■■お粥は人類最高の食物！■■

1 ：若きブッダ：2011/02/02(水) 22:04:39 ID:7Enp1cls.net

お粥は、世界を救う！

夢の最高最上の究極・至高のメニュー！

521 ：※：2021/11/01(月) 18:29:19.54 ID:M4r2uMwC.net

点賛 朝粥定食539円

522 ：※：2021/11/02(火) 15:26:11.47 ID:BrWUIZ8b.net

幸楽苑も朝粥食べられるよ

523 ：※：2021/11/02(火) 23:32:00.70 ID:e70W99ZQ.net

「点賛」は神田で、「幸楽苑」は川崎かぁ……
通勤路じゃないなぁ。
朝ラーで屋台ラーメンでもないだろうから、
通勤路に屋台粥が出てくれてたら嬉しいように
思うんだが、やっぱり家で炊くのがベストなのかなぁ。
とはいえ、朝、家族が起きてくる時間がバラバラなので、
一人分だけ粥を炊くと、鯵がいまひとつなのと
レンジを一口占有することになるので評判が悪い。
やっぱり「粥の冷凍法」を極めたほうがいいのかなぁ。

524 ：※：2021/11/02(火) 23:57:03.50 ID:9mzd0lqk.net

スルーで

525 ：※：2021/11/03(水) 10:05:41.06 ID:RejcxItC.net

朝粥なら一風堂のとんこつ粥や安楽亭の韓国粥もうまそうだ

526 ：※：2021/11/03(水) 19:34:39.04 ID:hhI3fwQz.net

こいつなので

527 ：Mb：2021/11/05(金) 16:21:58.02 ID:+6g2mMi8.net

鍋のサイズって重要なんだな。
いつもビタクラフトのステンレス両手鍋で米四合を炊いていたのだが、
小さめの片手鍋で炊いたら冷凍するほど飯が残ってない(^_^;)。
お粥というと取っ手のついた坊主鍋（行平鍋）しか頭になかったけれど、
「ご飯のおいしい炊き方」スレで紹介されていた
万古焼の銀峰の菊花のごはん鍋は、なんかしら使い勝手がよさそうだ。

528 ：※：2021/11/05(金) 18:42:21.93 ID:gs75ZE4b.net

これね

529 ：※：2021/11/06(土) 08:59:56.48 ID:Vf60WqK5.net

瓢亭で朝がゆ

530 ：※：2021/11/06(土) 15:32:16.75 ID:39Kh6/iw.net

荻正弘さんが、『男のだいどこ』で
瓢亭玉子の再現法を紹介していたぞ。
とはいえ、あれは料亭の味なので、
うちでは温玉（茹で玉子は白身が固く、
温泉玉子は白身は柔らかいけど黄身は固いのだが、
「どっちも火は通っているけど半熟」が温玉）
が手間いらずでうまいと好評だ。
旅館の朝飯でガラスの小鉢に入って出てきて、
麺つゆがかかっている（万能葱かなんかがあしらいに
かかっていたりする）アレだ。
適当な小鍋に、玉子がひたひたになるくらいの湯を沸かして、
冷蔵庫から出した玉子の空気室に百円ショップで買ってきた
玉子用の穴開器で穴を空け（スプーンでちょっと殻を割るのも
OKだが、わりと上級者向け）、火を止めた状態の沸騰水に入れたら
湯の中でコロコロ転がして、蓋をして十五分。これだけ。
お粥の欠点は野菜が少ない点だが、そこは「おひたし」で
補ってくれ。

531 ：※：2021/11/06(土) 15:42:42.94 ID:39Kh6/iw.net

臺灣風に炊くなら昆布出汁と塩少々は必須。
油条とか皮蛋とか辣腸（臺灣風の辛味ソーセージ）とかも
あったほうがよくて、ひね生姜はピーラーで薄くスライスしてから
包丁で針生姜にする。で、タイとかヒラメとかの端っこのほうを
煮切り醤油（醤油と日本酒を同割にして、加熱してアルコールを
飛ばす。焦がさないように注意）でヅケにして一緒に食うと完璧。
あ、皮蛋は剥いたらすぐはアンモニア臭いので、真空パックの
やつがご家庭の朝飯には便利。

