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【飲食】マック、本気で挑むカフェ 「卒マック」の40代にも照準 [田杉山脈★]

1 :田杉山脈 ★:2023/07/17(月) 00:21:20.22 ID:coehWe4m.net
日本マクドナルドがカフェ展開を強化している。7月からスムージーなど一部カフェメニューの取扱店舗を2022年末比3倍以上の2100店舗程度に増やした。1月にはコーヒーをリニューアル。食事の他に、少し立ち寄って休むといった需要を取り込み店全体の客数を増やす。マクドナルドを卒業した40代以上の顧客の呼び戻しも進める。

マクドナルドが全国展開をはじめたのはかき氷状の飲料の「オレオ クッキー チョコフラッペ」(470円から)と「マンゴースムージー」(450円から)、マカロンだ。「マクドナルドに求められているお得さを感じてもらえる価格設定にした」(同社)という。

22年末までフラッペやスムージーはマクドナルドに併設したカフェ店「マックカフェ バイ バリスタ」など約620店舗で販売していた。約3000店舗あるマクドナルドのうち2100店舗程度に取り扱いを広げた。今後も順次取扱店舗を広げる計画だ。

1月にはプレミアムローストコーヒーをリニューアルした。豆の産地や焙煎(ばいせん)度を見直し、時間がたっても酸味を感じにくく飲みやすい味に仕上げた。蓋も改良し、飲み口を大きくした。2月には女優の広瀬すずさんをテレビCMに起用し「カフェラテ」や「キャラメルラテ」の販売促進を強化した。

マクドナルドがカフェ展開を強化しているのは、食事時間帯の客数のみならずカフェ時間帯も強化することで店舗全体の客数を底上げする効果を見込んでいるためだ。

加えて、顧客層を広げる狙いもある。マクドナルドの顧客は10〜20代が多く、学校終わりに学生同士でマクドナルドに立ち寄る需要がある10〜20代の顧客に比べ、40代顧客は足が遠のきがちだ。和食など様々なタイプの料理を楽しむ年齢になり、マクドナルドから「卒業」してしまう人もいるためだ。

40代以上の会社員などの来店は限定的とみられるが、仕事の合間にちょっと立ち寄るといった使い方もできるようにすることで顧客層を増やす考えだ。家族で店舗に来ても親世代がカフェメニューを頼み、全体の客単価を押し上げる効果も期待する。

マクドナルドはバーガーなどの食事と組み合わせてデザートドリンクを楽しむ、マックなら立ち寄りやすいという気軽さで男性1人でもスイーツを楽しんでもらうといった利用を想定する。

新型コロナウイルス下で在宅勤務をする人が増えたことで朝にコーヒーを1杯飲んで会社に行くといった利用の仕方が減った。コロナが収束すればコーヒーやスイーツといったカフェ需要も増えるとみられる。コンビニで手軽にコーヒーが買える時代にマックならではの価値で顧客をひき付けられるか。持ち帰りなどの食事需要が巣ごもり消費の反動で減る可能性もある中で今後の展開に注目が集まる。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC302R40Q3A630C2000000/

2 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 00:23:11.68 ID:oUtX2EvB.net
マック値上げしすぎてもういかんわ

3 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 00:26:23.77 ID:4giuyAgJ.net
マクド行かなくなったな
いやミスタードーナツに行くほうが増えたなw

4 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 00:47:14.41 ID:C7hNF/Mc.net
紙ストローで台無し

5 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:03:18.58 ID:tcdRE7EP.net
「オレオ クッキー チョコフラッペ」(470円から)と「マンゴースムージー」(450円から)、マカロンだ。「マクドナルドに求められているお得さを感じてもらえる価格設定にした」

お得か?

