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【飲食】外食4社が最高益 3〜5月最終、客単価が上昇

1 :ノチラ ★:2017/07/15(土) 19:04:11.51 ID:CAP_USER.net
主要外食6社の2017年3〜5月期決算が14日、出そろった。16年9月〜17年5月期のサイゼリヤを含め全社が前年同期に比べ最終増益で、うちドトール・日レスホールディングスなど4社が同期間として最高益だった。値上げや注文点数の増加などで客単価が伸び、人件費の増加を吸収した。ただ来店客数が増えたのは3社にとどまり明暗が分かれた。

 ドトル日レスが14日発表した3〜5月期の連結決算は、純利益が前年同期比22%増の20億円だった。07年のドトールコーヒーと日本レストランシステムの経営統合後で最高だった。「星乃珈琲店」やステーキ店など高単価の商品を扱う業態が好調で、客単価が上昇した。新規に16店を出したのも寄与した。

 クリエイト・レストランツ・ホールディングスも最高益だった。海鮮居酒屋「磯丸水産」で注文用のタブレット端末を導入。利便性を高めて注文点数の増加につなげ、客単価が80円ほど上昇した。端末導入で「料理の提供時間も短くなり、顧客の回転率が上がった」(同社)という。

 長崎ちゃんぽん店を展開するリンガーハットは純利益が20%増えた。複数回の値上げを実施しつつも国産野菜を多く使ったメニューで顧客の人気を集め、客単価・客数ともに伸ばした。

 低価格が売りのサイゼリヤも客単価が726円と6円ほど上昇した。税込み299円の「辛味チキン」などが売れ筋で、「ディナーの来店客数が増え、客単価上昇につながっている」(堀埜一成社長)。16年9月〜17年5月期の純利益は同期間として7年ぶりに最高となった。

 全社で客単価が上昇した一方、客数では明暗が分かれた。3〜5月期はハイデイ日高など3社の既存店客数が増えたが、吉野家ホールディングスなど2社が減った。

 吉野家HDは「豚スタミナ丼」など単価が高めの商品を展開し最終増益を確保したが、客数は5.3%減った。顧客開拓が十分に進まなかった。ハイデ日高が仕事帰りの女性客を取り込んで客数を1.8%伸ばしたのと対照的となった。

 今期の業績見通しは全社が据え置いた。先行きの懸念材料の一つが人件費の上昇だ。3〜5月期は吸収できたものの、今後も増加が見込まれ利益を圧迫しかねない。為替の円安進行も懸念要因で、原材料の輸入コストの上昇につながる。

 客単価上昇に頼るのには限界があり、客数を伸ばすのが不可欠だ。メニューや業態などで他社との違いをどれだけ打ち出せるかがカギを握る。
http://www.nikkei.com/article/DGXLZO18901990U7A710C1DTA000/

2 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:14:07.05 ID:M6HMbMzf.net
なんのかんので時価総額ダントツ一位はマクドナルド。

3 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:17:58.81 ID:NrB58tCU.net
>>2
ゼンショーだバカ

4 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:19:56.14 ID:f7LGFsVE.net
それでも地方じゃ
時給700円台で奴隷を募集してます

5 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:22:16.69 ID:c9/AZeiG.net
>>4
そらそらやろ
都会の方が何倍も売れるのに
時給千円の方が安いとなぜ思わないんだよ
この辺が頭おかしいんだよなぁ
分かってないないw

6 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:32:04.57 ID:6LWxTmb0.net
その点、一番頭がいいのは赤帽だろうな
社員でもアルバイトでもなく社長を募集してんだから

7 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:33:17.14 ID:ki5WrVrI.net
めっちゃ混んでるもんな。ババアちゃんと飯つくれや

8 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:35:30.53 ID:SFYf9uhd.net
林田力 ブログで検索したら消費者契約法違反が分かります

9 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:35:38.01 ID:M6HMbMzf.net
>>3
日本マクドナルドヘールディングス 4,979億円
すかいらーく 3,476億円
ゼンショーホールディングス 3,009億円

10 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:39:11.57 ID:bg1hiyU2.net
なんだかんだで家計にゆとりが
できたからでしょ

11 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:40:43.59 ID:CMRjK+xC.net
共働きが増えたのも大きいのかな。

12 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:42:05.35 ID:W8F2LbC/.net
ジワジワ物価が上がってる
気づかないのはバカだけ

13 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:50:48.83 ID:PTfXVEKd.net
>>9
なぜマックを過去形にしたw

14 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:51:50.24 ID:xZ0MLMSu.net
これはちょっと明るいニュースだな
値段が上がらなきゃ給与も上げられん

15 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:52:49.07 ID:KbpNQbZN.net
これも安倍ちゃんのおかげやヽ(・∀・)ノ

16 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:56:05.77 ID:hTelnjUi.net
吉野家は減ったって書いてるけど。なんなのこの印象操作

17 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 19:58:39.48 ID:ZVpFhiFA.net
>>15
違う。
経営者の努力であって、安倍のおかげではない。
安倍が足を引っ張ってるのに、何を言ってるんだ?

