【飲食】ラーメン「一蘭」東日本一の大型店が誕生 「新宿中央東口店」席数倍増で行列緩和へ

1 ：ノチラ ★：2018/06/25(月) 22:32:41.90 ID:CAP_USER.net

拡大するインバウンド客に対応〉
インバウンド客の需要を掴み、連日の大行列で話題を呼んでいるとんこつラーメン専門店の「一蘭」(福岡市)。混雑緩和に向け増床を実施し、同チェーンで東日本一の大型店舗として6月21日、リニューアルオープンしたのは「一蘭新宿中央東口店」(東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビル)だ。

これまでの地下1階店舗（28席）に加え、同ビル内6階（33席）も店舗としてオープン、合計61席となった。外国人も好む昭和レトロな空間に内装も一新し、拡大するインバウンド客への対応を図る。

「一蘭」は、ポークエキスを加えない豚の骨100%から作るスープに自家製麺を使った「天然とんこつラーメン」一本のみを看板に提供するラーメン専門店。店で導入する独自の客席システム「味集中カウンター」は、隣席との間に仕切りを設け、ラーメンが運ばれてくると目の前もすだれで閉じられる仕組みで、味覚だけに集中し、心行くまでラーメンを堪能できる環境を提供している。また味の濃さやこってり度などを7項目から選べるオーダー用紙も同社が先駆けて導入した。こうした独自システムが日本人のみならず外国人にも人気の理由で、SNSを介した口コミ効果と、券売機など店内設備に外国語表記を徹底したことで、多くのインバウンド客が「一蘭」へと足を運んでいる。

中でも、2009年に開店した「新宿中央東口店」は、ターミナル駅に近く、大型ホテルも近隣に複数あるため、来店客の7〜8割を外国人が占める。24時間営業を行う同店は、10時から24時まで行列ができていた。今回、連日の大行列緩和に向け増床を行ったことで、西日本の「道頓堀店」(大阪市)に次ぐ、東日本一の大型店舗となった。

増床の際にこだわったのが内装で、創業当時(昭和35年)の雰囲気が楽しめるよう、懐かしく温かみのある昭和レトロな仕様に仕上げた。「増床で、外国人のお客様がますます増える見込みだ。言葉の壁を克服するため、接客では常に笑顔を心がけていきたい」(同店店長)とした。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180625-00010001-ssnp-bus_all

2 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:33:49.56 ID:jJGjP1oO.net

一蘭の行列が凄い
８割が外国人

3 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:37:37.20 ID:ZL8db5xz.net

九州モノは主役の麺が残念なんだよね。
西山か菊水あたりに修行にいった方がいい。

4 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:38:33.57 ID:I6r3Egvq.net

支那人と隣り合わせで食いたくない

5 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:40:31.52 ID:SjdNb1Eq.net

そんなに美味しいとは思わんが
たまに無性に食べたくなる

6 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:42:16.42 ID:e0jHrZi6.net

大したことない
スガキヤが一番だな

7 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:44:18.16 ID:kRrv7Dyz.net

>行列緩和

行列しているから食いに行く　そういう客の心理は重要なのにな

8 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:45:39.57 ID:lv82cVYt.net

>>5
俺もそうだ
ココイチと一緒

9 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:50:54.46 ID:T+nm/Xqa.net

儲かって仕方ないだろうな・・・俺もクビになったらラーメン屋やろう

10 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:52:21.64 ID:ywGXWITT.net

京都に新しくできた店、大して流行ってないけどな

11 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:55:32.27 ID:uWE0rOL2.net

外人ばっかでいかなくなった

12 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:55:49.05 ID:wDPrjb92.net

新千歳空港のラーメン屋いくつもあるけど一蘭はいっつも並んでるな

13 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:56:25.15 ID:/aW06kDX.net

ブラック企業なのにｗ

14 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:57:25.66 ID:eFJLuBcA.net