532 ：※：2021/12/07(火) 23:05:03.94 ID:rrGe4Pwg.net

あぁ …… 米から炊いた粥食いてぇ ……
梅干と鰹節があればそれでいい。

533 ：※：2021/12/23(木) 13:38:08.34 ID:BvNNQ+1I.net

かぼちゃご飯がおいしのならと思ってかぼちゃ粥
これも大変おいしかったです

534 ：※：2022/01/07(金) 08:29:53.35 ID:mB/hmzsC.net

スーパーで買った、七草粥のセットに付いてた作り方

�@七草全部をきれいに洗い、さっと熱湯をくぐらせて細かく切る。

�A米はきれいに洗い、ザルにとり、30分ぐらい水切りしておく。ナベに、洗米1に対して、5〜7倍の水を入れて火にかける。

�B沸騰したところで弱火にし、30分から40分くらいゆっくりと煮ます。途中かき混ぜるとねばりが出るので注意します。

�C米がやわらかくなったら、塩で味を整え、七草全部を加えてしんなりするまで煮る。

535 ：※：2022/01/07(金) 09:20:00.64 ID:ZfqjxvpL.net

七草粥に焼き餅入れて食べました
お粥はやっぱりおいしいね

536 ：？：2022/01/14(金) 13:10:12.42 ID:bxEGQyMd7

https://www.amazon.co.jp/dp/B084H1KVBX/
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537 ：※：2022/01/15(土) 11:15:01.95 ID:iPxwNoxb.net

今日は小豆粥いただきました

538 ：※：2022/02/01(火) 08:41:56.87 ID:euR1+kvp.net

フニャチン射精ダスドッピュ

539 ：※：2022/02/12(土) 07:44:31.75 ID:3EkIy9Al.net

お粥は最高だな
これだけで生きていける

540 ：※：2022/02/21(月) 19:54:30.04 ID:NO+Fy+46.net

うちの地元やたらレトルトのお粥が品切れでスーパー五、六軒回らないと店頭に並んでいない状態が１ヶ月近く続いているんだが何かあったのか？

541 ：※：2022/02/21(月) 20:54:31.83 ID:/LwZs3r9.net

もしかすると医療とかに回っているのかも

542 ：※：2022/03/22(火) 13:59:13.33 ID:1Os9E7hz.net

おかゆに梅干しと梅酢を入れるのが好き

543 ：※：2022/03/22(火) 18:30:15.95 ID:OtspRIoz.net

塩も取れるからね

544 ：？：2022/04/22(金) 00:56:55.61 ID:MmDJ2kozI

https://event.rakuten.co.jp/food/season/spring/
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みずみずしいフルーツや野菜、鮮度の高い魚介など、食卓で春を感じましょう。

春のイベントにかかせないグルメやスイーツも！

545 ：？：2022/05/02(月) 21:28:06.17 ID:DT4r1+32E

https://www.ootoya.com/menu/teisyoku/
いちおし大戸屋定食

546 ：※：[ここ壊れてます] .net

上州屋山田米穀店留年中退くりとりす

547 ：※：[ここ壊れてます] .net

>>546
静かなスレッドだ。よろしくお願いします。
9月に入って涼しくなった。毎日湯豆腐→昆布粥の流れて日々過ごしてる。
酒と湯豆腐で腹が満ちて、生米からお粥になるまで、乾き物で酒を舐めてる。
乾き物やめて、湯豆腐にちょい足しで食べるあてを探してる。

548 ：※：2022/10/17(月) 00:45:49.84 ID:VuJ7ztic.net

鶏ガラの骨で出汁とって生米でまた中華粥作るか。余ったスープはラーメンにしよ

549 ：※：[ここ壊れてます] .net

おつまみの乾燥ホタテ貝柱を一晩水で戻してそのだしでお粥作った
美味しい、胃腸に優しく癒された

550 ：※：2022/12/26(月) 11:07:15.85 ID:NoHa7fDv.net

お米が大好きなフランス人とお粥定食が有名なお店で白粥を食べてきた
重湯部分を一口飲んで「お米のお出汁！！！お米の旨みがすごい！！！」って感動していた
お米の出汁って概念がなかったからその感想がとても新鮮だった
白粥が美味しいって言ってくれてとても嬉しかった
おにぎりは塩むすびが一番好きって人だからだろうな
今度、リオレっていうフランスのお粥を作ってくれることになったんだけど
「日本人びっくりするよｗｗｗ」って言ってた・・・

