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竈炊飯スレ 1

7 ::2021/09/26(日) 16:33:40.27 ID:loPAwKU4.net
>>6
もちろん日本国内ではその通りなのだが、
「水道が普及していない地域では、
一度沸かさないと飲用・食用には使えない水」と
いうものがあるわけで、そのために「かまど」が
必要だったりする。
「Kamado Jiko」でググってもらえると嬉しい。
臺灣は米作に適していたので、日本は臺灣から
紅茶・砂糖・樟脳・米などを大量に輸入していたのだが、
その前提として「治水がうまくゆかないと米が穫れん」という
問題があった。また、米の品種にもいろいろあって、
「蓬莱米」という品種を開発したりもした。
いまや「土のかまど」の文化は、少なくとも日本では衰退は
していると思うが、「共食の文化」の象徴としての
「かまど」というものは、保存しておいていいと思う。

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