18 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:00:21.22 ID:wM6la3Kd.net
ちゃんぽん最近食べてないな

19 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:00:46.80 ID:hmeQ5bdH.net
外食が減益 →安倍のせい

外食が増益 →安倍のせい

20 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:03:55.04 ID:+8/borlR.net
>>2
ねーだろ(笑)
傘婆になってから、落ちまくりだろ(笑)

21 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:05:03.77 ID:MIdAtipR.net
商品をそのまま値上げ→チッ値上がりかよ
メニュー改定して値上げ→そんなもんか

22 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:07:28.97 ID:v/o0nEdo.net
格差増加でゴミ客減って二分化されただけ
貧困層は外食もできない

23 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:15:46.44 ID:M6HMbMzf.net
>>20
おまえ投資家にはむいてねぇな。

24 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:16:18.77 ID:hTelnjUi.net
投資家と言えば俺様だろ

25 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:23:24.49 ID:FKNM4esK.net
残業や休日出勤で飯作る気力さえ失われてるってことだろ

26 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:25:19.42 ID:8+bG8oql.net
オーソドックスに一応は安いもので釣って結局は客単価を上げるやり方

27 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:39:43.78 ID:14T17mjv.net
外食、昔は週2回いってたなー1000円くらいか
今じゃ2年に1回w

28 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:40:14.14 ID:lVx+kJq+.net
景気良いな

29 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:43:48.61 ID:/UdNY9Cn.net
回転寿司や食べ放題のしゃぶしゃぶ屋は平日でも混んでるが
ステーキけんとかあれアレな店はガラガラ
いくら安くても限度があるようだ

30 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:47:35.60 ID:nOrGXBvC.net
磯丸は昼の海鮮丼はいいけど
夜行くと高いな

31 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:48:31.16 ID:BcGYwHtp.net
株やのスレのっけるなよ、ばかばかしい・・・

32 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 20:53:15.65 ID:/Jyckcqg.net
偏向報道にウンザリ 他の外食産業は軒並みダウンしているのにね

33 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:04:49.25 ID:OFA+s1++.net
これ安い、得したと思ったら、430ml。

34 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:11:49.90 ID:/1K7QQ7A.net
低価格帯が売上のびてるだけだろな

35 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:13:24.68 ID:wlwV27YN.net
ここ15年くらいで海外で昔は泥水すすってたのに家に電気が来てテレビが見られる様になった連中が10億人くらい増えた代わりに、
先進国の中間層がドカッと没落した。

36 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:19:58.05 ID:QX21E/p+.net
事務系の就職先としては良いの外食って?
こんなに儲かってるんだね。

37 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:28:18.14 ID:tm6SkUax.net
クラエイトレストラン8000株はそろそろ売ろうかと思ってる

38 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:35:14.04 ID:IJKfp5aL.net
2年前にペッパーフードサービスの株買ったよ〜
嬉しい〜

39 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:39:56.08 ID:gl51WsYd.net
格安店が儲かってるということは景気は悪いということか

40 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:43:39.78 ID:/1K7QQ7A.net
>>39
そういうことでしょ!中間層が貧困層に落ちてるかエンゲル係数が高いか

41 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:49:51.21 ID:We0HsGjm.net
人口減っていくのになんで客数増加にこだわるのか分からん。
むしろ客単価増加路線で腹をくくるしかないんじゃないか?

42 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:55:05.46 ID:/1K7QQ7A.net
独居老人とりこむんだろ

43 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 21:59:22.05 ID:hP9hOKRm.net
【もっと消費して(;Д;)】GDP成長率見通し悪化、1.4%…個人消費伸び悩む★6 [無断転載禁止]©2ch.net
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1500025963/

44 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 22:03:17.32 ID:FLPEyXvC.net
>>38
俺は2年ぐらい前に売ったな
近所のペッパーランチ閉店したから

45 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 22:18:11.37 ID:ZAH0W+fS.net
ボッタクリ?

46 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 22:22:57.01 ID:5K/EVSOq.net
いきなりレイプ

47 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 22:57:30.92 ID:RrR+oSKx.net
>>16
そりゃ全ての外食産業が上がるわけないだろ
常識的に考えて

48 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 23:02:12.25 ID:vLFZfRju.net
>>6
それってセブンと何が違うの?

49 :名刺は切らしておりまして:2017/07/15(土) 23:02:54.66 ID:dMsKY3qc.net
主要外食6社?

