【小売】神奈川でベーカリー閉鎖相次ぐ　コロナ禍・材料高響く [HAIKI★]

459 ：名刺は切らしておりまして：2022/01/06(木) 10:29:15.03 ID:BT03CARj.net

>>22
弁当屋や惣菜屋のパンは、おかずを食べるためのパン。
だからパンは脇役。

パン屋や製パン屋のパンはパンをより多く食べさせるためのパン。
ちょろっと具を盛るだけだから腹持ちが悪いから大量に買ってくれる。
ほぼパンだけで700円とか買わせる商売。

スーパーの焼きたてパンに求められるのは本来は前者。
だけどないんだよね、そういうスーパー。