【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 14膳目【釜土鍋】

173 ：※：2020/07/13(月) 20:16:27 ID:UtyvuL5Z.net

米を研いだ後のザル上げに付いて、
「水に浸しっ放しにすると雑菌が急激に繁殖するので、水気を切ることが大切」となってる
研いだ後は既に十分に水分が含まれていて雑菌が繁殖する環境にあると思う
むしろ、空気を遮断してる水の中の方が、雑菌が繁殖し難いような気もするんだが
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/306753/?page=2