「アイゴ」を地元の特産魚に レシピ考案しＰＲ 徳島市 [HAIKI★]

1 ：HAIKI ★：2023/05/28(日) 14:15:32.53 ID:0jlX9mIq.net

食用として市場にあまり出回らない「アイゴ」と呼ばれる魚を使った料理が２８日、徳島市で開かれた産直市で販売され、訪れた人たちが次々に買い求めていました。

徳島県南部で多く見られる「アイゴ」は、ひれに付いたとげに毒があり、独特の臭みがあることから食用として市場にあまり出回らない魚で…

続きはソース元で
https://www3.nhk.or.jp/lnews/tokushima/20230528/8020017587.html

関連ソース

迷惑魚アイゴ料理の店が初登場　28日のとくしまマルシェ
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC259RV0V20C23A5000000/

ヒレに毒、独特の臭い…アイゴを食卓に　食品宅配大手が取り扱い開始
https://mainichi.jp/articles/20230410/k00/00m/040/146000c