【自称KADOKAWA作家】備蓄スレ荒らし【ラクペ】

116 ：最低人類０号：2021/11/25(木) 00:30:32.35 ID:Qyjyp6P40.net

>>115
泥棒だし加工品の許可ない販売は違法
瓶詰めにしてると書いてるから言い逃れはできない

https://ifbusy.com/hukugyou/sansai-sale-knouhow/#toc10

山菜は採取の際に以上のような注意点があるだけでなく、販売時にも法律や規約を守る必要があります。山菜を採ってきたままの状態で販売するだけなら問題ありませんが、乾燥やアク抜き処理を施した上で販売する場合は注意が必要です。

ゼンマイなどは一度乾燥させてから水で戻して食べるのが一般的で、道の駅やメルカリで販売する際にも乾燥ゼンマイの形で出品した方が当然売れやすくなります。タラの芽やコゴミなどアク抜きが必要ない山菜もありますが、ワラビなどはアク抜きした上で出品した方が商品としての付加価値が高まるのは間違いありません。

いずれのケースでも加工食品の扱いとなるため、保健所の許可を取った上で消費期限または賞味期限の表示が求められます。メルカリでは保健所などの許可がない加工食品の出品が禁止されており、期限の表示がなかったり到着後１週間以内に期限が切れる食品の出品も規約違反です。