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おいしい米の銘柄・産地 Part15
- 873 ：※：2020/09/25(金) 20:32:31.23 ID:gkf5kAYf.net
- >>872
それだよな
甘味があるのが良い米みたいな風潮も
加齢で唾液が少なくなって
唾液に含まれるアミラーゼで澱粉質を麦芽糖に分解できず
甘味を感じ難いからだろう
唾液の十分な若者には甘ったるく米離れが進む訳だ
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