【食品】サバ缶、９月から１０％値上げ　人気高まり原料高に

61 ：名刺は切らしておりまして：2018/08/02(木) 16:04:53.24 ID:573EWlN0.net

2018年6月の築地市場におけるサバの平均卸価格は1キロ当たり347円。先月とほぼ変わらず。
また昨年の同じ6月と比較すると15%ほど安い。ちなみに、2013年以降の同月では2017年が408円で最も高い記録。

サバの卸売価格には周期的動きがうかがえる。各月の過去5年間(2013年〜2017年)の平均値の推移(グラフ中の破線)をみると、
卸値は最も高い10月では最も安い6月に比べ5割ほど高い。6月から向こう１〜2ケ月先の動きをみると、卸値は6月のボトムから7月〜8月にかけ急速に値上がり
。具体的には、7月が6月から約10%上昇。8月は7月よりも21%ほど上昇している。
【更新日】2018-07-31

グラフ
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