■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【食品】倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘
- 1 :まはる ★:2017/05/15(月) 12:36:18.01 ID:CAP_USER.net
- ヘルシー志向の若い女性の間でも人気の豆腐だが、スーパーなどによる買い叩きが問題となっている。豆腐製造には精緻な職人技が要求され、体力的にも厳しい仕事だが、納品価格はどんどん下げられ、今では一丁20円ほどで売られている。
農林水産省は今年3月、豆腐が安価で買い叩かれることを防ぐため、スーパーと製造業者間の取引を適正化するためのガイドラインを発表。
農林水産省の担当者は「日持ちのしない商品で、売り先が地域的にも限られる場合、どうしても買い手側の立場が強くなってしまう。そこで作り手である食品製造業者に大きな負担がかからないようガイドラインを策定した」と説明する。
1927年創業の豆腐製造業者、株式会社いづみやの青山隆氏は「スーパーで100円で売られている商品は、かつては82円で納入していたが、現在は60円以下で、我々の手取りは30円以下。運送費用や配送センターへの手数料など、負担も大きい」と嘆く。
また、豆腐の原料となる大豆の価格は高止まりしたままで、生産量も少ない国産は安定的な供給も難しい。
いづみやはかつて、1日15万丁を作ることができる工場を持ち、大手スーパーなど約100社と取引をしていたが、約10年前にスーパーとの取引を停止し、現在は直売所など、地元客向けに販売を行っているという。
1960年には5万1569件あった豆腐事業所だが、2015年には7525件まで減少。豆腐・油揚製造業の売上総利益も1999年には2179億円だったが、2012年には1504億円と市場が縮小している。
倒産相次ぐ豆腐業界 「適正価格は一丁200円以上」と専門家が警鐘
食品の流通や価格に詳しい農産物流通コンサルタントの山本謙治氏は「20年ぐらい前は、安い豆腐を作るための大豆は一俵2000円ぐらいだった。それが今は5000円ぐらいになっている。豆腐の価格も2倍になってもおかしくないはずが、そのままにされている」と指摘する。
山本氏によると、「豆腐以外にも、納豆やこんにゃくなど、スーパーに必ず並んではいるが日持ちのしない商品を『日配食品』という。これらは恒常的にスーパーから”安くしろ”と言われ続けていて、そのせいで製造会社はバタバタと潰れていっている」のだという。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170514-00010001-abemav-bus_all
- 789 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 13:45:08.51 ID:QkSEAKj2.net
- 充填豆腐ごときに200円も出したくない
- 790 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 14:15:13.67 ID:CLDMcXdy.net
- >>788
そうか?
20円で卸せば儲かるじゃん
- 791 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 14:19:49.27 ID:KSHL3Q1V.net
- クソなゴミ量産してないで町のお豆腐屋さん規模で地域に少量売り切り商売すればいいんだよ
- 792 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 15:23:55.09 ID:CpLq9DLn.net
- 10%以上の豆乳をゼラチンで固めたら豆腐になるよ
- 793 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 15:24:32.14 ID:CpLq9DLn.net
- >>791
200円の豆腐は流石に売れないだろ
- 794 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 15:40:16.73 ID:LRu6N0sj.net
- 最終的には本物と言われる物だけが残る!半丁豆腐を100円で売れば良い。
- 795 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 15:41:20.40 ID:fdIY1jzy.net
- 結局は人もこれと同じことなんだよね
- 796 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 15:44:51.84 ID:v5xlNGV4.net
- >>4
日本のメーカーによりとっくに開発されてたりする。
ところが中小豆腐屋を保護するためにつくった規制で国内販売できず。
しょうがないからアメリカに売りにいったという話があります。
結構前の話だから今どうなってるかは知らんけど。
