代替シーフード、広がる　大豆などで見た目再現 [HAIKI★]

1 ：HAIKI ★：2023/05/28(日) 13:51:26.57 ID:0jlX9mIq.net

大豆やこんにゃく粉など多様な食材を用いて、フィッシュフライや刺し身などを再現した代替シーフードが広がっている。見た目や風味を本物に似せており、商品開発が相次ぐ…

続きはソース元で
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB019N40R00C23A5000000/

2 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 13:53:26.97 ID:BbbVxxLm.net

大豆ミート使ってるハンバーグの原材料表示みると
肉エキスが入ってたりする
アホなん？て思うわ

3 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 13:54:27.15 ID:gUorvca8.net

アホくさ

4 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 14:06:29.35 ID:q5IqohcY.net

もはやシーフードでもなんでもない、もどき以下やん
下賤の者どもはこれでも食ってろってことか

5 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 14:21:28.07 ID:eieUWlmx.net

安さの代名詞だった白身のフライすら食えなくなるのか？？？

それともビーガンの侵略行為か？？？

6 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 14:37:07.51 ID:TShGye7g.net

やっぱりコオロギだよな。
大豆ミートじゃなくて、大豆コオロギなら、
食べやすいんじゃないの？

7 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 14:37:51.59 ID:KNrdb6lz.net

虫を混ぜ込むチャンスだから

8 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 14:43:51.99 ID:w7B8/dZN.net

>>5
本物は中国や外国に流れる
なぜなら高く買い取ってくれるから
日本は少しでも値上げしたらクレーム
だから「日本では」代替品が進んでいる

9 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:06:43.35 ID:9uSEbHjJ.net

そんなに恋しいなら普通に食えばいいのに

10 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:11:50.91 ID:eaZQ9lTv.net

わざわざ金かけて添加物まぜて偽物作る意味がわからん
それより漁業支援したれ

11 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:16:11.55 ID:OSmKFOkL.net

スリミに衣付けて揚げてろ

12 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:20:46.91 ID:9cfoabRs.net

見た目はなかなか　　代替フードの刺身
https://i.imgur.com/nupd7MW.jpg

13 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:44:57.92 ID:gxLAMAKi.net

>>11
それ、がんすでガンス

14 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:48:57.89 ID:awxI9jLO.net

コンニャク

15 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:49:36.53 ID:TShGye7g.net

>>8
代替品って本物よりも高い上に、本物より不味いやん。

まず、後進国で広めるべきだと思うわー。

16 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 15:51:51.77 ID:q5IqohcY.net

>>12
完全に不気味の谷に入ってるな
こんなの食うくらいなら兵糧丸のほうがマシだわ

17 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 16:47:31.00 ID:w7B8/dZN.net

>>15
その後進国に高く買い取って貰ってんだよ
それよりも金を払えないのが日本
そんなに食いたかったら後進国よりも高く買えばいい
漁師は喜んで売ってくれるから

18 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 18:31:47.83 ID:vIy7x+zr.net

それなんか理由あるの？

19 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 18:55:56.56 ID:MJW4MiI7.net

この大体肉とかの意味がよくわからない
普通に大豆食品食べりゃいいのに
病気などで不本意に食べられなくなった人が
ステーキとか焼肉とかに未練タラタラで食べるための物なのか？
介護職や病気の人用の加工食品も色々ある時代だから
そういう意味ではいいけど
一般人にはいらないと思うんだけどね

20 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 18:56:05.77 ID:B86Gma+n.net

笹かまを白身魚フライ風に
すればうまそう

21 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 19:07:58.04 ID:mUUXnPu0.net

>>1
代替食品の多くは本物より高いんだよな。
だからあんまり普及しない。

22 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 19:09:52.91 ID:mUUXnPu0.net

>>19
単純に漁獲高が減ってるんだよ。

23 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 19:38:08.21 ID:M60d+azy.net

>>19
お前は何も分かっていない

大豆で代替は仮の姿
これから昆虫代替、合成魚代替、発がん性添加物代替にすり替わっていくんだよ？

急に変えたら反発が強くなるだろ？
コオロギがいい例だろ

24 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 20:32:57.13 ID:FGYtpoeF.net

てか代替食品って大豆ばっかりだけど、そんなに大豆ばっかり食べても大丈夫なの？
大豆アレルギー発症したら終わるな

25 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 20:34:48.81 ID:mUUXnPu0.net

>>24
困るだろうね。
でもね、すでに小麦アレルギー持ちの奴は
代替食品で生きてる。気を付けながらね。

26 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/28(日) 21:01:36.19 ID:xb5CjN9c.net

回転寿司なんざマグロも鯛も代替え魚じゃねーか

27 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 00:37:21.96 ID:/1fyIA0c.net

添加物多そう

28 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 01:25:07.23 ID:BAo03/j5.net

精進料理っぽいな虫よりましか

29 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 01:33:55.76 ID:ickPX8sr.net

虫よりマシマシ

30 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 01:59:20.82 ID:Z+tazl9E.net

コオロギもあんまり安くなさそうな気がするなあ
それにコオロギってプリン体がすごく多いって本当なんかな

31 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 02:01:37.15 ID:Z+tazl9E.net

コオロギばっかり食ってコオロギアレルギーになる子供とかも出てくるんだろうな

32 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 07:39:38.86 ID:KyOhNGs4.net

最高やん
相互監視社会になって来たし人類の終わりが見えて来たな

33 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 11:32:56.60 ID:eim9TcLs.net

魚を大豆で代替できるのなら、大豆を魚で代替することもできるんじゃね？

34 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 11:39:08.49 ID:ANzKSGTl.net

>>33
魚で醤油作れるな!!

35 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 12:52:12.02 ID:kXJ6kB9Q.net

なんでシーフードまで代替すんだ？
中国に輸出禁止にして海域もきっちり守れよ

36 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 18:32:01.74 ID:3Wn2lCAQ.net

>>34
魚醤油だろそれ、、、

37 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 19:18:39.11 ID:CCzuu1V4.net

まさかサンマがまともに食べられない日がくるとは数年前までは思いもいなかった

38 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/29(月) 23:41:47.60 ID:UNrxTSLj.net

>>29
こういうので慣らしてからシレっとクリケットパウダー混ぜてくるんだよ

39 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/30(火) 01:54:38.83 ID:WZLrHBsg.net

味と食感を再現してから出直して来い

40 ：名刺は切らしておりまして：2023/05/30(火) 03:03:29.46 ID:H3cRsRII.net

うな次郎はあともうちょいだと思うんだよなあ
あと皮は全然違うから、むしろ皮はなくていい

41 ：名刺は切らしておりまして：2023/06/01(木) 10:00:42.17 ID:dC84MnRD.net

>>2
豆腐ハンバーグも肉汁入れんと味気ないしな