【岡山】パクチーの白い花が満開、珍しい自家採取の畑[05/13]

1 ：朝一から閉店までφ ★：2017/05/13(土) 11:36:13.61 ID:CAP_USER.net

岡山）パクチーの白い花が満開、珍しい自家採取の畑
波多野大介2017年5月13日03時00分

写真・図版
満開を迎えたパクチーの花＝岡山市北区牟佐
http://www.asahi.com/articles/ASK5D35PVK5DPPZB002.html

　岡山市北区牟佐でパクチーの白い花が満開になった。生産者の植田輝義さん（４２）の約２００平方メートルの畑では、
高さ２メートル近くに育ったパクチーについた小さな花が風に揺れ、ほのかな甘いにおいと葉や茎の独特の香りが漂っている。


→春の花を見に行こう


　植田さんは、花を咲かせて種を作る「自家採取」をしている数少ないパクチー生産者。マイルドな味わいで人気の
「岡山パクチー」の仕掛け人だ。花の実がつく６月上旬に刈り取り、夏に天日干しをして種を一粒一粒もみ取るという。

　パクチーは昨年、世相を反映した「食」を選ぶ「今年の一皿」（ぐるなび総研主催）で大賞になるなど、ブームになっている。

　植田さんは「１５年くらい自家採取を続けてきて、多くの人に味わってもらえるようになった。パクチーの花もぜひ知ってもらいたい」と話している。（波多野大介）

2 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 11:40:30.28 ID:U6Dc8DH4.net

>>1
匂いもすごいのかな？

3 ：2chのｴﾛい人：2017/05/13(土) 11:48:07.04 ID:tqLgwN4G.net

>>2
っ [ カメムシ ]

4 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 11:50:03.66 ID:qEXp9Lqk.net

韓国の諺『腐った肉にはパクチー』

そっかぁ
うちのはみんな刈り取ったんだけど。。。
パクチーの香味には
梅ドレッシングが良く合うよね
あのふざけた香味は慣れたら結構クセになるかも

5 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 12:01:14.46 ID:qEBybLp5.net

薬味程度がちょうど良い

6 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 12:10:32.19 ID:DcjIas9c.net

園芸コーナーのパクチー買って庭に置いといたら
全部ナメクジに食べられて消滅してた

7 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 12:32:00.94 ID:2RsKkcD2.net

試しに食べてみた・・・
無理

8 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 12:32:52.54 ID:qAF/S1g2.net

カメムシ草いらねー

9 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 12:47:33.17 ID:H4K63ekA.net

岡山でパクチー生産が増えたせいで産直市でもパクチーが…

うちの女共は好きらしいがおいらはノーサンキュー(´；ω；`)

10 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 12:55:51.68 ID:NvlPwzou.net

バスクリンってこの匂いだろ？

11 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 12:59:31.51 ID:+PW3wOWs.net

マイサイパクチー

12 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 13:03:53.25 ID:jEfn9M3l.net

パクチーよりこの黄一色のおっさんはなによ

13 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 13:07:00.55 ID:7zZjX0MS.net

「シラントロ」って覚えたわ。
種は「コリアンダー」って。
「パクチー」なんてのは、最近になってからだわ。

14 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 13:23:05.67 ID:wqnLi6o4.net

よし、厚岸の牡蠣をコリアンダーたっぷり
の酒蒸しにしよう！

15 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 13:38:54.71 ID:M3/E2hi/.net

一帯はカメムシのニオイが充満。

16 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 14:01:59.95 ID:wQUi+Qgq.net

チューブ入りパクチーとかキュウリのＱちゃんのパクチー味とかあるんだな

17 ：やまとななしこ：2017/05/13(土) 19:23:58.93 ID:XlFNfqdI.net

馬鹿と毛虫はパクチーを食う