>>1
いうほどうまいか？

15 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:58:28.09 ID:78kdiIVi.net

日本一でかいラーメン店舗か何百席だっともったらチェーン内最大かよどうでもいいわ

16 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 22:58:29.30 ID:k6XqY1Hj.net

>>12
すまん、一蘭じゃなくてあそこは一幻だったわ

17 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:00:03.95 ID:78kdiIVi.net

どうりで初めて聞く店だと思ったら北海道東北にみしんしつか

18 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:00:36.26 ID:fkOOh6G2.net

一蘭って薬味とかケチってくる低コスト高価格ラーメンモドキだっけ
外国人研修名目で奴隷扱いもしてたそうだがもう二度と食わんからどーでもえーわ

19 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:04:48.31 ID:lv82cVYt.net

>>18
外国人のおかげで大きくなったのに
あの事件は俺もひいたわ

20 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:06:36.77 ID:UWMGhiKu.net

>>3
そりゃ文化の違いよ
でも絶対普通で頼む
カタとか粉落としとか嫌w

21 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:10:54.24 ID:2YTIlgEz.net

横浜で食ったけどスープ甘すぎだろ

22 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:16:26.93 ID:QAP5owv3.net

整理券配って、整理券持ってる人は近隣系列店で割引で飲みながら待つシステム作れば良くね？

23 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:17:48.17 ID:P10Enn3W.net

ガガラーメン

24 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:17:51.99 ID:37KZdH4M.net

豚の頭なんかも使ってるのかな？

25 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:19:02.77 ID:+fe2uhlX.net

並んでないで中央線で吉祥寺まで行けば空いてるのに

26 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:20:16.15 ID:AFzNYwzJ.net

青ネギか白ネギか○をつけるんだけど
両方に○つけるといいよ
両方乗って出てくる

27 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:20:47.44 ID:lzgob1Aq.net

なんだ あの風俗みたいな感じ

そんなに隔離するか

28 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:23:38.82 ID:tZ8lvE8k.net

こんな高くてマズいラーメンをよく行列作ってまで食うな・・・

29 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:23:50.16 ID:djidfLqO.net

九州と東京で味違うよな
福岡で食った方がうまかった気がする

30 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:29:46.10 ID:DKkL8Cih.net

一番バランスのいい味だった

31 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:29:50.41 ID:P1NNnOi9.net

横綱派

32 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:35:13.04 ID:9vR63+Bv.net

せせこましいところで食わされるから嫌いなんだよな

33 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:36:40.23 ID:y+27e9FQ.net

外国人ご用達ラーメン

34 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:41:31.14 ID:YScm2aTo.net

ラーメンに800円もだして行列か
やっぱ東京は景気がええんだな

35 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:47:08.78 ID:yZDN/k07.net

なぜ中国人に人気なのか。

36 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:48:03.29 ID:Lcz+2AhT.net

九州といえば皿うどん一択だね

37 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:49:32.30 ID:jmabxHzH.net

骨を煮込んでも味はしないが

38 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:57:59.11 ID:uA4zxEuS.net

そんなうまいと思わんかったけど、山頭火のほうが好き

39 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:58:42.53 ID:zqyYeXgd.net

ボリュームなし。普通に旨いどこにでもある高いラーメン

40 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:59:15.07 ID:l8CnVzPx.net

毎日昼時に通るけど、いつも外国人観光客が並んでいて日本人がいるところを見たことが無い。
まあ、他のラーメン屋に来ないように観光客ホイホイの役割は果たしているのでOK。

頼むから近くの町田家には来ないでくれ・・・新宿でまともな家系食べられるのあそこだけだから、
観光客だらけになったら最悪だ。

41 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/25(月) 23:59:22.53 ID:yArzPPnI.net

なんで一蘭って客が中国人ばかりなの

42 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:05:39.19 ID:eWYcONBf.net

