【食】元オーナーが激白！ コンビニドーナツがイマイチ売れない裏事情

122 ：名刺は切らしておりまして：2016/02/03(水) 19:10:54.33 ID:qa5b16ye.net

コーヒーと一緒にドーナツ買ってくれるだろう、ってさ
什器入りのドーナツ、ホットコーヒー頼むと、アルコールスプレーして、ペーパーで手を拭いてから
カップを渡す
そんな店員さんのアクションを増えると、「さすがに申し訳ないよな・・・」と遠慮して
ホットコーヒーにどら焼きとかバウムクーヘンにしてしまうんだよね

あと、売り込む相手が若い独身女ばかり向けているのってもう限界なんじゃない？
オッサン、じっちゃんばっちゃん、小さい子のいる家庭、中高生に目を向けないと

ドトールで売れてるスイーツは何か？それはバームクーヘン
おっちゃんはな、外回りの休憩でコーヒーと一緒に甘いモノがちょっとだけ欲しい時がある
バームクーヘンは一口か二口で食べきれるちょうどいいサイズなんだよ
ケースから出してもらうものでなく、カウンターに置かれているからそのまま買いやすいし

お年寄りも「ちょっとだけ甘いのがほしい」という需要がある

小さい子のいる家庭や中高生ならドーナツのケースを別のものにして売れば良い
ポッポのメガポテトなんかは家や車の中でゆっくり子供に食べさせたいお母さんのニーズが多いはず
ドーナツの代わりに揚げパン、揚げたてカレーパン、揚げたてピロシキ売れば、いつもお腹空かせてる
中高生、特に若い男性なら買ってくれると思うんだけどね