現在は韓国国内で500店舗以上を展開するほか、中国やタイ、
アメリカにも店舗を出店。H.I.Sが発表した「本場で食べたい！世界の絶品スイーツランキング」で
「センタルギ・ソルビン（生いちごかき氷）」が1位を獲得するなど、日本人からも人気を集めている。
　日本初出店となる店舗「ソルビンハラジュク（SULBING HARAJUKU）」は、神宮前1丁目エリアにオープン。

店内に82席を設け、テイクアウトだけではなくカフェやイートインにも対応する。主なメニューは、
香ばしいきな粉とパリパリのアーモンドがマッチした看板メニューのミルクかき氷「インジョルミ・ソルビン（きな粉餅かき氷）」をはじめ、
「センタルギ・ソルビン」や「インジョルミ・トストゥ」のほか、日本限定メニューの導入も計画しているという。

■ソルビンハラジュク（SULBING HARAJUKU）
オープン日：2016年6月30日（?）
住所：東京都渋谷区神宮前1-14-34 グリーンオーク原宿2F
営業時間：11:00?21:00（予定）
定休日：不定休
業態：カフェ／イートインスペース／テイクアウト
座席数：82席（全席禁煙）

【飲食】韓国の人気かき氷「ソルビン」が初上陸 原宿にオープン

【飲食】韓国の人気かき氷「ソルビン」が初上陸原宿にオープン