内の地元も1龍？だったかな？
豚骨ラーメン屋、開店しばらくして閉店

最初は物珍しいから客入るけど
すぐ飽きられて、リピーターも無し
あんなにゅう麺みたいの食わせんなよって
麺が不味いわ、アレは異質の食い物
九州人って味覚おかしいんじゃないだろか。

43 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:06:39.40 ID:01pY/fim.net

昔、新宿で田舎者には想像もしなかった巨大な回転寿司屋があって驚いた。

44 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:06:56.50 ID:tu5jciYa.net

好みのことは言ってもしょうがないけど、一蘭の豚骨ラーメンは嫌い。
なんか取り澄ました感じが嫌。

豚骨ラーメンってそんな上品ぶった味で食べるもんじゃないだろと
福岡育ちの俺は思っている。

45 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:10:25.61 ID:tu5jciYa.net

>>42
お前が食ったもんがまずいってだけで地域全体おかしい呼ばわりって、
どこの生まれか知らんが少なくともお前の脳みそだけは腐ってるぞ。

46 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:15:18.91 ID:m3onTL2j.net

まずいとまでは思わないけど並んでたら待たないで他の店に行くだろうな

47 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:16:06.31 ID:R44m7Q7E.net

まー、なんか一番無難なところって感じはする

知らんけど

48 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:18:06.59 ID:zVYPEfZI.net

一蘭高い
あと落ち着かない

49 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:19:38.62 ID:BaT2NkSD.net

>>6
東日本には無いけどな

50 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:19:41.12 ID:IkUycQ5c.net

人生はリベンジマッチだと思う人は、聴くべきー

この歌のサビはイケる

ガッツだぜ、愛は勝つ、それが大事
そして2018年は

『人生はリベンジマッチ』
↑
名曲、ユーチューヴ検索

★カバー、コピー大歓迎。　　女性が歌ってもイイネ

51 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:20:26.51 ID:/yNdR7SE.net

61席で大型店？

52 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:24:12.98 ID:vmoT8wFz.net

半分の狭さになってそう

53 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:35:56.47 ID:ysn/zIqG.net

東京・神奈川で1000円レベルの食べ物は大阪・関西では600円レベル。ボッタクリ！

54 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:42:19.56 ID:gyEkhZ2u.net

細麺に用はない
ちゃぶとんは例外

55 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:48:50.04 ID:SjKDaisf.net

昔、熊本ラーメン（けいか？）くってとんこつラーメンはきそうになった
それ以来とんこつくってないわ

どうなのその辺
一度くってみたいけど

56 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:50:06.88 ID:L47aX6Dk.net

まあ新宿だったらあと150円出して桂花の太肉麺にするな。

57 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 00:56:20.36 ID:MXO1IrJk.net

細麺自体が好きじゃないわ

58 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:00:22.38 ID:hIOzUtPx.net

1999年に福岡出張で何故か2年いたけど
井尻付近に住んでいて、上司に連れられて
那の川店に行った様な覚えがある。

辛子高菜をラーメンに入れるという事を知らずに
山ほど辛子高菜を入れられて「なんすかこれ？」と
いいつつ喰らって「うわぁ」状態になった覚えはある。

新大阪にも２年いたけど「金龍ラーメン」はうまかった。

今は広島にいるが、面館のみそっぴばかり喰らってる。

先日、大阪出張があり本町行ったけど何故か
カレーが食べたくなり、金龍ラーメン行かずに
自由軒でカレー食ったｗ

59 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:00:53.44 ID:eNnhO6KX.net

たこ焼きでいえばわなか
無難に平均以上

60 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:02:13.74 ID:GytoiHQz.net

外人向け

61 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:02:45.73 ID:peDnT2bT.net

従業員は不法就労で摘発された外国人。

客もカートを引きづった中国・下朝鮮人ばかり。

別に美味いわけでなく割高だから用は無いね。特定市場で頑張ってくれ。

62 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:04:18.29 ID:h5h9IwYh.net

