【国内】コーヒー1杯に2時間半！ ブルーボトルコーヒーの行列から日本を考える

235 ：名刺は切らしておりまして：2015/02/12(木) 00:10:37.24 ID:bZblPE+V.net

>>232
これだな元ネタ
http://ja.m.wikipedia.org/wiki/コピ・ルアク

インドネシアのコーヒー農園では
しばしば野生のマレージャコウネコに餌として狙われている。
コーヒー豆は消化されずにそのまま排泄されるので、現地の農民はその糞を探して、中からコーヒー豆を取り出し、きれいに洗浄し、よく乾燥させた後、高温で焙煎する。
ジャコウネコ腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、コーヒーに独特の香味が加わるという