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「鶏肉店」なのに一見すると『肉がない』80代の愛されおしどり夫婦の店を救った「起死回生の策」は廃業危機から良いこと尽くしの状況に [朝一から閉店までφ★]
- 1 :朝一から閉店までφ ★:2023/05/16(火) 15:52:17.32 ID:q/M+8lGt.net
- 「鶏肉店」なのに一見すると『肉がない』80代の愛されおしどり夫婦の店を救った「起死回生の策」は廃業危機から...良いこと尽くしの状況に
23/05/15 18:00
編集部セレクト
2023年05月15日(月)放送
京都の商店街で半世紀以上続く鶏肉店。廃業の危機に迫られ、施された「応急措置」が起死回生の策となりました。
https://www.mbs.jp/4chantv/news/files/ce7d3b2a5ddd27e2917887597d8782947d908957.jpg
京都・東山区、昔ながらの商店街にある1967年創業の鶏肉専門店「鳥寿」。ここには肉店ならどこにもである“アレ”がありません。
(記者)「こんにちは!あれ…お母さんこれ、商品ケースにお肉がないんですけど、もう売り切れですか?」
(従業員)「いや、そんなことないです。このケースに写真が入っている分は何でもあります」
そう、店の商品ケースに「実物の肉」がないんです。代わりに並んでいるのは値段が書かれた「肉の写真」です。
店主は西井正治さん(85)と、明るい人柄で地元の人たちから親しまれる妻の和子さん(83)。
厨房にはなぜか和子さんの昔の写真が飾られていました。
(鳥寿 西井和子さん)
「(2年前に私が)大腿骨を骨折してな、(コロナで面会ができず)その時に4か月間旦那が私に会えなくなったんや。ほんで旦那が寂しいからこの写真を持ってきて貼ったらしいで笑」
商店街きってのおしどり夫婦を去年6月にトラブルが襲います。
(鳥寿 西井正治さん)
「1年くらい前に陳列(ケース)は全然冷えないし、壊れてしまったんや」
約30年間、肉を陳列してきた商品ケースが故障したのです。修理代が約300万円で、後継者もおらず、そのまま店を畳むつもりでした。
(西井正治さん)
「頑張ってやってきたんやけどなぁ。この際やめようかなと思っていたら、商店街の事務員さんが『私こんなん作ってあげるわ』って言ってな」
同じ商店街の「白川まちづくり会社」の高瀬京子さんがスマートフォンで肉を撮影・編集して店に並べたのです。
(白川まちづくり会社 高瀬京子さん)
「絶対、商店街に居てもらわないと困るとみんな思っていると思います。あと鶏肉もめっちゃおいしいんでね」
すると、注文ごとに切り分けるため廃棄する肉が減り、ケースの電気代が不要となりました。一方、売り上げは故障前と変わらなかったので、逆に利益が上がるなど良いこと尽くしです。お客さんは次のように話します。
(客)
「ちょっとびっくりしました。でもいいよね。状態が良いお肉を出してくれるから」
西井さん夫婦の今後の目標は?
(西井正治さん)
「90歳くらいまでやらしてもらおうかなぁと。故障があってかえって良い方向に向かったなぁ」
https://www.mbs.jp/news/feature/kansai/article/2023/05/094692.shtml
- 2 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 15:53:54.20 ID:kLRYutf+.net
- オドスリ夫婦、てなのを思いついた。
- 3 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 15:55:56.05 ID:7s3EVAAf.net
- おし鶏の肉を売ってるのか
- 4 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:05:59.29 ID:Yko60Sf+.net
- チキンか死か
- 5 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:06:23.65 ID:Yko60Sf+.net
- 上等キモ
- 6 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:07:10.25 ID:l+M5MJ0l.net
- 最近の>>1、文字が小さすぎて読めない
- 7 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:18:13.90 ID:X6oulf4z.net
- >>6
ブラウザのAA表示とか弄ってみてもダメ?
- 8 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:30:22.81 ID:l+M5MJ0l.net
- >>7
Androidでjanestyle使ってるけどスレッドのフォントサイズ極大にしても大して変わらない…全部の1が極小ではないんだけどね
- 9 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:44:04.26 ID:aRvBeLQN.net
- 悪縁を良縁に変えることができる人って、人間的に余裕があるというか、懐の深い感じがあるね。
尊敬するな。
- 10 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:49:43.09 ID:JVcYG3P+.net
- 近所の肉屋さんもこんな感じ
基本的に飲食店相手に納品していて
一般の客も買えるけどショーケースは無いから
外から見ても知らない人は気づかない
トンカツ作る時は必ずここに豚肉を買いに行ってる
- 11 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:52:59.66 ID:eapPsBxE.net
- いいね
- 12 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 16:56:36.71 ID:VbuN55OW.net
- 年1ぐらいで取り替えればいいな日焼けしたら見苦しくなるから
- 13 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:02:50.40 ID:NFTzTNI2.net
- こういうのもDXなのかなw
- 14 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:18:31.93 ID:a1f+lMBw.net
- 店の中にある冷蔵庫、もしくは冷凍庫に保管してある肉を都度切って提供するのか
写真と違うとか言う奴が来ると面倒になりそう
- 15 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:21:39.56 ID:hPHdgxlL.net
- 鶏肉の話題におしどり夫婦って単語使うな読みにくい
- 16 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:30:30.46 ID:Yko60Sf+.net
- >>8
AAモードで縮小されてんじゃないかって言われてんじゃないの?