6 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:11:43.06 ID:0sSKdB2B.net
長居できないから無理

7 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:16:06.20 ID:MgpJC7C9.net
 




>>1
>酸味を感じにくく飲みやすい味に仕上げた

酸味無いのか。
アラビカ種100%をハンドドリップでは無いな。

ロブスタ種のカビ臭さを消す目的で
焙煎しまくったのを、
エスプレッソ式に機械で抽出しまくり
さらにそれを湯で薄めているもの
と考えられる。




 

8 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:27:02.19 ID:MgpJC7C9.net
 




>>1
>酸味を感じにくく飲みやすい味に仕上げた

オレンジコーヒーはしないのか




 

9 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:32:53.78 ID:B1SiZCNW.net
100えんチューハイ出せ
朝からアップルパイで飲んだる

10 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:42:10.64 ID:9PpL4qCO.net
お得感感じないな

11 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:42:21.10 ID:wCC8yBm6.net
とりあえず、100株買って優待券をもらえ。

12 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 01:48:35.66 ID:Q8CdFYtI.net
>>11
マックの株上がりすぎて手が出ない
15万くらいで買えた時期もあったのに

13 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 02:14:24.60 ID:nhpZqExM.net
商品の値段は上がっても客の質は上がらないからな
相対的に割高に感じてしまう

14 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 02:16:47.15 ID:Lhq8AsME.net
マクドは油の臭いがダメだ

15 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 02:21:08.03 ID:MRwOSbul.net
コロナ禍収束すればって尾身さんNHKに出てたから真逆だろ?

16 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 02:42:28.76 ID:7IWoVXRN.net
>>5
スタバと比べて

17 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 02:46:00.83 ID:z6mQcd0x.net
マックがお得?
あんな家畜の餌に定食屋の低下以上の価格にしてる気狂いどもが何ほざいてん?
小売価格でも高いのにそれよりはるか下の原価知ってる自分達がどんだけボッタクってるか自覚あるだろうにほんとゴミやな?
だからまともな知能持ってる大人はいかねえんだよそんなとこ

18 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 04:31:13.99 ID:/C/TvxWZ.net
プレミアムローストていう激薄の香りのほぼ無い不味いコーヒーから改善しないとダメだろ
ほぼ同じ値段のコンビニより数倍不味いコーヒーとかよく作っだなぁと思うよ

19 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 04:35:16.27 ID:/C/TvxWZ.net
>>17
少し古い原価表とか見た事あるけど
結構衝撃だったわ
確か20%越えがフィレオフィッシュだけで
後は10%以下が殆どで高そうと思えるものがかろうじて10%越えで

20 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 05:47:58.43 ID:oMaLwFvd.net
40代って、ハンバーガー65円じゃなくなったから卒業したわけで、呼び戻したければハンバーガー58円くらいにしないと…

21 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 08:53:29.85 ID:Zhy6o7js.net
安売りやめるのはよいことだね

22 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:08:23.32 ID:gWFqtVTh.net
>>21
値上げで商品の質が上がればいいけど、そのままかなんなら悪化しそうだからなぁ
マックは行かないわ

23 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:11:53.02 ID:zSAXovOr.net
>>21

24 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:14:18.06 ID:WscJuO66.net
>>17
原価との差はサービスですし

25 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:14:50.04 ID:WscJuO66.net
>>19
サービスに金を払うんやで

26 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:15:40.21 ID:WscJuO66.net
>>20
賃金増えてるでしょ

27 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:16:14.58 ID:WscJuO66.net
>>22
行くならロッテリアダヨネー

28 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:22:03.58 ID:TsdT/N9u.net
ポテトの油臭をどうにかしようぜ?
店も容器も油臭くて、カフェって感じじゃないです。

29 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:26:32.61 ID:NqhyoJs8.net
>>9
治安が一気に悪化する
メイン層の子供が気軽に行けなくなる

30 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:39:18.26 ID:pwDklEC3.net
マックは店内の臭いがねー。肉と油と汗くささが混じったような感じで長居したい気がしない。とりあえず油臭を抑えてコーヒーの匂いが勝つようにしたら中年以上も結構きそう。

31 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:45:44.65 ID:Hf/2IA69.net
ホットアップルパイみたいなちょっとした菓子とコーヒーぐらいのシンプルな組み合わせのカフェ出してくれんかな
スタバとかくどい

32 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:48:06.12 ID:gz4Bhszd.net
>>1
どうせコーヒー初めだけまあまあで
どんどん変な味になって落ち着くんでしょ?

