【居酒屋】ワタミ、来店客を外国人旅行者に限定した新しいタイプの飲食店を展開へ

海江田三郎 ★

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20150917/k10010237961000.html

業績不振が続く居酒屋チェーン大手の「ワタミ」は、大手旅行会社の「エイチ・アイ・エス」などと提携して、
増加が続く外国人旅行者向けの新しいタイプの店舗を展開する方針を固めました。
「ワタミ」は、ことし３月期のグループ全体の決算が、株式上場以来初めての営業赤字に陥り主力の居酒屋事業の立て直しが課題となっています。
関係者によりますと、「ワタミ」は、大手旅行会社の「エイチ・アイ・エス」などと提携して、
来店客を外国人旅行者に限定した新しいタイプの飲食店を展開する方針を固めました。
この店は、和食と日本酒をメニューの中心とするほか、客が浴衣を着たり、そば打ちを体験したりして
日本文化を楽しめることが特徴で、再来月、東京・六本木に１号店をオープンする計画です。
「エイチ・アイ・エス」は、旅行プランの中にこの店舗での食事を組み込むことにしています。
「ワタミ」は、今後、国内各地にこうした店を１０か所程度開いて、収益の改善につなげたい考えです。
「ワタミ」は、経営の立て直しに向けて、居酒屋事業では、昨年度の１００店舗に続いて
今年度も８５店舗を閉鎖する計画を打ち出しているほか、有料老人ホームなどを展開する介護事業を売却する交渉を進めています。