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【米国】米飲食店のチップ廃止、全国展開の大手チェーンにも波及
- 1 :海江田三郎 ★:2015/11/12(木) 22:26:03.97 ID:???.net
- http://www.cnn.co.jp/business/35073399.html
ニューヨーク(CNNMoney) 米国の飲食店で長年の習慣だったチップ制度を廃止する動きが広がっている。
全米でシーフードチェーン店130店あまりを展開するジョーズ・クラブ・シャックは、一部の店舗で試験的にチップ廃止を打ち出した。
大手飲食チェーンが廃止に踏み切るのは初めて。
同社は8月から段階的に18店でチップをなくし、いずれこの方針を全米に拡大する方針。対象となる店で接客を
担当する従業員の時給は12〜14ドル(1500〜1700円)前後になるという。
同チェーンを経営するイグナイト・レストラン・グループのレイモンド・ブランシェット社長兼最高経営責任者(CEO)によると、
実験店舗はさまざまな地域を選び、客の反応を調べている。クレジットカードなどの明細からも
チップ金額の記入欄をなくしたという。チップ廃止でメニューは12〜15%の値上げになる見通し。
しかし同氏は「客が最終的に支払う金額は減り、我々の提供する価値は増える」と強調する。
ジョーズは客足が減り、四半期の業績も落ち込んでいた。チップ廃止で業績の改善を図り、
従業員のつなぎとめや質の向上につなげたい意向。中にはチップ廃止を理由に辞めた従業員もいるという。
しかし「安定した収入を求める人材には好評」とブランシェット氏は話している。
チップ廃止に踏み切る飲食店はまだごく一部にすぎない。しかしニューヨーク市内で人気レストラン
「ユニオン・スクエア・カフェ」や「グラマシー・タバーン」など12店を展開するユニオン・スクエア・ホスピタリティー・グループは10月に、
系列の全店で段階的にチップを廃止すると発表していた。
- 2 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:26:46.27 ID:xoF5A+xo.net
- はい
- 3 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:34:00.52 ID:YvxBrvvy.net
- デールの台頭
- 4 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:37:31.21 ID:vIVM2636.net
- チップって何か良いところあるのか?
- 5 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:38:33.14 ID:vtXkxx4m.net
- 貰う方は税金を払う必要が無いとか
- 6 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:39:11.09 ID:vtXkxx4m.net
- あげる方は自己満足だろうなー
- 7 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:41:39.93 ID:W15ydfEk.net
- >>4
お店は給料を抑制出来る
- 8 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:53:31.09 ID:3kmSEWC0.net
- サービスレベルも凄まじく落ちそうだな
チップなしのアメリカのサービス業は本当に酷いから
- 9 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 22:57:24.64 ID:o4izEbvc.net
- チップの本家ヨーロッパでも殆ど廃れたシステムなのにね
アメリカさんも律儀なとこあるじゃん
- 10 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 23:04:38.65 ID:0vIqDx8h.net
- アメのチップ制の悪いところは
この悪習を他国(主に途上国)にまでまき散らすこと。
おかげで東南アジアを旅しても、本来必要のない
チップクレクレ攻撃が実にウザい。
本当に納得行くサービスをしたならともかく
おざなりでやる気なし、当たり前のサービスもしない輩に
なんで余計な銭くれてやらにゃならんのだ?
こちとら水とサービスはタダの国から来てんだよ!
チップが欲しかったら日本以上のサービスをして見せろ!
まあ無理なんだけどねw
- 11 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 23:05:17.62 ID:pdgqST24.net
- 貧乏人のいく店でチップは合理的では
ないのではないだろうか
- 12 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 23:17:28.59 ID:POi1I/wp.net
- 米国では客にとってはチップは飲食料金の一部にすぎない
サービスが多少悪くてもチップ支払を減らせない
チップはサービスの対価という考えは形骸化して久しい
経営者が本来払うべき給与の一部を、客が代わりに払っているだけ
チップ無しに変更してサービスが落ちたら、クレームすれば良い、
もしくは、その旨通告して店に行かなければよい。
経営者は困るから、従業員にサービス改善を指示するか、
アメリカ流に解雇するだろう。
ジョーズ・クラブ・シャックはかなりカジュアルな雰囲気で
ファーストフードの少し上ぐらいだから納得できる方策だね
バレーパーキング、ベルマンなどのチップは残るだろう
- 13 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 23:24:59.41 ID:R7yerPRM.net
- チップの根源は隣人愛、イスラームでゆう喜捨だよな
ゴミ糞ネトウヨ卑しい日本人には想像もできない風習だよ
海外でチップケチるの糞ジャップくらいよ
- 14 :名刺は切らしておりまして:2015/11/12(木) 23:33:23.78 ID:bem4oQdR.net
- 完全になくなることはなさそう
- 15 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 00:05:35.63 ID:/nW2Lgm+.net
- >>10
水とサービスはただとかwww
- 16 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 00:08:10.68 ID:/nW2Lgm+.net
- >>13
ネットユーザーの皆さん、お分かり頂けたろうか?
