「第2次米粉ブーム」真っ盛り　小麦の代替→味評価　加工技術や専用品種、追い風に [HAIKI★]

1 ：HAIKI ★：2022/05/29(日) 23:32:45 ID:CAP_USER.net

“第2次米粉ブーム”が一層の盛り上がりを見せている。製粉や食品加工技術の向上と米粉用米の品種開発が背景にある。コロナ禍で需要は一時停滞したが、21年度で盛り返し、米粉の市場定着を印象づけた。農水省は、小麦の代替として注目された“第1次ブーム”と違い、「米粉がおいしいから選ばれている」と分析…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/9d24a9d2722cb8d53cdf28e9ff4cdd7a92f930cd

2 ：名刺は切らしておりまして：2022/05/29(日) 23:35:36 ID:MkhCZzED.net

小麦が無ければ米粉を食べればいいじゃない

3 ：名刺は切らしておりまして：2022/05/29(日) 23:35:50 ID:lOCGiQWT.net

小麦
まさかの価格２倍へ
時代は米粉へ

4 ：名刺は切らしておりまして：2022/05/29(日) 23:36:07 ID:7bcjL5iR.net

https://pbs.twimg.com/media/DdoPxYNV4AYxHwT?format=jpg
https://pbs.twimg.com/media/Do1NbnaUUAEcdGU?format=jpg

5 ：名刺は切らしておりまして：2022/05/29(日) 23:36:31 ID:7bcjL5iR.net

http://pbs.twimg.com/media/DUOwOkvUMAMl7VB.jpg
http://pbs.twimg.com/media/DUOwOkuU8AMNBs2.jpg

6 ：名刺は切らしておりまして：2022/05/29(日) 23:37:10 ID:2+IldxD8.net

　　

　　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿ホットケーキミックスにも餅粉入りとか増えた印象

7 ：名刺は切らしておりまして：2022/05/29(日) 23:37:30 ID:5bU+Szdt.net

まあ確かに天ぷらや唐揚げも米粉の製品はカラっとあがるな

8 ：名刺は切らしておりまして：2022/05/29(日) 23:46:04 ID:5v0RrxTx.net

米粉パンなんてパッサパサで不味すぎてとても食えたもんじゃない