【東京】大泉学園のワイナリー、今年初の練馬産ブドウの仕込み始まる

1 ：白夜φ ★：2015/08/22(土) 01:39:03.86 ID:???.net

大泉学園のワイン醸造施設「東京ワイナリー」（練馬区大泉学園町2）が8月21日、今年初の練馬産ブドウによる仕込み作業を始めた。

使用するブドウは練馬産の「高尾」。この日は約80キロのブドウを仕込んだ。
「色回りにムラがあるが、甘さも20度くらいでワイン用としては十分」と代表の越後屋美和さん。
この日の作業は手動の破砕除梗（はさいじょこう）機を使ってブドウの梗（こう）を外し、つぶした顆粒（かりゅう）をタンクに移し、酵母を入れる工程を行った。

仕込みには、飲食店「ディーアンドデパートメント ダイニング」（世田谷区）のスタッフ2人が参加。
初めてワイン造りに参加したという2人は、「仕込み中ブドウのいい香りがした。思ったよりも結構肉体労働だった」と感想を話した。
「完成したワインはうちでも扱いたい」とも。
(引用ここまで　全文は引用元参照）

▽引用元
練馬経済新聞　2015年08月21日
http://nerima.keizai.biz/headline/908/

画像：手動の破砕除梗（はさいじょこう）機を使った仕込みの様子
http://images.keizai.biz/nerima_keizai/headline/1440156871_photo.jpg

2 ：やまとななしこ：2015/08/22(土) 02:00:22.81 ID:gfZZ28KK.net

学園町は広大だわ

3 ：やまとななしこ：2015/08/22(土) 02:25:38.54 ID:OnYQBf6p.net

東京ウォーカー

4 ：やまとななしこ：2015/08/22(土) 02:37:05.04 ID:vlXD5PV2.net

奥さぁん、パイ食わねぇか？

5 ：やまとななしこ：2015/08/22(土) 02:40:42.43 ID:RIOj1dE1.net

学園町は小金持ちが多いざます

6 ：やまとななしこ：2015/08/22(土) 02:58:38.56 ID:9tAqHOvq.net

練馬のドン百姓で〜す

生産緑地地区なので固定資産税を払っていませ〜ん

適当に柿と栗の木を植えてサービス会社に草刈りやらせてま〜す