産経抄ファンクラブ第207集

104 ：↓きょうの産経人脈：2015/05/12(火) 17:34:16.95 ID:1XzsKYIT0.net

　
【夜の政論】「普天間もそう。理を情で包まないと・・」 伊吹文明元衆院議長が『いぶき亭』で語った「政治」 - 産経ニュース
2015.5.12 // www .sankei.com/premium/news/150512/prm1505120006-n1.html
　　　ｰｰｰ

今回の「夜の政論」はスペシャル企画。伺ったのは、永田町で知る人ぞ知る「いぶき亭」ご主人、伊吹文明・元衆院議長のご自宅である。伊吹さんがもてなす手料理は、タケノコやネギ、鹿肉など旬の食材の魅力を飾らずに引き出し、手間をかけて細部まで使い切る。

「食べる」とは、海の幸や山の幸に感謝し「命」をつつましくいただくこと−。日本が大切にしてきた保守思想にも通じる「いぶき亭」の食卓は、不思議な豊かさにあふれていた。

伊吹氏は３月、「増補改訂版 いぶき亭 四季の食卓・衆議院議長のこだわり手料理」（講談社エディトリアル）を出版。キャベツやゴボウなど冷蔵庫に眠る食材を「金をかけずに手間をかけて」食卓の主役に変えていくさまに驚いた。