- 797 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:02:34.82 ID:Pu6fCjHF.net
- 今までが今までだけにいきなり200円は厳しい
卵1パック1000円って感じ
- 798 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:08:57.22 ID:JbWzs6L6.net
- 一丁 30円の豆腐は、トーフと認定で終了
- 799 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:22:58.89 ID:6JZMs27T.net
- 大豆から豆乳作ってニガリぶち込んで終わり。
機械で大量に作れる豆腐が200?アホ抜かせw
1丁あたりの大豆の量にしても30gもつかえば良品ができる。
大豆60キロ15000円としても、30グラムで7・5円。
200円とかぼりすぎ。詐欺師か。
- 800 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:26:36.18 ID:xJGnvqX6.net
- ピラミッド型、長いものに巻かれろ、を推進した国の歴史、国民性があるのに
都合のいいとこだけ下のほう擁護とか意味不明
潰れるだけ潰れて、数が適正になったら納品価格も上がるだろ
糞脱税自営業が甘えんな
- 801 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:31:01.41 ID:SRw/+gHW.net
- >>799
人件費、設備費、場所代、包装費、輸送費、などは無視できないよ。
- 802 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:33:20.51 ID:6JZMs27T.net
- もやしも安すぎって言われてるが、一袋10円以下の大豆しかつかってねーよ。
騙されてる。
安いけど、競合が多いからそうなってるだけ。
豆腐は300g、40円以上だとぼってる。
もやしはワンパック30円以上だとぼってる。
どこの業界もおんなじなのに、豆腐ともやしだけ優遇しても仕方ない。
無理ならやめればいい。
残ったとこが値段上げ始めるよ。
- 803 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:36:14.86 ID:fdIY1jzy.net
- 安くしろってのは人件費削れとホボ同じことですな
- 804 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:39:41.76 ID:7QURuG0x.net
- 今まで70種類くらいの豆腐食ったけど
やっぱり高くても豆腐は所詮豆腐でしか無い
もやしといっしょ
いくらいいもやしでもやっぱりもやしでしかないんだよね。
豆腐も高いのは うん うまいね とは思うけどやっぱりどこまで行っても豆腐でしか無いんだよね
1丁5000円とか 2万まで出していいとはならない
- 805 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:44:29.52 ID:swtx02Ze.net
- 国が余計な介入をすべきではない
潰れるものは潰れるべきで
- 806 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:45:34.53 ID:fdIY1jzy.net
- そう言う事
最低賃金も介入しすぎ
- 807 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:51:13.55 ID:6JZMs27T.net
- >>801
人件費25万かける3人、75万
賃料28万
電気ガス高熱水道15万
輸送費 燃料 4万 搬送車償却月7000円
設備投資 焼却 月10万
しめて、136万7000円。
豆腐25円で卸して、大豆ニガリで8円、充填パック4円、粗利13円。
月に12万丁売ればトントン。
1日あたり4000丁。賃料、人件費、設備投資余裕見てこんくらい。
儲かるとは言い難いが、安すぎかというと、首肯できない。
大量にさばくんだから、仕方ない。
嫌なら別の売り方したらいい。
利益とって、こじんまりしたほうがやり易い場合もあるだろう。
でも、:消費者に高く買えっていうのは間違い。
- 808 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 16:59:32.79 ID:QvEjE7+u.net
- T E N N は 第 二 の 中 村 昌 也
上原多香子の『グータンヌーボ』での発言
優香 どうやって別れるの?
上原 私、あまり・・・言わせちゃうかもしれない
小池 え・・・
優香 向こうから?
上原 あんまり、そういう言葉を切り出すのができないから
小池 追い込むんだ? 自分の手は汚さないんでしょ?
上原 ズルいって言われた事があるかも
小池 凄くない・・・?
