新・お米屋さん何でも質問に答えて【13俵目】

1 ：※：2017/12/17(日) 22:15:58.78 ID:0wqTuU/w.net

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89 ：※：2018/05/23(水) 04:20:48.44 ID:szlgSdnZ.net

安くできるから
とりあえずメインが5割以上ならその銘柄を名乗れるので
新潟産こしひかり5割＋不味い米（色んな産地産年銘柄の未検査米）5割＝新潟産こしひかりブレンド
となる

味は不味い米を混ぜているので当然落ちる
不味い米10割だと不味すぎるけれど5割ちゃんとした米を混ぜることでいくらかマシになる
そして不味い米10割より高く売れる

90 ：※：2018/05/23(水) 07:39:34.27 ID:1BqOj2dc.net

>>88
買う人がいるから。

大半の外食チェーンはブレンド米だよ。

そこそこの味なら、ちょっとでも安いほうがいいって需要は無視できない。