- 17 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:32:12.85 ID:wPYPLIGw.net
- 頭いいじゃん
- 18 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:33:00.01 ID:/9Jyrjzi.net
- >>1
ボッタクリなカネだけ奪って顧客を増益にさせられない
機器類を作ってる連中とはワケが違うなw
- 19 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:43:05.42 ID:Y87ISVt1.net
- 鶏肉店なのに鮭しか売ってないのか
- 20 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:54:23.72 ID:l+M5MJ0l.net
- >>7
>>16
レスを長押ししたらメニュー出てきてAAオフったら表示された
ありがとうありがとう
- 21 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:55:09.76 ID:SAGIVCAS.net
- >>8
>>1を長押しすると出てくる「スレメニューNO1」の「レスのAA表示をOFF」にしてみれば?
- 22 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:56:38.18 ID:l+M5MJ0l.net
- >>21
それでなおった!ありがとう!!
- 23 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 17:58:31.81 ID:j6zGzp/T.net
- 商店街の事務員さんが有能だったな
- 24 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 18:13:44.97 ID:1UhAPNqA.net
- >>7
同じ症状でした
ありがとうございますm(__)m
- 25 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 18:55:48.97 ID:lzmqwIN3.net
- >>21
俺も知らんかったサンクス!
- 26 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 19:14:03.99 ID:CMkf2ffj.net
- >>21
>>7
俺も困ってた。ありがとうございますm(_ _)m
- 27 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 20:20:57.05 ID:CHt2jH1L.net
- マリーネが旨そうだ
いいご夫婦だしこれは応援したくなる
- 28 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 20:25:55.33 ID:9CTjez7k.net
- >>1の文字が小さすぎて読めないのだけど俺だけ?
- 29 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 20:48:00.62 ID:rZoBFnZv.net
- AA表示のやつ助かった!たまに小さすぎて何書いてんだってやつ読めるようになった
- 30 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 20:58:56.64 ID:qjKoMuQe.net
- それだと新規さんにはハードル高いから先細りは必至やね
- 31 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 21:07:30.60 ID:M9Xzlx/z.net
- 良い話だねぇ
- 32 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 21:20:39.07 ID:TlmLYqmK.net
- >>6
老眼かも・・・
- 33 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 21:33:13.11 ID:WA2Eyb5F.net
- 鳥を売って生活するおしどり夫婦って
- 34 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 21:34:40.51 ID:l+M5MJ0l.net
- >>32
おばあちゃん、文字見えなくなったならもう掲示板は卒業したほうがいいよ?
- 35 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 21:36:00.07 ID:l+M5MJ0l.net
- 数年前に閉店した駅前の鶏肉専門店の老夫婦もこういった気が利いた人がいれば閉めなくて済んだのかもなあ
- 36 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 22:15:36.44 ID:y6RhMErT.net
- >>21
直ったわ
- 37 :名刺は切らしておりまして:2023/05/16(火) 23:10:06.62 ID:vquvVPtL.net
- ショーケースにメニューだけ置いてあって刺身は注文したら切ってくれる店ある
めちゃ新鮮で美味い
- 38 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 01:15:40.95 ID:iKBZ4yVi.net
- え、ショーケースってそんなに高いの?
新品で買ったらいくらかかるんだろうな
- 39 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 01:35:46.73 ID:X7hUs2SR.net
- (大谷)翔ケース
- 40 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 01:38:27.07 ID:UAwzOfL9.net
- エコでいいじゃん
- 41 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 02:40:27.32 ID:G9nvWMis.net
- スーパーで色々な切り方してパック詰めしてるけど
QC用語で言うところのプロダクトアウトからは脱してない。
酸化面積、酸化時間はできるだけ少ないほうがおいしいでしょうね。
- 42 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 02:44:47.76 ID:OelxIAIF.net
- あ、ワイんちから徒歩圏にある店や
隣にユーチューバーがやってるヨーグルト屋さんがあるとこやね
- 43 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 03:25:16.15 ID:Ac0GYhce.net
- ジャストインタイム
- 44 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 06:56:35.68 ID:VduIzV53.net
- マスコミが呼びかけに使う「お母さん」「お父さん」が気持ち悪い。
- 45 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 07:44:50.76 ID:ivMN9eVV.net
- 仕入れはネット卸業者?
- 46 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 10:24:56.25 ID:gyITgsEe.net
- そして、近隣にイオンができる
- 47 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 11:15:38.75 ID:JaopoF0Z.net
- 80代でショーケースの故障したら
普通はもう店じまいしかできないもんね
素晴らしい
- 48 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 11:35:49.52 ID:bB3btIsC.net
- 店の信頼あってこそ
現物無しでも売上変わらないのは
- 49 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 17:40:07.63 ID:zklzXmXi.net
- 店頭になくても、あとで取りにくる、でいいよな
鶏肉なんだし
- 50 :名刺は切らしておりまして:2023/05/17(水) 19:59:25.33 ID:jjpvFqcK.net
- ショーケースの修理費300万てそんなにすんのか?
新品買ったら数千万すんのか?
- 51 :名刺は切らしておりまして:2023/05/19(金) 20:38:39.00 ID:A776vojp.net
- 壊れ方によっては買った方が安いってこともあるやろ
- 52 :名刺は切らしておりまして:2023/05/20(土) 09:00:43.39 ID:Kdf4DgtV.net
- このチキン野郎!
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