33 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:54:58.92 ID:7IWoVXRN.net
>>28
持ち帰り袋から漂うマクドナルド臭みてれば無理
客の食い物からぷんぷん漂ってる

34 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 10:56:03.78 ID:QD8TENZM.net
スパイシービーフバーガーのソースの嘘くさいからやめろ
結局、通はエッグチーズバーガーよな
素人はダブルチーズバーガーだろうけど

35 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:01:24.86 ID:QD8TENZM.net
あとポテトとかコーラとか一緒に買うやつって駄目だから
抱き合わせ商法に乗るやつは永遠にカモ
エグチ単品なしなしで、これ通による非の打ち所のないオーダー

36 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:02:19.41 ID:QD8TENZM.net
スマイルはいらないぜ、とか格好付けてるバカみると素で噴くよね

37 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:04:38.81 ID:wtP9rD1f.net
セットメニューに料金追加でドリンクからシェイクに変更できるようにしてくれよ。
あと、シェイクのサイズにLサイズも追加で。

四半世紀前はLLセットってやれてたんだから、出来ない訳は無いはず。

38 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:11:16.21 ID:cGmdFwAg.net
40代だけど、学生の頃に100円マックを5個買って昼食にしてた。懐かしい

39 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:15:02.52 ID:CA2ZK7vw.net
マクドナルドは星乃珈琲店になるのか

40 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:20:43.36 ID:CA2ZK7vw.net
>>14 >>28
フライドポテトの酸化した油がヤバいな
トランス脂肪酸を大量に摂取

41 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:23:05.45 ID:8uK8E9gU.net
オサーンだけどマクドナルドのコーヒーとアップルパイがすき

42 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:27:03.51 ID:r98EsBie.net
まずマック渋滞をどうにかしろ

43 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:27:31.74 ID:Zhy6o7js.net
>>37
100円マックだLLセットだで潰れかけたんだからもうやらんよ

44 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:34:31.26 ID:COqa4iUD.net
>>37
お客様は貧乏神様ですw
マックの競合店に取り憑いてください

45 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:36:13.63 ID:CHjVQnym.net
小麦が値上がって米は余っているんだから
おにぎりと味噌汁を出せばいいんだよ

マクドだからハンバーガーを売るという必然性はないんだし、
もっと柔軟にやっていいと思う

46 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:37:34.08 ID:tfXPHwyW.net
マクドナルドって普通に50過ぎてるだろう
おっさんおばさんいるじゃん
40歳くらいだともっとマクドナルドに幼児期から馴染んでる人が
多いから卒マックwとかあんまりないだろ
ガキが出来ると乳幼児の時から連れて行って味覚えさせてるし

47 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:39:15.01 ID:wTzivWde.net
しかし、何でハンバーガーはずっとマック一強なん?

48 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:41:38.85 ID:6jxljB4j.net
中高年向け需要はもうコメダに勝てんよ
安くて美味いもの出てきたとしても、席狭いし長居してると出てけって言われるし
中高生と子連れの溜まり場でギャーギャーうるさい

49 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 11:59:54.46 ID:7IWoVXRN.net
>>45
ごはんバーガー

50 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:04:28.98 ID:5tW3zpS0.net
昔あったよな
カレーとかチャーハンとか

51 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:18:52.00 ID:7yc9SkUQ.net
ちょっとマックに行ってくる

52 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:34:35.39 ID:f2hjy8QT.net
3か月に一度の頻度でアップルパイ6個買いに行ってる
アレだけは50代に入っても卒業でけん

53 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:43:14.29 ID:eqyrh6MX.net
季節メニューやトリチみたいなフェア商品が気に入れば今でも買ってる。
他のバーガー類と3つとか。
カフェメニューは、あまり関係ないかな。
ポテトは、しょっぱく感じて合わなくなった。