【閲覧注意】上原多香子の不倫事件、実は凄い真相が隠されていたのでは・・・
https://www.youtube.com/watch?v=idErOfCwAIQ
「今まで隠して悲劇のヒロインを気取って仕事を続けられたなんて怖すぎる」
「ほかの不倫タレントがかわいく見えるぐらい鬼畜」などのバッシングが広がっている。
http://news.livedoor.com/article/detail/13488153/
- 809 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 18:51:53.73 ID:4xsOAbMk.net
- 豆腐、納豆、こんにゃくメーカーに対してスーパーの優越的地位の濫用が酷い
とくに中堅スーパー
- 810 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 18:52:55.63 ID:5ZeWm9o3.net
- 国が介入するしかないよ
- 811 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 19:03:46.94 ID:yU9FcpRU.net
- 焼きそば、うどん、そばの袋売りも安すぎるね。
通常で19円、特売で9円とかもうタダ同然。
- 812 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 19:13:42.37 ID:t1WPruPl.net
- 大量生産を逆手にとっていじめてくるからな。日本人も落ちたもんよ。
- 813 :名刺は切らしておりまして:2017/08/19(土) 19:14:39.41 ID:8BZyE4nv.net
- 「美味しい豆腐を買う」
日本で一番難しい行為だ(´・ω・`)
- 814 :名刺は切らしておりまして:2017/08/20(日) 17:10:23.09 ID:5D1BVxev.net
- 公正取引委員会が出てきてほしいね、マジで
あんなに異常に安い価格でいい訳がない
そのうち中国みたいになんの材料がわからないものになってきてしまいそうで怖い
- 815 :名刺は切らしておりまして:2017/08/20(日) 23:53:17.12 ID:rLcuHZZg.net
- 豆腐は家で作るけど、買ったほうが安いんだろうね。
大豆はそうでもないけど、落花生豆腐を作るときに使う
本葛粉なんかは高いからね。
- 816 :名刺は切らしておりまして:2017/08/20(日) 23:55:02.51 ID:FfjEPxEh.net
- 値上げしないのが悪い
豆腐業者は頭が弱いのかな?
- 817 :名刺は切らしておりまして:2017/08/20(日) 23:56:27.58 ID:ubGVmCal.net
- つぶれりゃ豆腐自由化されるだけだろ
豆腐屋も人気業種とは思えないし、いずれどうにかしなきゃいけなくなる
- 818 :名刺は切らしておりまして:2017/08/21(月) 00:11:04.99 ID:tcORIOcc.net
- 豆腐は腐りやすいからな
- 819 :名刺は切らしておりまして:2017/08/21(月) 01:15:09.66 ID:5QIGk1MG.net
- 大山豆腐が潰れたのには驚いた
- 820 :名刺は切らしておりまして:2017/08/21(月) 01:59:24.86 ID:3/iizAoa.net
- デフレを脱しそうなのに、
1.流通の過度な買い叩き
2.大手メーカーの下請けいじめ
これが、一向に直らないんだな
いくら経済対策してもデフレ基調から脱出できない主因じゃないかと思っている
- 821 :名刺は切らしておりまして:2017/08/21(月) 02:03:18.74 ID:YIdr5oPx.net
- 豆腐安いもんな
- 822 :名刺は切らしておりまして:2017/08/21(月) 06:26:52.30 ID:3nf05ff4.net
- パン屋も危ない
- 823 :名刺は切らしておりまして:2017/08/21(月) 19:17:52.75 ID:Cg7ENxp3.net
- >>4
20年ほど前に地元デパートからのお中元で貰った。
勤め先企業の地方営業所→地元デパートの会社が大家の物件に入居
大家さんが店子にお中元、社員でそれわけるって流れ
お中元用(贈答用)ではない
明治、森永とか有名食品メーカーだった
野菜ジュースの200mlパックを2倍に大きくした感じ
長期保存可能だった(2ヶ月ほどだったかな)
英語表記がメインで日本語表記あり
とても美味しかったなぁ
美味しいので後日スーパーへ買いに行ったら300円台だった
58円(当時)の豆腐で良いや〜と、買わずじまい
いつの間にか棚から消えた
- 824 :名刺は切らしておりまして:2017/08/21(月) 19:21:06.81 ID:Cg7ENxp3.net
- あっスーパーではなくデパートね
その大家さんのデパートへ買いに行った
他のデパートやスーパーでは見かけなかったよ
- 825 :名刺は切らしておりまして:2017/09/09(土) 10:50:59.30 ID:xjlO7vZot
- 近所のスーパーでは250gのパックの価格はマチマチだぞ。68円から高いのは250円くらいまで。
総レス数 825
186 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★