【高知】カツオを超えろ「キンメ丼」　室戸で売れ行き好調 [10/10]

紅あずま ★

http://www.sankei.com/region/news/161010/rgn1610100015-n1.html

　カツオと並び、高知を代表する高級魚「キンメダイ」を使った同県室戸市のご当地ドンブリ「室戸キンメ丼」が、好調な売れ行きだ。
昨年、県東部で行われた観光博覧会「まるごと東部博」をきっかけに大幅に販売が増え、口コミで「割安でうまい」と評判はさらに広がり、今もその勢いが止まらないという。

　カツオで有名な高知では、一本釣り漁船の基地があり、水揚げの多い県西部に観光客らが集中する傾向にあった。
これに対して、県東部に位置する室戸市の料理店などは、西日本一の漁獲量を誇る室戸産キンメダイを使ったドンブリで対抗しようと５年前、室戸キンメ丼を開発した。

　料亭「花月」など、室戸市内の１０店舗で提供をスタート。
（１）キンメダイの照り焼きと出汁（だし）・薬味
（２）地魚の刺し身
（３）香の物－をメニューとし、価格は全店共通の１６００円（税込み）。

　東部博のあった昨年は全国から多くの観光客が同市を訪れ、室戸キンメ丼の販売は２倍以上と好評だった。
花月でも、２年前が約２０００食だったのに対し、昨年は２倍以上の５７７８食と大幅増。
今年に入っても昨年並みの販売ペースが続いており、相乗効果で他のメニューも販売数が伸びている。

　花月を経営する山村邦夫さん（５０）は「キンメ丼が起爆剤となって県外から室戸へやってくる客が増えた」と話し、特に関東からの客が目立つという。
関東で獲れるキンメダイと比べ、漁場の近い室戸では日戻り漁による新鮮な魚が多く、キロ当たりの価格も低い。

　山村さんは「うまいだけでなく、ドンブリの価格も安いという評判が口コミで広がりつつあるのでしょう」と人気の理由を分析し、「カツオを超えていこうという信念で、県東部を盛り上げていきたい」と話している。

産經新聞
2016.10.10 07:08更新

【高知】カツオを超えろ「キンメ丼」 室戸で売れ行き好調 [10/10]

【高知】カツオを超えろ「キンメ丼」　室戸で売れ行き好調 [10/10]