54 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:44:05.73 ID:CoWWGZAe.net
>>52
トランス脂肪酸まみれの油スティックよく食べられるね

55 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:45:20.37 ID:h9Zj5Jtd.net
マクドナルド、単価上がり過ぎて
クーポンも全然割引率薄いし
もう食べることないから

アプリ削除したよ

56 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:58:00.17 ID:kqII8l/7.net
100円コーヒーが安さで昔は使ってたけど、もうほとんどいかなくなったわ
400円払うならスタバとか普通のカフェ系の店に行った方がいい

57 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 12:58:02.37 ID:kqII8l/7.net
100円コーヒーが安さで昔は使ってたけど、もうほとんどいかなくなったわ
400円払うならスタバとか普通のカフェ系の店に行った方がいい

58 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 13:12:09.38 ID:h3+FeZ2R.net
カフェを言うならあの泥水のような薄っぺらいコーヒーを何とかしろ

59 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 13:16:29.41 ID:asSR+Hx4.net
400円500円を昼飯以外で簡単に払えるようなリーマンはマック行かんだろ
なぜここ数年好調なのか分からん

60 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 13:18:30.47 ID:f2hjy8QT.net
>>54
悪魔の食い物の誘惑にはなかなか抗えん

61 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 14:00:40.83 ID:I+i26nUd.net
マクド
ロッテリ
ケンフラ
バーキン
フレネス
ラキピ
ファスキン

62 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 14:33:51.59 ID:mnYrgykb.net
あなたにお勧めの限定クーポンってことで、
アップルパイとコーヒーがセットのクーポンが表示されるようになったんだけど
セットで値引き10円とかまるでお得感がないんだわw

63 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 15:14:06.80 ID:jPgZS2rs.net
100円でなくなってから注文はコーヒーのみ

64 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 15:27:49.10 ID:CoWWGZAe.net
>>60
実は自分もコーラとかいう悪魔の飲み物の誘惑に負けまくりなので何も言えんのよ
誰がコーラの悪口書いてくれ

65 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 15:37:30.90 ID:BWddiAJy.net
うちの近所にある総合病院向かいのマクドナルド

平日の昼間はアイスコーヒー、アップルパイ、ソフトツイストあたりの安いメニューで粘るジジババだらけだお

66 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 15:47:18.00 ID:cHZCrdWj.net
辛マックとか、またぶっ込んできたのかと思った

67 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 15:55:13.63 ID:Jq/f+3Ld.net
 
煮詰まりしょうゆ風味クソ不味コーヒーのどこがいいのか?

68 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 15:59:49.85 ID:Hf/2IA69.net
カフェ形式やるなら、ホットアップルパイにアイスクリーム添えとかアレンジメニューやればメインそのまま使い回せるぞ

69 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 16:17:16.95 ID:i5O8e9ZS.net
マックは甘味のセンスが子供向けかアメリカナイズされてて40代にはきつい
チョコフラッペにオレオなんか乗せられても食えんよ

70 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 17:57:55.71 ID:u81EqcNF.net
40代はマックで育ったマック世代だから
マックは主食だよ

71 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 18:20:41.16 ID:u5+e9eFV.net
大人のハッピーセットを出せばいいのに

72 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 18:38:59.50 ID:wJiTxgGy.net
マカロン美味しかった
どの店でも買えたらいいのに。

73 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 18:42:46.55 ID:9+MhfpPw.net
>>68
前やってたよ
ソフトクリームにへし折られたアップルパイがぶっ刺さってる奴
すぐ消えた

74 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 18:56:33.59 ID:Si2zTOFY.net
俺はむしろ40代からマック大好きになったよ
くどいわモスとか

75 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:15:24.22 ID:IVQxAWc9.net
マックカフェでも株主優待使えれば良いんだけどなぁ

76 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:27:44.49 ID:Iy0en4X+.net
>>68
二つ買って混ぜればいいだろ

77 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:41:04.80 ID:NAs+eyvn.net
マックカフェはメニューの多様化がかなり遅れている
客に糖とカフェインを摂らせる方向性から抜け出せてない

