【食品】マヨネーズを冷蔵庫にいれるのは良くない

69 ：やまとななしこ：2014/10/21(火) 17:35:43.72 ID:ZzS6GSXi.net

マヨネーズの安定温度は10〜30度
冷蔵庫の温度は大抵5度くらいで、安定温度を外して保存してる上に
ちょっと外気温が低かったら、冷蔵でも間違って0度以下に冷える
室温だと、常時安定温度な上に、まかり間違ってもせいぜい35度程度で
分解するといった事がまず起きない

つまり、冷蔵庫で保存する奴はバカ

ついでに言うと、冷蔵庫の戸袋の温度は15度前後だが
開け閉めが少ないと庫内の温度と同等の5度程度になり
やっぱり危険