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【スイセンとニラ】山菜採りの注意点 2専門家に聞く 匂いや色重要、普段から親しんで
- 1 :らむちゃん ★:2017/05/29(月) 21:56:13.31 ID:CAP_USER.net
- 配信元、山陽新聞、(2017年05月29日 10時48分 更新)
http://www.sanyonews.jp/article/538427/1/?rct=area_content1
旬の山菜など野山の味を楽しめる時季を迎えた。一方で4月に玉野市の高齢夫婦、今月16日には長野県の高等専修学校の教員、生徒たちが、スイセンとニラを間違えて食べて食中毒が発生。植物を採って食すには危険も多い。
専門家に注意点や見分けのポイントなどを聞いた。
■倉敷市立自然史博物館 狩山俊悟学芸員
幅が3、4ミリのニラに比べてスイセンは8〜15ミリと太い。色も粉を吹いたような白っぽい緑色で、ニラはしっかりした緑色。
匂いにもはっきりと違いがあり、ニラはネギのようなニラ特有の匂いがする。スイセンには匂いがほとんどない。
過去の観察会でセリと見間違える人が多かったキツネノボタンも気を付けて。
似た場所に生育するため見分けにくく、葉の分かれ方も似ているが、セリは茎や葉に毛がなく、キツネノボタンには生えている。
このほか、ハシリドコロやトリカブトなどにも注意。ハシリドコロは水のきれいな場所に生息し、葉がやわらかそうでおいしそうに見えるが危険度は高い。誤食すると狂乱して走り回ってしまうことから名が付いた。
トリカブトはニリンソウと間違えやすい。
毒のない植物の場合でも、自然のものはおいしいからといって多量に食べない方が良い。
アクが強く、少量では問題なくても、たくさん食べると腹痛を起こす可能性がある。
見分け方や食べ方に注意し、自然を壊さないよう春の恵みを楽しんで。長袖長ズボンのマダニ対策や熱中症対策も忘れずに。
■重井薬用植物園 片岡博行園長
おいしく新鮮な食を楽しめるとあって人気の山菜採りだが、知識がある人にも高難度。植物の種類は通常、花や実を見て判断するが、山菜採りの時季はまだ新芽で、判断できる要素が少なく、分かりにくい。
- 2 :らむちゃん ★:2017/05/29(月) 22:05:05.16 ID:CAP_USER.net
- すみません地域ですが広島です
- 3 :やまとななしこ:2017/05/29(月) 22:05:21.10 ID:q3Jl8wce.net
- そんなことよりクマー対策
- 4 :やまとななしこ:2017/05/29(月) 22:20:54.77 ID:0YPw7BxQ.net
- ニラぐらい買えや
- 5 :やまとななしこ:2017/05/29(月) 22:22:55.69 ID:7Ld04nH1.net
- ニラって山菜なん?
- 6 :やまとななしこ:2017/05/29(月) 22:26:47.46 ID:UHaqpKoY.net
- にらーの諸君には見分けはつくまい
- 7 :やまとななしこ:2017/05/29(月) 22:53:20.11 ID:pevxwQXo.net
- >>1
他人の土地かどうかも普段から調べておいて
私有地に出来てる食い物盗って迷惑かけんようにな
- 8 :やまとななしこ:2017/05/29(月) 23:00:32.60 ID:pszgq0S9.net
- 岡山なら黄ニラだろうね
- 9 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 00:01:49.25 ID:J5itxDds.net
- ハシリドコロ怖え
〜
- 10 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 00:11:27.60 ID:EjLKPbVp.net
- もう時期おわったやん。いまさら。
注意喚起のための記事にするなら、3月中頃までにしとけ、パホォ。
- 11 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 00:27:39.36 ID:zXnCO9KP.net
- スイセンとボットンの見分け方ならわかるんだが
- 12 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 02:21:28.35 ID:lFm0IzuN.net
- そんなことより喫緊の課題は熊対策だろ。
- 13 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 04:27:14.08 ID:k2jXKQnK.net
- このおとこのひと わるいひと
- 14 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 08:43:53.35 ID:sV11hUlH.net
- くまはガソリンの匂いが大好きなのだ
- 15 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 09:01:50.07 ID:jsaxVA1K.net
- 山菜も野草もきのこも素人が採って食べちゃ駄目だよ
危険すぎる
結構定期的に新聞沙汰にもなってるんだけど
扱いが小さ過ぎてあまり知られてないんじゃないのかな
- 16 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 09:33:31.66 ID:eSh88QlQ.net
- スイセン育てて見れば分かるよ。茎は全然違う。日頃、慣れしたしんでいない人が他人の私有地荒らすからこんなことになる。山なんて安く買えるからそんなに野草食べたきゃ、田舎に土地買って、毎週見てみればいい。
- 17 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 12:58:30.69 ID:DwLDx/Nk.net
- ゼンマイとフキノトウぐらいしか知らない
- 18 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 13:07:56.82 ID:A4kZBSIz.net
- ニラなんて一把50円位しかしない
安いものなんだから買って食べればいいのにと
何時も思う
- 19 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 13:16:01.69 ID:DWprT6lv.net
- 登山で食材に重宝してます…ワラビ、フキノトウ、ブナタケ、ならたけ、なめこ、カンゾウの新芽…ect
- 20 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 13:26:15.93 ID:0dY0dOsV.net
- ニラとスイセンは見た目は似てるけど香りが全然違うから間違うのは奴はよっぽどアレ
- 21 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 13:26:17.02 ID:+p1J5oBl.net
- 触れば判るだろう?
- 22 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 20:45:01.25 ID:7Usb7MHk.net
- 韮は
栽 培 し ろ
- 23 :やまとななしこ:2017/05/30(火) 21:02:00.99 ID:VGmXcCqu.net
- >>20
ほんそれ
そのぐらいの区別も出来ない馬鹿は山菜採りしない方がいい
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