551 ：※：2023/01/05(木) 23:24:06.06 ID:+wV0m6kQ.net

3分粥ぐらいのお粥が好き。塩のみでも良いけど、卵入れる場合は溶き卵に味の素加えると卵スープ味になって美味いね
残ったご飯とか冷蔵庫に入れとけばいつでも作れるのが良いわお粥。一合で2食作れるし。ローカロリーだし、美味しいし

552 ：※：2023/01/05(木) 23:26:20.44 ID:+wV0m6kQ.net

1月7日は七草粥食べるよ。ちゃんとアク抜きしないと土と雑草味のクソまずいお粥になるよね

553 ：※：2023/01/05(木) 23:44:49.53 ID:a/UYBvEm.net

3分がゆだと中華っぽい感じですよね
主食というよりは、鍋物に米が入ってる的な

554 ：※：2023/01/06(金) 04:31:26.44 ID:s8PUJQX+.net

3分粥はしっかり煮込んで、ほとんど飲み物ってぐらい柔らかくするのが美味しい

555 ：※：2023/01/06(金) 14:47:11.02 ID:sPtO3H9O.net

米は水洗いしたら出来れば1日以上干した方がいいとか飲食店のレシピで見たけど、何でだ

556 ：※：2023/01/07(土) 07:06:38.99 ID:1svhg80v.net

昨日フライングで作る予定だった七草粥だけど、七草の下ごしらえだけして結局食べなかったから、今作ってる。ちゃんと7日の朝に食べることになったw

557 ：※：2023/01/07(土) 07:24:46.24 ID:CA1ybGyb.net

やばい旨すぎる七草粥。しっかり下茹でしてアク抜きしたのと、塩多めに味の素2振りでキマッたわ
まだ七草セット売ってるようなら買ってきてまた作るかもw

558 ：※：2023/01/08(日) 01:28:11.21 ID:44yXDV8X.net

七草粥食べたかったけど買いに行く暇なかったのでありあわせの三つ葉、大根、大根葉、しそ、さやいんげん、広島菜あたりでそれっぽく作った
これでも美味かった

559 ：※：2023/01/08(日) 21:37:38.70 ID:Ksy8I0uu.net

かぶ一個使ってお粥作った。かぶのペクチンでとろみが付くんだな。旨い
0.5合で一食作れるのが良いよなお粥。残りのご飯は卵2個ふんだんに使って卵炒飯にしよう

560 ：※：2023/01/10(火) 13:02:58.97 ID:tKPN5jie.net

お粥はお米のポタージュ

561 ：※：2023/01/12(木) 10:14:02.81 ID:UFmfizoO.net

米から炊いた粥おいしい

562 ：※：2023/01/19(木) 16:31:50.65 ID:fEzIPtPA.net

うちは昆布と砂糖で大根の下茹でをする
下茹でした大根を取り出してその茹で汁で作る粥が美味

563 ：※：2023/02/09(木) 17:04:12.57 ID:xWs+K/Hp.net

>>559
0.5合は使いすぎ
一人分は1/4合でいいよ

564 ：※：2023/02/27(月) 10:46:07.27 ID:CGdP0meY.net

天満宮に梅見に行ったら梅粥がふるまわれてた
おいしかった

565 ：※：2023/02/27(月) 20:35:22.98 ID:spxduxhY.net

いいね
飛梅はまだ咲いてたのかな

566 ：※：2023/04/28(金) 23:26:36.46 ID:ZvpWL+u+.net

訳あってこれから毎日朝食はお粥にしようと思う。
宜しく。

567 ：※：2023/05/15(月) 13:01:10.91 ID:VZq3laV3.net

生米ごま油で炒めて中華粥作ったら一合食べてしまった

揚げ麩欲しいわー

568 ：※：2023/08/14(月) 09:53:50.53 ID:t5Qe4YBl.net

お粥
https://o.5ch.net/21nr4.png

569 ：※：2023/09/22(金) 19:12:33.29 ID:OZR55l55.net

ヽ(-０-ヽ)Ξ(/-０-)/ えー

570 ：※：2024/04/02(火) 21:32:19.18 ID:hLlKXmhh.net

お粥って便秘にならない？
風邪引いてお粥食べてるんだけど
3日出てない　その前までは毎日出てた
便秘解消にも効くとか書いてあるけど
もう全く信じてないわ