78 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:50:35.25 ID:Uknqr7NI.net
どんだけ豆にこだわってもドリップして時間経ったやつ出されたらおしまい
何度かやられたんでマックではコーヒー飲まない

79 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:53:23.42 ID:fWUa04D0.net
うまいコーヒーってのが何なのかわからない
自分で豆挽いて入れるようになってもこれがうまいのかどうかわからん

80 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:54:10.49 ID:fWUa04D0.net
>>74
>>2
今はモスバーガーとマックの価格差がほとんどなくなった

81 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:56:11.17 ID:lrfZQhMa.net
アップルパイとブラックコーヒーだけでいい

82 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 19:56:40.72 ID:fWUa04D0.net
ダンディー

83 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 20:15:33.76 ID:CLTEfpsr.net
立って待ってるっていう方式が耐えられんのだよ
席注文したい

84 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 20:29:28.73 ID:nm4LqPq6.net
>>83
そんなあなたに席から注文できるモバイルオーダーのご案内です
https://www.mcdonalds.co.jp/shop/mobileorder/

85 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 22:26:41.52 ID:7IWoVXRN.net
>>53
塩抜きもオーダーできるよ
それも揚げたてで提供される

86 :名刺は切らしておりまして:2023/07/17(月) 22:31:41.83 ID:7IWoVXRN.net
>>79
アイスコーヒーなら完成形飲めるから、1リットル紙パック200円以上の飲んでみたら?

自分は500円くらいの猿田彦珈琲1000ml紙パックが好きだったな

87 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 00:26:23.60 ID:uT+/US6c.net
まず基本のバーガーの味を何とかしようぜ?

88 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 00:40:26.01 ID:O7n+vsG0.net
>>78
しかも熱いまま保存するからな酸化が酷い

89 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 00:44:11.31 ID:vrI1LdwY.net
50代だけど、ロナルド(ドナルド)たちを復活させてくれたら、孫連れで行ってやんよ
まだ生まれてねえけどな

90 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 01:09:51.66 ID:XuyerHO3.net
思いきってタコスとかチリビーンズ出せばいいのに バーガーポテトは40超えたら食わないでしょ

91 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 08:23:50.43 ID:T/bXbWBS.net
>>78
コンビニは1杯ごとにドリップするからそれなりに美味しいんだよね
飲食チェーン各社はドリップマシン導入してほしい

92 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 09:02:46.09 ID:7l+75Lbd.net
>>35
いやコーヒーかコーラ飲みに入るけど
ろくなデザート無いから
ついでに安いバーガー頼むわ
前はポテト頼んでたけど高くてお得感無くなった

93 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 10:00:05.86 ID:3TzLY0ix.net
コーヒーは悪くないけど併せて頼みたいものが微妙
昔なら体に悪いなと思いつつ安い単品メニューを合わせられたけど値上がりでそれも微妙になった
それならイートインのあるコンビニで良いだろうとなる

94 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 10:19:54.06 ID:Ycny+gNw.net
夏はマックフロートがコスパいい
クリームソーダ喫茶店で頼むと500円はするからな

95 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 10:43:04.74 ID:oFW2Bnlm.net
体に悪い?

96 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 10:43:22.41 ID:oFW2Bnlm.net
単品メニュー?

97 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 10:43:30.30 ID:oFW2Bnlm.net
値上げ!?

98 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 11:01:04.05 ID:CF8RdV9d.net
マック、値上し過ぎて明らかに客減っているからな
コロナ前は店内で喰うとかムリゲーだったが今じゃ余裕
新機軸出さないとならんだろw

99 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 11:10:24.71 ID:EIoZJOsm.net
ガキが食った後油付いた手でベタベタ触って椅子やテーブル汚すぎて行く気にならない

100 :名刺は切らしておりまして:2023/07/18(火) 11:34:52.41 ID:MSRXtb1d.net
マクドのカフェラテは好きなんだが若者が多いんでガチャガチャしてるのがな

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