【秋田】新米使いこんがり、きりたんぽ作り始まる　秋田市の料亭[09/20]

1 ：のっぺらー ★ ：2017/09/20(水) 20:16:34.33 ID:CAP_USER.net

秋田県産の新米を使ったきりたんぽ作りが２０日、秋田市大町の料亭「濱乃家」で始まった。
かすりの着物姿の女性従業員５人がいろりを囲み、１本１本じっくりと焼き上げた。

同店ではコメの食感をより楽しんでもらうため、
粘り気の強いあきたこまちではなく県産ササニシキを用いている。
この日は雄和産を使った。

従業員たちは臼で五分につぶしたご飯を、手際よく形を整えながら秋田杉の棒に巻き付け、
表面がきつね色になるまでいろりで焼いた。

写真：新米を使ったきりたんぽを作る女性従業員たち
http://www.sakigake.jp/images/news-entry/20170920ak0024_01_l.jpg

以下ソース：秋田魁新報　2017年9月20日 18時30分
http://www.sakigake.jp/news/article/20170920AK0024/

2 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 20:17:20.09 ID:5ihymn5y.net

えなりくん

3 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 20:19:04.70 ID:5ozYquLS.net

料亭にもいろいろあるが、きりたんぽって、高級料亭で出すような食べ物なのかな。なんでも
時が経てば高級品扱いになったりはするだろうけど。もともとはお百姓さんが作った家庭で食
べる、あまり上等な食べ物ではなかったのではないのだろうか。

4 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 20:21:38.69 ID:oZjbPlyV.net

きりタンポ　　ポ

5 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 20:26:03.49 ID:aPtgdqSr.net

俺のきりちんぽより大きいな

6 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 20:31:49.08 ID:3H0FAmtC.net

あらこめです。

7 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 20:35:37.41 ID:8q3aO1/z.net

>>3
今でも家庭料理だよ
料亭で出すのは素材が良くて料理も上手いから高級品になってるけど

8 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 20:56:03.19 ID:tDvy6Mab.net

キリタンポて言ったらまゆゆかな

9 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 21:54:38.14 ID:TKhZuYSI.net

>>5
NH乙です

10 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 22:01:29.40 ID:NkvsNN14.net

さよならキリタンポ

11 ：やまとななしこ：2017/09/20(水) 23:50:51.84 ID:7T42Ssxh.net

ちゃんと比内鶏で出汁取らなきゃダメだよ！

12 ：やまとななしこ：2017/09/21(木) 00:13:30.26 ID:k119i0ag.net

>>11
天然記念物だろ

13 ：やまとななしこ：2017/09/21(木) 03:00:02.16 ID:dg1WKWpL.net

アッー！