【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 15膳目【釜土鍋】

155 ：※：2021/08/23(月) 23:58:31.16 ID:4m/sZW+h.net

火力調節は、拘る人は拘ると思うけど、あまり意識はしないでもちゃんと炊けるという事はあると思う
>>95の固形燃料は調節という事は出来ないが、沸騰した頃には火力が落ちて結果的に>>149のパターンになる
土鍋は、これも結果的にご飯に炊くのに合う特性だから調節もあまり必要ないんだと思う
そういう意味では土鍋はご飯を炊くのに向いてると言える

これはどちらも、一見同じような火力で盛大に燃えていてる
左の羽釜の炊飯量は10合、右の羽釜は20合ちょっと、
炊飯量が違うから火力も変えないといけなさそうだけど、沸騰までの時間も炊き上りもほぼ同じ時間
火口の大きさが違うので意識する事なく同じ結果になったという事だと思う
竈でご飯炊くのも難しい蘊蓄を語る人は居るんだけど、（良く聞くと、竈のご飯は子供の頃に食べたり火を燃やすの手伝ったという人が多いが）
実際は難しい事は考えないでも十分炊ける
https://i.imgur.com/9hJEGMq.mp4