50 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 00:29:06.47 ID:ejrWJMft.net
業績の良い4社だけ公開。

51 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 00:32:19.80 ID:mkH2S66e.net
>>38
レイパーフードは
バイト不祥事リスク高い

52 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 00:33:48.63 ID:mkH2S66e.net
少子化進行による空前の人手不足で若年層の労働時間が伸びてるから
外食が増えるのは理解できる

53 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 00:37:07.50 ID:TrFaiP5/.net
女も総活躍で
外食中食が伸びるでそ

54 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 00:41:04.46 ID:mkH2S66e.net
>>53
コンビニが増えてるのも結局これなんだよな
消費者全体的に生活のゆとりがなくなってる

55 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 01:08:59.46 ID:NTcW0ThC.net
日本の家庭は台所がみすぼらしいからしかたがない。

56 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 01:17:54.16 ID:m8I8b+ld.net
>>10
サイゼリアなら作ることの手間と片付けと光熱費考えたら安いかも。
暑いからクーラー代もあるし、もっと安いのは惣菜買ってくるパターン。
しかもスーパーの値引き品。

57 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 01:19:27.74 ID:ma5jOWMk.net
財布盗まれた被害者が、ある飲食店で
盗まれた財布持ってた加害者がいたから逮捕って事件があったけど
なんで底辺ってすぐに外食でお金使っちゃうの?

58 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 01:47:49.68 ID:QmQpB0uN.net
女が料理をしなくなるように差し向ければ外食や出前産業が盛り上がるもんね

59 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 01:52:21.71 ID:b67a56hm.net
すかいらーく株を1000株買えば年間69000円分のお食事券が!
お腹いっぱいや!

60 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 02:00:11.28 ID:GaDnnyyo.net
こんなことになったのも、安倍が悪いな。

61 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 06:53:24.40 ID:G3MkDzzc.net
>>60
北朝鮮から天気まで操る安倍というのは何者なのか

62 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 09:53:43.64 ID:RsEI84Tn.net
チェーン店ばっかしだな。東京基準にすると、わからんけど、地方には隠れた
名店がいろいろあるからな。安くてうまい店探すのは楽し〜

63 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 10:25:51.48 ID:jaQDfZGV.net
外食といっても、ファミレスの類ではないんだな
牛丼屋やラーメン屋が客単価で勝負するのか

64 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 10:28:56.13 ID:1n++qt7y.net
asuka‏ @asuka_250 7月14日
その他
asukaさんが白石草をリツイートしました
汚染水を海に捨てる。この話は先月ニュースになって海外では配信されていました。知らなかったのは日本国民だけだと思いますよ。
汚染水はコントロールされていると、大ウソをついてた事がバレています。
もう汚染水は100tonもタンクに保管していて事故処理は完全に破綻しているのです。💀

65 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 14:30:18.63 ID:1fc3qxla.net
【飲食】「丼」出店競争アツアツ 関西外食、手ごろさ武器 [無断転載禁止]©2ch.net
http://egg.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1499518647/

66 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 15:49:13.93 ID:TuFhUkqH.net
>>56
サイゼリアって材料の大半が中国アジア産冷凍食材だからなぁ

67 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 15:55:48.29 ID:UaFHeVmo.net
クリエイト買おっと

68 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 15:58:00.53 ID:UaFHeVmo.net
>>50
ほとんど良いでしょ
俺が持ってる飲食関係10社ぐらいで株価下がってるのないし

69 :名刺は切らしておりまして:2017/07/16(日) 17:54:05.60 ID:A0mJ6A43.net
>>51
君、いきなりステーキ行ったことないでしょ
それにチャートも見てみろよ

70 :名刺は切らしておりまして:2017/07/17(月) 09:41:17.54 ID:AmZDCx/g.net
>>33
ある、あるw
最近結構見かけるね。
パッと見気づかれないようにペットボトル細工してあるw

71 :名刺は切らしておりまして:2017/07/18(火) 17:41:41.75 ID:4I87dgAf.net
>>50
外食売上高5月2.2%増、9カ月連続プラス
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ26ICO_W7A620C1000000/

6月のデータは7月末頃公開

72 :名刺は切らしておりまして:2017/07/18(火) 17:48:33.44 ID:UtvVqvYh.net
ほんま景気ええわ

73 :名刺は切らしておりまして:2017/07/25(火) 16:59:05.96 ID:PMZMYp9C.net
>50
はい

6月の外食売上高、10カ月連続プラス 天候安定で客足堅調
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ25HGS_V20C17A7000000/

74 :名刺は切らしておりまして:2017/07/25(火) 17:13:32.11 ID:HZ7TlnBe.net
>>9
それチェーン店の売上高も載せた数字だろ。しかも微妙に数字違うし
直近の決算で行くと、
日本マクドナルドの連結売上高は2,266億
ゼンショーホールディングス5,440億
すかいらーく3,545億

75 :名刺は切らしておりまして:2017/07/25(火) 17:19:47.04 ID:OuHVeQnC.net
大量調達+消費する外食のほうが高いのは納得いかんです
やっぱ土地代と人件費かね

76 :名刺は切らしておりまして:2017/07/25(火) 18:15:08.28 ID:4/0TZVCE.net
>>74
時価総額の話だから、お前が間違ってる

77 :名刺は切らしておりまして:2017/07/25(火) 22:44:48.08 ID:qE3QhN3G.net
スーパーは売り上げ落ちてるのに外食は上がってるのか、意外だな

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