一蘭は臭い割りにシャバシャバなんだよな
麺の風味も感じられないし、そのくせに高い、意識高い系カウンターが腹立つ
従来のニセ豚骨(真っ白シャバシャバ)よりはマシだから全国展開してるってだけ

63 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:10:33.12 ID:PKFASDbd.net

大してうまくないのに客が客を呼ぶ好循環

64 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:18:38.48 ID:/3dMo1Na.net

日本人がいなくなった。自分も行かなくなった。
理由をいうと外国人差別とか言われて悪者にされるから言わないけど
よく通ってた名店がのきなみ外人だらけになり
日本人客が消えて、しばらくすると
アルバイト店員までつらくなってやめていき、、
アルバイトまで外国人になってるという、、、これって計画的な乗っ取りなのでは？？？
働いてる人も店側の人も経営者以外はみんな苦しんで悩んでると思いますよ？

65 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:23:23.84 ID:uB8updKF.net

ああ、あの赤い辛味噌ですべて台無しのラーメンか

66 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:24:02.23 ID:f5VEz2Lx.net

一蘭よりも一風堂のほうが好き

67 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:24:21.54 ID:zokSDFZH.net

>>3
九州の麺って何？
おまえのその言い方なら東京と栃木は全く同じ麺になるぞ

68 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:31:03.21 ID:h5h9IwYh.net

>>67
横レスだけど、九州の麺は、小麦と少しアンモニア臭みたいな香りとが混ざった独特な風味がする
芯のある細麺で、歯ごたえや甘味を感じながら、少し塩辛いスープが口の中で変化していくのが楽しめる
一蘭とかのニセ豚骨では味わえないのは間違いない

69 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:32:31.13 ID:3mEUlG8Y.net

福岡人です。味は好き好きだけど、値段は高いと思うな。東京はそう感じないのかな。
３大ラーメンファミレスの雄だから、俺から見たら、マックに並んでるように見えるかな。
オリジナルの一蘭は老夫婦が福岡の県南部でやってたけど、もうない。

70 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:35:29.74 ID:m61niv/y.net

俺は博多天神でいいや

71 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:37:30.75 ID:2MZPMHRf.net

東京では一蘭に行列出来るんか、そんなに美味いラーメン屋無いのか？

72 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:43:13.86 ID:shjkHe+p.net

お腹がゆるくなるので
アレの入れすぎをやめて欲しい

73 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 01:44:59.12 ID:noYJAv0j.net

変なカウンターで食う奴なw
一回きりだなあ・・・行列して食いたいもんじゃないな。
商売はうまいと思うね。

74 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 02:25:03.92 ID:/3dMo1Na.net

香水の匂いしか記憶にない

75 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 02:28:35.17 ID:y2ND+eAr.net

>>24
店に行っても分からないでしょ。　店のキッチンで大鍋で豚骨を茹でてる方式じゃないから。
たしかここ、セントラルキッチン方式だよね？　工場で複数の店舗分のスープなどを作ってるという。
工場から配送されてきた麺やスープを温めて客にだしてるんじゃないの？　だから、職人とか要らずにバイトでOKなんでしょ？

76 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 02:32:24.12 ID:/3dMo1Na.net

カプセルホテルも利用できなくなった。
うるさいし、香水くさいし
無理に決まってる

77 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 02:33:29.80 ID:I99EqC+B.net

味集中カウンターって言い方次第で要は
喋らないで早く食って早く帰れっていう
店の利益重視の回転用のカウンターか

利益増幅カウンターって名前にしろや

78 ：名刺は切らしておりまして：2018/06/26(火) 02:43:30.12 ID:78SwssVu.net

一蘭で美味しくないのに高すぎる
博多ラーメンなんていろんな地域でもっと安く美味しく提供してくれる店なんていくらでもあるだろう
一蘭行く奴の気がしれない