- 17 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 00:23:57.87 ID:dHt5bw8j.net
- 金銭欲には、成長欲は勝てないらしい。
チップがあると、「チップ有る無し関わらず、いい仕事をしよう!」という仕事のカイゼンへの自発性を奪ってしまう。
チップがあると、「チップ貰えないなら、サービスは手を抜こう」と、いい仕事をする成長心<<<金銭欲 になるらしい
- 18 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 00:26:38.27 ID:PJ/7kFQy.net
- ようやくアメリカが世界に追いつくのか
あとはヤード・ポンド法と、月日年式表記だな
- 19 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 01:38:00.88 ID:3K8fKqvo.net
- >>10
外国なんて行かなきゃいいんだって
- 20 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 01:40:50.28 ID:NZCJVpTQ.net
- 昔は10%と聞いてたけど、アメリカ旅行にあたって調べなおしたら
20%は当たり前、っていうから、まぁ払ってたけど
段々最終日になるにつれてめんどくさくなって、ファストフードとか
弁当で済ませるようになったわ。
タクシーも10ドルちょっとの区間でめんどいから20ドル紙幣渡したり、
価格は「あってないようなもん」だと割り切るしかなかった。
- 21 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 02:13:37.63 ID:bZT3ev4N.net
- チップが気軽にもらえるなら、もっと仕事したいなんてヤツ、たくさんいると思うよ
チップがもらえなくなると働く気が失せるんじゃない?
逆に介護とかさ、大変すぎる職業には給料+チップ制も加えれば少しは働きたくなるヤツが増えるだろうし、より高いチップをもらおうとサービス精神も良くなるのでは?
- 22 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 02:46:59.59 ID:z6IJPkLl.net
- チップは燃やすといい感じの燻製ができます
- 23 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 03:03:20.23 ID:S+TqdiH8.net
- チップってのはあくまでも客側の「気持ち」だったわけだけど、それが常態化して義務化されちゃったのがアメリカ社会の悪いところ。
むしろチップを渡さない客には店側はどんな酷いことをしてもいいルールだと勘違いされちゃってる。
- 24 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 04:11:10.61 ID:3ZucRyCi.net
- お捻りくれる律儀な客もいなくなったなあ
- 25 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 04:13:20.11 ID:vPjQaqNC.net
- アメリカ人も面倒だゆーてるもんな、チップ。
- 26 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 04:22:37.38 ID:TLdKVeX1.net
- 調理場の料理人とフロアの低賃金+チップの給料が逆転してるからな
フロアのやつは替えきくし業種にもよるがこれから広がっていく
- 27 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 04:32:25.39 ID:RzqHQ790.net
- 所得税の対象になるの?
- 28 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 04:41:57.44 ID:82SvxOMo.net
- チップは原始経済だからな
- 29 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 04:43:24.90 ID:em6KdD36.net
- アメリカって、チップ強制なのにこの態度なの?
って感じの店がほとんどじゃん
店として成り立つの?
- 30 :名刺は切らしておりまして:2015/11/13(金) 05:39:01.02 ID:nKJuNT0s.net
- >>4
賄賂慣れして賄賂が確実に通るようになる
例えば行列に並ばなくても金さえ握らせれば入店できるようになる
- 31 :あ:2015/11/14(土) 00:31:31.04 ID:GN3u8czp.net
- ラスベガスのマジックショーとかは
2-30$チップ出したら最前列とは言わんが
前から2列目くらいのむっちゃええ席に替えてくれたで。
- 32 :名刺は切らしておりまして:2015/11/15(日) 23:14:31.37 ID:WHRloSqP.net
- どう考えてもチップに値しない接客なのに…
我慢して…
最低限のチップを出して…
舌打ちされた時の…
気分の悪さは半端じゃない…
- 33 :名刺は切らしておりまして:2015/11/15(日) 23:53:08.60 ID:Ux38b5kB.net
- でも1泊1人4万を超える高級旅館とかだと
仲居さんに心付け2千円くらい渡したりするのも
チップだよな。
あとタクシーで1000円未満なら1000円渡して
釣りは要らないっていうのもみんなすると思うけど
これもチップだよな。
- 34 :名刺は切らしておりまして:2015/11/16(月) 02:48:37.71 ID:TvH4CO6Z.net
- 外国の旅行客(たぶん)で、チップは出さないけど
お釣りは要らないよって人が時々いるな
あれはチップみたいな感覚だろ
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