新・お米屋さん何でも質問に答えて【13俵目】

429 ：※：2019/10/07(月) 10:18:28.35 ID:8smyZGfz.net

コイン精米機に毛が生えたような町場の米屋の精米機で搗くことに何のメリットがあるんやら。

大手米穀卸商の大型搗精機は、夾雑物除去に、風冷機能に、高性能高機能で、支狩りが段違いに良い。

糠なんかも、街場の米屋から出る数百キロなら厄介な廃棄物だが、百トン千トンにもなると魅力的な資源だわな。
大手米穀卸から出てくる糠は飼料や油脂の原料として有効利用されている。