【佐賀】トラフグ肝料理の提供、県の第三者委が妥当評価　外部機関の点検条件に[01/13]

1 ：のっぺらー ★：2016/01/13(水) 21:34:13.41 ID:CAP_USER.net

佐賀県の事業者が提案していたトラフグ肝料理の提供について、
県の第三者評価委員会が妥当とする意見をまとめたことが１２日、分かった。
１匹ずつ毒性を確かめる検査方法などを評価、外部機関による安全性のチェックなどを条件にした。
１３日、山口祥義知事に提出し、県は２０１５年度中にも地域を限定した料理の提供解禁を国に働き掛ける方針。
【共同】

美味とされるフグの肝は強い毒のテトロドトキシンが含まれ、食品衛生法は提供や販売を禁止。
養殖技術の工夫により無毒化でき、県は新たな観光資源になるとみているが、国の審査や許可が必要で実現までには曲折がありそうだ。

県は０４年にも民間の提案を受け、無毒化したトラフグの肝を食べられる「フグ肝特区」を国に申請したが、認められなかった。
１０年には約３千匹の養殖フグを検査、毒がないことを確かめた上で厚生労働省に再び解禁を求めたが、受け入れられなかった。

今回、県は唐津市で飲食店を経営する会社の提案を受け、大学教授らでつくる第三者評価委を設置した。

以下ソース：佐賀新聞　2016年01月13日 12時26分
http://www.saga-s.co.jp/news/saga/10101/267973

2 ：やまとななしこ：2016/01/13(水) 21:45:20.45 ID:y0AUhP0y.net

アホが釣った河豚の肝を食べ始めるからなー…

3 ：やまとななしこ：2016/01/13(水) 22:16:37.16 ID:r8zl+/2g.net

そんなもんムリして食わんでええやろ

4 ：やまとななしこ：2016/01/13(水) 22:35:26.69 ID:7yRlfA40.net

なんだとう！？