【国際】「地元の人はチリ産サーモンを食べない」は本当か？[6/21]

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2016.06.21
　現在、「チリ産養殖サーモン」についてネット上で大論争が巻き起こっている。発端となった記事によると、チリの養殖サーモンは抗生物質や殺虫剤を大量に使った“薬漬け”の危険な魚で、さらには海洋汚染も招いているという。

【地元の人はサーモンを食べるか、食べないかで大論争】
チリ南部パタゴニア在住の菊池木乃実氏が5月17日、「日本のスーパーで売られているチリ産のサーモンを地元の人が食べない理由」と題するブログを発信。
これが5月27日に朝日新聞系のネットニュース「ハフィントン・ポスト」に転載され、大反響を呼んだ。

　それに対し“サーモンのプロ”と称する水産商社マンがブログで「サーモン記事のここがデマだ！」と批判。
これも大反響を呼び、現在ネット上でチリ産サーモンをめぐっての大論争が起きている。そこで菊池氏は6月11日、「ハフィントン・ポスト」で根拠を含む再反論記事を出した。

　チリは世界第2位のサーモン輸出大国で、日本はその一大消費地だ。スーパーには、チリ産の養殖サーモンが並んでいるが、
「薬漬けで食べられたものじゃない」といった声が現地から出ているとすれば、これは日本人の食の安全に関わってくるのだ。

　サーモン養殖が盛んなチリ南部アイセン州の住民、ピーター・ハートマン氏も養殖サーモンを“食べない派”の一人だ。

「私は養殖サーモンを食べません。なぜなら、サーモンの養殖は持続可能ではなく、環境を汚染するからです。私は（養殖業者の）環境に配慮のない運営方法や、
汚職、汚染する活動に手を貸したくないのです。それに加えて、抗生物質、農薬、防汚剤などを乱用してつくった魚が健康に良いわけはありません」

　“食べない派”の住民はハートマン氏だけではない。サーモン養殖場の多いアイセン州の住民は養殖場で働いている者もいて、その実態を聞いてサーモンを食べたがらない住民も多いという。
また、海洋汚染にも繋がっているとの疑いもあり、サーモン養殖に対する反対運動も起きている。

両者の食い違いの原因は「地元」の範囲

　これに対し元水産商社マンのジョージ・ホルヘ氏は、菊池氏のブログのタイトルに「意味不明！」と指摘、
「チリでサーモンは超大人気です!!」「スーパー・市場でも魚売り場にはもちろんどこでもサーモンを置いてます!!」と反論、こう続けている。

「私が地元の人が食べない理由をあえて挙げるとすれば、サーモンってチリの方にとっては高いんですよね。
スーパーでは肉の値段の倍以上」「またサーモンは国際食材なんでチリマーケットではなく国外に流通していきます」

　一方、最初の記事を書いた菊池氏が住んでいるアイセン州北部（パタゴニア地方）は、首都のサンチャゴから1500km。
このアイセン州北部やその隣のチロエ島（ロス・ラゴス州）にはサーモンの養殖場が数多くあり、そこで働く人々もいる。

「養殖場の現状を知っている地元住民の多くは、養殖サーモンは食べません」と菊池氏は話す。

　つまり、両者の食い違いは「チリ産のサーモンを地元の人が食べない」というタイトルにある「地元」の範囲の違いだった。“食べる派”のホルヘ氏は「地元」を
「チリ国全体」ととらえたのに対し、“食べない派”の菊池氏は「（養殖がさかんな）アイセン州やチロエ島周辺」という意味で「地元」と書いていたのだ。

　しかし、この大論争に注目している人々が本当に知りたいのは、「地元の人が食べるか食べないか」ということではなく、
「本当に薬漬け・殺虫剤漬けなのか」「食べても安全なのか」「海洋汚染を引き起こしている可能性があるのか」ということだろう。

　週刊SPA！6月21日発売号に掲載の特集「現地から告発『チリ産サーモンは危ない』は本当か？」では、現地からの告発や関連企業・専門家を直撃するなど、上記の疑問について徹底検証した。

＜取材・文／週刊SPA！編集部＞
『週刊SPA！6／28・7／5号（6／21発売）』

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「安くておいしい」とスーパーでも人気のチリ産サーモン
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チロエ島のサーモン養殖場（写真／Liesbeth van der Meer＜OCEANA＞）