竈炊飯スレ 1

1 ：※：2021/09/01(水) 09:15:34.10 ID:3ubeKCrE.net

ここは竈での炊飯や竈のルーツについて語るスレです。

2 ：Mai：2021/09/09(木) 16:30:04.54 ID:tCJ19eIv.net

なんかしら、
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 15膳目【釜土鍋】
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1625489524
が荒れてしまって波及してこのスレが立てられてしまいました。
竈（かまど、へっつい）というのは普通の家では
据えられません。
で、鋳鉄の羽釜（一斗炊き、約９０リットル）というのは
百万円くらいします。
そんなわけで、このスレの内容はほぼファンタジーに近いものですが、
航空宇宙産業では、そのファンタジーを実現するのが仕事です。
「かまど」は、アフリカでは「ジコ」と呼ばれていて、
もっぱらお湯を沸かすのに使われているそうです。
とりあえず保守しておきたいと思います。

3 ：米：2021/09/12(日) 20:07:21.05 ID:LqRuJ3At.net

「軍隊調理法」によれば、「鍋釜の容積」を越えちゃうと、
「張り釜」といって「禁物（きんもつ）」とされています。
そんなわけで、「従って自隊設備の釜をもって、幾何（いくばく）
量を炊くを最適量とすべきかを知るを要す、これがために、まず
釜の容積の八割にあたる鍔までの容水量を正確に計算せざるべからず」
とのこと。

4 ：Mai：2021/09/15(水) 17:30:09.69 ID:wEZF9RCT.net

過疎ったスレが上位に上がっているということは、
板が過疎っているということです。
あたしが立てたスレではないのですが、
元スレが炎上した結果なので、ちょっとは責任を感じています。
いわゆる「かまど」というのは土でできたものをいうのですが、
公園などの防災拠点にあるクリルも「かまど」と呼びますし、
金属製の「かまど」（炊飯用と汁物用の二口があると便利です）も
ネット検索をかけると何種類かヒットします。
とはいえ、ふつうのひとは５ｋｇの米を炊いて飯にする、という
経験は、ふつうしたことがないわけですよ。
で、白飯だけあってもオカズがないと食事になりません。
「かまど」って薪で炊くイメージがあるんですが、炭じゃだめなの？
プロパンガスは使えないの？みたいな話はあると思います。
「炊飯」に限らず、「竈料理全般」「炊出し料理」「カレーも豚汁も
クリームシチューもおＫ」「芋煮もジンギスカンもＢＢＱもどんと来い」
的なノリで保守しておきたく思います。m(_ _)m

5 ：米：2021/09/17(金) 21:52:38.34 ID:5rgwAtB5.net

なんかしら勝手に立てられたスレなのですが、
防災関係で需要はありそうに思います。
普通にお米屋さんで売ってるのは
五キログラムで、約四升です。
炊きこみご飯とかで、いろいろ足すと（かてると）、
六升炊きの「ステンレス製の『かまど』」というのは
スタンダードになりそうに思います。
六升炊きの「かまど」で、５ｋｇの米で飯を炊くというのは
たぶん普通のヒトはやったことがないと思います。
ご意見を伺いたく存じます。

6 ：※：2021/09/26(日) 00:09:04.26 ID:wNtxACKc.net

5ちゃんねるは、あらゆる趣味の人が居てどんなマイナーな分野でも人が居ると思っていたんだけど、
竈は居ない
現役の竈が少ない事と、使える状態の竈があったとしてもご飯を炊こうと思うまで行かない事。
アウトドア系の人も、飯盒で炊く人が多いから釡で炊く人は少ないんじゃないかな